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GAPS: Eine evidenzbasierte Überprüfung

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Die GAPS-Diät ist eine strikte Eliminierungsdiät, bei der die Anhänger Getreide, pasteurisierte Milchprodukte, stärkehaltige Lebensmittel und raffinierte Kohlenhydrate herausschneiden müssen.

Es wird als natürliche Behandlung für Menschen mit Erkrankungen, die das Gehirn betreffen, wie zum Beispiel Autismus, angeboten.

Dies ist jedoch eine umstrittene Behandlung und wurde von Ärzten, Wissenschaftlern und Ernährungsfachleuten wegen ihrer restriktiven Ernährung häufig kritisiert.

In diesem Artikel werden die Merkmale des GAPS-Lebensmittelprotokolls untersucht und untersucht, ob die so genannten gesundheitlichen Vorteile belegt sind.

Was ist GAPS und für wen ist es?

GAPS steht für Intestine and Psychology Syndrome. Dieser Begriff wurde von Dr. Natasha Campbell-McBride geprägt, die auch die GAPS-Diät entwarf.

Seine Theorie besagt, dass viele Erkrankungen, die Ihr Gehirn betreffen, durch einen undichten Darm verursacht werden. Ein Darmlecksyndrom ist eine Erhöhung der Permeabilität der Darmwand (1).

Nach der GAPS-Theorie können die Chemikalien und Bakterien in Ihrer Nahrung und Umgebung durch einen undichten Darm in Ihr Blut gelangen, wenn dies normalerweise nicht der Fall ist.

Er sagt, dass diese Fremdsubstanzen, sobald sie in Ihren Blutkreislauf gelangen, die Funktion und Entwicklung Ihres Gehirns beeinträchtigen und « Gehirnnebel » und Störungen wie Autismus verursachen können.

Das GAPS-Protokoll wurde entwickelt, um den Darm zu behandeln, das Eindringen von Toxinen in den Blutkreislauf zu verhindern und die « Toxizität » des Körpers zu verringern. Es ist jedoch unklar, ob und wie Darmlecks eine Rolle bei der Krankheitsentwicklung spielen (2, 3).

In ihrem Buch erklärte Dr. Campbell-McBride, dass das GAPS Food Protocol ihr erstes Kind mit Autismus geheilt habe. Es ist jetzt weit verbreitet, die Ernährung als natürliche Behandlung für viele psychiatrische und neurologische Erkrankungen zu fördern, einschließlich:

  • Autismus
  • ADD und ADHS
  • Dyspraxie
  • Dyslexie
  • Depression
  • Schizophrenie
  • Tourette-Syndrom
  • Bipolare Störung
  • Zwangsstörung (OCD)
  • Essstörungen
  • fallen
  • Enuresis bei Säuglingen

Die Diät wird am häufigsten von Kindern angewendet, insbesondere von Kindern, deren Gesundheitszustand von der traditionellen Medizin schlecht verstanden wird, wie zum Beispiel Autismus. Die Diät behauptet auch, Kindern zu helfen, die eine Nahrungsmittelunverträglichkeit oder -allergie haben.

Dieser Prozess kann Jahre dauern und nach Angaben von Dr. Campbell-McBride müssen Sie alle Lebensmittel entfernen, die zum Darmverlust beitragen. Dies schließt alle Getreidearten, pasteurisierten Milchprodukte, stärkehaltiges Gemüse und raffinierte Kohlenhydrate ein.

Das GAPS-Protokoll besteht aus drei Hauptschritten: der GAPS-Einführungsdiät, der GAPS-Volldiät und einer Wiederansiedlungsphase zum Absetzen der Diät.

Zusammenfassung: GAPS steht für Intestine and Psychology Syndrome. Es ist eine Eliminationsdiät, die Krankheiten heilen soll, die die Funktion des Gehirns beeinträchtigen, einschließlich Autismus und Aufmerksamkeitsdefizitstörung.

