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15 Anzeichen und Symptome von Vitamin C-Mangel

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Vitamin C ist ein essentieller Nährstoff, der regelmäßig eingenommen werden muss, um Mangelerscheinungen vorzubeugen.

Obwohl Mangel in Industrieländern aufgrund der Verfügbarkeit von Frischprodukten und des Zusatzes von Vitamin C zu bestimmten Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln relativ selten ist, betrifft er immer noch ungefähr 7% der amerikanischen Erwachsenen (1).

Die häufigsten Risikofaktoren für Vitamin C-Mangel sind schlechte Ernährung, Alkoholismus, Anorexie, schwere psychische Erkrankungen, Rauchen und Dialyse (2, 3).

Während es Monate dauern kann, bis sich Symptome eines schweren Vitamin-C-Mangels entwickeln, gibt es einige subtile Anzeichen, auf die Sie achten müssen.

Hier sind die 15 häufigsten Anzeichen und Symptome von Vitamin C-Mangel.

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1. raue, holprige Haut

Vitamin C spielt eine Schlüsselrolle bei der Produktion von Kollagen, einem Protein, das in Bindegeweben wie Haut, Haaren, Gelenken, Knochen und Blutgefäßen reichlich vorhanden ist (4).

Wenn der Vitamin C-Spiegel niedrig ist, kann sich ein Hautzustand entwickeln, der als Keratosis pilaris bezeichnet wird.

In diesem Zustand bildet sich auf der Rückseite der Oberarme, der Oberschenkel oder des Gesäßes aufgrund der Ansammlung von Keratinproteinen in den Poren eine holprige „Hühnerhaut“ (5).

Keratosis pilaris, die durch einen Mangel an Vitamin C verursacht wird, tritt in der Regel nach drei bis fünf Monaten unzureichender Einnahme auf und verschwindet mit einer Supplementierung (6).

Es gibt jedoch viele andere mögliche Ursachen für Keratosis pilaris. Daher reicht seine bloße Anwesenheit nicht aus, um einen Mangel zu diagnostizieren.

Zusammenfassung Ein Vitamin C-Mangel kann zu kleinen akneartigen Beulen an Armen, Oberschenkeln oder Gesäß führen. Diese Unebenheiten allein reichen jedoch nicht aus, um einen Mangel zu diagnostizieren.

2. Korkenzieherhaare

Ein Mangel an Vitamin C kann auch dazu führen, dass sich gekräuseltes oder aufgerolltes Haar aufgrund von Defekten in der Proteinstruktur des Haares während seines Wachstums bildet (7).

Korkenzieherhaare sind eines der Merkmale von Vitamin-C-Mangel, sie sind jedoch möglicherweise nicht offensichtlich, da beschädigte Haare mit höherer Wahrscheinlichkeit ausbrechen oder ausfallen (8).

Haaranomalien verschwinden häufig innerhalb eines Monats nach der Behandlung mit ausreichenden Mengen an Vitamin C (9).

Zusammenfassung Ungewöhnlich gekräuselte, gekräuselte oder korkenzieherartige Haare sind charakteristische Anzeichen für einen Vitamin C-Mangel. Sie können jedoch schwierig zu erkennen sein, da sie mit höherer Wahrscheinlichkeit herausfallen.

3. leuchtend rote Haarfollikel

Die Haarfollikel auf der Hautoberfläche enthalten viele kleine Blutgefäße, die den Bereich mit Blut und Nährstoffen versorgen.

Wenn der Körper einen Mangel an Vitamin C hat, werden diese kleinen Blutgefäße zerbrechlich und brechen leicht, wodurch kleine helle rote Flecken um die Haarfollikel entstehen.

Dies wird als perifollikuläre Blutung und als gut dokumentiertes Zeichen eines schweren Vitamin-C-Mangels bezeichnet (7, 8).

Die Einnahme von Vitamin C-Präparaten beseitigt dieses Symptom normalerweise innerhalb von zwei Wochen (9).

