Obwohl die kombucha Dieser vor Tausenden von Jahren aus China stammende fermentierte Tee hat vor kurzem aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile wieder an Beliebtheit gewonnen.

Tee Kombucha bietet die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie das Trinken von schwarzem oder grünem Tee sowie gesunde Probiotika.

Die Sicherheit des Verbrauchs von Kombucha während der Schwangerschaft und das Stillen ist ziemlich umstritten.

Dieser Artikel untersucht die kombucha und die möglichen Probleme, die mit seinem Verbrauch verbunden sind während der Schwangerschaft und stillen.

Kombucha während der Schwangerschaft

Was ist Kombucha?

Kombucha ist ein fermentiertes Getränk, das häufig aus schwarzem oder grünem Tee hergestellt wird.

Der Prozess der Herstellung von Kombucha kann variieren. In der Regel handelt es sich jedoch um einen doppelten Fermentationsprozess.

In der Regel wird ein SCOBY (flache und runde Kultur von Bakterien und Hefen) in süßem Tee eingelegt und einige Wochen bei Raumtemperatur fermentiert (1).

die kombucha Anschließend wird es in Flaschen abgefüllt und weitere 1 bis 2 Wochen gegärt, um ein leicht süßes, leicht saures und erfrischendes Getränk zu erhalten.

Von dort aus die kombucha wird normalerweise im Kühlschrank aufbewahrt, um den Gär- und Karbonisierungsprozess zu verlangsamen.

Sie finden die kombucha in Lebensmittelgeschäften, aber einige Leute haben beschlossen, ihre zu brauen kombucha selbst, die sorgfältige Vorbereitung und Überwachung erfordert.

Kombucha vor kurzem erhöhte Verkäufe wegen seiner wahrgenommenen Nutzen für die Gesundheit. Es ist eine gute Quelle für Probiotika, die Ihren Darm mit gesunden Bakterien versorgen (2).

Probiotika sind mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden, darunter Verdauung, Gewichtsverlust und sogar die Verringerung systemischer Entzündungen (3, 4, 5).

Zusammenfassung Kombucha ist ein fermentierter Tee, der normalerweise aus grünem oder schwarzem Tee hergestellt wird. In den letzten Jahren hat es aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile, insbesondere seines probiotischen Gehalts, an Beliebtheit gewonnen.

Bedenken hinsichtlich des Verbrauchs von Kombucha während der grossesse oder stillen
verlinken, dass die kombucha hat viele gesundheitliche Vorteile, es gibt ein paar Dinge zu beachten, bevor Sie es während verbrauchen Schwangerschaft oder stillen.

Enthält Alkohol

Der Teegärungsprozess kombucha führt zur Bildung von Alkoholspuren (6, 7).

die Kombucha Im Handel als « alkoholfreies » Getränk erhältlich, enthält es noch sehr geringe Mengen Alkohol, darf jedoch nach den Vorschriften des Amtes für Tabak- und Spirituosenhandel nicht mehr als 0,5% enthalten (TTB) (8).

Ein Alkoholgehalt von 0,5% ist nicht viel, es ist die gleiche Menge wie bei den meisten alkoholfreien Bieren.

Die Bundesbehörden empfehlen jedoch weiterhin, den Alkoholkonsum in allen Quartalen der EU vollständig zu begrenzen Schwangerschaft. Die CDC gibt dies ebenfalls an alle Alkoholarten können ebenso schädlich sein (9).

Darüber hinaus ist es wichtig zu verstehen, dass die kombucha Von Hausbrauern hergestellte Produkte haben in der Regel einen höheren Alkoholgehalt, wobei einige Brauer bis zu 3% enthalten (6, 10).

Alkohol kann in die Muttermilch übergehen, wenn er von der stillenden Mutter konsumiert wird (11).

Im Allgemeinen benötigt Ihr Körper 1 bis 2 Stunden, um eine Portion Alkohol (12 Unzen Bier, 5 Unzen Wein oder 1,5 Unzen Alkohol) abzubauen (12).

Obwohl die Menge an Alkohol in der gefunden kombucha ist viel weniger als eine Portion Alkohol, sollte aber berücksichtigt werden, da Babys Alkohol viel langsamer metabolisieren als Erwachsene (13).

Daher ist es möglicherweise keine schlechte Idee, nach dem Verzehr eine Weile vor dem Stillen zu warten kombucha.

Die Auswirkungen des Konsums von winzigen Mengen Alkohol während Schwangerschaft oder Stillen sind noch unbestimmt. Mit Unsicherheit ist jedoch immer ein Risiko verbunden.

