Die gesundheitlichen Auswirkungen von Nahrungsfett sind umstritten.

Experten sind sich jedoch einig, dass Olivenöl, insbesondere natives Olivenöl extra, gut für Ihre Gesundheit ist.

Hier sind 11 gesundheitliche Vorteile von Olivenöl, die durch wissenschaftliche Forschung unterstützt werden.

1. Olivenöl ist reich an Gesundheit
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Bewährte Vorteile von Olivenöl

Olivenöl ist das aus Oliven gewonnene natürliche Öl, die Frucht des Olivenbaums.

Etwa 14% des Öls sind gesättigte Fette, während 11% mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren sind (1).

Die vorherrschende Fettsäure in Olivenöl ist jedoch ein einfach ungesättigtes Fett namens Ölsäure, das 73% des gesamten Ölgehalts ausmacht.

Studien legen nahe, dass Ölsäure Entzündungen reduziert und sogar positive Auswirkungen auf krebsrelevante Gene haben kann (2, 3, 4, 5).

Einfach ungesättigte Fette sind auch sehr hitzebeständig und machen natives Olivenöl extra zu einer gesunden Wahl zum Kochen.

Zusammenfassung Olivenöl ist reich an einfach ungesättigter Ölsäure. Es wird angenommen, dass diese Fettsäure viele vorteilhafte Wirkungen hat und eine gesunde Wahl zum Kochen ist.

2. Olivenöl enthält große Mengen von
Antioxidantien

Natives Olivenöl extra ist sehr nahrhaft.

Neben seinen nützlichen Fettsäuren enthält es geringe Mengen an Vitaminen E und K.

Olivenöl ist aber auch mit starken Antioxidantien beladen.

Diese Antioxidantien sind biologisch aktiv und können das Risiko chronischer Krankheiten verringern (6, 7).

Sie bekämpfen auch Entzündungen und schützen das Cholesterin im Blut vor Oxidation. Dies sind zwei Vorteile, die das Risiko für Herzerkrankungen senken können (8, 9).

Zusammenfassung Olivenöl extra vergine ist mit Antioxidantien beladen, von denen einige eine starke biologische Wirkung haben.

3. Olivenöl wirkt stark entzündungshemmend
Eigenschaften

Es wird angenommen, dass chronische Entzündungen eine der Hauptursachen für Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen, metabolisches Syndrom, Typ-2-Diabetes, Alzheimer-Krankheit, Arthritis und sogar Fettleibigkeit sind.

Olivenöl extra vergine kann Entzündungen lindern, was einer der Hauptgründe für seine gesundheitlichen Vorteile sein kann.

Die wichtigsten entzündungshemmenden Wirkungen werden durch Antioxidantien vermittelt. Von diesen ist das wichtigste Oleocanthal, von dem gezeigt wurde, dass es mit Ibuprofen, einem entzündungshemmenden Mittel, zusammenwirkt (10).

Einige Wissenschaftler schätzen, dass Oleocanthal in 50 ml (3,4 EL) nativem Olivenöl extra eine Wirkung hat, die 10% der Ibuprofendosis bei Erwachsenen entspricht (11).

Untersuchungen legen auch nahe, dass Ölsäure, die Hauptfettsäure in Olivenöl, die Spiegel wichtiger Entzündungsmarker wie C-reaktives Protein (CRP) senken kann (2, 3).

Eine Studie ergab auch, dass Antioxidantien in Olivenöl bestimmte Gene und Proteine ​​hemmen können, die Entzündungen verursachen (12).

Zusammenfassung Olivenöl enthält Nährstoffe, die Entzündungen bekämpfen. Dazu gehören Ölsäure sowie das Antioxidans Oleocanthal.

4. Olivenöl kann helfen, Schlaganfälle zu verhindern

Schlaganfälle werden durch eine Störung des Blutflusses in Ihrem Gehirn verursacht, die durch ein Blutgerinnsel oder Blutungen verursacht wird.

In den Industrieländern sind Schlaganfälle nach Herzerkrankungen die zweithäufigste Todesursache (13).

Der Zusammenhang zwischen Olivenöl und dem Schlaganfallrisiko ist Gegenstand zahlreicher Studien.

Eine umfangreiche Untersuchung von 841.000 Menschen ergab, dass Olivenöl die einzige Quelle für einfach ungesättigtes Fett ist, das mit einem verringerten Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen einhergeht (14).

In einer anderen Studie mit 140.000 Teilnehmern hatten diejenigen, die Olivenöl konsumierten, ein viel geringeres Schlaganfallrisiko als diejenigen, die dies nicht taten (15).

