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Sind flüssige Diäten eine gute Idee zum Abnehmen?

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Abnehmen ist ein sehr häufiges Ziel.

Ob aus gesundheitlichen oder ästhetischen Gründen, viele sind auf der Suche nach dem idealen Abnehmprogramm.

Eine Kategorie von Diäten zur Gewichtsabnahme legt den Schwerpunkt auf den Verzehr von Flüssigkeiten statt fester Nahrung.

Manche Programme ersetzen nur bestimmte Mahlzeiten durch Flüssigkeiten, während andere alle festen Nahrungsmittel durch Flüssigkeiten ersetzen.

In diesem Artikel werden verschiedene Arten flüssiger Diäten und die Frage, ob sie zur Gewichtsabnahme empfohlen werden, besprochen.

Arten von flüssigen Diäten

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Bei Flüssigdiäten handelt es sich um Ernährungsprogramme, bei denen Sie einen Teil, den größten Teil oder alle Ihrer täglichen Kalorien aus Flüssigkeiten statt aus fester Nahrung zu sich nehmen müssen.

Obwohl es viele flüssige Diäten gibt, können die meisten in eine der folgenden Kategorien eingeteilt werden.

Mahlzeitenersatz

Einige flüssige Diäten beinhalten Mahlzeitenersatz, die anstelle fester Nahrung eingenommen werden. Viele Unternehmen verkaufen diese Shakes zur Gewichtsabnahme.

Mahlzeitenersatzprodukte haben oft weniger Kalorien als normale Mahlzeiten. Sie können täglich eine oder mehrere Mahlzeiten ersetzen (1).

Sie sind so konzipiert, dass sie alle Nährstoffe enthalten, die Ihr Körper zum Funktionieren benötigt, einschließlich Makronährstoffen (Protein, Kohlenhydrate und Fett) und Mikronährstoffen (Vitamine und Mineralien) (2).

Einige Abnehmprogramme verwenden diese Shakes, um Ihre Gesamtkalorienaufnahme über mehrere Monate hinweg zu verfolgen (3).

Detox-Diäten und -Reinigungen

Andere flüssige Diäten umfassen Entgiftungsdiäten oder Entgiftungskuren, die den Verzehr bestimmter Säfte oder Getränke erfordern, von denen angenommen wird, dass sie giftige Substanzen aus Ihrem Körper ausspülen (4).

Beispiele für diese Diäten sind die Master Cleanse, langfristiges Wasserfasten und verschiedene Entsaftungsprogramme.

Im Gegensatz zu Mahlzeitenersatzprodukten basieren diese Programme im Allgemeinen auf einigen wenigen natürlichen Zutaten, beispielsweise den Säften bestimmter Obst- und Gemüsesorten sowie anderen pflanzlichen Zutaten.

Aus diesem Grund enthalten diese Diäten möglicherweise nicht alle Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt.

Ärztlich verordnete Flüssigdiäten

Klare und vollständige Flüssigdiäten sind Beispiele für Diäten, die aus bestimmten gesundheitlichen Gründen ärztlich verordnet werden.

Wie der Name schon sagt, erlauben klare Flüssigkeitsdiäten nur den Verzehr klarer Flüssigkeiten wie Wasser, Apfelsaft, Tee, einige Sportgetränke und Brühen (5).

Diese Diäten können vor oder nach bestimmten Operationen oder bei Verdauungsproblemen verschrieben werden.

Vollflüssige Diäten werden aus ähnlichen Gründen verordnet, sind jedoch weniger restriktiv als klare flüssige Diäten.

Sie stellen die meisten Getränke her, aber auch Lebensmittel, die bei Raumtemperatur flüssig werden, wie Eis am Stiel, Wackelpudding, Pudding, Sirup und einige Shakes (6).

Zusammenfassung Flüssige Diäten ersetzen die Nahrung ganz oder teilweise durch Getränke. Es gibt verschiedene Arten, darunter Mahlzeitenersatzprogramme, Reinigungskuren und medikamentenverordnete Flüssigdiäten.

Flüssige Diäten sind oft sehr kalorienarm

Flüssige Diäten enthalten oft weniger Kalorien als Diäten, die aus fester Nahrung bestehen.

