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11 Lebensmittel und Getränke, die Sie während der Schwangerschaft vermeiden sollten

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Die Schwangerschaft ist eine der wichtigsten und sensibelsten Phasen im Leben einer Frau.

Es ist daher sehr wichtig, dass schwangere Frauen sich gesund ernähren.

Zukünftige Mütter sollten sehr vorsichtig sein, was sie essen und schädliche Lebensmittel und Getränke vermeiden.

Einige Lebensmittel sollten nur selten gegessen werden, während andere vollständig vermieden werden sollten.

Hier sind 11 Lebensmittel und Getränke, die Sie während der Schwangerschaft vermeiden oder minimieren sollten.

Lebensmittel, die Sie während der Schwangerschaft vermeiden solltenTeilen Sie auf Pinterest

1. Fisch mit hohem Quecksilbergehalt

Quecksilber ist ein hochgiftiges Element. Es ist kein sicheres Expositionsniveau bekannt und kommt am häufigsten in verschmutzten Gewässern vor (1).

In größeren Mengen kann es giftig für das Nervensystem, das Immunsystem und die Nieren sein. Es kann auch schwerwiegende Entwicklungsprobleme bei Kindern verursachen (2).

Große Meeresfische können große Mengen an Quecksilber anreichern, da sie in verschmutzten Meeren vorkommen.

Schwangeren wird daher geraten, den Verzehr von quecksilberhaltigem Fisch auf 1 bis 2 Portionen pro Monat zu beschränken (3, 4).

Quecksilberreiche Fische sind:

  • Hai
  • Schwertfisch
  • König Makrele
  • Thunfisch (vor allem Albacore)

Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass nicht alle Fische reich an Quecksilber sind – nur bestimmte Arten.

Der Verzehr von Fisch mit niedrigem Quecksilbergehalt während der Schwangerschaft ist sehr gesund und kann bis zu 2 Mal pro Woche verzehrt werden. Fettiger Fisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für Ihr Baby wichtig sind.

Zusammenfassung Schwangere sollten keinen Fisch mit hohem Quecksilbergehalt mehr als 1 bis 2 Mal im Monat essen. Dazu gehören Hai, Schwertfisch, Thunfisch und Makrele.

2. Ungekochter oder roher Fisch

Roher Fisch, insbesondere Schalentiere, kann mehrere Infektionen verursachen. Diese können viral, bakteriell oder parasitär sein, wie Norovirus, Vibrio. Salmonellen und Listeria (5, 6, 7).

Einige dieser Infektionen betreffen nur die Mutter und lassen sie dehydriert und schwach zurück. Andere Infektionen können auf das ungeborene Kind mit schwerwiegenden und sogar tödlichen Folgen übertragen werden (5, 6).

Schwangere sind besonders wahrscheinlich Listeria Infektionen. In der Tat sind schwangere Frauen bis zu 20-mal häufiger mit dem Virus infiziert. Listeria als die allgemeine Bevölkerung (8).

Diese Bakterien kommen im Boden und in kontaminierten Gewässern oder Pflanzen vor. Roher Fisch kann während der Verarbeitung auch durch Räuchern oder Trocknen infiziert werden.

Listeria kann über die Plazenta auf ein ungeborenes Kind übertragen werden, auch wenn die Mutter keine Anzeichen von Krankheit aufweist. Dies kann zu Frühgeburten, Fehlgeburten, Totgeburten und anderen schwerwiegenden gesundheitlichen Problemen führen (9).

Schwangeren wird daher geraten, rohen Fisch und Meeresfrüchte zu meiden. Dies beinhaltet viele Sushi-Gerichte.

Zusammenfassung Roher Fisch und Schalentiere können mit Bakterien und Parasiten kontaminiert sein. Einige von ihnen können gesundheitsschädliche Auswirkungen haben und die Mutter und den Fötus schädigen.

3. Rohes und verarbeitetes Fleisch, ungekocht

Der Verzehr von unzureichend gekochtem oder rohem Fleisch erhöht das Infektionsrisiko mit mehreren Bakterien oder Parasiten, einschließlich Toxoplasma. E. coli. Listeria und Salmonellen (10, 11, 12, 13).

