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6 Nebenwirkungen von zu viel Zimt

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Zimt ist ein Gewürz aus der inneren Rinde der Cinnamomum Baum.

Es ist sehr beliebt und mit beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen verbunden, einschließlich eines geringeren Risikos für Diabetes, Krebs und Herzerkrankungen (1, 2).

Die zwei Hauptarten von Zimt sind:

  • Cassia: Auch « normaler » Zimt genannt, ist diese Sorte die am häufigsten verwendete.
  • Ceylon: Ceylon ist als « echter » Zimt bekannt und schmeckt leichter und weniger bitter.

Zimtkassie ist in Supermärkten weit verbreitet, da sie viel billiger ist als Ceylon-Zimt.

Obwohl Cinnamon Cassia sicher in kleinen Mengen oder in mäßigen Mengen konsumiert werden kann, kann übermäßiger Konsum zu gesundheitlichen Problemen führen. In der Tat enthält es große Mengen einer Verbindung namens Cumarin.

Untersuchungen haben gezeigt, dass übermäßiger Konsum von Cumarin die Leber schädigen und das Krebsrisiko erhöhen kann (3, 4, 5).

Darüber hinaus wurde ein übermäßiger Konsum von Zimtkassie mit vielen anderen Nebenwirkungen in Verbindung gebracht.

Hier sind 6 mögliche Nebenwirkungen von zu viel Cassia Cinnamon.

1. Kann Leberschäden verursachen

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Cassia oder « gewöhnlicher » Zimt ist eine reiche Cumarinquelle.

Es enthält ungefähr 5 mg Cumarin pro Teelöffel (2 Gramm), während Ceylon-Zimt nur Spuren enthält (6).

Das empfohlene Tageslimit für Cumarin beträgt ungefähr 0,05 mg / lb (0,1 mg / kg) Körpergewicht oder 5 mg / Tag für eine Person mit einem Gewicht von 130 Pfund (60 kg). Dies bedeutet, dass nur 1 bis 1 Teelöffel Cassia Cinnamon Sie über das Tageslimit bringen können.

Leider haben mehrere Studien gezeigt, dass übermäßiger Konsum von Cumarin zu Lebertoxizität und Leberschäden führen kann (3, 4, 5).

Beispielsweise entwickelte eine 73-jährige Frau eine plötzliche Leberentzündung, die Leberschäden verursachte, nachdem sie nur eine Woche lang Zimtpräparate eingenommen hatte (7). In diesem Fall handelte es sich jedoch um Nahrungsergänzungsmittel, die eine höhere Dosis lieferten, als sie aus der Nahrung erhalten würden.

Zusammenfassung Gewöhnlicher Zimt enthält große Mengen an Cumarin. Studien haben gezeigt, dass übermäßiger Konsum von Cumarin das Risiko von Toxizität und Leberschäden erhöhen kann.

Tierversuche haben gezeigt, dass ein übermäßiger Verzehr von Cumarin, das in Cinnamon Cassia häufig vorkommt, das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen kann (3).

Studien an Nagetieren haben beispielsweise gezeigt, dass übermäßiger Konsum von Cumarin zur Entwicklung von Krebstumoren in Lunge, Leber und Nieren führen kann (8, 9, 10).

Die Art und Weise, in der Cumarin Tumore verursachen kann, ist unklar.

Einige Wissenschaftler glauben jedoch, dass Cumarin bestimmte Organe immer wieder schädigen kann. Schäden im Laufe der Zeit können dazu führen, dass gesunde Zellen durch Tumorzellen ersetzt werden, die krebsartig werden können (11).

Die meisten Untersuchungen zu den karzinogenen Wirkungen von Cumarin wurden an Tieren durchgeführt, und weitere Untersuchungen am Menschen sind erforderlich, um festzustellen, ob derselbe Zusammenhang zwischen Krebs und Cumarin auch beim Menschen besteht.

Zusammenfassung Studien an Tieren haben gezeigt, dass Cumarin das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen kann. Es bedarf jedoch weiterer Untersuchungen, um festzustellen, ob dies auch für den Menschen gilt.

3. Kann Wunden im Mund verursachen

Einige Menschen hatten Wunden im Mund, als sie zu viel Zimt aßen (12, 13, 14).

Zimt enthält Zimtaldehyd, eine Verbindung, die eine allergische Reaktion auslösen kann, wenn sie in großen Mengen konsumiert wird. Geringe Mengen an Gewürzen scheinen diese Reaktion nicht zu verursachen, da Speichel verhindert, dass Chemikalien zu lange mit dem Mund in Kontakt bleiben.

