Eine vegane Ernährung kann Ihre Gesundheit verbessern, aber Experten glauben, dass es wichtig ist, Nährstoffe und Proteine ​​zu überwachen.

  • Untersuchungen haben gezeigt, dass eine 16-wöchige vegane Ernährung das Darmmikrobiom stimulieren und zur Gewichtsreduktion und allgemeinen Gesundheit beitragen kann.
  • Ein gesundes Mikrobiom ist ein vielfältiges Mikrobiom. Eine Kräuterdiät ist der beste Weg, um dies zu erreichen.
  • Es ist nicht notwendig, sich streng vegan zu ernähren, aber es ist vorteilhaft, den Verzehr von Fleisch zu begrenzen..

Vegane Ernährung

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Vegane Ernährung

Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass eine vegane Ernährung von ca. 4 Monaten Ihr Darmmikrobiom stärken kann. Dies kann wiederum zu einer Verbesserung des Körpergewichts und des Blutzucker-Managements führen.

Das heißt aber nicht, dass Sie auf Fleisch und Milchprodukte ganz verzichten müssen.

Es ist jedoch bezeichnend, dass die gesündeste Wahl wahrscheinlich darin besteht, auf eine pflanzlichere Ernährung umzusteigen.

Die von Dr. Hana Kahleova, MD des Ärztekomitees für verantwortungsvolle Medizin, geleitete Studie wurde diese Woche auf der Jahrestagung der Europäischen Vereinigung für Diabetesforschung in Barcelona, ​​Spanien, vorgestellt.

Die Forscher untersuchten 147 randomisierte Teilnehmer in zwei Gruppen. Eine Fortsetzung einer fettarmen veganen Ernährung. Die anderen nahmen keine Änderungen an ihren vor Regime Essen.

Nach Abschluss der 16-wöchigen Studie berichteten die Forscher, dass bei der veganen Gruppe das Gewicht, das Körperfett und das viszerale Fett abgenommen hatten.

« Wir hatten erwartet, dass sich das Darmmikrobiom durch eine pflanzliche Ernährung verändert », sagte Kahleova gegenüber Healthline. « Es war jedoch erstaunlich, wie schnell die Veränderungen vor sich gingen und wie tief sie waren. « 

Auf die Frage, was die größte Belohnung für Forschung war, war Kahleova eindeutig.

« Iss mehr Pflanzen », sagt sie. « Sie enthalten Fasern, die das Darmmikrobiom und den Stoffwechsel anregen. « 

Was ist das Darmmikrobiom?

Da diese Forschung untersucht, wie eine vegane Ernährung das Darmmikrobiom stimuliert, hilft es zu wissen, was es wirklich ist.

Wenn sie gut ausbalanciert sind, fördern die im Verdauungstrakt lebenden Mikroorganismen die Gesundheit des Verdauungstrakts sowie das Immunsystem, den Stuhl, den Stoffwechsel und die Hormone, die die Regulierung des Appetits erleichtern.

Aber wenn das Mikrobiom aus dem Gleichgewicht gerät, kann etwas schief gehen.

« Was passiert ist, ist, dass wir zu einer westlicheren Ernährung übergegangen sind, die stark verarbeitete Lebensmittel wie Brot, Reis, Nudeln und viel tierisches Fleisch umfasst », sagte Sharon Zarabi, RD. , CDN, CPT, Direktor des bariatrischen Programms am Lenox Hill Hospital in New York.

« Es hat die Harmonie des Mikrobioms verändert », sagte Zarabi gegenüber Healthline. « Viele Darmbakterien sind aus dem Gleichgewicht geraten, was die Symptome des Reizdarmsyndroms verschlimmern, das Immunsystem schwächen und sogar zur Proliferation von Krebszellen führen kann. »

Kristin Kirkpatrick, MS, RDN, verwaltet Ernährungsdienstleistungen für das Wohlbefinden des Cleveland Clinic Wellness Institute in Ohio. Sie sagt, dass die Entdeckungen der Forscher nicht überraschend sind.

« Mehrere Studien belegen die Vorteile einer Kräuterdiät. Einer der wichtigsten Indikatoren für eine gute Darmgesundheit ist eine Vielzahl von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien, Phytonährstoffen und Ballaststoffen sind. Pflanzen liefern den größten Teil davon « , sagte Kirkpatrick gegenüber Healthline.