Zusammenfassung Haarfollikel enthalten viele kleine Blutgefäße, die aufgrund eines Vitamin-C-Mangels platzen können und das Auftreten hellroter Flecken um die Follikel verursachen.

4. Löffelförmige Nägel mit roten Flecken oder Linien

Löffelförmige Nägel zeichnen sich durch ihre konkave Form aus und sind oft dünn und spröde.

Sie sind häufiger mit Eisenmangelanämie assoziiert, wurden aber auch mit Vitamin C-Mangel in Verbindung gebracht (7, 10).

Rote Flecken oder vertikale Linien im Nagelbett, bekannt als Splitterblutung, können auch während eines Vitamin C-Mangels aufgrund geschwächter Blutgefäße auftreten, die leicht brechen.

Das visuelle Erscheinungsbild von Finger- und Zehennägeln kann zwar die Wahrscheinlichkeit eines Vitamin-C-Mangels bestimmen, es wird jedoch nicht als Diagnose gewertet.

Zusammenfassung Vitamin C-Mangel ist mit löffelförmigen Nägeln und roten Linien oder Flecken unter dem Nagelbett verbunden.

5. trockene und geschädigte Haut

Gesunde Haut enthält große Mengen an Vitamin C, insbesondere in der Epidermis oder der äußeren Hautschicht (11).

Vitamin C schützt die Haut vor oxidativen Schäden durch die Sonne und vor Schadstoffen wie Zigarettenrauch oder Ozon (12, 13).

Es fördert auch die Produktion von Kollagen, das der Haut ein pralles und jugendliches Aussehen verleiht (14).

Eine hohe Zufuhr von Vitamin C ist mit einer besseren Hautqualität verbunden, während eine niedrigere Zufuhr mit einem um 10% erhöhten Risiko für die Entwicklung trockener, faltiger Haut verbunden ist (15, 16, 17).

Trockene, geschädigte Haut kann mit einem Vitamin C-Mangel verbunden sein, aber auch durch viele andere Faktoren verursacht werden. Dieses Symptom allein reicht daher nicht aus, um einen Mangel zu diagnostizieren.

Zusammenfassung Eine niedrige Vitamin C-Zufuhr ist mit trockener, sonnengeschädigter Haut verbunden. Diese Symptome können jedoch auch durch andere Faktoren verursacht werden.

6. Leichte Blutergüsse

Blutergüsse treten auf, wenn die Blutgefäße unter der Haut reißen und Blut in die Umgebung gelangt.

Ein leichtes Quetschen ist ein häufiges Anzeichen für einen Vitamin-C-Mangel, da eine niedrige Kollagenproduktion schwache Blutgefäße verursacht (18).

Durch einen Mangel verursachte Blutergüsse können große Bereiche des Körpers bedecken oder als kleine violette Flecken unter der Haut erscheinen (7, 19, 20).

Leichte Blutergüsse sind oft eines der ersten offensichtlichen Symptome eines Mangels und sollten eine weitere Untersuchung des Vitamin C-Spiegels rechtfertigen (21, 22, 23).

Zusammenfassung Ein Vitamin C-Mangel schwächt die Blutgefäße und führt zu leichten Blutergüssen. Dies ist oft eines der ersten offensichtlichen Anzeichen eines Vitamin-C-Mangels.

7. Langsame Wundheilung

Da ein Vitamin-C-Mangel die Kollagenbildung verlangsamt, heilen Wunden langsamer (2).

Untersuchungen haben gezeigt, dass Menschen mit chronischen, nicht heilenden Beingeschwüren viel häufiger an Vitamin-C-Mangel leiden als Menschen ohne chronische Beingeschwüre (24).

In schweren Fällen von Vitamin-C-Mangel können sich alte Wunden sogar wieder öffnen und das Infektionsrisiko erhöhen (7, 25).

Eine langsame Wundheilung ist eines der am weitesten fortgeschrittenen Anzeichen für einen Mangel und wird normalerweise nur beobachtet, wenn jemand seit vielen Monaten einen Mangel hat (26, 27).