Zu einer Zimtaldehydallergie gehören neben Wunden im Mund auch Schwellungen der Zunge oder des Zahnfleisches, Brennen oder Juckreiz sowie weiße Flecken im Mund. Obwohl diese Symptome nicht unbedingt schwerwiegend sind, können sie Beschwerden verursachen (14).

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Zimtaldehyd nur bei allergischen Reaktionen zu Wunden im Mund führt. Sie können durch einen Hauttest auf diese Art von Allergie getestet werden (15).

Darüber hinaus scheinen Mundwunden vor allem diejenigen zu treffen, die zu viel Zimtöl und Kaugummi mit Zimtgeschmack zu sich nehmen, da diese Produkte möglicherweise mehr Zimtaldehyd enthalten.

Zusammenfassung Einige Menschen sind allergisch gegen eine Zimtverbindung namens Zimtaldehyd, die Wunden im Mund verursachen kann. Dies scheint jedoch vor allem Menschen zu treffen, die zu viel Zimtöl oder Kaugummi konsumieren, da diese Produkte mehr Zimtaldehyd enthalten.

4. Kann Hypoglykämie verursachen

Hoher Blutzucker ist ein Gesundheitsproblem. Unbehandelt kann dies zu Diabetes, Herzerkrankungen und vielen anderen Gesundheitsproblemen führen (16).

Zimt ist bekannt für seine Fähigkeit, den Blutzucker zu senken. Studien haben gezeigt, dass das Gewürz die Wirkung von Insulin nachahmen kann, einem Hormon, das dabei hilft, Zucker aus dem Blut zu entfernen (17, 18, 19).

Etwas Zimt zu essen kann helfen, den Blutzucker zu senken, aber zu viel zu essen kann ihn zu niedrig machen. Dies wird als Hypoglykämie bezeichnet und kann zu Müdigkeit, Schwindel und möglicherweise Ohnmacht führen (20).

Am stärksten von Hypoglykämie bedroht sind Menschen, die Diabetes-Medikamente einnehmen. In der Tat kann Zimt die Wirkung dieser Medikamente verstärken und zu viel Blutzucker verursachen.

Zusammenfassung Das Essen von Zimt kann helfen, Ihren Blutzucker zu senken, aber ein übermäßiger Verzehr kann dazu führen, dass der Blutzuckerspiegel zu niedrig fällt, insbesondere wenn Sie Diabetes-Medikamente einnehmen. Häufige Symptome einer Hypoglykämie sind Müdigkeit, Schwindel und Ohnmacht.

5. Kann Atemprobleme verursachen

Wenn Sie in einer Sitzung zu viel gemahlenen Zimt essen, kann dies zu Atemproblemen führen.

In der Tat hat das Gewürz eine feine Textur, die das Einatmen erleichtert. Ein versehentliches Einatmen kann zu Husten, Würgen und Atembeschwerden führen.

Darüber hinaus ist Zimtaldehyd in Zimt rachenreizend und kann andere Atemprobleme verursachen (21).

Menschen mit Asthma oder anderen Erkrankungen, die die Atmung beeinträchtigen, sollten besonders darauf achten, Zimt nicht versehentlich einzuatmen, da sie mit größerer Wahrscheinlichkeit Atembeschwerden haben.

Zusammenfassung Wenn Sie in einer Sitzung zu viel gemahlenen Zimt essen, kann dies zu Atemproblemen führen. Die feine Textur des Gewürzs fördert die Inspiration und Reizung des Rachens, was Husten, Würgen und Atembeschwerden verursachen kann.

Die meisten Medikamente enthalten sicher Zimt.

Zu viel davon kann jedoch ein Problem sein, wenn Sie Medikamente gegen Diabetes, Herzerkrankungen oder Lebererkrankungen einnehmen. In der Tat kann Zimt mit diesen Medikamenten interagieren, was die Wirkungen verstärkt oder die Nebenwirkungen verstärkt.

Zum Beispiel enthält Cassia Cinnamon eine große Menge an Cumarin, das für die Leber giftig sein und Schaden anrichten kann, wenn es in großen Mengen konsumiert wird (3, 4, 5).

Wenn Sie Medikamente einnehmen, die Ihre Leber schädigen können, wie Paracetamol, Paracetamol und Statine, kann übermäßiger Zimt das Risiko von Leberschäden erhöhen (7).

