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4 natürliche Süßstoffe, die der Gesundheit zuträglich sind

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Raffinierter Zucker zu stoppen kann schwierig sein.

Aber wenn man bedenkt, wie extrem schädlich Zucker sein kann, lohnt es sich auf jeden Fall.

Glücklicherweise gibt es viele natürliche Süßstoffe, die gut für Ihre Gesundheit sind.

Sie sind kalorienarm, fruchtzuckerhaltig und haben einen sehr süßen Geschmack.

Hier sind 4 wirklich gesunde natürliche Süßstoffe.

1. Stevia

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Stevia ist ein sehr beliebter kalorienarmer Süßstoff.

Es wird aus den Blättern einer Pflanze namens extrahiert Stevia Rebaudiana.

Diese Pflanze wird seit Jahrhunderten in Südamerika zu Süß- und Heilzwecken angebaut.

In den Blättern von Stevia sind mehrere süße Verbindungen enthalten. Die wichtigsten sind Steviosid und Rebaudiosid A. Beide sind hunderte Male süßer als Zucker, Gramm für Gramm.

Daher ist Stevia sehr süß, enthält aber fast keine Kalorien.

Darüber hinaus legen einige Studien am Menschen nahe, dass Stevia gesundheitliche Vorteile hat:

  • Stevia kann den Bluthochdruck bei Hypertonikern um 6-14% senken. Es hat jedoch keinen Einfluss auf den normalen oder leicht erhöhten Blutdruck (1, 2, 3).
  • Stevia senkt nachweislich auch den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern (4).

Mehrere Studien an Ratten haben gezeigt, dass Stevia die Insulinsensitivität verbessern, das oxidierte LDL-Cholesterin senken und die Plaquebildung in den Arterien verringern kann (5, 6).

Wenn Sie etwas einweichen müssen, ist Stevia möglicherweise Ihre gesündeste Wahl.

Allerdings mögen viele Menschen den Geschmack von Stevia nicht besonders. Der Geschmack ist jedoch markenabhängig. Möglicherweise müssen Sie experimentieren, um die Art von Stevia zu finden, die Sie mögen.

Zusammenfassung Stevia ist ein natürlicher kalorienfreier Süßstoff, der sowohl den Blutdruck als auch den Blutzucker senken kann.

2. Erythrit

Ein weiteres kalorienarmes Süßungsmittel ist Erythrit.

Es ist ein Zuckeralkohol, der natürlich in einigen Früchten vorkommt. Das zum Kauf erhältliche pulverförmige Erythrit wird jedoch höchstwahrscheinlich durch ein industrielles Verfahren hergestellt.

Es enthält 0,24 Kalorien pro Gramm oder ungefähr 6% der Kalorien in einer gleichen Menge Zucker mit 70% der Süße.

Erythrit erhöht weder den Blutzucker- noch den Insulinspiegel und hat keinen Einfluss auf Blutfette wie Cholesterin oder Triglyceride (7).

Es wird vom Körper im Darm resorbiert, aber letztendlich in unveränderter Form von den Nieren ausgeschieden (8).

Studien zeigen, dass Erythrit sehr sicher ist. Wie bei anderen Zuckeralkoholen kann es jedoch zu Verdauungsproblemen kommen, wenn Sie zu viel auf einmal zu sich nehmen (9, 10).

Erythrit schmeckt sehr ähnlich wie Zucker, obwohl es einen milden Nachgeschmack haben kann.

Obwohl Erythrit keine gesundheitlichen Vorteile zu haben scheint, scheint es in keiner Weise schädlich zu sein und wird besser vertragen als die meisten anderen Zuckeralkohole.

Zusammenfassung Erythrit ist ein sehr süßer, kalorienarmer Zuckeralkohol. Studien zeigen, dass es sehr sicher zu essen ist, obwohl es in großen Dosen Verdauungsprobleme verursachen kann.

3. Xylitol

Xylitol ist ein Zuckeralkohol mit einer zuckerähnlichen Süße.

