Die nordische Diät: Die Krankheit des Mittelmeers Sie haben vielleicht bemerkt, dass eine neue Diät im Bereich Gesundheit und Wohlbefinden viel Lärm verursacht.

Es ist die nordische Ernährung, und einige Ernährungswissenschaftler halten sie für eine der gesündesten Essgewohnheiten.

Das System wurde entwickelt, als Gesundheitsexperten herausfinden wollten, warum in Nordeuropa die Adipositasraten niedriger waren als in den USA. Die nordische Küche wurde aus der traditionellen Küche in Dänemark, Finnland, Island, Norwegen und Schweden entwickelt.

Die nordische Diät: Kranke der Mittelmeerdiät

Kranker der Mittelmeerdiät? Beachten Sie die nordische Ernährung

Was ist die nordische Diät?

Es gibt keine Kalorienzählung oder Schnelldiät, aber die nordische Diät fördert einen nachhaltigen Ansatz für eine gesunde Ernährung. Es konzentriert sich auf saisonale, pflanzliche Lebensmittel und steckt voller magerer Proteine, komplexer Kohlenhydrate und gesunder Fette.

Das neue Regime, das seit Jahrhunderten besteht, wurde von der Ostsee-Ernährungspyramide 2004 angepasst, um mehr Aromen und Nährwert aufzunehmen. Die neue Version fördert mehr Lebensmittel aus wilden Landschaften, weniger Lebensmittelzusatzstoffe, Bio-Produkte, wann immer dies möglich ist, und mehr hausgemachte Mahlzeiten.

Darüber hinaus konzentriert er sich auf die Planung jeder Mahlzeit auf der Grundlage von Wintergemüse wie Grünkohl, Kohl, Brokkoli und Rosenkohl. Eier und Fisch sind mehr als eine Seite.

Wie ist es mit der Mittelmeerdiät zu vergleichen?

Die nordische Ernährung ist der bekannten Mittelmeerdiät sehr ähnlich. Beide enthalten viele Süßwasserfische, Wurzelgemüse, Obst und Vollkornprodukte wie Hafer und Gerste und begrenzen den Verzehr von rotem Fleisch, Milchprodukten, Zucker und Lebensmitteln. verarbeitet.

Der Hauptunterschied liegt im Fett. Während die Mittelmeerdiät Olivenöl vorschlägt, entscheidet sich die nordische Diät für Rapsöl, Canolaöl. Beide Öle fördern die Herzgesundheit, indem sie das gute Cholesterin (HDL) stimulieren und das schlechte Cholesterin (LDL) eliminieren.

« Beide sind Kräuteröle, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Da Rapsöl weniger gesättigtes Fett als Olivenöl enthält, gilt es als gesünder. Die empfohlene Verwendung in der Küche ist jedoch unterschiedlich « , sagte Dr. Nancy P. Rahnama, eine in Los Angeles ansässige bariatrische Ärztin, gegenüber Healthline.

Zum Beispiel ist Olivenöl, das reich an Antioxidantien ist, schmackhafter und wird im Allgemeinen für Salate und Beläge verwendet, während Rapsöl mehr Wärme stützt und beim Kochen verwendet werden kann. bei höheren Temperaturen.

Die lange Liste der gesundheitlichen Vorteile

Einer der Hauptgründe, warum Diätassistenten die nordische Ernährung so sehr geliebt haben, sind die damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat festgestellt, dass die Mittelmeerdiät und die nordische Ernährung das Risiko für Krebs, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen senken. Andere Studien haben gezeigt, dass die nordische Ernährung den systolischen und diastolischen Blutdruck senken, den Cholesterinspiegel normalisieren und Menschen helfen kann, Gewicht zu verlieren oder gesund zu bleiben.

Da die Ernährung entzündungshemmenden Therapien (die traditionell aus Obst, Gemüse, magerem Eiweiß und gesunden Fetten bestehen) sehr ähnlich ist, wurde nachgewiesen, dass sie Fett und Fettstoffe reduziert daher die mit Fettleibigkeit verbundenen Gesundheitsrisiken.

Es kann sogar Frauen helfen, die versuchen, schwanger zu werden.

« Dieser Lebensstil entspricht den Empfehlungen, die ich meinen Kunden mache, wenn [they’re] versuchen Sie zu begreifen « , sagte Lauren Manaker, Diätassistentin und Inhaberin von Nutrition Now Counseling. « Eine Ernährung, die wenig verarbeitete Lebensmittel und raffinierte Kohlenhydrate enthält, in Verbindung mit einem hohen Konsum von Proteinen auf pflanzlicher Basis und auf Meeresfrüchten sowie einem hohen Konsum von Obst und Gemüse, korreliert mit einer erhöhten Wahrscheinlichkeit einer Schwangerschaft. . « 

Es ist auch gut für den Planeten Erde

Darüber hinaus ist die nordische Ernährung ökologisch nachhaltig, da der Verzehr von frischen und lokalen Zutaten im Vordergrund steht. Dadurch werden weniger Treibhausgase ausgestoßen.

« Pflanzliche Diäten verursachen weniger Umweltverschmutzung, weil sie weniger natürliche Ressourcen verbrauchen als fleischbasierte Diäten », sagte Fitnessexpertin Lauren Cadillac, registrierte Diätassistentin und zertifizierte Personal Trainerin. « Wir können auch den Energieverbrauch und die Lebensmittelverschwendung senken, indem wir lokal produzierte Lebensmittel essen. « 

« Einer der Hauptgründe, warum ich diese Diät liebe, ist, dass sie Kalorien von Kalorien wegbewegt und sich auf hochwertige Lebensmittel konzentriert », fügte Cadillac hinzu.

Eine ausgewogene und erschwingliche Option

Obwohl die mediterrane Ernährung Gegenstand zahlreicher Untersuchungen war, hat das wachsende Interesse an der nordischen Ernährung bereits gezeigt, dass die Ernährung mindestens genauso gesund ist.

Da sich die nordische Ernährung auf den saisonalen Verzehr konzentriert, wird die Bank nicht in die Knie gezwungen. Saisonprodukte sind in der Regel etwas billiger, da sie breiter verfügbar sind.

Wenn Sie also etwas Gutes für Ihren Körper tun möchten, lohnt sich die nordische Ernährung. Es enthält eine Menge Nährstoffe, Vitamine und Mineralien, die Ihr Körper zum Überleben und Gedeihen benötigt.

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