Wir alle wissen, dass Gurken gute Gurken für unsere Hamburger sind – aber frische « Cukes » sind genau das, was Sie für einen gesunden, feuchtigkeitsspendenden und krebshemmenden Sommersnack brauchen!

Wie geht es ihnen

Gurken gibt es in allen Formen und Größen, aber die beiden häufigsten Arten sind Standard Gurken– Grüngrüne, holprige Haut und etwa so groß wie eine Aerosol-Spraydose oder Englische Gurken-Auch dunkelgrün und holprig, aber viel länger und schmaler als normales Gurkenfett. Beide Sorten haben ein sehr hellgrünes Fleisch.

In einigen Fachgeschäften und Bauernmärkten finden Sie eine einzigartige Auswahl an Gurken, die der Größe, Form und Farbe einer Zitrone oder großer weißer Gurken ähneln, die wie Kürbis aussehen.

Welchen Geschmack haben sie?

Der Ausdruck « frisch wie eine Gurke » existiert für eine Basisgurke, die ein frisches und lebhaftes Gefühl im Mund hat, selbst wenn sie nicht abgekühlt ist. Gurken gehören zur selben Familie von Wassermelonen. Einige mögen sagen, dass der Geschmack eine kleine Melone ist.

Schneiden Sie Gurken, die Sie lieben werden

Warum sind sie gut für mich?

Wie viele Gemüsesorten enthalten Gurken viele entzündungshemmende Stoffe, Antioxidantien und Krebsmedikamente. Viele Wissenschaftler konzentrieren sich derzeit auf eine bestimmte Gruppe von Verbindungen in Gurken namens Cucurbitacine, das vielversprechende Wirkungen bei der Vorbeugung und Behandlung von Krebs hat.

Fühlen Sie sich trocken? Schlagen Sie ein Glas Wasser auf und essen Sie eine Schüssel Gurkenscheiben. Wie andere Produkte der Melonenfamilie spenden Gurken viel Feuchtigkeit – sie enthalten etwa 96% Wasser!

Wo und wann habe ich sie?

Gurken sind das ganze Jahr über in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich, aber im Sommer sind sie wahrscheinlich auf fast jedem Bauernmarkt erhältlich. Gurken sind einfach zu züchten und sehr fruchtbar, was bedeutet, dass viele Bauern sie fast geben! Es mag verlockend sein, die größte Gurke auf dem Stand zu wählen, aber sie sind oft voller Samen und können sehr bitter sein. Achten Sie für Ihre besten Gurken auf dunkelhäutige und kleinere Cukes. Je schmaler die Gurke, desto kleiner die Samen.

Wie kann ich Gurken machen?

Gurken wachsen aufgrund ihres hohen Wassergehalts gut, wenn sie roh verwendet werden. Sie werden es lieben, frische Gurken zu schneiden und sie als Dip für Hummus oder als knusprige Gemüsegarnitur für ein Sandwich zu essen.

Manche Menschen ziehen es vor, die Gurken vor dem Essen zu schälen und zu entkernen. Berühren Sie dazu einfach die Außenseite mit einem Schäler, bis die dunkelgrüne Haut entfernt ist. Dann schneiden Sie die Gurken in die Hälfte der Länge und verwenden Sie die Kante eines Löffels, um die Samen zu trennen.

Was sind die guten Rezepte?

Was isst du am liebsten Gurken?

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