Bakterien können die Gesundheit Ihres ungeborenen Kindes gefährden und möglicherweise zu Totgeburten oder schwerwiegenden neurologischen Erkrankungen wie geistiger Behinderung, Blindheit und Epilepsie führen (14).

Obwohl sich die meisten Bakterien auf der Oberfläche ganzer Fleischstücke befinden, können andere Bakterien in den Muskelfasern verbleiben.

Bestimmte ganze Fleischstücke – wie z. B. Filets, Lendensteaks oder Haselnüsse von Rind, Lamm und Kalb – können ohne Bedenken gegessen werden, wenn sie nicht richtig gekocht werden.

Dies gilt jedoch nur, wenn das Fleischstück ganz oder ungeschnitten und im Freien vollständig gegart ist.

Geschnittenes Fleisch, einschließlich Pastetchen, Burger, Hackfleisch, Schweinefleisch und Geflügel, sollte niemals roh oder ungekocht gegessen werden.

Hot Dogs, Mittagsfleisch und Aufschnitt sind ebenfalls ein Problem. Diese Fleischsorten können während der Verarbeitung oder Konservierung mit verschiedenen Bakterien infiziert werden.

Schwangere sollten keine verarbeiteten Fleischprodukte konsumieren, es sei denn, sie wurden gedämpft.

Zusammenfassung Rohes oder ungekochtes Fleisch kann schädliche Bakterien enthalten. In der Regel sollte das Fleisch vollständig gegart sein.

4. Rohe Eier

Rohe Eier können mit kontaminiert sein Salmonellen.

Symptome von Salmonellen Infektionen treten in der Regel nur bei der Mutter auf und umfassen Fieber, Übelkeit, Erbrechen, Magenkrämpfe und Durchfall (15, 16).

In seltenen Fällen kann die Infektion jedoch zu Krämpfen in der Gebärmutter führen, die zu Frühgeburten oder Totgeburten führen (17).

Lebensmittel, die normalerweise rohe Eier enthalten, sind:

  • Leicht durcheinandergemischte Eier
  • Pochierte Eier
  • Sauce Hollandaise
  • Hausgemachte Mayonnaise
  • Dressings
  • Hausgemachtes Eis
  • Zuckerguss

Die meisten kommerziellen Produkte, die rohe Eier enthalten, werden mit pasteurisierten Eiern hergestellt und können sicher verzehrt werden. Sie sollten jedoch immer das Etikett lesen, um sich zu vergewissern.

Schwangere sollten ihre Eier immer gut kochen oder pasteurisierte Eier verwenden.

Zusammenfassung Rohe Eier können mit kontaminiert sein SalmonellenDies kann zu Krankheiten und einem erhöhten Risiko für Früh- oder Totgeburten führen. Stattdessen können pasteurisierte Eier verwendet werden.

5. Organ Fleisch

Orgelfleisch ist eine ausgezeichnete Quelle für mehrere Nährstoffe.

Dazu gehören Eisen, Vitamin B12, Vitamin A und Kupfer – allesamt gut für eine schwangere Frau und ihr Kind.

Ein übermäßiger Verzehr von Vitamin A tierischen Ursprungs (vorgeformtes Vitamin A) wird jedoch während der Schwangerschaft nicht empfohlen.

Es kann eine Vitamin-A-Toxizität sowie ungewöhnlich hohe Kupferwerte verursachen, die zu Geburtsfehlern und Lebertoxizität führen können (18, 19, 20).

Schwangere sollten daher nicht mehr als einmal pro Woche Orgelfleisch essen.

Zusammenfassung Orgelfleisch ist eine ausgezeichnete Quelle für Eisen, Vitamin B12, Vitamin A und Kupfer. Um die toxischen Wirkungen von Vitamin A und Kupfer zu verhindern, wird Schwangeren geraten, die Aufnahme von Organfleisch auf höchstens einmal pro Woche zu beschränken.

6. Koffein

Koffein ist die weltweit am häufigsten verwendete psychoaktive Substanz und kommt hauptsächlich in Kaffee, Tee, Erfrischungsgetränken und Kakao vor (21, 22).