Kräuter oder Veganer: Was ist besser?

Während sich die Studie speziell auf Menschen konzentrierte, die eine vegane Ernährung befolgten, sagen Diätassistenten, dass eine pflanzliche Ernährung zwar die gesündeste Art ist, es jedoch nicht notwendig ist, eine strikte vegane Ernährung einzuhalten .

« Wenn wir einen abwechslungsreicheren Teller mit verschiedenen Makronährstoffen wie Eiweiß, Ballaststoffen, komplexen Kohlenhydraten und gesunden Fetten essen, können wir die Vielfalt des Mikrobioms erhöhen », sagte Zarabi.

« Eine vegane Ernährung, die ballaststoffreiche Lebensmittel aus Pflanzen fördert, wird das Darmmikrobiom verbessern. Wenn wir jedoch anfangen, alle tierischen Proteine ​​zu eliminieren, beschränken wir uns in der Regel darauf, woher unsere Proteine ​​stammen. Wenn du bist [eating] vegane Ernährung, es kommt hauptsächlich aus Bohnen und etwas Gemüse. Deshalb ist es sehr wichtig, dass Ihnen nicht die Nährstoffe ausgehen « , sagte Zarabi.

Obwohl es schwierig ist, die ethischen Gründe für die Annahme von Veganismus zu diskutieren – einschließlich des Tierschutzes und der Reduzierung des CO2-Fußabdrucks -, ist die Überwachung der eigenen Ernährung nach wie vor von entscheidender Bedeutung.

« Eine vegane Ernährung kann weniger vorteilhaft sein, wenn alle Ihre Lebensmittel gefrorenes Abendessen und weiße Körner sind », sagte Kirkpatrick. « Es ist eine gute Idee, Nachforschungen anzustellen und sich mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater zu treffen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. »

Du bist was du isst

Für Burger, mageres Eiweiß und Gemüse-Pommes kann es entmutigend wirken. Aber es ist nicht unmöglich.

« Ich denke, der erste Schritt besteht darin, sich mit den verschiedenen Gemüsesorten vertraut zu machen, insbesondere mit Gemüse, das prebiotische Ballaststoffe enthält », sagte Zarabi. « Dies ist die Anfangsphase dessen, wovon Probiotika sich ernähren: unverdauliche Fasern, die das Wachstum und die Proliferation von Probiotika fördern. « 

An Präbiotika reiche Lebensmittel sind Spargel, Zwiebeln, Topinambur, Kohl, Knoblauch, Cashewnüsse, Linsen und Kichererbsen.

Zarabi warnt davor, dass die anfänglichen Nebenwirkungen, wenn diese Nahrungsmittel nicht mit dem Darm vertraut sind, Blähungen und Gase umfassen können, wenn der Körper lernt, sich anzupassen.

« Wenn Sie diese Symptome am Anfang haben, schalten Sie im Moment nicht aus », sagte sie. « Geben Sie Ihrem Körper Zeit, sich an Veränderungen anzupassen. Wenn Sie immer noch Magen-Darm-Beschwerden haben, sollten Sie einen Ernährungsberater konsultieren, um herauszufinden, welches Gemüse oder welche Präbiotika für Sie am besten geeignet sind. « 

Bei der Planung eines Essens ist es hilfreich, an Dritte zu denken.

Ein Drittel der Platte sollte aus Gemüse, ein Drittel aus mageren Eiweißquellen und ein Drittel aus komplexen Kohlenhydraten wie Süßkartoffeln, Rüben, Quinoa, Kleie und Hafer bestehen.

Es gibt auch Platz für gesunde Fette wie Oliven- oder Avocadoöl, da diese zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen.

Kirkpatrick empfiehlt, rotes und verarbeitetes Fleisch vollständig zu schneiden oder diese Produkte zumindest auf zwei Mal im Monat zu beschränken.

« Sie sind das, was Sie essen. Was also in Ihrem Körper passiert, wirkt sich auf Ihre Gesundheit aus », sagte Zarabi.

« Iss so nah wie möglich an der Natur », sagte sie. Denken Sie darüber nach, was Sie in Ihren Körper stecken. Wie viele Schritte hat es gedauert, um Sie zu erreichen? Wählen Sie naturnahe Lebensmittel, die Inhaltsstoffe enthalten. Sie sind das Beste für dich.  »

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