Es enthält 2,4 Kalorien pro Gramm oder etwa zwei Drittel des Kalorienwerts von Zucker.

Xylitol scheint bestimmte Vorteile für die Zahngesundheit zu haben und das Risiko von Karies und Karies zu verringern (11, 12).

Es kann auch die Knochendichte bei Ratten verbessern und Osteoporose vorbeugen (13).

Xylitol erhöht nicht den Blutzucker- oder Insulinspiegel. Wie bei anderen Zuckeralkoholen kann es jedoch zu Nebenwirkungen bei der Verdauung in großen Dosen kommen (14).

Wenn Sie einen Hund zu Hause haben, halten Sie Xylitol von seiner Reichweite fern, da es für Hunde hochgiftig ist (15).

Zusammenfassung Xylitol ist ein sehr beliebter Süßstoff. Es ist ein Zuckeralkohol mit etwa 2,4 Kalorien pro Gramm. Es hat einige zahnärztliche Vorteile. Bei Ratten kann es die Knochendichte verbessern und das Osteoporoserisiko senken.

4. Yacon Sirup

Yacon Sirup ist ein weiterer einzigartiger Süßstoff.

Es stammt aus der in den Anden natürlich wachsenden Yacon-Pflanze in Südamerika.

Dieser Süßstoff ist vor kurzem als Gewichtsverlust Ergänzung populär geworden. Eine Studie ergab, dass es einen signifikanten Gewichtsverlust bei übergewichtigen Frauen verursacht (16).

Es enthält viele Fructo-Oligosaccharide, lösliche Fasern, die gute Bakterien im Darm ernähren (17, 18).

Yacon-Sirup kann bei Verstopfung helfen und hat aufgrund des hohen Anteils an löslichen Ballaststoffen verschiedene Vorteile (19).

Essen Sie nicht zu viel auf einmal, da dies zu Verdauungsproblemen führen kann.

Zusammenfassung Yacon Sirup ist sehr reich an Fructooligosacchariden, die gute Bakterien im Darm nähren. Dies kann bei Verstopfung hilfreich sein und beim Abnehmen helfen.

Was ist mit « weniger schlechten » Zuckern wie Honig?

Es gibt mehrere beliebte Süßstoffe, die gesundheitsbewusste Menschen häufig anstelle von Zucker zu sich nehmen.

Dazu gehören Kokosnusszucker, Melasse, Honig und Ahornsirup. Das ist wirklich nicht viel anders als Zucker.

Sie können etwas weniger Fructose und eine kleine Menge Nährstoffe enthalten, aber Ihre Leber kann den Unterschied nicht wirklich erkennen.

Die schädlichen Auswirkungen von Zucker hängen jedoch vollständig vom jeweiligen Kontext ab. Die meisten Studien werden an Menschen durchgeführt, die bereits eine kohlenhydratreiche Diät und westliche Junk-Food-Diät einhalten.

Für diese Menschen, insbesondere diejenigen, die übergewichtig und / oder insulinresistent sind, sind große Mengen Zucker schädlich (20, 21).

Darüber hinaus gibt es andere Personengruppen, die auf Süßstoffe auf Zuckerbasis verzichten möchten. Dazu gehören Süchtige, Menschen, die nur sehr wenig konsumieren, und Menschen, die eine ketogene Diät mit sehr niedrigem Kohlenhydratgehalt einhalten.

Gesunde Menschen können ohne Schaden Zucker in kleinen Mengen zu sich nehmen. Selbst wenn es noch leere Kalorien enthält und Karies verursachen kann, beeinträchtigt es nicht Ihren Stoffwechsel, gibt Ihnen Fettleber oder zerstört letztendlich Ihre Gesundheit.

Wenn Sie in Ihren Rezepten echten Zucker verwenden möchten, sich aber ansonsten gesund ernähren möchten, sollten Sie natürliche Süßungsmittel auf Zuckerbasis verwenden, wie Honig.

Im Rahmen einer gesunden Ernährung, die auf Vollwertkost basiert, schaden kleine Mengen dieses natürlichen Zuckers nicht.

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