Start Nutrition Die glutenfreie Diät: Anfängerleitfaden mit Speiseplan

Die glutenfreie Diät: Anfängerleitfaden mit Speiseplan

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Eine glutenfreie Ernährung beinhaltet den Ausschluss von proteinhaltigen Lebensmitteln wie Weizen, Roggen und Gerste.

Die meisten Studien zu glutenfreien Diäten wurden bei Zöliakie-Betroffenen durchgeführt. Es gibt jedoch auch eine andere Erkrankung, die als Glutenempfindlichkeit bezeichnet wird und ebenfalls Glutenprobleme verursacht.

Wenn Sie Gluten-intolerant sind, müssen Sie es vollständig vermeiden. Andernfalls treten starke Beschwerden und gesundheitliche Beeinträchtigungen auf (1, 2).

Hier finden Sie eine vollständige Anleitung zur glutenfreien Ernährung, einschließlich eines köstlichen Beispielmenüs. Aber fangen wir mit den Grundlagen an.

Was ist Gluten?

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Gluten ist eine Proteinfamilie, die in Weizen, Gerste, Roggen und Dinkel vorkommt.

Sein Name kommt vom lateinischen Wort für « Leim », weil es dem Mehl eine klebrige Konsistenz verleiht, wenn es mit Wasser gemischt wird.

Diese kleberähnliche Eigenschaft hilft dem Gluten, ein klebriges Netzwerk zu schaffen, das dem Brot die Möglichkeit gibt, nach dem Backen zu backen. Dies gibt dem Brot auch eine weiche und zufriedenstellende Textur (3).

Leider fühlen sich viele Menschen nach dem Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln unwohl. Die schwerwiegendste Reaktion nennt man Zöliakie.

Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der der Körper versehentlich verletzt wird. Zöliakie betrifft bis zu 1% der Bevölkerung und kann den Darm schädigen (4).

Wenn Sie sich beim Essen von Gluten unwohl fühlen, informieren Sie Ihren Arzt.

Im Folgenden werden die häufigsten Screeningmethoden für Zöliakie aufgeführt (5):

  • Blutprobe. Ein Bluttest sucht nach Antikörpern, die falsch mit dem Glutenprotein interagieren. Der häufigste Test ist der tTG-IgA-Test.
  • Biopsie Ihres Dünndarms. Personen mit einer positiven Blutuntersuchung sollten sich wahrscheinlich einer Biopsie unterziehen. Hierbei wird eine kleine Gewebeprobe aus dem Darm entnommen und auf Beschädigungen überprüft.

Es ist am besten, vor einer glutenfreien Diät auf Zöliakie getestet zu werden. Andernfalls kann Ihr Arzt nur schwer sagen, ob Sie an Zöliakie leiden oder nicht.

Menschen, die nicht an Zöliakie leiden, sich aber als glutenempfindlich fühlen, können sich einige Wochen lang streng glutenfrei ernähren, um festzustellen, ob sich ihre Symptome bessern. Suchen Sie unbedingt einen Arzt oder Ernährungsberater auf.

Nach einigen Wochen können Sie glutenhaltige Lebensmittel wieder in Ihre Ernährung aufnehmen und Ihre Symptome testen. Wenn eine glutenfreie Diät Ihre Symptome nicht lindert, verursacht wahrscheinlich etwas anderes Verdauungsprobleme.

Zusammenfassung Gluten ist eine Proteinfamilie, die in einigen Getreidearten vorkommt. Seine Ernährung verursacht schädliche Wirkungen bei Menschen mit Zöliakie und Empfindlichkeit gegenüber Gluten.

Warum Gluten für manche Menschen schlecht ist

Die meisten Menschen können Gluten essen, ohne Nebenwirkungen zu spüren.

Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie können dies jedoch nicht tolerieren.

Menschen mit anderen Erkrankungen wie Weizenallergie und Empfindlichkeit gegenüber nicht-Zöliakie-Gluten meiden häufig auch Gluten.

Neben einer Allergie gibt es zwei Hauptgründe, warum eine Person Gluten vermeiden möchte.

Zöliakie

Zöliakie betrifft bis zu 1% der Weltbevölkerung (4).

Es ist eine Autoimmunkrankheit, bei der der Körper Gluten als Fremdbedrohung ansieht. Um diese « Bedrohung » zu beseitigen, reagiert der Körper übermäßig und greift Glutenproteine ​​an.

