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Ist das rosa Salz des Himalaya besser als gewöhnliches Salz?

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Himalaya-Rosasalz ist eine Art von natürlichem Rosasalz, das in der Nähe des Himalaya in Pakistan abgebaut wird.

Viele Menschen behaupten, dass es mit Mineralien beladen ist und unglaubliche gesundheitliche Vorteile bietet.

Aus diesen Gründen wird oft angenommen, dass das rosa Salz des Himalaya viel gesünder ist als gewöhnliches Tafelsalz.

Es gibt jedoch wenig Forschung über Rosasalz im Himalaya und andere bestehen darauf, dass diese extravaganten gesundheitsbezogenen Angaben nur Spekulationen sind.

Dieser Artikel untersucht die Hauptunterschiede zwischen Himalaya-Rosasalz und gewöhnlichem Salz und bewertet die Belege für die Entscheidung, welche Art von Salz die gesündeste ist.

Was ist salz

Salz ist ein Mineral, das hauptsächlich aus der Natriumchloridverbindung besteht.

Salz enthält eine solche Menge Natriumchlorid – ungefähr 98 Gew .-% -, dass die meisten Leute die Wörter « Salz » und « Natrium » austauschbar verwenden.

Salz kann durch Verdampfen von Salzwasser oder Extrahieren von Salz aus unterirdischen Salzminen hergestellt werden.

Bevor Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft ankommen, wird Tafelsalz zusätzlich zu Natriumchlorid raffiniert, um Verunreinigungen und alle anderen Mineralien zu entfernen.

Manchmal werden Antibackmittel zugesetzt, um die Aufnahme von Feuchtigkeit zu unterstützen, und häufig wird Jod zugesetzt, um den Verbrauchern dabei zu helfen, Jodmangel zu vermeiden.

Seit Jahrtausenden verwendet der Mensch Salz, um Lebensmittel zu würzen und aufzubewahren.

Es ist interessant festzustellen, dass Natrium auch eine wichtige Rolle bei verschiedenen biologischen Funktionen spielt, einschließlich des Flüssigkeitshaushalts, der Nervenleitung und der Muskelkontraktion (1, 2, 3).

Aus diesem Grund ist es unbedingt erforderlich, Salz oder Natrium in Ihrer Ernährung zu haben.

Viele Angehörige der Gesundheitsberufe sagen jedoch, dass zu viel Natrium zu hohem Blutdruck und Herzerkrankungen führen kann, obwohl die jüngsten Forschungsergebnisse diese langjährige Überzeugung in Frage stellen (4).

Wegen der potenziellen Gefahr, zu viel Speisesalz zu sich zu nehmen, entschieden sich viele Menschen für das rosafarbene Himalaya-Salz als gesündere Alternative.

Zusammenfassung: Salz besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid und hilft, wichtige Prozesse im Körper zu regulieren. Die potenziell schädlichen Auswirkungen von zu viel Salz haben dazu geführt, dass viele Menschen Rosasalz aus dem Himalaya verwenden.

Was ist das rosa Salz des Himalaya?

Das rosafarbene Himalaya-Salz ist ein rosafarbenes Salz, das aus dem Khewra-Salzbergwerk in der Nähe des Himalaya in Pakistan gewonnen wird.

Die Salzmine Khewra ist eine der ältesten und größten Salzminen der Welt.

Das rosa Salz des Himalaya, das in dieser Mine geerntet wurde, wurde vor Millionen von Jahren durch die Verdunstung alter Gewässer gebildet.

Das Salz wird von Hand abgebaut und auf ein Minimum behandelt, um ein unraffiniertes Produkt ohne Zusatzstoffe zu ergeben, das als viel natürlicher als Tafelsalz gilt.

Wie das Tafelsalz besteht das rosa Salz des Himalaya hauptsächlich aus Natriumchlorid.

Der natürliche Ernteprozess ermöglicht es dem Himalaya-Rosasalz jedoch, viele andere Mineralien und Spurenelemente zu besitzen, die in gewöhnlichem Tafelsalz nicht zu finden sind.

Einige Leute glauben, dass es bis zu 84 verschiedene Mineralien und Spurenelemente enthalten kann. Tatsächlich sind es dieselben Mineralien, insbesondere Eisen, die ihm seine charakteristische rosa Farbe verleihen.

Zusammenfassung: Rosafarbenes Salz aus dem Himalaya wird im Salzbergwerk Khewra in Pakistan von Hand geerntet. Es wird minimal verarbeitet, um eine natürliche Alternative zu gewöhnlichem Tafelsalz zu bieten.

Wie wird das rosa Salz des Himalaya verwendet?

Pink Himalaya-Salz hat mehrere diätetische und nicht-diätetische Verwendungen.

Sie können mit essen oder kochen

Im Allgemeinen können Sie mit rosafarbenem Salz aus dem Himalaya wie mit gewöhnlichem Tafelsalz kochen. Legen Sie es in Saucen und Gurken oder fügen Sie es zu Ihren Mahlzeiten am Tisch hinzu.

