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5 beeindruckende gesundheitliche Vorteile von Acai-Beeren

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Acai-Beeren sind eine brasilianische « Superfrucht ». Sie stammen aus der Amazonasregion und sind dort ein Grundnahrungsmittel.

Sie haben jedoch in letzter Zeit weltweit an Popularität gewonnen und werden besonders für ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden geschätzt.

Diese dunkelviolette Frucht enthält sicherlich viele Nährstoffe und kann sogar gesundheitliche Vorteile haben, einschließlich der 5 in diesem Artikel beschriebenen.

Was sind Acai-Beeren?

Acai-Beeren sind 2,5 cm große runde Früchte, die in den tropischen Wäldern Mittel- und Südamerikas auf Acai-Palmen wachsen. Sie haben dunkelviolette Haut und gelbes Fleisch, das einen großen Samen umgibt.

Da sie Kerne wie Aprikosen und Oliven enthalten, sind sie technisch gesehen keine Beeren, sondern eher Steinfrüchte. Trotzdem werden sie gemeinhin Beeren genannt.

Im Amazonas-Regenwald begleiten Acai-Beeren häufig Mahlzeiten.

Um sie essbar zu machen, werden sie eingeweicht, um die harte Außenhaut zu erweichen, und dann zu einer dunkelvioletten Paste zerkleinert.

Sie haben einen erdigen Geschmack, der oft als Mischung aus Brombeeren und ungesüßter Schokolade beschrieben wird.

Frische Acai-Beeren haben eine kurze Haltbarkeit und sind außerhalb des Anbaugebiets nicht erhältlich. Beim Export werden sie in Form von gefrorenem Fruchtpüree, getrocknetem Pulver oder gepresstem Saft verkauft.

Acai-Beeren werden manchmal auch zum Würzen von Lebensmitteln wie Jelly Beans und Eiscreme verwendet, während einige Non-Food-Produkte wie Körpercremes Acai-Öl enthalten.

Zusammenfassung: Acai-Beeren wachsen auf Acai-Palmen im Amazonas-Regenwald. Sie werden vor dem Essen in Fruchtfleisch umgewandelt.

1. Sie sind reich an Nährstoffen

Acai-Beeren haben ein einzigartiges Nährwertprofil für eine Frucht, da sie etwas fettreich und zuckerarm sind.

100 g gefrorenes Fruchtfleisch haben die folgenden Nährwertänderungen (1):

  • Kalorien: 70
  • Fett: 5 Gramm
  • Gesättigtes Fett: 1,5 g
  • Kohlenhydrate: 4 Gramm
  • Zucker: 2 Gramm
  • Faser 2 Gramm
  • Vitamin A: 15% der FEI
  • Kalzium: 2% der FEI

Einer venezolanischen Studie zufolge enthalten Acai-Beeren auch andere Spurenelemente, darunter Chrom, Zink, Eisen, Kupfer, Mangan, Magnesium, Kalium und Phosphor (2).

Aber einige der stärksten gesundheitlichen Vorteile von Acai kommen aus pflanzlichen Verbindungen.

Das bemerkenswerteste davon sind Anthocyane, die Acai-Beeren ihre dunkelviolette Farbe verleihen und als Antioxidantien im Körper wirken.

Sie finden Anthocyane auch in anderen blauen, schwarzen und violetten Lebensmitteln wie schwarzen Bohnen und Blaubeeren.

Zusammenfassung: Acai-Beeren enthalten gesunde Fette und wenig Zucker sowie viele Spurenelemente und Pflanzenstoffe, darunter Anthocyane.

2. Sie sind mit Antioxidantien beladen

Antioxidantien sind wichtig, da sie die schädlichen Wirkungen freier Radikale im gesamten Körper neutralisieren.

Wenn Antioxidantien freie Radikale nicht neutralisieren, können sie die Zellen schädigen und eine Reihe von Krankheiten verursachen, darunter Diabetes, Krebs und Herzerkrankungen (3).

Acai-Beeren enthalten eine unglaublich hohe Menge an Antioxidantien, die sie von anderen Antioxidantien-reichen Früchten wie Blaubeeren und Preiselbeeren (4) entfernt.