Es ist nicht pasteurisiert

Die Pasteurisierung ist eine Methode zur Wärmebehandlung von Getränken und Lebensmitteln, um schädliche Bakterien wie Listerien und Salmonellen zu entfernen.

Wenn die kombucha In seiner reinsten Form wurde es nicht pasteurisiert.

Die FDA empfiehlt, nicht pasteurisierte Produkte während der Behandlung zu vermeiden Schwangerschaftinsbesondere Milch, Weichkäse und Rohsäfte, da diese schädliche Bakterien enthalten können (14, 15).

Die Exposition gegenüber schädlichen Krankheitserregern wie Listerien kann schwangeren Frauen und ihren Babys schaden, einschließlich eines erhöhten Risikos für Fehlgeburten und Totgeburten (15, 16).

Kann mit schädlichen Bakterien kontaminiert werden

Obwohl die kombucha tritt eher auf als kommerziell hergestellte Getränke, ist es möglich, dass die kombucha ist mit schädlichen Krankheitserregern kontaminiert.

Englisch: www.germnews.de/archive/dn/1996/03/27.html Leider musste das gleiche Umfeld für die Herstellung von freundlichen und nützlichen Probiotika in den USA bestehen. Deutsch: www.germnews.de/archive/gn/1996/03/27.html kombucha ist das gleiche Umfeld wie das, in dem Krankheitserreger und schädliche Bakterien gedeihen (17, 18).

Aus diesem Grund ist es wichtig, die vorzubereiten kombucha unter hygienischen Bedingungen und sachgemäß behandeln.

Enthält Koffein

Seit dem kombucha wird traditionell mit grünem oder schwarzem Tee zubereitet und enthält Koffein. Koffein ist ein Stimulans und kann die Plazenta frei durchdringen und in das Blut des Babys gelangen.

Die Menge an Koffein in der kombucha variiert, aber Sie sollten dies berücksichtigen, vor allem, weil Ihr Körper länger braucht, um Koffein während zu verarbeiten Schwangerschaft (19, 20).

Darüber hinaus gelangt bei stillenden Müttern ein geringer Anteil des Koffeins in die Muttermilch (21, 22).

Wenn Sie eine stillende Mutter sind und viel Koffein konsumieren, kann Ihr Baby gereizt werden und die Erregung fördern (23, 24).

Schwangeren und stillenden Frauen wird daher geraten, die Koffeinaufnahme auf maximal 200 mg pro Tag zu begrenzen (25).

Die meisten Studien zeigen, dass das Trinken von Koffein in Maßen während Schwangerschaft ist sicher und hat keine schädlichen Auswirkungen auf den Fötus (26).

Einige Studien zeigen jedoch, dass ein erhöhter Koffeinkonsum mit Nebenwirkungen wie Fehlgeburten, niedrigem Geburtsgewicht und Frühgeburten verbunden sein kann (27, 28).

Zusammenfassung Kombucha ist aufgrund seines Alkohol- und Koffeingehalts und der mangelnden Pasteurisierung möglicherweise nicht die sicherste Getränkewahl während der Schwangerschaft oder Stillzeit. Darüber hinaus kann Kombucha, insbesondere wenn es zu Hause zubereitet wird, kontaminiert sein.

Das Endergebnis
Kombucha ist ein fermentiertes Getränk, das reich an Probiotika ist und bestimmte gesundheitliche Vorteile bietet.

Allerdings, wenn es ums Trinken geht Kombucha während der Schwangerschaft oder während des Stillens sind einige wichtige Risiken zu beachten.

Es gibt zwar keine groß angelegten Studien zu den Auswirkungen des Konsums kombucha während der Schwangerschaftkann es besser sein, das zu vermeiden kombucha während der Schwangerschaft und Stillen wegen seines niedrigen Alkoholgehalts, des Koffeins und des Mangels an Pasteurisierung.

Letztendlich ist die mikrobiologische Zusammensetzung dieses fermentierten Tees recht komplex und es sind weitere Untersuchungen erforderlich, um die Vorteile und die Sicherheit des Tees vollständig zu verstehen.

Wenn Sie während der Diät probiotische Lebensmittel hinzufügen möchten Schwangerschaft Oder Sie stillen, probieren Sie einen Joghurt mit aktiven Lebendkulturen, Kefir aus pasteurisierter Milch oder fermentierten Lebensmitteln wie Sauerkraut.

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