Einige Leute benutzen sogar rosafarbenes Himalajasalz als Kochfläche. Große Salzblöcke können gekauft und verwendet werden, um Fleisch und andere Lebensmittel zu grillen, zu fassen und salzig zu würzen.

Pinkes Himalaya-Salz kann wie gewöhnliches Tafelsalz fein gemahlen gekauft werden, aber es ist nicht ungewöhnlich, grobe Sorten zu finden, die in größeren Kristallgrößen verkauft werden.

Überlegungen zum Kochen

Wenn Sie ein Salzvolumen messen, ist es wichtig, die Feinheit Ihres Mahlguts zu berücksichtigen.

Möglicherweise müssen Sie größere Mengen an grobem Salz verwenden, um den salzigen Geschmack von fein gemahlenem Salz zu erreichen. Dies liegt daran, dass fein gemahlenes Salz enger verwandt ist als grobes Salz. In einem bestimmten Band steckt mehr.

Beispielsweise kann ein Teelöffel eines beliebigen Typs von fein gemahlenem Salz etwa 2300 mg Natrium enthalten, während ein Teelöffel grobes Salz in Abhängigkeit von der Größe des Kristalls variiert, jedoch weniger als 2000 mg Salz enthalten kann. Natrium.

Darüber hinaus enthält das rosa Himalaya-Salz etwas weniger Natriumchlorid als normales Tafelsalz, das Sie beim Kochen möglicherweise berücksichtigen müssen.

In den Vereinigten Staaten empfehlen die aktuellen Ernährungsempfehlungen, dass die meisten Erwachsenen nicht mehr als 2.300 mg Natrium pro Tag zu sich nehmen. Dies entspricht etwa 1 Teelöffel (6 Gramm) fein gemahlenem Salz (5).

Bei der Verwendung von rosa Himalaya-Salz ist es jedoch am besten, die Nährwertkennzeichnung zu überprüfen, da der Natriumgehalt je nach Marke stark variieren kann.

Non-Food-Anwendungen

Rosafarbenes Himalaya-Salz hat zwar mehrere diätetische Verwendungen, es gibt jedoch auch eine Reihe beliebter nicht-diätetischer Verwendungen.

Himalaya-Rosasalz wird in einigen Badesalzen verwendet, die den Zustand der Haut verbessern und Muskelkater lindern sollen.

Salzlampen werden häufig auch aus rosafarbenem Salz aus dem Himalaya hergestellt und erheben den Anspruch, Luftschadstoffe zu beseitigen. Diese Lampen bestehen aus großen Salzblöcken mit einer internen Lichtquelle, die das Salz erwärmt.

Darüber hinaus ist das Verweilen in künstlichen Salzhöhlen aus rosafarbenem Salz aus dem Himalaya bei Menschen beliebt, die ihre Atemwegs- und Hautprobleme verbessern möchten.

Die Forschung, die diese drei nicht-diätetischen Verwendungen von Rosasalz im Himalaya unterstützt, ist jedoch relativ schwach. Weitere Studien sind erforderlich, um diese Behauptungen zu bestätigen.

Zusammenfassung: Sie können Himalaya-Rosasalz als gewöhnliches Salz beim Kochen verwenden. Badesalz, Salzlampen und Salzhöhlen sind beliebte Non-Food-Anwendungen des Himalaya-Rosasalzes.

Rosafarbenes Salz des Himalaya enthält mehr Mineralien

Das Tafelsalz und das Rosasalz des Himalaya bestehen hauptsächlich aus Natriumchlorid, aber das Rosasalz des Himalaya enthält bis zu 84 andere Mineralien und Spurenelemente.

Dazu gehören übliche Mineralien wie Kalium und Kalzium sowie weniger bekannte Mineralien wie Strontium und Molybdän.

Eine Studie untersuchte den Mineralgehalt verschiedener Salzarten, darunter rosa Himalaya-Salz und normales Tafelsalz (6).

Nachfolgend finden Sie einen Vergleich der bekannten Mineralien, die in einem Gramm zweier Salze enthalten sind:

Rosafarbenes Salz des Himalaya Tafelsalz
Calcium (mg) 1.6 0,4
Kalium (mg) 2.8 0,9
Magnesium (mg) 1,06 0,0139
Eisen (mg) 0,0369 0,0101
Natrium (mg) 368 381

Wie Sie sehen können, enthält Tafelsalz möglicherweise mehr Natrium, aber rosa Himalaya-Salz enthält mehr Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen (6).

Trotzdem sind die Mengen dieser Mineralien im rosa Salz des Himalaya sehr, sehr gering.

Sie sind in so geringen Mengen enthalten, dass zum Beispiel 3,7 Pfund (1,7 kg) Himalaya-Rosasalz erforderlich sind, um die empfohlene tägliche Kaliummenge zu erhalten. Unnötig zu erwähnen, dass dies eine unrealistische Menge an Salz ist, die verbraucht werden muss.