Bei einer flüssigen Mahlzeitenersatzdiät kann die Gesamtkalorienzahl pro Tag zwischen 500 und 1 liegen (500, 7).

Allerdings stellen diese Diäten oft nur eine Phase eines gesamten Abnehmprogramms dar.

Beispielsweise dauerte eine Gewichtsverluststudie mit 24 übergewichtigen Menschen 30 Tage, in der die Teilnehmer 700 Kalorien pro Tag durch Mahlzeitenersatz, jedoch nicht durch feste Nahrung zu sich nahmen (9).

Im Laufe der nächsten 150 Tage wurde nach und nach wieder feste Nahrung eingeführt. Die tägliche Kalorienaufnahme stieg schrittweise von 700 auf 1 Kalorien.

Dieses Programm war wirksam bei der Gewichtsabnahme und der Reduzierung des Körperfetts von 33 % auf 26 %.

In Studien zu flüssigen Mahlzeitenersatzdiäten ist es üblich, nach einer flüssigen Diät für ein bis drei Monate wieder auf feste Nahrung umzusteigen (3, 9).

Untersuchungen haben gezeigt, dass kalorienarme (1-200 Kalorien pro Tag) und kalorienreiche (1 Kalorien pro Tag) Diäten mit flüssigen Mahlzeitenersatzmitteln zur Gewichtsreduktion wirksam sein können.

Sehr kalorienarme Diäten können zu einem stärkeren Gewichtsverlust führen, bergen aber auch größere Risiken, wie zum Beispiel ein erhöhtes Risiko für Gallensteine ​​bei manchen Menschen (7).

Es ist wichtig zu beachten, dass medizinisches Personal Personen, die an Studien zu kalorienarmen Flüssigdiäten teilnehmen, normalerweise genau überwacht.

Darüber hinaus sollten viele dieser Programme nicht langfristig befolgt werden.

Einige flüssige Diäten erlauben keine feste Nahrung und enthalten daher möglicherweise nicht alle nützlichen Nährstoffe, die in Vollwertkost wie Obst und Gemüse enthalten sind (10).

Allerdings kann das Ersetzen von ein oder zwei Mahlzeiten pro Tag durch einen kalorienarmen Mahlzeitenersatz eine praktische Langzeitstrategie sein, die eine gesunde, solide Ernährung ergänzt.

Zusammenfassung Einige flüssige Diäten bestehen aus vorgefertigten Mahlzeitenersatzprodukten und liefern zwischen 500 und 1 Kalorien pro Tag. Diese Diäten sind oft nur eine Phase eines umfassenden Abnehmprogramms, bei dem nach und nach wieder auf feste Nahrung zurückgegriffen wird.

Sie werden manchmal vor oder nach bestimmten Operationen verschrieben

Obwohl flüssige Diäten oft mit Abnehmprogrammen in Verbindung gebracht werden, gibt es noch andere Gründe, warum Sie sich an ein Programm halten sollten.

Klare Flüssigkeiten sind beispielsweise im Allgemeinen leicht verdaulich und hinterlassen nicht viel unverdautes Material im Darm (11).

Daher kann Ihr Arzt vor bestimmten Operationen, wie z. B. Koloskopien und bariatrischen Operationen, eine klare, flüssige Diät verschreiben.

Sie können auch nach bestimmten chirurgischen Eingriffen wie der Entfernung der Gallenblase und einer bariatrischen Operation verschrieben werden (12).

Darüber hinaus wird eine flüssige Ernährung bei Verdauungsproblemen wie Durchfall und Erbrechen empfohlen.

Einige Hinweise deuten jedoch darauf hin, dass feste Nahrung, bei der möglichst wenig unverdautes Material zurückbleibt, flüssiger Nahrung überlegen sein könnte (13).

Zusammenfassung Flüssige Diäten dienen nicht nur der Gewichtsabnahme. Ihr Arzt kann Ihnen vor oder nach bestimmten Operationen oder bei besonderen Verdauungsproblemen eine flüssige Diät verschreiben.

