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Können Sie Obst mit einer kohlenhydratarmen Diät essen? Kommt drauf an

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Die meisten Menschen sind sich einig, dass Obst perfekt zu einem gesunden Lebensstil passt.

Menschen mit einer kohlenhydratarmen Ernährung meiden jedoch die Früchte. Es gibt sogar kohlenhydratarme Produkte, die bis zum Äußersten gehen und sagen, dass Früchte ausgesprochen ungesund sind.

In der Zwischenzeit raten die meisten Gesundheits- und Lifestyle-Experten den Menschen, jeden Tag Obst zu essen.

Infolgedessen scheint die Frage, ob Obst als Teil einer kohlenhydratarmen Ernährung akzeptabel ist, ständig gestellt zu werden. Dieser Artikel befasst sich eingehender mit den Beweisen.

Obst und Low-Carb – Das Dilemma

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Das Hauptziel von kohlenhydratarmen Diäten ist die Einschränkung der Kohlenhydrate.

Dies beinhaltet die Begrenzung der Lebensmittel, die die meisten Kohlenhydrate enthalten, einschließlich Süßigkeiten, zuckerhaltige Erfrischungsgetränke und Wurzelgemüse wie Kartoffeln sowie Getreideprodukte wie Nudeln und Brot.

Früchte sind aber trotz des gesunden Halos auch ziemlich reich an Kohlenhydraten, hauptsächlich einfachen Zuckern, Glukose und Fruktose.

Hier ist die Gesamtzahl der Kohlenhydrate (Gesamtkohlenhydrate – Ballaststoffe) für einige Früchte:

Trauben (1 Tasse / 151g) 26 Gramm
Banane (1 Medium) 24 Gramm
Birne (1 mittel) 22 Gramm
Apfel (1 Medium) 21 Gramm
Ananas (1 Tasse / 165 g) 20 Gramm
Heidelbeeren (1 Tasse / 148g) 17 Gramm
Orangen (1 Medium) 12 Gramm
Kiwi (1 Medium) 9 Gramm
Erdbeeren (1 Tasse / 144g) 8 Gramm
Zitrone (1 Frucht) 6 Gramm

Früchte enthalten viel mehr Kohlenhydrate als kohlenhydratarmes Gemüse, aber weniger Kohlenhydrate als Lebensmittel wie Brot oder Nudeln.

Zusammenfassung Früchte sind in der Regel reich an Kohlenhydraten. Aus diesem Grund sollten Sie Ihren Obstkonsum mit einer kohlenhydratarmen Diät einschränken.

Geben Sie Ihr Kohlenhydratbudget mit Bedacht aus

Es ist wichtig zu bedenken, dass nicht alle kohlenhydratarmen Diäten gleich sind. Es gibt keine klare Definition, was genau eine kohlenhydratarme Ernährung ausmacht.

Die Frage, ob ein Mensch Obst zu sich nehmen kann oder soll, hängt von vielen Dingen ab.

Dies schließt ihre aktuellen Ziele, Aktivitätsniveaus, aktuelle Stoffwechselgesundheit und persönlichen Vorlieben ein.

Eine Person, die nicht mehr als 100 bis 150 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu sich nehmen möchte, kann problemlos mehrere Früchte pro Tag enthalten, ohne ihre Höchstmenge zu überschreiten.

Eine Person, die eine sehr kohlenhydratarme ketogene Diät mit weniger als 50 Gramm pro Tag befolgt, hat jedoch nicht viel Platz.

Anstatt das gesamte Kohlenhydratbudget für 1 oder 2 Früchte auszugeben, ist es besser, viel kohlenhydratarmes, viel nahrhafteres Gemüse und Kalorien pro Kalorie zu sich zu nehmen.

Zusammenfassung Während die meisten kohlenhydratarmen Diäten das Essen von Obst erlauben, müssen Sie möglicherweise Obst meiden, wenn Sie versuchen, Ketose zu erreichen.

Was ist mit Fruktose?

Die Früchte haben einen süßen Geschmack, weil sie eine Mischung aus Fructose und Glucose enthalten.

Über die schädlichen Wirkungen von Haushaltszucker und Maissirup mit hohem Fructosegehalt ist viel gesprochen worden, vor allem, weil sie viel Fructose enthalten.

Studien haben gezeigt, dass eine übermäßige Fructose-Aufnahme mit allen Arten von Gesundheitsproblemen verbunden ist, einschließlich Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und metabolischem Syndrom (1).

Die Rolle von Fructose ist jedoch nach wie vor umstritten, und es gibt keine gesicherten Beweise dafür, dass es in normalen Mengen schädlich ist (2).