Leider schädigt dieser Angriff auch die umliegenden Bereiche wie die Darmwand. Dies kann zu Nährstoffmangel, schwerwiegenden Verdauungsproblemen und Blutarmut sowie einem erhöhten Risiko für viele schädliche Krankheiten führen (6).

Menschen mit Zöliakie leiden häufig unter Magenschmerzen, Durchfall, Verstopfung, Hautausschlag, Magenverstimmung, Blähungen, Gewichtsverlust, Anämie, Müdigkeit und Depressionen. (1).

Interessanterweise haben einige Menschen mit Zöliakie keine Verdauungssymptome. Stattdessen können andere Symptome wie Müdigkeit, Depressionen und Anämie auftreten.

Diese Symptome treten jedoch auch häufig bei vielen anderen Erkrankungen auf, was die Diagnose einer Zöliakie schwierig macht (7).

Empfindlichkeit gegenüber nicht-Zöliakie-Gluten

Es wird angenommen, dass die Empfindlichkeit gegenüber nicht-Zöliakie-Gluten 0,5% bis 13% der Menschen betrifft (2).

Personen mit einer Glutenempfindlichkeit, die nicht auf Zöliakie zurückzuführen ist, werden nicht positiv auf Zöliakie oder Weizenallergie getestet. Sie fühlen sich jedoch nach dem Verzehr von Gluten immer noch unwohl (8).

Die Symptome einer nicht-zöliakischen Glutenempfindlichkeit ähneln denen einer Zöliakie und umfassen Magenschmerzen, Blähungen, Veränderungen des Stuhlgangs, Müdigkeit und Ekzeme oder Hautausschlag. (2).

Die Empfindlichkeit gegenüber Nicht-Zöliakie-Gluten ist jedoch sehr umstritten. Einige Experten glauben, dass diese Sensibilität existiert, während andere glauben, dass alles in den Köpfen der Menschen ist.

Zum Beispiel testete eine Studie diese Theorie an 35 Personen mit nicht-zöliakischer Glutenempfindlichkeit. Wissenschaftler gaben den Teilnehmern zu verschiedenen Zeiten ein glutenfreies Mehl und Weizenmehl, ohne sie zu identifizieren.

Sie fanden heraus, dass zwei Drittel der Menschen den Unterschied zwischen glutenfreiem Mehl und Weizenmehl nicht erkennen konnten. Tatsächlich hatte fast die Hälfte der Teilnehmer schwerere Symptome, nachdem sie glutenfreies Mehl gegessen hatten (9).

Darüber hinaus können diese Symptome durch andere Reizstoffe wie FODMAPS verursacht werden – kurzkettige Kohlenhydrate, die Verdauungsprobleme verursachen können (10).

Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass eine Glutenempfindlichkeit besteht (11).

Am Ende des Tages ist die Evidenz für eine nicht-zöliakische Glutenempfindlichkeit gemischt. Wenn Sie jedoch der Meinung sind, dass Sie sich durch Gluten unwohl fühlen, informieren Sie Ihren Arzt.

Zusammenfassung Die meisten Menschen können Gluten vertragen, aber dies verursacht Probleme für Menschen mit Zöliakie und für diejenigen, die empfindlich auf Nicht-Zöliakie-Gluten reagieren.

Lebensmittel zu vermeiden

Das vollständige Vermeiden von Gluten kann schwierig sein.

Dies liegt daran, dass es in vielen üblichen Zutaten enthalten ist, die Lebensmitteln zugesetzt werden.

Dies sind die Hauptquellen für Gluten in der Ernährung:

  • Lebensmittel auf Weizenbasis wie Weizenkleie, Weizenmehl, Dinkel, Hartweizen, Kamut und Grieß
  • Gerste
  • Roggen
  • Triticale
  • malz
  • Bierhefe

Im Folgenden sind einige Lebensmittel aufgeführt, die Zutaten enthalten, die Gluten enthalten:

  • Schmerz. Das ganze Brot aus Weizen.
  • Pasta. Alle Nudeln aus Weizen.
  • Getreide. Sofern nicht ohne Gluten gekennzeichnet.
  • Backwaren. Kuchen, Kekse, Muffins, Pizza, Semmelbrösel und Gebäck.
  • Snacks. Süßigkeiten, Müsliriegel, Cracker, abgepackte Fertiggerichte, geröstete Nüsse, Corn Chips und Popcorn, Brezeln.
  • Soßen Sojasauce, Teriyaki-Sauce, Hoisinsauce, Marinaden, Vinaigrettes.
  • Getränke Bier, aromatisierte alkoholische Getränke.
  • Andere Mahlzeiten. Couscous, Brühe (sofern nicht als glutenfrei gekennzeichnet).