Das Ersetzen bestimmter Mahlzeiten durch Flüssigkeiten kann beim Abnehmen helfen

Es wurden viele Studien zu Programmen durchgeführt, die Mahlzeiten teilweise oder vollständig durch flüssige Mahlzeitenersatzprodukte ersetzen (2, 3, 14).

In einer achtjährigen Studie mit mehr als 8 übergewichtigen Menschen wurde untersucht, ob flüssige Mahlzeitenersatzprodukte den Gewichtsverlust und die Gewichtserhaltung fördern (000).

Das Programm bestand aus einem 12-wöchigen Zeitraum, in dem die Teilnehmer nur 800 Kalorien pro Tag als flüssigen Mahlzeitenersatz zu sich nahmen.

Nach der Abnehmphase wurde den Teilnehmern ein Programm zur Gewichtserhaltung verschrieben, bei dem nach und nach wieder feste Nahrung eingeführt wurde.

Nach einem Jahr verloren Frauen durchschnittlich 19,6 kg (43 Pfund), während Männer 26 kg verloren.

Obwohl diese Ergebnisse beeindruckend sind, darf nicht vergessen werden, dass die Teilnehmer ein sehr intensives Programm unter ärztlicher Aufsicht absolvierten.

Eine weitere Studie mit mehr als 9 übergewichtigen und fettleibigen Erwachsenen untersuchte die Auswirkungen einer flüssigen Formel mit 000 Kalorien auf die Gewichtsabnahme (500).

Die flüssige Formel war 6 bis 10 Wochen lang die einzige Kalorienquelle, gefolgt von einer 9-monatigen Aufrechterhaltungsphase zur Gewichtsreduktion.

Nach einem Jahr verloren diejenigen, die die flüssige Formel verwendeten, 11 Pfund (25 kg), was mehr war als diejenigen, die feste Nahrung zu sich nahmen. Dies lag jedoch wahrscheinlich daran, dass sie weniger Kalorien zu sich nahmen als die Gruppe mit fester Nahrung.

Untersuchungen, die kalorienarme Diäten, die Nahrung oder Flüssigkeiten enthalten, direkt vergleichen, haben gezeigt, dass beide Diäten gleichermaßen wirksam sind, wenn sie die gleiche Anzahl an Kalorien enthalten (15).

Zusammenfassung Das Ersetzen aller oder eines Teils Ihrer Mahlzeiten durch flüssige Mahlzeitenersatzprodukte kann die Gewichtsabnahme fördern. Dies ist jedoch auf eine verringerte Kalorienzufuhr zurückzuführen. Diäten, ob auf Nahrungs- oder Flüssigkeitsbasis, sind gleichermaßen wirksam, wenn sie die gleiche Anzahl an Kalorien enthalten.

Einige flüssige Diäten sind wahrscheinlich keine guten Strategien zur Gewichtsabnahme

Flüssige Diäten, die nur das Trinken bestimmter Säfte, Tees oder anderer Getränke erlauben, sind keine guten Strategien zur langfristigen Gewichtsabnahme.

Feste Lebensmittel enthalten viele notwendige Nährstoffe. Daher wird davon abgeraten, sich langfristig ausschließlich flüssig zu ernähren.

Selbst in Studien, die beeindruckende Ergebnisse mit flüssigen Mahlzeitenersatz zeigten, wurde nach mehreren Wochen oder Monaten wieder auf feste Nahrung zurückgegriffen (3, 14).

Ärztlich verordnete Flüssigdiäten, wie die Clear Liquid Diet oder die Complete Liquid Diet, sollten nicht dauerhaft eingehalten werden.

Ebenso kann es bei Reinigungs- und Entgiftungsprogrammen zu Phasen kommen, in denen tage- oder wochenlang nur bestimmte Saftmischungen konsumiert werden.

Bei der Master Cleanse wird beispielsweise ein spezielles Getränk aus Zitronensaft, Ahornsirup, Cayennepfeffer und Wasser konsumiert (3 bis 10 Tage) (4).