Es ist sehr wichtig zu wissen, dass Fructose nur in einem bestimmten Lebensstil schädlich sein kann. Für Menschen, die inaktiv sind und eine westliche kohlenhydratreiche Ernährung befolgen, kann ein übermäßiger Verzehr von Fructose schädlich sein.

Aber gesunde, schlanke und aktive Menschen können es sich leisten, Fructose zu essen. Anstatt in Fett umgewandelt zu werden, wird es verwendet, um die Glykogenreserven in der Leber aufzufüllen.

Wenn Sie sich bereits gesund ernähren, basierend auf echten Lebensmitteln, mit viel Eiweiß und Fett, schaden kleine Mengen Fruchtzucker nicht.

Die Früchte enthalten außerdem Ballaststoffe, viel Wasser und eine hohe Kaubeständigkeit. Es ist fast unmöglich, Fruktose zu viel zu essen, wenn man nur Obst isst.

Die möglichen schädlichen Wirkungen von Fructose gelten für Fructose aus zugesetzten Zuckern, nicht für echte Lebensmittel wie Obst.

Fruchtsaft ist jedoch eine andere Geschichte. Es enthält praktisch keine Ballaststoffe, ist nicht kaubeständig und kann ungefähr so ​​viel Zucker enthalten wie ein Erfrischungsgetränk. Die Früchte sind fein, nicht die Fruchtsäfte.

Zusammenfassung Die Frucht enthält eine Mischung aus Fructose und Glucose. Übermäßiger Verzehr von Fructose wird als ungesund angesehen, dies gilt jedoch nur für Zucker, der verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt wird.

Die Frucht ist im Allgemeinen gesund

Die Reduzierung der Kohlenhydrate, in der Regel weniger als 50 Gramm pro Tag, ist der beste Weg, um die Nahrungsketose zu bekämpfen und die metabolischen Vorteile einer kohlenhydratarmen Ernährung voll auszunutzen. Dies beinhaltet Obst.

Leute nehmen eine solche Diät aus vielen Gründen an. Einige tun es aus gesundheitlichen Gründen wie Übergewicht, Diabetes oder Epilepsie. Andere fühlen sich einfach wohler, wenn sie so essen.

Es gibt keinen Grund, diese Menschen davon abzuhalten, die Früchte zu meiden. Es enthält keine essentiellen Nährstoffe, die Sie nicht aus Gemüse erhalten können.

Während einige kohlenhydratarme Verbraucher die Frucht besser einschränken, gilt dies möglicherweise nicht für andere.

Frische Früchte sind gesunde, unverarbeitete Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen sind.

Obst ist sicherlich eine viel gesündere Wahl als das verarbeitete Junk-Food, das die Menschen täglich in ihren Körper geben.

Zusammenfassung Der tägliche Verzehr von Obst wird im Rahmen einer gesunden Ernährung allgemein empfohlen. Für diejenigen, die sich kohlenhydratarm ernähren, ist Mäßigung der Schlüssel.

Low-Carb-Früchte

Nicht alle Früchte sind reich an Zucker und Kohlenhydraten.

Einige gelten wegen ihrer mangelnden Süße sogar als Gemüse.

Hier einige Beispiele für kohlenhydratarme Früchte:

  • Tomaten: 3,2 g pro 100 g (1 Tomate)
  • Wassermelone: 7,6 g pro 100 g (ein Drittel eines Keils)
  • Erdbeeren: 7,7 g pro 100 g (zwei Drittel einer Tasse)
  • Cantaloupe: 8,2 g pro 100 g (zwei kleine Keile)
  • Anwalt: 8,5 g pro 100 g (halbe Avocado)
  • Pfirsiche: 9,5 g pro 100 g (ein großer Pfirsich)

Darüber hinaus werden Beeren im Rahmen einer kohlenhydratarmen Ernährung im Allgemeinen als akzeptabel angesehen, sofern sie in Maßen verzehrt werden.

Zusammenfassung Einige Früchte sind relativ kohlenhydratarm und ideal für Menschen mit kohlenhydratarmer Ernährung. Dazu gehören Tomaten, Wassermelonen, Avocados und verschiedene Beeren.

Das Endergebnis

Menschen, die sich kohlenhydratarm oder ketogen ernähren, möchten möglicherweise die meisten Früchte meiden, da sie Ketosen vorbeugen können.

Einige Ausnahmen von Low Carb sind Avocados, Tomaten und einige Beeren.

Für diejenigen, die sich nicht kohlenhydratarm ernähren, sind Früchte gesunde Lebensmittel, die Teil einer gesunden Ernährung sein können, die auf echten Lebensmitteln basiert.

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