Einführungsphase: Beseitigung

Die Einführungsphase ist der intensivste Teil der Ernährung, da sie die meisten Lebensmittel eliminiert. Dies wird als « Darmheilungsphase » bezeichnet und kann, abhängig von Ihren Symptomen, drei Wochen bis zu einem Jahr dauern.

Diese Phase ist in sechs Phasen unterteilt:

  • Schritt 1: Konsumieren Sie hausgemachte Knochenbrühe, probiotischen Saft und Ingwer und trinken Sie zwischen den Mahlzeiten Minztee oder Kamillentee mit Honig. Menschen, die keine Milchunverträglichkeit haben, können Joghurt oder hausgemachten, nicht pasteurisierten Kefir essen.
  • Schritt 2: Fügen Sie rohes Bio-Eigelb, Ghee und Eintöpfe aus Gemüse und Fleisch oder Fisch hinzu.
  • Schritt 3: Alle bisherigen Lebensmittel, darunter Avocados, fermentiertes Gemüse, GAPS-Rezept-Pastetchen und Rührei aus Ghee, Enten- oder Gänsefett.
  • Schritt 4: Fügen Sie gegrilltes und gebratenes Fleisch, kaltgepresstes Olivenöl, Gemüsesaft und GAPS-Rezeptbrot hinzu.
  • Schritt 5: Stellen Sie gekochte Kartoffelpüree, rohes Gemüse aus Salat und geschälter Gurke, Fruchtsaft und kleine Mengen rohes Obst, aber keine Zitrusfrüchte, vor.
  • Schritt 6: Stellen Sie zum Schluss weitere rohe Früchte, einschließlich Zitrusfrüchte, vor.

Während der Einführungsphase müssen Sie Lebensmittel langsam einführen, angefangen mit kleinen Mengen, bis Sie sich allmählich etablieren.

Die Diät empfiehlt, von einem Schritt zum anderen zu gehen, sobald Sie die Lebensmittel, die Sie eingeführt haben, toleriert haben. Sie gelten als lebensmitteltolerant, wenn Ihr Stuhl normal ist.

Sobald die Einführungsdiät abgeschlossen ist, können Sie zum vollständigen GAPS-Plan wechseln.

Zusammenfassung: Die Einführungsphase ist die restriktivste Phase des Programms. Es dauert bis zu einem Jahr und eliminiert alle stärkehaltigen Kohlenhydrate aus Ihrer Ernährung. Stattdessen essen Sie hauptsächlich Brühe, Eintöpfe und probiotische Lebensmittel.

Wartungsphase: das vollständige GAPS-Schema

Die vollständige GAPS-Diät kann zwischen 1,5 und 2 Jahren dauern. Während dieses Teils des Plans wird den Menschen geraten, den größten Teil ihrer Ernährung auf die folgenden Lebensmittel zu stützen:

  • Frisches Fleisch, vorzugsweise hormonfrei und grasgefüttert
  • Tierische Fette wie Schmalz, Talg, Lammfett, Entenfett, Rohbutter und Ghee
  • Fisch
  • Meeresfrüchte
  • Bio-Eier
  • Fermentierte Lebensmittel wie hausgemachter Kefir, Joghurt und Sauerkraut
  • Gemüse

Diät-Anhänger können auch moderate Mengen an GAPS-Nuss- und Kuchenrezepten aus Walnussmehl zu sich nehmen.

Es gibt auch eine Reihe zusätzlicher Empfehlungen im Zusammenhang mit dem umfassenden GAPS-System. Dazu gehörten:

  • Iss kein Fleisch und Obst zusammen.
  • Verwenden Sie möglichst viel Bio-Lebensmittel.
  • Essen Sie zu jeder Mahlzeit tierische Fette, Kokosnussöl oder kaltgepresstes Olivenöl.
  • Nehmen Sie zu jeder Mahlzeit eine Knochenbrühe zu sich.
  • Verbrauchen Sie große Mengen fermentierter Lebensmittel, wenn Sie diese vertragen können.
  • Vermeiden Sie verpackte und konservierte Lebensmittel.