Zusammenfassung Mehrere große Studien zeigen, dass Menschen, die Olivenöl konsumieren, ein viel geringeres Schlaganfallrisiko haben, die zweithäufigste Todesursache in Industrieländern.

5. Olivenöl schützt das Herz
Krankheit

Herzerkrankungen sind weltweit die häufigste Todesursache (16).

Beobachtungsstudien, die vor einigen Jahrzehnten durchgeführt wurden, haben gezeigt, dass Herzerkrankungen in Mittelmeerländern seltener vorkommen.

Dies hat zu umfangreichen Forschungen zur Mittelmeerdiät geführt, die nun gezeigt haben, dass sie das Risiko für Herzerkrankungen signifikant senken können (17, 18).

Einer der Hauptbestandteile dieser Diät ist natives Olivenöl extra. Es schützt auf verschiedene Weise vor Herzerkrankungen (19).

Es reduziert Entzündungen, schützt « schlechtes » LDL-Cholesterin vor Oxidation, verbessert die Auskleidung Ihrer Blutgefäße und kann helfen, eine übermäßige Blutgerinnung zu verhindern (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Interessanterweise wurde auch gezeigt, dass es den Blutdruck senkt, einen der wichtigsten Risikofaktoren für Herzerkrankungen und vorzeitigen Tod. In einer Studie reduzierte Olivenöl den Bedarf an Medikamenten gegen Bluthochdruck um 48% (26, 27, 28).

Dutzende – wenn nicht sogar Hunderte – Studien belegen, dass natives Olivenöl extra für das Herz von großem Nutzen ist.

Wenn Sie an einer Herzerkrankung, einer familiären Herzerkrankung oder einem anderen Hauptrisikofaktor leiden, sollten Sie viel natives Olivenöl extra in Ihre Ernährung aufnehmen.

Zusammenfassung Natives Olivenöl extra hat viele Vorteile für die Herzgesundheit. Es senkt den Blutdruck, schützt « schlechte » LDL-Cholesterinpartikel vor Oxidation und verbessert die Funktion der Blutgefäße.

6. Olivenöl ist nicht mit Gewicht verbunden
Gewinn und Fettleibigkeit

Zu viel Fett zu sich zu nehmen, führt zu einer Gewichtszunahme.

Viele Studien haben jedoch die olivenölreiche Mittelmeerdiät mit günstigen Auswirkungen auf das Körpergewicht in Verbindung gebracht (29, 30, 31).

In einer 30-monatigen Studie mit 7.000 spanischen Studenten war der Konsum großer Mengen Olivenöl nicht mit einer Gewichtszunahme verbunden (32).

Darüber hinaus ergab eine dreijährige Studie mit 187 Teilnehmern, dass eine olivenölreiche Ernährung mit einem erhöhten Gehalt an Antioxidantien im Blut und Gewichtsverlust verbunden ist (33).

Zusammenfassung Der Verzehr von Olivenöl scheint die Wahrscheinlichkeit einer Gewichtszunahme nicht zu erhöhen. Moderater Konsum kann sogar zum Gewichtsverlust beitragen.

7. Olivenöl kann die Alzheimer-Krankheit bekämpfen

Die Alzheimer-Krankheit ist die häufigste neurodegenerative Erkrankung der Welt.

Eines der Hauptmerkmale ist die Anreicherung von sogenannten Beta-Amyloid-Plaques in Ihren Gehirnzellen.

Eine Studie an Mäusen hat gezeigt, dass eine Substanz in Olivenöl dazu beitragen kann, diese Plaques zu entfernen (34).

Darüber hinaus ergab eine Studie am Menschen, dass eine olivenölreiche mediterrane Ernährung die Gehirnfunktion positiv beeinflusst (35).

Denken Sie daran, dass weitere Untersuchungen zum Einfluss von Olivenöl auf die Alzheimer-Krankheit erforderlich sind.

Zusammenfassung Einige Studien legen nahe, dass Olivenöl die Alzheimer-Krankheit bekämpfen könnte, aber weitere Forschung ist erforderlich.

8. Olivenöl kann das Risiko für Typ-2-Diabetes verringern

Olivenöl scheint sehr schützend gegen Typ-2-Diabetes zu sein.

In mehreren Studien wurde Olivenöl mit positiven Auswirkungen auf die Blutzucker- und Insulinsensitivität in Verbindung gebracht (36, 37).

Eine randomisierte klinische Studie mit 418 gesunden Personen bestätigte kürzlich die Schutzwirkung von Olivenöl (38).

