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Kelly Clarkson verwendete diese Kräuterdiät, um Gesundheit wiederzugewinnen – Gewichtsverlust war eine Nebenwirkung

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Kelly Clarkson hat im vergangenen Jahr 37 Pfund abgenommen. Sie verdankt ihren Erfolg der Reduzierung ihrer Größe auf eine neue, saubere Diät: die Plant Paradox Diet. Anfang Juni begeisterte Clarkson Fans und Gäste des schmaleren roten Teppichs bei den CMT Music Awards. Sie erzählte später Hoda Kotb, Moderatorin der Today Show, dass sie beschlossen habe, ihre Essgewohnheiten zu ändern, weil bei ihr Schilddrüsen- und Autoimmunerkrankungen diagnostiziert worden seien.

Das Ziel, sagte der preisgekrönte Grammy-Preisträger und « The Voice » -Trainer, war nie ein Gewichtsverlust.

« Für mich war es nicht wirklich das Gewicht. Für mich habe ich keine Medikamente mehr « , fügte sie hinzu. sagte zu Kotb. « Meine Blutuntersuchungen sind zurückgekehrt und ich habe seit Februar keine Medikamente mehr eingenommen. « 

« The Plant Paradox » von Dr. Steven R. Gundry besagt, dass Lektine – Proteine, die in vielen Lebensmitteln enthalten sind – für viele Gesundheitsprobleme verantwortlich sind, die von Gewichtszunahme und Darmverlust bis zu Entzündungs- und Stillproblemen reichen. die Schilddrüse. Deshalb hat Clarkson die Diät angewendet. Das Eliminieren von Lektinen aus Ihrer Ernährung, so schlägt es in seinem Buch vor, kann diese Komplikationen umkehren.

Leider enthalten einige der Lebensmittel, die die meisten Experten als die gesündesten der Welt betrachten, Lektin. Dazu gehören Obst, Gemüse und Getreide.

Das ist der Grund, warum diese Diät einige Ernährungsexperten und Befürworter der Kräuterdiät beunruhigt.

Was sind Lektine und sind sie ungesund?

Lektine sind Proteine, die in etwa 30% der Lebensmittel enthalten sind. Gluten ist zum Beispiel eine Art Lektin. Sie kommen besonders häufig in pflanzlichen Lebensmitteln vor.

Für Pflanzen wirken Lektine als natürliche Abwehr gegen Pilze und Insekten. Laut Gundry greifen Proteine ​​beim Menschen den Körper an und verursachen viele gesundheitliche Probleme und Verdauungsstörungen.

« Lektine sind dafür bekannt, entzündungshemmende Proteine ​​zu sein und Autoimmunität auszulösen », sagte Dr. Luiza Petre, klinische Assistenzprofessorin für Kardiologie an der Mount Sinai School of Medicine und klinische Instruktorin für Kardiologie am Langone Medical Center. New York University. « Sobald sie in das Blut eindringen, lösen sie eine Autoimmunreaktion aus. Sie können auch direkt die Darmschleimhaut reizen, was zu einem Lecksyndrom oder dem Zustand führt, in dem unser Darm nicht mehr als wirksamer Filter fungiert.

Die Plant Paradox-Diät verlangt von den Anhängern, dass sie lektinreiche Lebensmittel eliminieren, darunter:

  • Sojabohne
  • Erdnüsse
  • Quinoa
  • brauner Reis
  • Kartoffeln
  • Nachtschattengemüse wie Tomaten, Paprika und Auberginen
  • Die meisten Früchte außer Beeren und saisonalen Avocados
  • Alle Milchprodukte aus getreidefütterter Kuhmilch

Es bleiben nur mit Weide und Gras gefüttertes Fleisch, Blattgemüse, Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Fisch und Kokosöl zurück. Es mag begrenzt erscheinen. Aber Gundry glaubt, dass dies der Schlüssel zur Wiederherstellung der Gesundheit vieler Menschen ist.

« [This diet] bittet die Menschen, vor dem Aufkommen der Landwirtschaft wie vor 9.999 Jahren zu essen und zu feiern « , sagte Gundry, Kardiochirurg bei Healthline. « Die Menschen haben in der Vergangenheit von dieser Diät profitiert und sind wieder erfolgreich, da sie ihre Nahrungswurzeln wiederentdecken und die » Störer « eliminieren, die ihr Darmmikrobiom zerstört haben. « 

Was sagt die Forschung?