Während dieser Phase der Diät sollten Sie alle anderen Lebensmittel meiden, insbesondere raffinierte Kohlenhydrate, Konservierungsmittel und künstliche Farbstoffe.

Zusammenfassung: Die vollständige GAPS-Diät gilt als Erhaltungsphase der Diät und dauert zwischen 1,5 und 2 Jahren. Es basiert auf tierischen Fetten, Fleisch, Fisch, Eiern und Gemüse. Es enthält auch probiotische Lebensmittel.

Wiedereinführungsphase: Beseitigen Sie Lücken

Wenn Sie die GAPS-Diät befolgen, müssen Sie mindestens 1,5 bis 2 Jahre lang eine vollständige Diät einhalten, bevor Sie wieder andere Lebensmittel einführen.

Die Diät schlägt vor, dass Sie die Wiederansiedlungsphase nach einer normalen Verdauung und einem Stuhlgang von mindestens sechs Monaten beginnen.

Wie bei anderen Phasen dieser Diät kann der letzte Schritt auch ein langwieriger Prozess sein, da Sie Lebensmittel über mehrere Monate hinweg langsam wieder einführen.

Die Diät schlägt vor, jedes Lebensmittel einzeln in kleinen Mengen einzuführen. Wenn Sie 2 bis 3 Tage lang keine Verdauungsprobleme bemerken, können Sie Ihre Portionen schrittweise erhöhen.

Die Diät spezifiziert nicht die Reihenfolge oder die Nahrungsmittel, die Sie einführen sollten. Es wird jedoch empfohlen, mit neuen Kartoffeln und fermentiertem Getreide ohne Gluten zu beginnen.

Es wird empfohlen, auch nach Beendigung der Diät alle stark verarbeiteten und raffinierten Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt zu meiden und dabei die Grundsätze des vollständigen Lebensmittelprotokolls einzuhalten.

Zusammenfassung: Dieser Schritt führt Lebensmittel wieder ein, die nicht in der vollständigen GAPS-Diät enthalten sind. Es ist ratsam, Lebensmittel zu meiden, die reich an raffinierten Kohlenhydraten sind.

GAPS-Nachträge

Der Begründer der Diät sagt, dass der wichtigste Aspekt des GAPS-Protokolls die Ernährung ist.

Das GAPS-Protokoll empfiehlt jedoch auch verschiedene Ergänzungen. Dazu gehören Probiotika, essentielle Fettsäuren, Verdauungsenzyme und Lebertran.

Probiotika

Probiotische Nahrungsergänzungsmittel werden der Nahrung zugesetzt, um das Gleichgewicht der nützlichen Bakterien im Darm wiederherzustellen.

Es wird empfohlen, ein Probiotikum zu wählen, das Stämme verschiedener Bakterien enthält, einschließlich Laktobazillen. Bifidobakterien und Bacillus subtilis Sorten.

Wir empfehlen Ihnen, nach einem Produkt zu suchen, das mindestens 8 Milliarden Bakterienzellen pro Gramm enthält, und das Probiotikum langsam in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Essentielle Fettsäuren und Lebertran

GAPS-Leuten wird geraten, täglich Fischöl und Lebertran zu sich zu nehmen, um sicherzustellen, dass sie genug bekommen.

Die Diät schlägt auch vor, dass Sie kleine Mengen einer Mischung aus kaltgepresstem Walnussöl und Samen mit einem Verhältnis von 2: 1 von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren zu sich nehmen.

Verdauungsenzyme

Der Begründer der Diät sagt, dass Leute mit GAP auch niedrige Magensäureproduktion haben. Um dem abzuhelfen, schlägt sie den Anhängern der Diät vor, vor jeder Mahlzeit ein mit Pepsin versetztes Betain-HCl-Präparat einzunehmen.

Dieses Supplement ist eine hergestellte Form von Salzsäure, eine der Hauptsäuren, die in Ihrem Magen produziert werden. Pepsin ist ein Enzym, das auch im Magen produziert wird und Proteine ​​abbaut und verdaut.