Zum größten Teil sind die zusätzlichen Mineralien im Himalaya-Rosasalz so winzig, dass es unwahrscheinlich ist, dass sie Ihnen gesundheitliche Vorteile bringen.

Zusammenfassung: Das rosafarbene Salz des Himalaya enthält mehrere Mineralien, die in gewöhnlichem Salz nicht enthalten sind. Diese Mineralien kommen jedoch in sehr geringen Mengen vor und sind wahrscheinlich nicht gesundheitsfördernd.

Sind die gesundheitsbezogenen Angaben wahr?

Obwohl das Himalaya-Rosasalz nur geringe Mengen an zusätzlichen Mineralien enthält, behaupten viele Menschen immer noch, dass es viele gesundheitliche Vorteile haben kann.

Die Wahrheit ist, dass die meisten dieser Behauptungen von der Forschung nicht gestützt werden.

Zu den gesundheitsbezogenen Angaben, für die das Himalaya-Rosasalz allgemein wirbt, gehört, dass es:

  • Atemwegserkrankungen verbessern
  • Den pH-Wert Ihres Körpers ausgleichen
  • Reduzieren Sie die Zeichen des Alterns
  • Verbessern Sie die Schlafqualität
  • Blutzucker regulieren
  • Erhöhen Sie die Libido

Einige der Behauptungen über nicht-diätetische Verwendungen von rosa Himalaya-Salz könnten auf losen Forschungsergebnissen beruhen.

Die Verwendung von Salzhöhlen zur Behandlung verschiedener Lungenerkrankungen wurde in einigen Studien evaluiert. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass es einen Nutzen geben könnte, aber insgesamt sind strengere Untersuchungen erforderlich, um ihre Wirksamkeit zu untersuchen (7, 8, 9).

Andererseits sind einige dieser gesundheitsbezogenen Angaben normale Funktionen von Natriumchlorid im Körper. Sie werden alle Vorteile von Salz genießen.

Forscher haben beispielsweise herausgefunden, dass sehr salzarme Diäten zu Schlafstörungen führen können (10).

Dies deutet darauf hin, dass für einen guten Schlaf möglicherweise eine ausreichende Menge Salz benötigt wird. Die Studie untersuchte jedoch nicht das rosa Salz des Himalaya, das wahrscheinlich eine Funktion des in jedem Salz enthaltenen Natriumchlorids ist.

Darüber hinaus sind die Mineralsalze des Himalaya-Rosasalzes nicht in ausreichenden Mengen vorhanden, um das pH-Gleichgewicht des Körpers zu beeinflussen. Ihre Lungen und Nieren regulieren den pH-Wert Ihres Körpers ohne die Hilfe von rosa Himalaya-Salz.

Darüber hinaus werden Blutzucker, Alterung und Libido hauptsächlich durch andere Faktoren als Salz in Ihrer Ernährung gesteuert. Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass rosafarbenes Himalaya-Salz einen dieser Aspekte Ihrer Gesundheit verbessern kann.

In ähnlicher Weise wurden die gesundheitlichen Auswirkungen von Himalaya-Rosasalz und normalem Tafelsalz in keiner Studie verglichen. Wenn Forschungsergebnisse vorliegen, ist es unwahrscheinlich, dass gesundheitliche Auswirkungen erkennbar sind.

Zusammenfassung: Viele gesundheitsbezogene Angaben beziehen sich oft auf das rosa Salz des Himalaya. Die meisten dieser Behauptungen werden jedoch von der Forschung nicht gestützt.

Das Endergebnis

Angesichts all der fehlgeleiteten gesundheitsbezogenen Angaben ist es leicht zu verstehen, warum manche Menschen nicht wissen, welche Art von Salz sie verwenden sollen.

In keiner Studie wurden jedoch die gesundheitlichen Auswirkungen von Himalaya-Rosasalz und normalem Tafelsalz verglichen. In diesem Fall ist es unwahrscheinlich, dass Unterschiede gemeldet werden.

Wenn Sie jedoch auf die in Tafelsalz enthaltenen Zusätze verzichten möchten, ist das Himalaya-Rosasalz eine hervorragende natürliche Alternative. Erwarten Sie jedoch nicht, die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile zu sehen, die Sie online lesen können.

Und denken Sie daran, dass Tafelsalz eine wichtige Jodquelle ist. Wenn Sie rosafarbenes Himalaya-Salz verwenden, müssen Sie daher Jod aus anderen Lebensmitteln wie Seetang, Milchprodukten und Fisch zu sich nehmen, um einen Jodmangel zu vermeiden (11). ).

Schließlich ist das rosa Salz des Himalaya oft viel teurer als gewöhnliches Salz. Wenn Sie also nicht von Zusatzstoffen gestört werden, sollte die Verwendung von normalem Tafelsalz in Ordnung sein.

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