Die einfachste Möglichkeit, Gluten zu vermeiden, besteht darin, unverarbeitete Lebensmittel zu sich zu nehmen, die nur eine Zutat enthalten. Wenn nicht, sollten Sie die Etiketten der gekauften Lebensmittel lesen.

Hafer ist natürlich glutenfrei. Sie sind jedoch häufig mit Gluten kontaminiert, da sie in derselben Pflanze wie Lebensmittel auf Weizenbasis verarbeitet werden können (12).

Zusammenfassung Das vollständige Vermeiden von Gluten kann schwierig sein, da es in vielen gängigen Lebensmitteln vorkommt. Der beste Weg, dies zu vermeiden, besteht darin, Vollwertkost zu sich zu nehmen, die nur aus einer Zutat besteht.

Lebensmittel zu essen

Viele glutenfreie Optionen ermöglichen es Ihnen, gesunde und köstliche Mahlzeiten zu genießen.

Die folgenden Lebensmittel sind von Natur aus glutenfrei:

  • Fleisch und Fisch. Alle Fleisch- und Fischsorten, ausgenommen Pasten- oder Überzugsfleisch.
  • Eier. Alle Arten von Eiern sind von Natur aus glutenfrei.
  • Dairy. Regelmäßige Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Käse. Glutenhaltige Zutaten können jedoch aromatisierten Milchprodukten zugesetzt werden. Sie müssen die Lebensmitteletiketten lesen.
  • Obst und Gemüse. Alle Früchte und Gemüse sind natürlich glutenfrei.
  • Getreide. Quinoa, Reis, Buchweizen, Tapioka, Sorghum, Mais, Hirse, Amaranth, Amaranth, Marantin, Teff und Hafer (sofern als glutenfrei gekennzeichnet).
  • Stärken und Mehle. Kartoffeln, Kartoffelmehl, Mais, Maismehl, Kichererbsenmehl, Sojamehl, Mandelmehl / Mehl, Kokosmehl und Tapiokamehl.
  • Nüsse und Samen. Alle Nüsse und Samen.
  • Brotaufstriche und Öle. Alle pflanzlichen Öle und Butter.
  • Kräuter und Gewürze. Alle Kräuter und Gewürze.
  • Getränke Die meisten Getränke außer Bier (sofern sie nicht als glutenfrei gekennzeichnet sind).

Wenn Sie nicht immer wissen, ob ein Lebensmittel Gluten enthält, lesen Sie stattdessen die Lebensmitteletiketten.

Zusammenfassung Eine glutenfreie Ernährung bietet viele Möglichkeiten. So können Sie eine Vielzahl gesunder und leckerer Rezepte kreieren.

Gesundheitliche Vorteile einer glutenfreien Ernährung

Eine glutenfreie Ernährung hat viele Vorteile, insbesondere für Menschen mit Zöliakie.

Hier sind die Hauptvorteile einer glutenfreien Diät:

1. Kann Verdauungsbeschwerden lindern

Die meisten Menschen versuchen eine glutenfreie Diät, um Verdauungsprobleme zu behandeln.

Dazu gehören Blähungen, Durchfall oder Verstopfung, Blähungen, Müdigkeit und viele andere Symptome.

Studien haben gezeigt, dass eine glutenfreie Ernährung Verdauungsbeschwerden bei Zöliakie-Patienten lindern kann, die empfindlich auf Nicht-Zöliakie-Gluten reagieren (13, 14).

In einer Studie erhielten 215 Zöliakie-Betroffene sechs Monate lang eine glutenfreie Diät. Die Diät hat die Magenschmerzen und die Häufigkeit von Durchfall, Übelkeit und anderen Symptomen signifikant reduziert (15).

2. Kann chronische Entzündungen bei Menschen mit Zöliakie reduzieren

Entzündung ist ein natürlicher Prozess, der dem Körper hilft, Infektionen zu behandeln und zu heilen.