Einige Menschen möchten möglicherweise zusätzliche Verdauungsenzyme einnehmen, um die Verdauung zu unterstützen.

Zusammenfassung: Die GAPS-Diät empfiehlt ihren Anhängern, Probiotika, essentielle Fettsäuren, Lebertran und Verdauungsenzyme einzunehmen.

Funktioniert die GAPS-Diät?

Die beiden Hauptkomponenten des GAPS-Lebensmittelprotokolls sind eine Eliminierungsdiät und Nahrungsergänzungsmittel.

Das Eliminierungsregime

Bisher haben keine Studien die Auswirkungen des GAPS-Ernährungsprotokolls auf die mit Autismus verbundenen Symptome und Verhaltensweisen untersucht.

Infolgedessen ist es unmöglich zu wissen, wie dies Menschen mit Autismus helfen kann und ob es sich um eine wirksame Behandlung handelt.

Andere Diäten, die bei Menschen mit Autismus getestet wurden, wie ketogene Diäten sowie gluten- und kaseinfreie Diäten, haben bei einigen mit Autismus verbundenen Verhaltensweisen Verbesserungspotenzial gezeigt (4, 5).

Bisher waren die Studien jedoch klein und die Abbrecherquoten hoch. Daher ist immer noch unklar, wie diese Diäten funktionieren und wem sie helfen können (6).

Es gibt keine anderen Studien, die die Wirkung von GAPS auf andere Erkrankungen untersuchen, von denen behauptet wird, sie zu behandeln.

Nahrungsergänzungsmittel

Die GAPS-Diät schreibt Probiotika vor, um das Gleichgewicht der nützlichen Bakterien im Darm wiederherzustellen.

Obwohl der Einfluss von Probiotika auf den Darm ein vielversprechendes Forschungsgebiet ist, gibt es derzeit nur wenige Hinweise auf diesen Bereich, da es sich um die neurologischen Zustände handelt, die die GAPS-Diät behandeln soll (7, 8).

Studien müssen weiterentwickelt werden, bevor die Forscher feststellen können, ob Bakterienstämme eine Rolle bei der Entwicklung von Autismus spielen und wer in diesem Fall von Probiotika profitieren könnte (8, 9, 10).

Die GAPS-Diät schlägt auch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit essentiellen Fetten und Verdauungsenzymen vor.

Bisherige Studien haben jedoch nicht gezeigt, dass die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit essentiellen Fettsäuren Auswirkungen auf autistische Menschen hat. In ähnlicher Weise haben Studien zu den Auswirkungen von Verdauungsenzymen auf Autismus gemischte Ergebnisse erbracht (11, 12, 13).

Insgesamt ist nicht klar, ob die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln das autistische Verhalten oder den Ernährungsstatus verbessert. Weitere Studien von hoher Qualität sind erforderlich, bevor die Auswirkungen bekannt werden können (14, 15).

Zusammenfassung: Bis heute hat keine wissenschaftliche Studie die Auswirkungen des GAPS-Protokolls auf Autismus oder andere Erkrankungen untersucht, die nach Angaben der Diät zu behandeln sind.

Hat die GAPS-Diät Risiken?

Die GAPS-Diät ist ein sehr restriktives Protokoll, bei dem Sie viele nahrhafte Lebensmittel für lange Zeiträume schneiden müssen.

Es enthält auch nur wenige Anleitungen, wie Sie sicherstellen können, dass Ihre Ernährung alle Nährstoffe enthält, die Sie benötigen.

Aus diesem Grund ist Mangelernährung das offensichtlichste Risiko, diese Diät einzuhalten. Dies gilt insbesondere für Kinder, die schnell wachsen und viele Nährstoffe benötigen, da ihre Ernährung sehr restriktiv ist.

Darüber hinaus haben Menschen mit Autismus möglicherweise bereits eine restriktive Ernährung und akzeptieren möglicherweise neue Lebensmittel oder Änderungen in ihrer Ernährung nicht ohne weiteres. Dies könnte zu extremen Einschränkungen führen (16).

