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8 gesundheitliche Vorteile von Kombucha-Tee auf der Grundlage von Beweisen

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Kombucha ist ein fermentierter Tee, der seit Tausenden von Jahren konsumiert wird.

Tee hat nicht nur die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie Tee, sondern ist auch reich an nützlichen Probiotika.

Kombucha enthält auch Antioxidantien, kann schädliche Bakterien abtöten und bei der Bekämpfung vieler Krankheiten helfen.

Hier sind die 8 wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Kombucha, basierend auf wissenschaftlichen Erkenntnissen.

1. Kombucha ist eine reichhaltige Quelle von Probiotika

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Kombucha stammt vermutlich aus China oder Japan.

Es wird hergestellt, indem man dem schwarzen oder grünen Tee bestimmte Bakterien-, Hefe- und Zuckerstämme zusetzt und ihn dann eine Woche oder länger gären lässt (1).

Während dieses Prozesses bilden Bakterien und Hefen einen pilzartigen Film auf der Oberfläche der Flüssigkeit. Deshalb wird Kombucha auch « Pilztee » genannt.

Dieser Tropfen ist eine lebende symbiotische Kolonie von Bakterien und Hefen oder ein SCOBY und kann verwendet werden, um ein neues Kombucha zu fermentieren.

Während des Fermentationsprozesses entstehen Essigsäure (auch in Essig enthalten) und verschiedene andere saure Verbindungen, Spuren von Alkohol und die Gase, aus denen er mit Kohlensäure versetzt wird (2).

Während der Fermentation wird auch eine große Menge probiotischer Bakterien produziert (3).

Probiotika versorgen Ihren Darm mit gesunden Bakterien. Diese Bakterien können viele Aspekte der Gesundheit verbessern, einschließlich Verdauung, Entzündung und sogar Gewichtsverlust.

Aus diesem Grund kann das Hinzufügen von probiotischen Nahrungsmitteln wie Kombucha zu Ihrer Ernährung Ihre Gesundheit in vielerlei Hinsicht verbessern.

Zusammenfassung Kombucha ist eine fermentierte Teesorte. Dies macht es zu einer guten Quelle für Probiotika, die viele gesundheitliche Vorteile haben.

Grüner Tee ist eines der gesündesten Getränke der Welt.

In der Tat enthält grüner Tee viele bioaktive Verbindungen wie Polyphenole, die als starke Antioxidantien im Körper wirken (4).

Grüner Tee Kombucha enthält viele der gleichen Pflanzenstoffe und hat wahrscheinlich den gleichen Nutzen (5).

Studien zeigen, dass das regelmäßige Trinken von grünem Tee die Anzahl der verbrannten Kalorien erhöhen, das Bauchfett reduzieren, den Cholesterinspiegel verbessern, die Blutzuckerkontrolle unterstützen und vieles mehr kann (6, 7, 8, 9).

Studien zeigen auch, dass Grünteetrinker ein reduziertes Risiko für Prostata-, Brust- und Dickdarmkrebs haben (10, 11, 12).

Zusammenfassung Grüner Tee Kombucha kann viele gesundheitliche Vorteile bieten, wie Gewichtsverlust und Blutzuckerkontrolle.

3. Kombucha enthält Antioxidantien

Antioxidantien sind Substanzen, die freie Radikale bekämpfen, reaktive Moleküle, die Zellen schädigen können (13, 14).

Viele Wissenschaftler glauben, dass Antioxidantien in Nahrungsmitteln und Getränken die Gesundheit verbessern als Antioxidantien (15).

Kombucha scheint, besonders wenn es mit grünem Tee hergestellt wird, eine antioxidative Wirkung auf die Leber zu haben.

Studien an Ratten haben durchweg gezeigt, dass der Verzehr von Kombucha die durch toxische Chemikalien verursachte Lebertoxizität regelmäßig um mindestens 70% senkt (16, 17, 18, 19).

Obwohl keine Studien zu diesem Thema am Menschen existieren, scheint dies ein vielversprechendes Forschungsgebiet für Menschen mit Lebererkrankungen zu sein.

Zusammenfassung Kombucha ist reich an Antioxidantien und Studien haben gezeigt, dass es die Leber von Ratten vor Toxizität schützt.

4. Kombucha kann Bakterien töten

Eine der wichtigsten Substanzen, die bei der Gärung von Kombucha entstehen, ist Essigsäure, die auch reichlich in Essig enthalten ist.

Wie die im Tee enthaltenen Polyphenole kann Essigsäure viele potenziell schädliche Mikroorganismen abtöten (20).

Kombucha aus schwarzem oder grünem Tee scheint starke antibakterielle Eigenschaften zu haben, insbesondere gegen Bakterien, die Infektionen und Candida-Hefen verursachen (21).

Diese antimikrobiellen Wirkungen unterdrücken das Wachstum unerwünschter Bakterien und Hefen, wirken sich jedoch nicht auf die nützlichen Bakterien, Probiotika und Hefen aus, die an der Fermentation von Kombucha beteiligt sind.

Die Relevanz dieser antimikrobiellen Eigenschaften für die Gesundheit ist unklar.

Zusammenfassung Kombucha ist reich an Tee-Polyphenolen und Essigsäure, von denen gezeigt wurde, dass sie das Wachstum unerwünschter Bakterien und Hefen unterdrücken.