Zusammenfassung Ein Vitamin C-Mangel beeinträchtigt die Gewebebildung und führt zu einer langsameren Wundheilung. Dies wird als fortgeschrittenes Anzeichen eines Mangels angesehen, sodass andere Anzeichen und Symptome wahrscheinlich zuerst auftreten.

8. Schmerzhafte und geschwollene Gelenke

Da die Gelenke viel kollagenreiches Bindegewebe enthalten, können sie auch von einem Mangel an Vitamin C betroffen sein.

Viele Fälle von Gelenkschmerzen im Zusammenhang mit Vitamin C-Mangel sind häufig so schwerwiegend, dass sie Lahmheit oder Schwierigkeiten beim Gehen verursachen (20, 21, 23, 28).

Blutungen in den Gelenken können auch bei Menschen mit Vitamin C-Mangel auftreten, was zu Schwellungen und zusätzlichen Schmerzen führt (2).

Beide Symptome können jedoch mit Vitamin C-Präparaten behandelt und in der Regel innerhalb einer Woche behoben werden (21).

Zusammenfassung Vitamin C-Mangel verursacht häufig starke Gelenkschmerzen. In schweren Fällen können Blutungen in den Gelenken auftreten, die zu einer schmerzhaften Schwellung führen.

9. schwache Knochen

Vitamin C-Mangel kann auch die Knochengesundheit beeinträchtigen. In der Tat wurde eine geringe Aufnahme mit einem erhöhten Risiko für Frakturen und Osteoporose in Verbindung gebracht (29, 30, 31).

Untersuchungen haben gezeigt, dass Vitamin C eine wesentliche Rolle bei der Knochenbildung spielt, so dass ein Mangel die Rate des Knochenverlusts erhöhen kann (26).

Das Skelett von Kindern kann im Laufe des Wachstums und der weiteren Entwicklung besonders von Vitamin-C-Mangel betroffen sein (26, 32, 33).

Zusammenfassung Vitamin C ist wichtig für die Knochenbildung und ein Mangel kann das Risiko erhöhen, spröde und brüchige Knochen zu entwickeln.

10. Zahnfleischbluten und Zahnverlust

Ein weiteres häufiges Zeichen für einen Vitamin C-Mangel sind gerötete, geschwollene, blutende Zahnfleischpartikel.

Ohne ausreichendes Vitamin C schwächt und entzündet sich das Zahnfleischgewebe und die Blutgefäße bluten leichter (20).

In fortgeschrittenen Stadien des Vitamin-C-Mangels kann das Zahnfleisch sogar violett und verfault aussehen (34).

Schließlich können die Zähne aufgrund von ungesundem Zahnfleisch und schwachem Dentin, der verkalkten inneren Schicht der Zähne (20, 26), herausfallen.

Zusammenfassung Zahnfleischbluten sind ein häufiges Anzeichen für einen Vitamin C-Mangel und ein schwerer Mangel kann sogar zu Zahnverlust führen.

11. Schlechte Immunität

Studien zeigen, dass sich Vitamin C in verschiedenen Arten von Immunzellen ansammelt, um Infektionen zu bekämpfen und Krankheitserreger zu zerstören (35, 36).

Ein Mangel an Vitamin C ist mit einer geringen Immunität und einem höheren Infektionsrisiko verbunden, einschließlich schwerer Krankheiten wie Lungenentzündung (37, 38, 39).

Tatsächlich sterben viele Menschen mit Skorbut, einer Krankheit, die durch einen Vitamin C-Mangel verursacht wird, an einer Infektion aufgrund ihres schlecht funktionierenden Immunsystems (18).

Zusammenfassung Vitamin C ist ein wichtiger Nährstoff für das Immunsystem. Ein niedriger Vitamin C-Spiegel ist mit einem erhöhten Infektionsrisiko verbunden, während ein schwerer Mangel zum Tod durch Infektionskrankheiten führen kann.

12. Anhaltende Eisenmangelanämie

Vitamin C und Eisenmangelanämie sind häufig assoziiert.