In dieser Studie reduzierte eine olivenölreiche Mittelmeerdiät das Risiko für Typ-2-Diabetes um mehr als 40%.

Zusammenfassung Beobachtungsstudien und klinische Studien legen nahe, dass Olivenöl in Kombination mit einer mediterranen Ernährung Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes verringern kann.

9. Die Antioxidantien in Olivenöl wirken gegen Krebs

Krebs ist eine der häufigsten Todesursachen weltweit.

Menschen in Mittelmeerländern haben ein geringeres Risiko für bestimmte Krebsarten und viele Forscher glauben, dass Olivenöl die Ursache sein könnte (39).

Die in Olivenöl enthaltenen Antioxidantien können die durch freie Radikale verursachten oxidativen Schäden verringern, von denen angenommen wird, dass sie eine Hauptursache für Krebs sind (40, 41).

Zahlreiche Reagenzglasstudien zeigen, dass Olivenölverbindungen Krebszellen bekämpfen können (42, 43).

Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, ob Olivenöl das Krebsrisiko tatsächlich senkt.

Zusammenfassung Erste Hinweise deuten darauf hin, dass Olivenöl das Krebsrisiko senken kann, es sind jedoch weitere Studien erforderlich.

10. Olivenöl kann bei der Behandlung von rheumatoider Arthritis helfen

Rheumatoide Arthritis ist eine Autoimmunerkrankung, die durch deformierte und schmerzhafte Gelenke gekennzeichnet ist.

Obwohl die genaue Ursache nicht genau bekannt ist, bedeutet dies, dass Ihr Immunsystem versehentlich normale Zellen angreift.

Olivenölzusätze scheinen Entzündungsmarker zu verbessern und oxidativen Stress bei Menschen mit rheumatoider Arthritis zu reduzieren (44, 45).

Olivenöl scheint besonders vorteilhaft zu sein, wenn es mit Fischöl kombiniert wird, einer Quelle von entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren.

In einer Studie verbesserten Olivenöl und Fischöl die Griffsicherheit, Gelenkschmerzen und morgendliche Steifheit bei Menschen mit rheumatoider Arthritis dramatisch (46).

Zusammenfassung Olivenöl kann Gelenkschmerzen und Schwellungen durch rheumatoide Arthritis lindern. In Kombination mit Fischöl werden die wohltuenden Wirkungen stark gesteigert.

11. Olivenöl hat antibakterielle Eigenschaften

Olivenöl enthält viele Nährstoffe, die schädliche Bakterien hemmen oder abtöten können (47).

Einer von ihnen ist Helicobacter pylori, ein Bakterium, das in Ihrem Magen lebt und Magengeschwüre und Magenkrebs verursachen kann.

Reagenzglasuntersuchungen haben gezeigt, dass natives Olivenöl extra gegen acht Bakterienstämme wirkt, von denen drei antibiotikaresistent sind (48).

Eine Studie am Menschen ergab, dass 30 Gramm natives Olivenöl extra, die täglich eingenommen werden, eliminieren können Helicobacter pylori Infektion bei 10 bis 40% der Menschen in nur zwei Wochen (49).

Zusammenfassung Olivenöl extra vergine hat antibakterielle Eigenschaften und hat sich als besonders wirksam gegen erwiesen Helicobacter pylori, eine Art von Bakterien, die Magengeschwüre und Magenkrebs verursachen können.

Stellen Sie sicher, dass Sie den richtigen Typ erhalten

Der Kauf der richtigen Olivenölsorte ist äußerst wichtig.

Olivenöl extra vergine enthält einige der Antioxidantien und bioaktiven Verbindungen in Oliven. Aus diesem Grund gilt es als gesünder als die raffiniertere Olivensorte.

Der Olivenölmarkt ist jedoch sehr betrügerisch, da viele « extra vergine » Öle auf dem Etikett mit anderen raffinierten Ölen verdünnt wurden.

Überprüfen Sie daher die Etiketten sorgfältig, um sicherzustellen, dass Sie echtes natives Olivenöl extra erhalten. Es ist immer eine gute Idee, die Zutatenlisten zu lesen und die Qualitätszertifizierung zu überprüfen.

Das Endergebnis

Am Ende des Tages ist ein hochwertiges natives Olivenöl extra unglaublich gesund. Dank seiner starken Antioxidantien kommt es Ihrem Herzen, Ihrem Gehirn, Ihren Gelenken und vielem mehr zugute.

In der Tat ist es vielleicht das gesündeste Fett auf dem Planeten.

Kommentieren Sie den Artikel

Bitte geben Sie Ihren Kommentar ein!
Bitte geben Sie hier Ihren Namen ein