Der Gehalt an Antioxidantien in Lebensmitteln wird normalerweise durch einen ORAC-Wert (Oxygen Radical Absorbance Capacity) gemessen.

Im Fall von Acai haben 100 Gramm gefrorenes Fruchtfleisch einen ORAC von 15.405, während die gleiche Menge an Blaubeeren einen Score von 4.669 (4) hat.

Diese antioxidative Wirkung kommt von einer Reihe von Pflanzenverbindungen, die in Acai vorkommen, einschließlich Anthocyane (5, 6).

Im Jahr 2008 verabreichten die Forscher zu vier verschiedenen Zeitpunkten 12 freiwillige Probanden beim Fasten, Acai-Fruchtfleisch, Acai-Saft, Apfelmus oder ein Getränk ohne Antioxidationsmittel und testeten dann das Blut des letzteren ( 7).

Acai-Fruchtfleisch und Apfelmus erhöhten die Antioxidans-Spiegel der Teilnehmer, was bedeutet, dass die Acai-Antioxidans-Verbindungen im Darm gut resorbiert werden (7).

Es zeigt auch, dass Acai-Fruchtfleisch eine bessere Quelle für Antioxidantien ist als Acai-Saft.

Zusammenfassung: Acai ist unglaublich reich an Antioxidantien, mit dreimal mehr als Heidelbeeren.

3. Sie können den Cholesterinspiegel verbessern

Tierstudien haben gezeigt, dass Acai durch Senkung des Gesamt- und LDL-Cholesterins zur Verbesserung des Cholesterinspiegels beitragen kann (8, 9, 10).

Und es ist möglich, dass es beim Menschen eine ähnliche Wirkung hat.

Eine Studie aus dem Jahr 2011 ergab, dass 10 übergewichtige Erwachsene einen Monat lang zweimal täglich Acai-Smoothies aßen. Insgesamt hatten sie am Ende der Studie ein niedrigeres Gesamtcholesterin und LDL-schlechtes Cholesterin (11).

Diese Studie hatte jedoch einige Nachteile. Es war klein, hatte keine Kontrollgruppe und wurde von einem primären Acai-Anbieter finanziert.

Obwohl zusätzliche Untersuchungen erforderlich sind, ist es möglich, dass Acai-Anthocyane für ihren positiven Einfluss auf den Cholesterinspiegel verantwortlich sind, da Studien diese Pflanzenverbindung mit Verbesserungen des HDL- und LDL-Cholesterins in Verbindung gebracht haben (12).

Darüber hinaus enthält Acai Pflanzensterine, die verhindern, dass Cholesterin von Ihrem Körper aufgenommen wird (10).

Zusammenfassung: Zahlreiche Tierstudien und mindestens eine Studie am Menschen haben gezeigt, dass Acai zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen kann.

4. Sie können einen möglichen Antikrebseffekt haben

Obwohl kein Lebensmittel ein magischer Schutzschild gegen Krebs ist, verhindern einige Lebensmittel die Bildung und Ausbreitung von Krebszellen.

Proben- und Tierstudien haben gezeigt, dass Acai diese Art von Antikrebswirkung aufweist (13, 14, 15, 16, 17).

Bei Mäusen verringerte Acai-Pulpa die Inzidenz von Dickdarm- und Blasenkrebs (14, 15).

Eine zweite Studie an Mäusen ergab jedoch, dass es keinen Einfluss auf Magenkrebs hatte (18).

Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Acai in Zukunft eine Rolle bei der Krebsbehandlung spielen könnte, aber weitere Forschung ist erforderlich, auch beim Menschen.

Zusammenfassung: In Tier- und Probenstudien hat Acai ein Potenzial als Antikrebsmittel gezeigt. Weitere Studien sind erforderlich, um die Wirkung beim Menschen zu bestimmen.

5. Sie könnten die Gehirnfunktion stimulieren

Die vielen Pflanzenstoffe in Acai können Ihr Gehirn auch vor Schäden schützen, wenn Sie älter werden (19).

Mehrere Studien haben diese Art der Schutzwirkung bei Laborratten gezeigt (19, 20, 21, 22).