Anzeichen einer Eisenmangelanämie sind Blässe, Müdigkeit, Atembeschwerden während des Trainings, trockene Haut und Haare, Kopfschmerzen und löffelförmige Nägel (40).

Ein niedriger Vitamin C-Spiegel kann zu einer Eisenmangelanämie beitragen, indem er die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Nahrungsmitteln verringert und den Eisenstoffwechsel negativ beeinflusst (41, 42, 43).

Ein Vitamin C-Mangel erhöht auch das Risiko für übermäßige Blutungen, die zur Anämie beitragen können (44).

Wenn die Eisenmangelanämie lange Zeit ohne erkennbaren Grund anhält, ist es möglicherweise eine gute Idee, den Vitamin-C-Spiegel zu überprüfen.

Zusammenfassung Ein Vitamin C-Mangel kann das Risiko einer Eisenmangelanämie erhöhen, indem die Eisenaufnahme verringert und das Blutungsrisiko erhöht wird.

13. Müdigkeit und schlechte Laune

Müdigkeit und schlechte Laune (7, 38) sind zwei der ersten Anzeichen für Vitamin C-Mangel.

Diese Symptome können sogar vor dem Auftreten eines vollständigen Mangels auftreten (45).

Müdigkeit und Reizbarkeit können zu den ersten Symptomen gehören, die jedoch in der Regel nach ein paar Tagen ausreichender Resorption oder innerhalb von 24 Stunden nach der Einnahme einer hohen Dosis verschwinden (45).

Zusammenfassung Anzeichen von Müdigkeit und schlechter Laune können selbst bei niedrigen bis normalen Vitamin C-Spiegeln auftreten, sie lösen sich jedoch schnell auf, wenn ausreichend Vitamin C zugeführt wird.

14. Unerklärte Gewichtszunahme

Vitamin C kann zum Schutz vor Fettleibigkeit beitragen, indem es die Fettabgabe in Fettzellen reguliert, Stresshormone reduziert und Entzündungen reduziert (46).

Untersuchungen haben gezeigt, dass ein konstanter Zusammenhang zwischen einer niedrigen Vitamin C-Aufnahme und einem zu hohen Körperfettanteil besteht. Es ist jedoch nicht klar, ob dies eine Ursache-Wirkungs-Beziehung ist (47, 48).

Es ist interessant festzustellen, dass niedrige Vitamin-C-Werte im Blut auch bei normalgewichtigen Menschen mit höheren Mengen an Bauchfett in Verbindung gebracht wurden (49).

Obwohl überschüssiges Körperfett nicht ausreicht, um auf einen Vitamin-C-Mangel hinzuweisen, kann es sich lohnen, es in Betracht zu ziehen, nachdem andere Faktoren beseitigt wurden.

Zusammenfassung Eine niedrige Vitamin C-Zufuhr wurde beim Menschen mit einem Anstieg des Körperfetts in Verbindung gebracht, es können jedoch auch andere Faktoren wie die Qualität der Ernährung eine Rolle spielen.

15. Chronische Entzündung und oxidativer Stress

Vitamin C ist eines der wichtigsten wasserlöslichen Antioxidantien im Körper.

Es beugt Zellschäden vor, indem es freie Radikale neutralisiert, die oxidativen Stress und Entzündungen im Körper verursachen können.

Oxidativer Stress und Entzündungen wurden mit vielen chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht, einschließlich Herzkrankheiten und Diabetes. Es ist daher wahrscheinlich vorteilhaft, die Werte zu verringern (50, 51).

Eine niedrige Zufuhr von Vitamin C wurde mit einem erhöhten Maß an Entzündung und oxidativem Stress sowie einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht (52, 53).

Die Studie ergab, dass Erwachsene mit dem niedrigsten Vitamin C-Blutspiegel in 15 Jahren fast 40% häufiger an Herzversagen leiden als Erwachsene mit dem höchsten Blutspiegel, selbst wenn dies der Fall war kein Vitamin C-Mangel (54).