Manchmal kann eine Entzündung unkontrollierbar werden und Wochen, Monate oder sogar Jahre anhalten. Dies wird als chronische Entzündung bezeichnet und kann zu einer Vielzahl von gesundheitlichen Problemen führen (16).

Eine glutenfreie Ernährung kann dazu beitragen, chronische Entzündungen bei Zöliakie-Betroffenen zu lindern.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass eine glutenfreie Ernährung Entzündungsmarker wie den Antikörperspiegel senken kann. Es kann auch bei der Behandlung von Darmläsionen helfen, die durch Gluten-bedingte Entzündungen bei Menschen mit Zöliakie verursacht werden (17, 18).

Menschen mit einer Glutenempfindlichkeit, die nicht auf Zöliakie zurückzuführen ist, können auch eine geringe Entzündung aufweisen. Es ist jedoch nicht ganz klar, ob eine glutenfreie Ernährung bei diesen Menschen Entzündungen lindern kann (19).

3. Kann Energie anregen

Menschen mit Zöliakie fühlen sich oft müde, faul oder haben einen « Gehirnnebel » (20, 21).

Diese Symptome können auf Mangelernährung aufgrund von Darmläsionen zurückzuführen sein. Beispielsweise kann ein Eisenmangel zu einer Blutarmut führen, die häufig bei Zöliakie auftritt (22).

Wenn Sie an Zöliakie leiden, können Sie durch die Umstellung auf eine glutenfreie Ernährung Ihre Energie steigern und vermeiden, dass Sie sich müde und faul fühlen (13).

In einer Studie von 1.031 Menschen mit Zöliakie klagten 66% über Müdigkeit. Nach einer glutenfreien Diät waren nur noch 22% der Menschen müde (23).

4. Kann Ihnen beim Abnehmen helfen

Es ist nicht ungewöhnlich, Gewicht zu verlieren, wenn Sie mit einer glutenfreien Diät beginnen.

Dies liegt daran, dass viele Junk-Foods eliminiert werden, die der Ernährung unerwünschte Kalorien hinzufügen. Diese Lebensmittel werden oft durch mageres Obst, Gemüse und Proteine ​​ersetzt.

Es ist jedoch wichtig, « glutenfreie » verarbeitete Lebensmittel wie Kuchen, Gebäck und Snacks zu vermeiden, da diese Ihrer Ernährung schnell viele Kalorien hinzufügen können (24).

Konzentrieren Sie sich auf unverarbeitete Vollwertkost wie Obst, Gemüse und mageres Eiweiß.

Zusammenfassung Eine glutenfreie Ernährung kann viele gesundheitliche Vorteile haben, insbesondere für Menschen mit Zöliakie. Es kann Verdauungsbeschwerden lindern, chronische Entzündungen lindern, die Energie stimulieren und den Gewichtsverlust fördern.

Negative auswirkungen

Trotz vieler gesundheitlicher Vorteile kann eine glutenfreie Ernährung einige Nachteile haben.

Hier sind einige der negativen Auswirkungen einer glutenfreien Ernährung:

1. Risiko eines Nährstoffmangels

Bei Zöliakie-Betroffenen besteht das Risiko vieler Ernährungsprobleme.

Dazu gehören Defizite an Ballaststoffen, Eisen, Kalzium, Vitamin B12, Folsäure, Zink, Vitamin A, D, E und K usw. (25).

Interessanterweise haben Studien auch gezeigt, dass eine glutenfreie Ernährung möglicherweise nicht zur Behandlung von Nährstoffmängeln beiträgt (24, 26).

Tatsächlich scheinen Menschen, die sich glutenfrei ernähren, eher glutenfreie verarbeitete Lebensmittel als nahrhafte Lebensmittel wie Obst und Gemüse zu wählen (26).

Darüber hinaus sind viele glutenfreie Lebensmittel nicht mit B-Vitaminen wie Folsäure angereichert.

Da angereichertes Brot eine Hauptquelle für B-Vitamine ist, besteht für Menschen, die sich glutenfrei ernähren, möglicherweise ein Risiko für einen Vitamin B-Mangel. Dies ist besonders für schwangere Frauen mit Zöliakie von Bedeutung, da Vitamine der Gruppe B für das Wachstum eines gesunden Babys unerlässlich sind (27).