Gundry beschreibt « Disruptoren » als Chemikalien und Umweltfaktoren, die den Körper erheblich schädigen, einschließlich Herbiziden, einigen Arzneimitteln, die Nebenwirkungen haben können, und künstlichen Süßungsmitteln.

Die Forschungsergebnisse, die die Behauptungen von Gundry stützen, sind jedoch sehr begrenzt. In der Tat hat keine menschliche Studie seine vorgeschlagenen Theorien bestätigt.

Stattdessen hat er anekdotische Beweise, um seine Behauptungen zu stützen.

« [Kelly Clarkson’s] Die Erfahrung ist genau die gleiche wie die von Zehntausenden von Patienten, die das Programm befolgt haben « , sagte er gegenüber Healthline. « Kurz gesagt, es funktioniert. « 

Viele Mediziner befürchten jedoch, dass sie sich nicht auf veröffentlichte Daten, sondern auf Einzelfälle stützen.

Darüber hinaus gelten die Lebensmittel, die Sie für die Plant Paradox-Diät aufgeben müssen, als die gesündesten. Dies ist ein Problem für viele Ernährungsexperten.

« Während jede extrem restriktive Diät wahrscheinlich dazu beitragen wird, dass Menschen kurzfristig Gewicht verlieren, schränkt diese Diät leider die Aufnahme vieler essentieller Lebensmittel in einer pflanzlichen Ernährung stark ein », sagte Dr. Nicole Harkin, FAAC, zertifiziert von der Verwaltungsrat. Kardiologe und Lipidologe und Professor für klinische Unterstützung an der Columbia University.

Sie weist darauf hin, dass es gute Daten zur Art der gesunden Ernährung für Gehirn und Herz gibt.

« Obwohl es nur wenige oder keine Anzeichen dafür gibt, dass eine Diät ohne Lektin gut für die Gesundheit ist, deuten viele Studien darauf hin, dass eine vollständige Kräuterdiät gut für Herz und Gehirn ist », sagte Harkin. .

Iss gesünder

Für Clarkson erforderte seine Mitgliedschaft in der Plant Paradox-Diät, dass er viele verarbeitete und verpackte Lebensmittel eliminierte.

Durch den Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel können Sie Kalorien und Zucker reduzieren und Gewicht verlieren. Dieser eine Schritt könnte für die meisten Menschen eine erfolgreiche Option sein.

Clarkson sagte Kotb während ihres Auftritts in der « Today Show », dass es ihr auch half, die Qualität des Essens zu verstehen, das sie aß.

« Es geht darum, zu verstehen, was wir mit Lebensmitteln tun, wie zum Beispiel Sprays, Pestizide, genetisch veränderte Organismen und die Hormone, die wir injizieren », sagte eine 36-jährige Mutter von vier Kindern. Jahren.

Wenn es kompliziert oder kompliziert erscheint, all diese Lebensmittel für eine Diät zu eliminieren, sollten Sie wissen, dass das Kochen Lektine zerstört.

« Es scheint unrealistisch, diese Lebensmittel vollständig aus Ihrer Ernährung zu streichen, da es Möglichkeiten gibt, sie zuzubereiten und den Lektingehalt zu reduzieren, während die Vorteile von Ballaststoffen, Vitaminen und anderen Antioxidantien genutzt werden », sagte Petre. .

Einweichen, Schnellkochen, Entfernen von Samen, Schalen, Keimen, Fermentieren und Hinzufügen von Bicarbonat sind alles Möglichkeiten, um den Lektingehalt Ihrer Lieblingsnahrungsmittel zu reduzieren, sagt Petre. Tatsächlich wird ein Großteil des in Lebensmitteln enthaltenen Lektins zerstört, bevor Sie es essen.

« Mein Rat ist, verarbeitete und verpackte Lebensmittel zu schneiden, wie von der Plant Paradox-Diät empfohlen, aber nicht alle Antioxidantien, Ballaststoffe und Phytonährstoffe zu verpassen, die in Obst, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und Gemüse enthalten sind », sagte er. fügte Harkin hinzu. .

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