Einige Kritiker äußerten sich besorgt darüber, dass der Verzehr großer Mengen an Knochenbrühe den Bleiverbrauch erhöhen könnte, der bei hohen Dosen toxisch ist (17).

Das Risiko einer Bleitoxizität in der GAPS-Diät wurde jedoch nicht dokumentiert, sodass das tatsächliche Risiko nicht bekannt ist.

Zusammenfassung: GAPS ist eine äußerst restriktive Diät, bei der das Risiko einer Mangelernährung besteht.

Verursacht undichter Darm Autismus?

Die meisten Menschen, die GAPS ausprobieren, sind autistische Kinder, deren Eltern versuchen, den Zustand ihres Kindes zu heilen oder zu verbessern.

Dies liegt daran, dass einer der Hauptansprüche des Diät-Gründers ist, dass Autismus durch einen undichten Darm verursacht wird und durch Befolgung der GAPS-Diät geheilt oder verbessert werden kann.

Autismus ist ein Zustand, der Veränderungen in der Gehirnfunktion hervorruft, die sich darauf auswirken, wie die Person mit Autismus auf der Welt lebt. Die Auswirkungen können sehr unterschiedlich sein, aber im Allgemeinen haben Menschen mit Autismus Schwierigkeiten bei der Kommunikation und der sozialen Interaktion.

Es ist eine komplexe Krankheit, die aus einer Kombination von genetischen und Umweltfaktoren resultiert (18).

Interessanterweise haben Studien gezeigt, dass bis zu 70% der Menschen mit Autismus auch eine schlechte Verdauungsgesundheit haben, was zu Symptomen wie Verstopfung, Durchfall, Bauchschmerzen, saurem Reflux und Erbrechen führen kann (19).

Unbehandelte Verdauungssymptome bei Menschen mit Autismus wurden auch mit schwerwiegenderen Verhaltensweisen in Verbindung gebracht, einschließlich erhöhter Reizbarkeit, Wutanfällen, aggressivem Verhalten und Schlafstörungen (19).

Eine kleine Anzahl von Studien hat gezeigt, dass einige autistische Kinder eine erhöhte Darmpermeabilität haben (20, 21, 22).

Die Ergebnisse sind jedoch gemischt und andere Studien haben keinen Unterschied zwischen der Darmpermeabilität bei Kindern mit und ohne Autismus gezeigt (20, 23).

Es gibt auch keine Studien, die das Vorhandensein von Darmverlusten vor der Entwicklung von Autismus belegen. Obwohl Darmverluste bei einigen Kindern mit Autismus zusammenhängen, ist nicht bekannt, ob es sich um eine Ursache oder ein Symptom handelt (24).

Insgesamt ist die Behauptung, dass ein undichter Darm die Ursache für Autismus ist, umstritten. Einige Wissenschaftler glauben, dass diese Erklärung die Ursachen einer komplexen Krankheit stark vereinfacht.

Darüber hinaus wird die Erklärung des undichten Darms derzeit nicht durch wissenschaftliche Beweise gestützt.

Zusammenfassung: Darmstörungen sind manchmal bei einigen Menschen mit Autismus zu sehen. Derzeit gibt es jedoch kaum Anhaltspunkte dafür, dass der Darm durchbohrt ist.

Sollten Sie die GAPS-Diät ausprobieren?

Einige Leute glauben, von GAPS profitiert zu haben, obwohl diese Berichte anekdotisch sind.

Dieses Eliminierungsregime ist jedoch für lange Zeiträume äußerst restriktiv, was es sehr schwierig macht, es zu befolgen. Dies kann für die Bevölkerung, für die es bestimmt ist, besonders gefährlich sein – gefährdete junge Menschen.

Viele Angehörige der Gesundheitsberufe haben das GAPS-System kritisiert, weil keine wissenschaftliche Studie seine Behauptungen bestätigt hat.

Wenn Sie es ausprobieren möchten, sollten Sie unbedingt die Hilfe und Unterstützung eines medizinischen Fachpersonals in Anspruch nehmen.

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