Wenn Sie dieses Getränk trinken, anstatt etwas zu essen, reduzieren Sie Ihre Kalorienaufnahme, aber 3 bis 10 Tage kalorienarme Aufnahme tragen wenig zur langfristigen Gewichtsabnahme bei, wenn Sie danach einfach zu Ihrer normalen Ernährung zurückkehren.

Kurzfristig kann eine kalorienarme Ernährung zu einem schnellen Gewichtsverlust führen, da Kohlenhydrate und Wasser verloren gehen, die normalerweise in der Leber und den Muskeln gespeichert werden (16).

Darüber hinaus empfehlen Master Cleanse und ähnliche Programme die Verwendung von Abführmitteln, die zu einem vorübergehenden Gewichtsverlust beitragen können (4).

Daher ist ein Großteil des Gewichtsverlusts, den Sie während dieser kurzfristigen Flüssigdiäten verlieren, möglicherweise nicht auf Fettabbau zurückzuführen (17).

Sobald Sie zu einer normalen Ernährung zurückkehren, werden Sie wahrscheinlich einen Großteil oder das gesamte Gewicht, das Sie verloren haben, wieder zunehmen, da die Kohlenhydrat- und Wasserspeicher wieder aufgefüllt werden (18).

Kurzfristige Diäten führen in der Regel nicht zu einer dauerhaften Gewichtsabnahme, da sie nichts an den dauerhaften Essgewohnheiten ändern (19).

Aus diesen Gründen ist eine allzu restriktive Ernährung, die keine feste Nahrung zulässt, generell nicht zu empfehlen.

Ein angemesseneres Ziel besteht darin, einfache Strategien zu integrieren, die Sie über einen längeren Zeitraum jeden Tag anwenden können, als kurzfristige schnelle Lösungen, die nicht halten, was sie versprechen (19).

Zusammenfassung Diäten, die nur Säfte oder Spezialgetränke enthalten, sind keine guten Langzeitstrategien. Diese Programme können zu einem schnellen Gewichtsverlust führen, es ist jedoch unwahrscheinlich, dass sie zu einem dauerhaften Fettabbau führen. Die Konzentration auf langfristig nachhaltige Ernährungsumstellungen ist eine bessere Strategie.

Flüssige Diäten sind nicht jedermanns Sache

Einige flüssige Diäten, beispielsweise Mahlzeitenersatz, können erfolgreich eingesetzt werden, diese Programme sind jedoch nicht für jeden geeignet.

Manche Menschen finden möglicherweise, dass das Ersetzen bestimmter fester Lebensmittel durch flüssige Mahlzeitenersatz eine praktische Möglichkeit ist, ihre Kalorienaufnahme zu reduzieren (2).

Andere hingegen empfinden diese Art des Konsums als schwierig.

Wenn Sie feststellen, dass Sie durch den Ersatz fester Nahrungsmittel durch kalorienärmere Flüssigkeiten weniger Kalorien zu sich nehmen und sich trotzdem satt fühlen, kann dies eine sinnvolle Strategie zur Gewichtsabnahme sein.

Wenn Sie jedoch beim Verzehr von flüssigen Mahlzeitenersatzprodukten mehr Hunger verspüren als bei einem Snack oder einer kleinen Mahlzeit, ist diese Strategie möglicherweise nicht für Sie geeignet (20).

Sie könnten beispielsweise darüber nachdenken, Ihr normales Mittagessen durch einen flüssigen Mahlzeitenersatz zu ersetzen.

Wenn Sie normalerweise zu Mittag essen oder Kalorienreste vom gestrigen Abendessen übrig haben, können Sie Ihre Kalorienaufnahme durch die Verwendung eines Mahlzeitenersatzes deutlich reduzieren.

Wenn Sie jedoch normalerweise ein leichtes, gesundes Mittagessen zu sich nehmen, wird es Ihnen wahrscheinlich keinen Nutzen bringen, es durch einen flüssigen Mahlzeitenersatz zu ersetzen.

Mehrere Personengruppen sollten von einer flüssigen Ernährung absehen, etwa schwangere und stillende Frauen, Kinder und Jugendliche sowie Personen mit Untergewicht (21, 22).

