Nun, da Zeiten und Blätter fliehen, ist es perfekter Moment um Sie mit gesunden Suppen und Eintöpfen zu füllen.

Denken Sie, Suppen sollten cremig, schwer und kalorienreich sein, was Ihrer gesunden Ernährung entspricht? Denken Sie! Der Eintopf ist eine wunderbare Quelle für feste Vollkornprodukte, mageres Eiweiß und eine große Auswahl an Gemüse. Und mit Ihrem Slow Cooker können Sie morgens in wenigen Minuten Ihre Mahlzeiten zubereiten.

Wenn Sie diesen Topf mit Knäckebrot servieren, erhalten Sie eine perfekt ausgewogene Mahlzeit. Jede wichtige Portion dieser Suppe enthält nur 350 Kalorien plus 20 Gramm vegetarische Gerichte. Protein90% Ihrer täglichen Vitamin-A-Quote und fast 40% der empfohlenen Eisenmenge.

So feiern Sie saisonale Gesundheit!

Kürbiseintopf mit Slow Cooker mit Linsen und Kichererbsen

Macht 8-2 Tassen

langsam kochen Seite

Zutaten

  • 1 große Zwiebel, Würfel
  • 3 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 kleiner Kürbiskuchen (ca. 1 Pfund), geschält, entkernt und gehackt
  • 1-14,5 Unzen können Kichererbsen sein, abgetropft und abgespült
  • 3 große Karotten, geschält und gewürfelt
  • 1 bis 14,5 Unzen können gewürfelt werden
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Tasse grüne Linsen
  • 1 Mundstück
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • Den gemahlenen Zimt auspressen
  • 3 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • Salz und Pfeffer abschmecken

Anleitung

  • Kombinieren Sie alle Zutaten des Pools in einem großen Auflauf. 4-5 Stunden bei starker Hitze oder 6-8 Stunden bei schwacher Hitze garen.

Nährwertangaben pro 2 Tassen Portion: 350 Kalorien, 5,5 Gramm Fett, 56,7 Gramm Kohlenhydrate, 20 Gramm Protein

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