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Befreien Sie sich von der Diät « Adipositas-Code »

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Hier ist, was Sie über diese beliebte Diät wissen müssen.

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« Eine Schlüsselfrage ist, ob intermittierendes Fasten als Strategie zur Gewichtskontrolle auf lange Sicht nachhaltig ist. » – Heidi Silver Getty Images

Das Versprechen einer Gewichtsverlust-Lösung, die wirklich funktioniert, fasziniert uns jeden Tag. Und mit dem Aufkommen der sozialen Medien ist es einfach, digital von Bildern verführerischer Gerichte, extremer Pre- und Post-Shots und Motivations-Mantras umgeben zu sein.

Wenn Sie im Internet surfen, finden Sie Tausende von Lebensmittelveröffentlichungen unter Hashtags für Ketodiäten, Weight Watchers und andere Diäten zur Gewichtsreduktion.

Eine der neuesten Diäten, die es gibt, basiert auf dem 2016 erschienenen Buch « Der Kodex für Fettleibigkeit: Die Geheimnisse des Gewichtsverlusts » von Dr. Jason Fung.

Die Essenz der Diät ist, dass ein langfristiger Gewichtsverlust durch den Ausgleich von Hormonen wie Insulin im Körper erreicht werden kann, und dieser Ausgleich kann durch intermittierendes Fasten und den Verzehr von ganzen Nahrungsmitteln erreicht werden. verarbeitet.

Im Instagram Adipositas-Code wecken die gleichen vielversprechenden Bilder die Hoffnung auf eine gesündere Zukunft. Also, ist das der wahre Deal – eine Diät, die helfen kann, einen echten Gewichtsverlust aufrechtzuerhalten, oder ist es eine andere Modeerscheinung?

Das meinen die Experten

Dr. Peter LePort, Bariatrischer Chirurg und medizinischer Direktor des MemorialCare Surgical Weight Loss Center am Orange Coast Medical Center in Kalifornien, sagte, die Theorie hinter der Diät sei sinnvoll, aber nicht sicher von seinem praktischen Aspekt.

Er fügte hinzu, dass das hormonelle Ungleichgewicht ein Problem für Patienten sein kann und es wichtig ist, es zu korrigieren, die Lösungen des Buches jedoch fraglich sind.

Zum Beispiel empfiehlt das Programm zu essen, wenn Sie hungrig sind, anstatt während einer festen Mahlzeit, sagte er. Aber diese Entscheidung, zu einer bestimmten Zeit zu essen, sei eine praktische Entscheidung, die zum modernen Lebensstil passe, fügte er hinzu.

« Wenn Menschen aßen, als sie hungrig waren … was bedeutet, dass Sie wieder Höhlenmenschen werden oder in freier Wildbahn leben … betrug ihre durchschnittliche Lebenserwartung 25 bis 35 Jahre », sagte er. .

Aber jetzt, sagte er, leben wir trotz unserer verarbeiteten Lebensmittel und unserer festen Mahlzeiten in unseren 70ern.

Er stimmt den empfohlenen Lebensmitteln zu, darunter oberirdisch angebautes Gemüse, Hülsenfrüchte, einige Früchte, darunter Äpfel und Beeren, tierisches Eiweiß, Olivenöl und Butter.

« Grundsätzlich muss man sich ausgewogen ernähren », sagte er.

Die Ernährungsberaterin Heidi J. Silver, PhD, Direktorin des Zentrums für Ernährung, Körperzusammensetzung und menschlichen Stoffwechsel am medizinischen Zentrum der Vanderbilt University in Tennessee, äußerte sich besorgt über das Buch von Fung.

« Eine Schlüsselfrage ist, ob intermittierendes Fasten als Strategie zur Gewichtskontrolle auf lange Sicht nachhaltig ist », sagte Silver.

Silver wies darauf hin, dass viele Fastenfütterungsstudien sowohl mit tierischen als auch mit nicht-menschlichen Probanden durchgeführt wurden.