Ganz zu schweigen von finanziellen Überlegungen. Kommerzielle Mahlzeitenersatzprodukte können oft mehr kosten als herkömmliche feste Lebensmittel.

Zusammenfassung Für manche Menschen ist die Konzentration auf Flüssigkeiten eine einfache Möglichkeit, die Kalorienaufnahme zu reduzieren, während es für andere schwierig ist. Überlegen Sie sich zunächst, ob das Ersetzen von Nahrungsmitteln durch Flüssigkeiten Ihnen dabei hilft, Ihre Kalorienaufnahme zu reduzieren, und ob es für Sie eine nachhaltige Ernährungsstrategie ist.

Sicherheit und Nebenwirkungen von Flüssigdiäten

Die Sicherheit flüssiger Diäten hängt von der Art der Diät und der Dauer des Programms ab.

Diäten, die eine oder mehrere Mahlzeiten pro Tag durch Mahlzeitenersatz ersetzen, gelten grundsätzlich als langfristig sicher (3, 14).

Die meisten Mahlzeitenersatzshakes sind so konzipiert, dass sie die vom menschlichen Körper benötigten Nährstoffe enthalten, darunter Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und Mineralien.

Allerdings stellt nur der Ersatz bestimmter Mahlzeiten durch Flüssigkeit sicher, dass Sie weiterhin Nährstoffe aus fester Nahrung zu sich nehmen.

Verstopfung ist eine der Nebenwirkungen einer flüssigen Ernährung, die möglicherweise auf den geringen Ballaststoffgehalt der meisten Flüssigkeiten zurückzuführen ist (23).

Darüber hinaus besteht bei sehr kalorienarmen Diäten (500 Kalorien pro Tag) möglicherweise ein höheres Risiko für Gallensteine ​​als bei kalorienarmen Diäten (1).-1 Kalorien pro Tag) (500).

Allerdings ist die Häufigkeit von Nebenwirkungen bei Abnehmprogrammen, die kalorienarme Mahlzeitenersatzprodukte beinhalten, im Allgemeinen gering (3, 8, 9, 14).

Gleichzeitig gelten ärztlich verordnete Flüssigdiäten als unbedenklich für die kurzfristige Einnahme, werden aber in der Regel ärztlich verordnet (5, 6).

Wenn Ihnen diese Art der Diät nicht von einem Arzt verschrieben wurde, ist sie wahrscheinlich nutzlos.

Wenn Sie langfristig eine flüssige Diät einhalten, kann sich das Risiko eines Nährstoffmangels erhöhen, insbesondere wenn Sie nur Säfte oder andere Getränke zu sich nehmen, die nicht alle essentiellen Nährstoffe enthalten (4).

Insgesamt ist es wahrscheinlich eine gute Idee, feste, gesunde Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen, auch wenn Sie Flüssigkeiten bevorzugen.

Zusammenfassung Die Sicherheit flüssiger Diäten hängt von der jeweiligen Diät und der Dauer ihrer Einhaltung ab. Der Ersatz bestimmter fester Nahrungsmittel durch gesunde Mahlzeitenersatzprodukte ist auf lange Sicht wahrscheinlich sicher. Von der alleinigen Flüssigkeitsaufnahme ist jedoch langfristig abzuraten.

Das Endergebnis

Flüssige Diäten ersetzen einige oder alle Mahlzeiten durch Flüssigkeiten.

Sie sind oft kalorienarm und können zur Gewichtsreduktion eingesetzt werden.

Manche greifen auf ernährungsphysiologisch ausgewogene Mahlzeitenersatzprodukte zurück, während andere nur nährstoffreiche Säfte oder Getränke zulassen.

Flüssige Mahlzeitenersatzprodukte können beim Abnehmen helfen, sind aber oft nur ein Teil eines Programms, das feste Nahrung einschließt.

Darüber hinaus werden sie zur Gewichtsreduktion nur dann empfohlen, wenn diese Strategie für Sie durchführbar ist.

Es gibt kein einheitliches Diätprogramm, das für alle passt. Wenn Sie etwas wählen, das Ihren Vorlieben entspricht, erhöhen Sie Ihre Chancen auf einen langfristigen Erfolg beim Abnehmen.

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