Außerdem kann Zimt Ihnen helfen, Ihren Blutzucker zu senken. Wenn Sie also Antidiabetika einnehmen, können Gewürze deren Wirkung verstärken und Ihren Blutzucker senken.

Zusammenfassung Wenn Zimt in großen Mengen konsumiert wird, kann er mit Diabetes-Medikamenten, Herzkrankheiten und Lebererkrankungen interagieren. Dies kann ihre Wirkungen verstärken oder ihre Nebenwirkungen verstärken.

Das Risiko, trockenen Zimt zu essen

Seit die « Cinnamon Challenge » sehr beliebt ist, haben viele versucht, große Mengen getrockneten Zimts zu essen.

Diese Herausforderung besteht darin, in weniger als einer Minute einen Esslöffel gemahlenen Zimt ohne Trinkwasser zu essen (22).

Obwohl es harmlos erscheint, kann die Herausforderung sehr gefährlich sein.

Trockener Zimt kann Hals und Lunge reizen. Es kann auch dazu führen, dass Sie sich die Nase putzen, verschlucken oder Ihre Lunge dauerhaft schädigen.

In der Tat kann die Lunge die Fasern des Gewürzs nicht abbauen. Dies bedeutet, dass es sich in der Lunge ansammeln und eine als Aspirationspneumonie bezeichnete Lungenentzündung verursachen kann (23, 24).

Wird eine Aspirationspneumonie nicht behandelt, können die Lungen dauerhaft vernarbt werden und schließlich zusammenbrechen (24).

Zusammenfassung Obwohl das Essen großer Mengen getrockneten Zimts harmlos erscheint, kann es sehr gefährlich sein. Wenn Zimt in Ihre Lunge gelangt, kann er nicht abgebaut werden und Infektionen und dauerhafte Lungenschäden verursachen.

Wie viel ist zu viel?

Zimt ist im Allgemeinen für den Verzehr unbedenklich und mit vielen beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen verbunden.

Zu viel Essen kann jedoch potenziell gefährliche Nebenwirkungen verursachen.

Dies gilt hauptsächlich für Cinnamon Cassia, da es eine reiche Cumarinquelle ist. Ceylon-Zimt enthält dagegen nur Spuren von Cumarin.

Untersuchungen haben gezeigt, dass Cassia im Durchschnitt 63-mal mehr Cumarin enthält als Ceylon (6).

Die tolerierbare tägliche Aufnahme von Cumarin beträgt 0,05 mg pro Pfund (0,1 mg pro kg) Körpergewicht. Dies ist die Menge an Cumarin, die Sie an einem Tag ohne das Risiko von Nebenwirkungen essen können (3).

Dies entspricht einem Teelöffel (0,5 bis 2 Gramm) Cassia-Zimt pro Tag. Sie können jedoch bis zu 2,5 Teelöffel (5 Gramm) Ceylon pro Tag essen.

Denken Sie daran, dass diese Mengen für Erwachsene gelten und dass Kinder weniger tolerieren können.

Zusammenfassung Sie können sicher bis zu einem Teelöffel Cassia Cinnamon oder bis zu 2,5 Teelöffel Ceylon Cinnamon pro Tag essen. Mehr zu essen ist nicht ratsam, da es zu viel Cumarin enthalten könnte.

Das Endergebnis

Zimt ist ein köstliches Gewürz mit vielen gesundheitlichen Vorteilen.

Obwohl das Essen von geringen bis mäßigen Mengen sicher ist, kann zu viel Essen Nebenwirkungen haben. Dies gilt hauptsächlich für « gewöhnliche » Kassia oder Zimt, da sie eine große Menge Cumarin enthalten, was mit Erkrankungen wie Leberschäden und Krebs in Verbindung gebracht wurde.

Andererseits enthält Ceylon oder « echter » Zimt nur Spuren von Cumarin und kann sicher in größeren Mengen konsumiert werden.

Sie können sicher bis zu einem Teelöffel (0,5 bis 2 Gramm) Cassia Cinnamon oder bis zu zwei Teelöffel (5 Gramm) Ceylon-Typ pro Tag konsumieren.

Obwohl der Verzehr von zu viel Zimt einige Nachteile haben kann, ist es ein gesundes Gewürz, das sicher in kleinen bis mittleren Mengen verzehrt werden kann. Weniger zu essen als die erträgliche tägliche Einnahme ist mehr als genug, um Ihnen gesundheitliche Vorteile zu bringen.

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