Studien am Menschen haben eine Gewichtszunahme in den Monaten nach dem Ende des Fastens gezeigt, und eine Studie am Menschen, die in der Zeitschrift Adipositas veröffentlicht wurde, zeigte keinen Unterschied in Bezug auf Gewichtsverlust, Masse Der Empfindlichkeitsindex für Fett, Fett oder Insulin ist im Vergleich zu denjenigen, die ihre tägliche Aufnahme von 400 Kalorien reduzieren, schnell « , sagte sie.

Laut Silver besteht eines der Probleme im Zusammenhang mit schnellen, kurzfristigen Gewichtsverlustperioden darin, dass hauptsächlich Wasser und Glykogen anstelle von Fett verloren gehen.

« Was wir nicht wissen, ist, wie sich der Stoffwechsel des menschlichen Körpers im Laufe der Zeit an intermittierendes oder wechselndes wiederholtes Fasten anpasst, und es ist auch unklar, welche langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen dies hat », sagte Silver. .

Die professionelle Ernährungsberaterin Carol Aguirre von Nutrition Connections in Florida sagte, die Ernährung berücksichtige nicht die unterschiedlichen Lebensstile oder den Stoffwechsel der Menschen.

« Die Diät des Codes der Korpulenz ignoriert vollständig die Einzelperson », sagte sie. « [It] ignoriert so viele Facetten der Informationen, die berücksichtigt werden müssen, und ist entscheidend für den Erfolg und eine nachhaltige Verhaltensänderung, z. B. was Essen für die Menschen bedeutet. « 

Aguirre sagte, dass für die meisten Menschen die Ernährungsgewohnheiten ihre Kultur, ihre Religion, ihre ethischen und moralischen Überzeugungen, ihr Einkommensniveau und ihre politischen Überzeugungen widerspiegeln. und emotionaler Zustand, mit anderen Faktoren.

« Die Wahl des Essens eines Menschen hängt im Wesentlichen von seiner Identität ab. Es spiegelt sie wider « , sagte sie. « Wenn dir jemand sagt, dass du jeden Aspekt deiner Essgewohnheiten ändern sollst, kannst du es vielleicht eine Woche lang, vielleicht einen Monat lang, beibehalten, aber irgendwann wirst du diesen Diät- oder Ernährungsplan aufgeben, weil Erkennen Sie, wer Sie sind, und machen Sie extreme Diätmethoden noch unhaltbarer und schädlicher.  »

Aguirre sagte, dass es nicht gut wäre, länger als einen Monat zu fasten, wenn das Fasten für ein paar Tage die Gesundheit der Menschen nicht beeinträchtigen würde, bis er dehydriert ist. Sie empfiehlt nicht, für schwangere oder stillende Frauen zu fasten, Kinder und Diabetiker sollten sehr vorsichtig sein.

« Sie brauchen Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe in Lebensmitteln, um gesund zu bleiben. Wenn Sie nicht genug haben, können Symptome wie Müdigkeit, Schwindel, Verstopfung und Dehydration auftreten « , sagte sie. « Zu langes Fasten kann tödlich sein. »

Die registrierte Diätassistentin Amy Jamieson-Petonic, eine registrierte ambulante klinische Diätassistentin an den Ohio University Hospitals, sagte, dass, obwohl die Idee der Steuerung des Lebensmittelkonsums und des Insulinspiegels vernünftig ist, andere Faktoren berücksichtigt werden müssen. Konto.

« Ich denke, die Jury für intermittierendes Fasten fehlt noch », sagte Jamieson-Petonic. „Es hat Einige vorläufige Untersuchungen haben die Vorteile gezeigt, andere nicht. Ich denke, dass mehr Forschung notwendig ist, um eine endgültigere Antwort zu erhalten. … Kalorienreduzierung kann die Gesundheit und Langlebigkeit verbessern, aber wir sind uns noch nicht sicher. « 

Die Quintessenz

Experten stehen der Diät « Code of Obesity » und der Tatsache, dass intermittierendes Fasten zu einem langfristigen Gewichtsverlust führen kann, skeptisch gegenüber. Studien zu diesem Thema sind neu und beziehen oft Tiere mit ein, nicht Menschen.

Obwohl einige Ernährungsgrundlagen, einschließlich des Verzehrs von Vollwertkost, von Ernährungswissenschaftlern unterstützt werden, warnen sie vor einer Diät. dies ist eine Größe.

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