Schwangeren wird generell geraten, die Koffeinaufnahme auf weniger als 200 mg pro Tag oder etwa 2 bis 3 Tassen Kaffee zu beschränken.

Koffein wird sehr schnell resorbiert und gelangt leicht in die Plazenta und den Fötus.

Da ungeborene Babys und ihre Plazenta nicht über das primäre Enzym verfügen, das für den Abbau von Koffein benötigt wird, können sich hohe Konzentrationen ansammeln (23, 24, 25).

Es hat sich gezeigt, dass ein hoher Koffeinkonsum während der Schwangerschaft das Wachstum des Fötus einschränkt und das Risiko eines niedrigen Geburtsgewichts bei der Geburt erhöht (26).

Ein niedriges Geburtsgewicht von weniger als 2,5 kg ist mit einem erhöhten Risiko für Kindersterblichkeit und einem erhöhten Risiko für chronische Erkrankungen im Erwachsenenalter wie Typ-2-Diabetes verbunden und Herzerkrankungen (27, 28). ).

Zusammenfassung Schwangere sollten ihre Koffeinaufnahme auf 200 mg pro Tag begrenzen, was etwa 2 bis 3 Tassen Kaffee entspricht. Eine hohe Aufnahme von Koffein während der Schwangerschaft kann das Wachstum des Fötus einschränken und zu einem niedrigen Geburtsgewicht führen.

7. rohe Triebe

Rohe Sprossen, einschließlich Alfalfa, Klee, Rettich und Mungobohnensprossen, können mit kontaminiert sein Salmonellen (29).

Die für die Samenkeimung erforderliche feuchte Umgebung ist ideal für diese Art von Bakterien und es ist nahezu unmöglich, sie zu beseitigen.

Schwangeren wird daher geraten, rohe Keime zu vermeiden. Sprossen können jedoch nach dem Kochen sicher gegessen werden (30).

Zusammenfassung Rohe Keime können im Inneren der Samen mit Bakterien kontaminiert sein. Schwangere sollten nur gekochte Sprossen essen.

8. Ungewaschene Produkte

Die Oberfläche von ungewaschenem oder ungeschältem Obst und Gemüse kann mit mehreren Bakterien und Parasiten kontaminiert sein (31).

Diese enthalten Toxoplasma. E. coli. Salmonellen und Listeria, die vom Boden oder durch Manipulation erworben werden können.

Eine Kontamination kann jederzeit während der Herstellung, Ernte, Verarbeitung, Lagerung, des Transports oder des Einzelhandels auftreten (29).

Bakterien können sowohl der Mutter als auch dem ungeborenen Kind schaden. Ein sehr gefährlicher Parasit, der auf Obst und Gemüse zurückbleiben kann, wird genannt Toxoplasma.

Die Mehrheit der Menschen, die an Toxoplasmose erkrankt sind, hat keine Symptome, während andere das Gefühl haben, einen Monat oder länger an Grippe zu leiden.

Die meisten Kinder infizierten sich mit Toxoplasma im Mutterleib haben keine Symptome bei der Geburt. Symptome wie Blindheit oder geistige Behinderung können sich jedoch später im Leben entwickeln.

Darüber hinaus leidet ein kleiner Prozentsatz der infizierten Neugeborenen bei der Geburt an schweren Augen- oder Gehirnschäden.

Während Ihrer Schwangerschaft ist es sehr wichtig, das Infektionsrisiko zu minimieren, indem Sie Obst und Gemüse sorgfältig abspülen, schälen oder garen (29).

Zusammenfassung Obst und Gemüse können mit schädlichen Bakterien kontaminiert sein, einschließlich Toxoplasma. Es ist wichtig, alles Obst und Gemüse gut abzuspülen.

9. Rohmilch, Käse und Fruchtsaft

Rohmilch und nicht pasteurisierter Käse können eine große Anzahl schädlicher Bakterien enthalten, einschließlich Listeria. Salmonellen. E. coli und Campylobacter.

Gleiches gilt für nicht pasteurisierte Säfte, die ebenfalls anfällig für bakterielle Kontaminationen sind.

Diese Infektionen können alle fatale Folgen für den Fötus haben (32, 33, 34, 35, 36).