2. Verstopfung

Verstopfung ist eine häufige Nebenwirkung einer glutenfreien Ernährung.

Glutenfreie Diäten eliminieren viele beliebte Ballaststoffquellen wie Brot, Kleie und andere Produkte auf Weizenbasis. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann zu einem gesunden Stuhlgang beitragen (26, 28).

Darüber hinaus sind viele glutenfreie Ersatzstoffe für Weizenprodukte ballaststoffarm. Dies könnte ein weiterer Grund sein, warum Verstopfung in glutenfreien Diäten häufig vorkommt (29, 30).

Wenn Sie mit einer glutenfreien Diät unter Verstopfung leiden, sollten Sie ballaststoffreiches Obst und Gemüse wie Brokkoli, Bohnen, Linsen, Rosenkohl und Beeren essen.

3. Kosten

Eine Diät ohne Gluten kann mit einem knappen Budget schwierig sein.

Untersuchungen zeigen, dass glutenfreie Lebensmittel etwa zweieinhalb Mal teurer sind als ihre üblichen Gegenstücke (31).

Tatsächlich sind glutenfreie Lebensmittel für Hersteller teurer. Glutenfreie Lebensmittel müssen beispielsweise strengere Tests bestehen und dürfen nicht kontaminiert werden.

Wenn Ihr Budget knapp ist, versuchen Sie, mehr Vollwertkost mit nur einer Zutat zu sich zu nehmen, da diese weniger kostet.

4. Kann die Sozialisation erschweren

Viele soziale Situationen drehen sich um Essen.

Dies kann es schwierig machen, Kontakte zu knüpfen, wenn Sie sich glutenfrei ernähren. Viele Restaurants bieten glutenfreie Optionen an, Lebensmittel können jedoch mit Spuren von Gluten kontaminiert sein (32).

Leider haben Studien gezeigt, dass etwa 21% der Zöliakie-Betroffenen soziale Aktivitäten meiden, um sich glutenfrei zu ernähren (33).

Das heißt, Sie können immer noch Kontakte knüpfen, während Sie sich glutenfrei ernähren. Dies erfordert lediglich eine zusätzliche Vorbereitung im Voraus.

Wenn Sie beispielsweise im Restaurant essen, rufen Sie zuerst das Restaurant an, um zu erfahren, ob es glutenfreie Speisen gibt. Wenn Sie zu einem geselligen Beisammensein gehen, müssen Sie möglicherweise Ihr eigenes Essen mitbringen.

Zusammenfassung Menschen, die sich glutenfrei ernähren, sind möglicherweise ernährungsbedingt gefährdet und anfällig für Verstopfung. Eine glutenfreie Diät zu machen kann auch ziemlich teuer sein und soziale Situationen erschweren.

Glutenfreie Speisekarte

Hier ist ein Beispiel für ein Menü mit köstlichen glutenfreien Gerichten.

Gerne können Sie Essensvorschläge nach Ihrem Geschmack austauschen.

Montag

  • Frühstück: Chiasamenpudding nachts – 2 EL. Am Tisch (28 Gramm) Chiasamen, 1 Tasse (240 ml) griechischer Joghurt und 1/2 TL. Vanilleextrakt mit Fruchtschnitten Ihrer Wahl. Über Nacht in einer Weckschale oder einem Glas stehen lassen.
  • Mittagessen: Hühner-, Linsen- und Gemüsesuppe.
  • Abendessen: Steak Tacos – Steak, Pilze und Spinat, serviert in glutenfreien Maistortillas.

Dienstag

  • Frühstück: Omelett mit Gemüse.
  • Mittagessen: Quinoasalat mit geschnittenen Tomaten, Gurken, Spinat und Avocado.
  • Abendessen: Garnelenspieße serviert mit einem Gartensalat.

Mittwoch

  • Frühstück: Haferflocken mit 1/4 Tasse (31 Gramm) Beeren.
  • Mittagessen: Salat aus Thunfisch und gekochtem Ei.
  • Abendessen: Gebratenes Hähnchen und Brokkoli – Hähnchen und Brokkoli in Olivenöl und Sojasauce oder Tamari ohne Gluten anbraten. Serviert mit einer kleinen Seite Reis.

Donnerstag

  • Frühstück: Toast ohne Gluten mit einer Avocado und einem Ei.
  • Mittagessen: Reste von Mittwochs Abendessen.
  • Abendessen: Garnelen mit Knoblauch und Butter serviert mit einem Salat.