Acai-Antioxidantien neutralisieren die schädlichen Auswirkungen von Entzündungen und Oxidationen der Gehirnzellen, die sich negativ auf das Gedächtnis und das Lernen auswirken können (21).

In einer Studie half Acai sogar, das Gedächtnis gealterter Ratten zu verbessern (22).

Eine der Möglichkeiten, wie das Gehirn gesund bleibt, besteht darin, toxische Zellen oder Zellen, die nicht mehr funktionieren, zu beseitigen. Dieser Vorgang wird als Autophagie bezeichnet. Dies lässt Raum für neue Nerven und verbessert die Kommunikation zwischen den Gehirnzellen.

Mit zunehmendem Alter ist dieser Prozess weniger effektiv. In Labortests hat Acai-Extrakt jedoch dazu beigetragen, diese « interne » Reaktion in Gehirnzellen zu stimulieren (23).

Zusammenfassung: Acai kann die schädlichen Auswirkungen von Entzündungen und Oxidationen im Gehirn neutralisieren und die « innere » Reaktion des Gehirns stimulieren.

Mögliche Nachteile für Acai-Beeren

Da Acai eine gesunde Frucht ist und reich an Antioxidantien, hat der Verzehr nicht viele Nachteile.

Man sollte jedoch seine gesundheitsbezogenen Angaben nicht überschätzen.

Obwohl die ersten Forschungen vielversprechend sind, sind Studien zu den Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit bescheiden und selten.

Daher ist es wichtig, gesundheitsbezogene Angaben mit einem Körnchen Salz einzunehmen.

Denken Sie auch daran, dass Sie, wenn Sie es als vorbehandeltes Fruchtfleisch kaufen, das Zutatenetikett überprüfen und sicherstellen, dass es keine zugesetzten Zutaten enthält.

Einige der Pürees enthalten eine sehr große Menge Zuckerzusatz.

Zusammenfassung: Acai ist größtenteils eine gesunde Frucht mit wenigen Nachteilen. Achten Sie auf den zugesetzten Zucker.

Wie man Acai isst

Die frischen Acai-Beeren haben eine kurze Haltbarkeit, sie werden hauptsächlich exportiert und sind in drei Hauptformen erhältlich: Pürees, Pulver und Säfte.

Der Saft ist reich an Antioxidantien, aber auch reich an Zucker und Ballaststoffen. Obwohl der Saft gefiltert ist, enthält er möglicherweise weniger Antioxidantien (7).

Pulver liefert die konzentrierteste Menge an Nährstoffen und gibt Ihnen Ballaststoffe, Fett und Pflanzenstoffe.

Das heißt, Püree ist wahrscheinlich der beste Weg, um den Geschmack von Acai-Beeren zu genießen.

Um eine Schüssel mit Acai zuzubereiten, mischen Sie das ungesüßte gefrorene Püree mit Wasser oder Milch, um eine Basis wie einen Smoothie für Toppings zu erhalten.

Die Beläge können geschnittene Früchte oder Beeren, geröstete Kokosflocken, Nussbutter, Kakaobohnen oder Chiasamen enthalten.

Sie können auch eine Schüssel mit Acai-Pulver machen. Mischen Sie es mit Ihrem Lieblings-Smoothie-Rezept und fügen Sie dann Ihre Lieblings-Komplemente hinzu.

Zusammenfassung: Es gibt viele Möglichkeiten, Acai zu essen, einschließlich Püree, Pulver oder gefrorenem Saft.

Das Endergebnis

Aufgrund ihres hohen Gehaltes an Antioxidantien haben Acai-Beeren viele potenzielle gesundheitliche Vorteile.

Sie sind mit kraftvollen Pflanzenstoffen gefüllt, die als Antioxidantien wirken und positive Auswirkungen auf Gehirn, Herz und die allgemeine Gesundheit haben können.

Sie liefern auch gesundes Fett und Ballaststoffe und machen es zu einem allgemein gesunden Lebensmittel.

Genießen Sie die Acai als Smoothie oder Schüssel, aber achten Sie auf den zugesetzten Zucker, der häufig in gefrorenen Säften und Pürees enthalten ist.

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