Die Bakterien können natürlichen Ursprungs sein oder während der Sammlung oder Lagerung kontaminiert werden (36, 37).

Pasteurisierung ist der effektivste Weg, um alle schädlichen Bakterien abzutöten, ohne den Nährwert der Produkte zu verändern (38).

Um das Infektionsrisiko zu minimieren, wird Schwangeren geraten, nur pasteurisierte Milch, Käse und Fruchtsaft zu sich zu nehmen.

Zusammenfassung Schwangere sollten nicht pasteurisierte Milch, Käse oder Fruchtsäfte konsumieren, da diese Lebensmittel das Risiko für bakterielle Infektionen erhöhen.

10. Alkohol

Schwangeren wird geraten, auf Alkohol zu verzichten, da dies das Risiko für Fehlgeburten und Totgeburten erhöht. Schon eine geringe Menge kann sich negativ auf die Gehirnentwicklung Ihres Babys auswirken (39, 40, 41, 42).

Es kann auch die Ursache für das fetale Alkoholsyndrom sein (Gesichtsfehlbildungen, Herzfehlbildungen und geistige Behinderung) (43, 44).

Da sich während der Schwangerschaft kein Alkoholgehalt als sicher erwiesen hat, wird empfohlen, ihn vollständig zu vermeiden.

Zusammenfassung Schwangere sollten keinen Alkohol trinken. Alkoholkonsum kann das Risiko für Fehlgeburten, Totgeburten und fötales Alkoholsyndrom erhöhen.

11. Verarbeitetes Junk Food

Die Schwangerschaft ist eine Zeit schnellen Wachstums.

Infolgedessen benötigen schwangere Frauen erhöhte Mengen vieler essentieller Nährstoffe, einschließlich Protein, Folsäure und Eisen.

Aber auch wenn Sie meistens zu zweit essen, brauchen Sie nicht doppelt so viele Kalorien: Etwa 350 bis 500 zusätzliche Kalorien pro Tag im zweiten und dritten Trimester sollten ausreichen (45).

Eine optimale Ernährung für die Schwangerschaft sollte hauptsächlich aus Vollwertkost bestehen, die viele Nährstoffe enthält, um die Bedürfnisse sowohl der Mutter als auch des heranwachsenden Kindes zu befriedigen.

Verarbeitetes Junk Food ist im Allgemeinen arm an Nährstoffen und reich an Kalorien, Zucker und Fett.

Darüber hinaus war der Zusatz von Zucker mit einem signifikant erhöhten Risiko für die Entwicklung mehrerer Krankheiten verbunden, einschließlich Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen (46, 47).

Obwohl eine gewisse Gewichtszunahme während der Schwangerschaft notwendig ist, war Übergewicht mit vielen Komplikationen und Krankheiten verbunden.

Dazu gehören ein erhöhtes Risiko für Schwangerschaftsdiabetes sowie Komplikationen im Zusammenhang mit Schwangerschaft oder Geburt. Es kann auch das Risiko eines übergewichtigen Kindes erhöhen (48, 49).

Dies führt zu langfristigen Gesundheitsproblemen, da übergewichtige Kinder sehr viel häufiger zu übergewichtigen Erwachsenen werden (50, 51, 52).

Zusammenfassung Der Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln während der Schwangerschaft kann das Risiko einer übermäßigen Gewichtszunahme, eines Schwangerschaftsdiabetes und von Komplikationen erhöhen. Dies kann langfristige Folgen für die Gesundheit Ihres Kindes haben.

Das Endergebnis

Die richtige Hygiene und Zubereitung der Speisen wird immer empfohlen, insbesondere während der Schwangerschaft.

Dies ist jedoch nicht immer einfach, da einige Lebensmittel bereits beim Kauf kontaminiert sein können.

Aus diesem Grund ist es am besten, die Lebensmittel auf dieser Liste so weit wie möglich zu vermeiden. Ihre Gesundheit und die Ihres ungeborenen Kindes sollten an erster Stelle stehen.

Wenn Sie mehr über die Lebensmittel wissen möchten, die Sie während der Schwangerschaft essen sollten, lesen Sie diesen Artikel: 13 Lebensmittel, die Sie während der Schwangerschaft essen sollten.

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