Freitag

  • Frühstück: Bananen-Frucht-Smoothie – 1/2 mittlere Banane, 1/2 Tasse (74 Gramm) gemischte Frucht, 1/4 Tasse (59 ml) griechischer Joghurt und 1/4 Tasse (59 ml) Milch.
  • Mittagessen: Hühnersalat-Wrap zur Verwendung in glutenfreien Verpackungen.
  • Abendessen: Gebackener Lachs, serviert mit Bratkartoffeln, Brokkoli, Karotten und grünen Bohnen.

Samstag

  • Frühstück: Pilz-Zucchini-Frittata.
  • Mittagessen: Überreste des Abendessens.
  • Abendessen: Gebratener Hühnersalat und Quinoagemüse.

Sonntag

  • Frühstück: Zwei pochierte Eier mit einer Scheibe glutenfreiem Brot.
  • Mittagessen: Hühnersalat mit Olivenöl.
  • Abendessen: Gegrilltes Lammfleisch, serviert mit verschiedenen gerösteten Gemüsesorten.

Zusammenfassung Dieses einwöchige Beispielmenü für Menschen, die sich glutenfrei ernähren, bietet eine Vielzahl von gesunden und nährstoffreichen Optionen.

Nützliche Tipps

Viele hilfreiche Tipps können Ihnen helfen, sich erfolgreich glutenfrei zu ernähren:

  • Lebensmitteletiketten lesen. Üben Sie das Lesen der Etiketten, damit Sie leicht glutenfreie Lebensmittel identifizieren können.
  • Erzähl es deinen Freunden. Wenn Ihre Freunde wissen, dass Sie eine Diät halten, wählen sie eher Orte, die glutenfreie Optionen anbieten, wenn Sie auswärts essen.
  • Kaufen Sie ein glutenfreies Kochbuch. Dies kann Ihnen helfen, kreativer in Ihrer Küche zu sein und Ihre Mahlzeiten angenehmer zu gestalten.
  • Planen Sie im Voraus. Wenn Sie ins Ausland reisen, achten Sie darauf, Orte zu suchen, an denen Sie essen und einkaufen können. Planen Sie andernfalls Ihre Ernährung auf der Grundlage vieler vollständiger Einzelzutaten wie mageres Fleisch, Gemüse und Obst.
  • Verwenden Sie separate Kochutensilien. Wenn Sie eine Küche mit Freunden oder der Familie teilen, stellen Sie sicher, dass Sie separate Koch- und Reinigungsgeräte verwenden. Sie möchten Ihre Lebensmittel nicht versehentlich mit Gluten aus anderen Lebensmitteln kontaminieren.
  • Bring dein eigenes Essen mit. Wenn Sie die Familie besuchen, nehmen Sie Lebensmittel wie glutenfreies Brot und Pasta. Auf diese Weise werden Sie sich nicht getrennt von Familienessen fühlen.

Wenn Sie keine Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit haben, müssen Sie sich nicht glutenfrei ernähren. Obwohl es viele gesundheitliche Vorteile hat, schränkt es auch einige ansonsten gesunde Lebensmittel ein, die für eine optimale Gesundheit perfekt sind.

Zusammenfassung Es kann vorkommen, dass Sie in schwierigen Situationen von einer glutenfreien Ernährung abgehalten werden. Die obigen Tipps können Ihnen jedoch helfen.

Das Endergebnis

Die meisten Menschen können Gluten ohne negative Auswirkungen essen.

Menschen mit Zöliakie und Empfindlichkeit gegenüber Gluten sollten dies jedoch vermeiden, da sie negative Auswirkungen haben können.

Obwohl eine glutenfreie Ernährung einschränkend ist, gibt es viele gesunde und köstliche Optionen.

Achten Sie nur darauf, dass Sie ganze Lebensmittel essen, die nur eine Zutat enthalten, wie Obst, Gemüse und mageres Eiweiß. Sie halten Ihren Magen glücklich und fördern eine optimale Gesundheit.

Darüber hinaus kann eine glutenfreie Ernährung viele gesundheitliche Vorteile haben. Es kann Verdauungsbeschwerden lindern, Entzündungen lindern, das Energieniveau steigern und sogar beim Abnehmen helfen.

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