5. Kombucha kann das Risiko einer Herzerkrankung verringern

Herzerkrankungen sind weltweit die häufigste Todesursache (22).

Studien an Ratten zeigen, dass Kombucha zwei Marker für Herzerkrankungen, das « schlechte » LDL und das « gute » HDL-Cholesterin, in nur 30 Tagen signifikant verbessern kann (23, 24).

Am wichtigsten ist, dass Tee (insbesondere grüner Tee) die LDL-Cholesterinpartikel vor Oxidation schützt, von der angenommen wird, dass sie zu Herzerkrankungen beitragen (25, 26, 27).

Tatsächlich ist die Wahrscheinlichkeit, dass Grünteetrinker Herzkrankheiten entwickeln, um bis zu 31% geringer, ein Vorteil, der auch für Kombucha gelten kann (28, 29, 30).

Zusammenfassung Es wurde gezeigt, dass Kombucha « schlechtes » LDL- und « gutes » HDL-Cholesterin bei Ratten verbessert. Es kann auch vor Herzerkrankungen schützen.

6. Kombucha kann bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes helfen

Typ-2-Diabetes betrifft weltweit mehr als 300 Millionen Menschen. Es zeichnet sich durch eine hohe Blutzucker- und Insulinresistenz aus.

Eine Studie an diabetischen Ratten ergab, dass Kombucha die Verdauung von Kohlenhydraten verlangsamt, wodurch der Blutzucker gesenkt wird. Es hat auch die Leber- und Nierenfunktion verbessert (23).

Grüner Tee Kombucha ist wahrscheinlich noch nützlicher, da gezeigt wurde, dass grüner Tee selbst den Blutzucker senkt (31).

Tatsächlich ergab eine Studie mit fast 300.000 Personen, dass die Wahrscheinlichkeit, an Diabetes zu erkranken, bei Grüntee-Konsumenten um 18% geringer war (32).

Zusätzliche Studien am Menschen sind erforderlich, um den Nutzen von Kombucha für die Blutzuckerkontrolle zu untersuchen.

Zusammenfassung Kombucha verbesserte mehrere Diabetes-Marker bei Ratten, einschließlich Blutzucker.

7. Kombucha kann zum Schutz vor Krebs beitragen

Krebs ist eine der häufigsten Todesursachen weltweit. Es zeichnet sich durch Zellmutation und unkontrolliertes Zellwachstum aus.

In Reagenzglasstudien konnte gezeigt werden, dass Kombucha aufgrund seiner hohen Konzentration an Polyphenolen und Antioxidantien das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen verhindert (33, 34).

Die Anti-Krebs-Eigenschaften von Polyphenolen in Tee sind nicht gut verstanden.

Es wird jedoch angenommen, dass Polyphenole die Mutation des Gens und das Wachstum von Krebszellen blockieren und gleichzeitig den Tod von Krebszellen fördern (35).

Aus diesem Grund ist es nicht verwunderlich, dass Teetrinker sehr viel seltener an verschiedenen Krebsarten erkranken (36, 37, 38).

Die Frage, ob Kombucha beim Menschen krebsbekämpfend wirkt, wurde jedoch nicht bestätigt. Zusätzliche Studien sind erforderlich.

Zusammenfassung Reagenzglasstudien zeigen, dass Kombucha das Wachstum von Krebszellen hemmen kann. Es ist nicht bekannt, ob der Verzehr von Kombucha das Krebsrisiko beim Menschen beeinflusst.

8. Kombucha ist gesund, wenn es richtig gemacht wird

Kombucha ist ein Tee, der reich an Probiotika ist und viele potenzielle gesundheitliche Vorteile bietet.

Sie können es in Geschäften kaufen oder es selbst zu Hause tun. Achten Sie jedoch darauf, es richtig vorzubereiten.

Kontaminiertes oder übermäßig fermentiertes Kombucha kann schwerwiegende Gesundheitsprobleme und sogar den Tod verursachen. Hausgemachtes Kombucha kann auch bis zu 3% Alkohol enthalten (2, 39, 40, 41).

Am sichersten ist es, Kombucha in einem Geschäft oder online zu kaufen. Kommerzielle Produkte sind schmackhaft und gelten als alkoholfrei, da sie weniger als 0,5% Alkohol enthalten müssen (42).

Überprüfen Sie jedoch die Zutaten und vermeiden Sie Marken mit hohem Zuckerzusatz.

Zusammenfassung Unsachgemäß zubereitetes Kombucha kann gesundheitsschädliche Wirkungen haben. Eine sicherere Option ist, abgefülltes Kombucha im Laden zu kaufen.

Das Endergebnis

Viele Menschen glauben, dass Kombucha bei der Behandlung aller Arten von chronischen Gesundheitsproblemen hilft.

Studien zum Einfluss von Kombucha auf den Menschen sind jedoch rar und es gibt nur wenige Hinweise auf gesundheitliche Auswirkungen.

Auf der anderen Seite gibt es zahlreiche Belege für die Vorteile von Tee und Probiotika, die beide in Kombucha enthalten sind.

Wenn Sie das hausgemachte Kombucha probieren möchten, stellen Sie sicher, dass es gut zubereitet ist. Kontaminiertes Kombucha kann mehr schaden als nützen.

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