Zusammenfassung Regelmäßiger Verzehr von Antioxidantien wie Vitamin C ist mit gesundheitlichen Vorteilen verbunden, während eine geringe Zufuhr Entzündungen und oxidativen Stress verstärken kann.

Die besten Nahrungsquellen für Vitamin C

Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin C beträgt 90 mg für Männer und 75 mg für Frauen (55).

Rauchern wird geraten, zusätzlich 35 mg pro Tag zu konsumieren, da Tabak die Aufnahme von Vitamin C verringert und den Verbrauch der Nährstoffe durch den Körper erhöht (6, 56).

Es wird sehr wenig Vitamin C benötigt, um Skorbut vorzubeugen. 10 mg pro Tag reichen aus, was ungefähr der Menge entspricht, die in einem Esslöffel frischem Paprika oder im Saft einer halben Zitrone (57, 58, 59) enthalten ist.

Einige der besten Nahrungsquellen für Vitamin C (pro Tasse) sind (60):

  • Kirsche Acerola: 2,740% der FEI
  • Guave: 628% der FEI
  • Cassis 338% der FEI
  • Roter Pfeffer: 317% der FEI
  • Kiwi: 273% der FEI
  • Litchi: 226% der FEI
  • Zitrone: 187% der FEI
  • orange: 160% der FEI
  • Erdbeere: 149% der FEI
  • Papaya: 144% der FEI
  • Brokkoli: 135% der FEI
  • Petersilie: 133% der FEI

Vitamin C baut sich bei Hitzeeinwirkung schnell ab. Rohes Obst und Gemüse sind daher bessere Quellen als gekochtes (57).

Da der Körper keine großen Mengen an Vitamin C speichert, wird empfohlen, täglich frisches Obst und Gemüse zu sich zu nehmen.

Die Einnahme von Vitamin C hat sich als nicht toxisch erwiesen. Die Einnahme von mehr als 2.000 mg pro Tag kann jedoch zu Bauchkrämpfen, Durchfall und Übelkeit führen und das Risiko für die Entwicklung von Nierensteinen erhöhen. Oxalat bei Männern (57, 55, 61, 62). ).

Darüber hinaus können Dosen von mehr als 250 mg pro Tag den Nachweis von Blut im Stuhl oder Magen beeinträchtigen und sollten zwei Wochen vor dem Test abgebrochen werden (63).

Zusammenfassung Frisches Obst und Gemüse ist eine gute Quelle für Vitamin C und sollte bei täglichem Verzehr Mangelerscheinungen vorbeugen. Vitamin C-Supplementierung ist nicht toxisch, kann aber in großen Dosen unangenehme Nebenwirkungen verursachen.

Das Endergebnis

Vitamin C-Mangel ist in Industrieländern relativ selten, betrifft aber immer noch mehr als 1 von 20 Personen.

Da der Mensch kein Vitamin C herstellen oder in großen Mengen speichern kann, sollte es regelmäßig eingenommen werden, um Mängel zu vermeiden, idealerweise bei frischem Obst und Gemüse.

Es gibt viele Anzeichen und Symptome eines Mangels, von denen die meisten auf eine beeinträchtigte Kollagenproduktion oder einen unzureichenden Verbrauch von Antioxidantien zurückzuführen sind.

Müdigkeit, rotes Zahnfleisch, leichte Blutergüsse und Blutungen, Gelenkschmerzen und raue, holprige Haut gehören zu den ersten Anzeichen eines Mangels.

Mit fortschreitendem Mangel können die Knochen brüchig werden, Nagel- und Haardeformitäten entstehen, die Wundheilung kann länger dauern und das Immunsystem leidet.

Andere Anzeichen, auf die Sie achten sollten, sind Entzündungen, Eisenmangelanämie und ungeklärte Gewichtszunahme.

Glücklicherweise werden die Mangelerscheinungen normalerweise behoben, sobald der Vitamin C-Spiegel wieder hergestellt ist.

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