Salmonellen-Epidemie bei Melonen: In den USA wurde erneut eine Salmonellen-Epidemie gemeldet, diesmal im Zusammenhang mit einem Sommervergnügen: frisch geschnittene Melone.

Mindestens 60 Menschen sind mit einem Salmonellenstamm infiziert, der nach Angaben des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) mit einer Lebensmittelverarbeitungsanlage in Indiana in Verbindung steht.

« Frisch geschnittene Wassermelonen, Honigtau, Melonen, Kantalupen und frisch geschnittene Obstmischungen » sind einige der Produkte, an die Caito Foods freiwillig erinnert.

Sie wurden in bekannten Lebensmittelgeschäften wie Costco, Kroger, Trader Joe's, Walgreens, Walmart und Whole Foods / Amazon verkauft.

der Salmonellenausbruch bei Melonen

der Salmonellenausbruch bei Melonen

Dies ist der vierte große lebensmittelbedingte Ausbruch in den letzten Monaten mit einem tödlichen Ausbruch von E. coli. Coli im Zusammenhang mit Römersalat und einer anderen Salmonellenepidemie im Zusammenhang mit Eiern. Und heute gab Kellogg bekannt, dass er freiwillig einige « Honey Smacks » -Müslischachteln zurückruft, aus Angst, dass das Produkt Salmonellen enthalten könnte.

Müssen Sie die Melone aufgeben?

Nein, Sie können diesen gesunden Genuss trotzdem genießen. Wenn Sie jedoch vorgeschnittene Melonen erhalten, vergewissern Sie sich, dass dies nicht Teil des Rückrufs ist.

Wenn Sie nicht sicher sind, ob die von Ihnen gekaufte Melone sicher ist, hat die Food and Drug Administration (FDA) die vollständige Liste der zurückgerufenen Artikel.

Wenn sich eines dieser Elemente in Ihrem Kühlschrank befindet, müssen Sie es sofort entsorgen.

Volle Erinnerungen waren nicht Teil dieses Rückrufs, machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Sie eine ganze Wassermelone auf der Theke Ihrer Küche haben.

Wer ist gefährdet?

Im Allgemeinen sind Menschen mit geschwächtem Immunsystem, schwangere Frauen, kleine Kinder und ältere Menschen einem höheren Risiko für bakterielle Infektionen ausgesetzt.

Bei dieser Epidemie waren die Infizierten zwischen 1 und 97 Jahre alt und hatten ein Durchschnittsalter von 67 Jahren.

Die CDC berichtete, dass 66% der 47 Personen, für die Informationen verfügbar sind, in ein Krankenhaus eingeliefert wurden.

Es wurden keine Todesfälle mit der Epidemie in Verbindung gebracht.

Woher wissen Sie, ob Sie Salmonellen haben?

Die Symptome von Salmonellen sind:

  • Durchfall
  • Übelkeit
  • Fieber
  • Müdigkeit
  • Bauchkrämpfe

In schweren Fällen können Salmonellenbakterien den Blutkreislauf infizieren, was unbehandelt zu einer lebensbedrohlichen Infektion führen kann.

Dr. William Schaffner, ein Spezialist für Infektionskrankheiten am Vanderbilt University Medical Center in Tennessee, sagte, dass Sie Ihren Arzt aufsuchen sollten, wenn Sie Salmonellensymptome haben.

« Geh zu deinem Arzt und sag ihm, ob du Wassermelone gegessen hast, Schatz, [or] Kantalupe « , sagte er. « Sagen Sie ihnen Bescheid, damit sie die entsprechenden Pflanzen anbauen können. « 

Schaffner sagte auch, es sei wichtig, mit Ihrem Arzt zu sprechen, da die meisten Menschen das Letzte, was sie aßen, auf eine Lebensmittelvergiftung zurückführen.

Das Auftreten von Salmonella-Symptomen kann jedoch Tage dauern.

« Es ist eine häufige Fehlwahrnehmung, insbesondere bei Salmonellen. Es kann 48 bis 72 Stunden später dauern « , sagte er. « Es wird wahrscheinlich nicht dein Frühstück oder dein letztes Mittagessen sein. « 

Was bedeutet das für Ihr Picknick?

Wenn Sie diesen Sommer zum Picknick oder Grillen gehen, achten Sie auf die Lebensmittelsicherheit.

Wenn Sie bei einem Potluck sind und nicht wissen, wo die Melone im Obstsalat herkommt, meiden Sie es.

Im Allgemeinen, so Schaffner, sollten die Menschen bei diesen Veranstaltungen auf die Lebensmittelsicherheit achten und sich « ständig die Hände waschen ».

Er fügte hinzu, dass die Menschen bedenken sollten, dass Lebensmittel nicht lange bei Raumtemperatur aufbewahrt werden sollten.

« Was nicht gut ist, ist, dass jeder zum Picknick geht und das Essen dreieinhalb Stunden auf dem Tisch liegen lässt und es dann isst », sagte Schaffner.

Er empfahl, das Essen in Kühlschränken aufzubewahren, bis es Zeit zum Essen ist, oder es auf den Grill zu stellen.

Schaffner wies darauf hin, dass Bakterien innerhalb weniger Stunden schnell wachsen können, wenn das Lebensmittel von Anfang an kontaminiert war oder wenn es während der Zubereitung kontaminiert wurde.

« Das Essen wird schön und Sie können immer noch krank werden », sagte er.

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