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Soylent Mahlzeitenersatz: funktionieren sie und sind sie sicher?

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Wenn Sie beschäftigt sind, kann eine gesunde und ausgewogene Ernährung schwierig erscheinen.

Das Kochen gesunder Lebensmittel kann viel Zeit in Anspruch nehmen, da das Planen, Kaufen, Zubereiten und Kochen Ihrer Lebensmittel einige Zeit in Anspruch nimmt.

Abhängig von Ihrem Einkommen, Ihrem Geschmack und Ihren Kochkünsten kann es teuer erscheinen, besonders wenn viel Essen verschwendet wird.

Als Reaktion auf diese Probleme entwarf eine Gruppe von Ingenieuren Soylent, ein Mahlzeitersatzgetränk.

Soylent behauptet, sich keine Sorgen um eine gesunde Ernährung machen zu müssen, indem es Ihnen alle Nährstoffe liefert, die Sie für ein billiges, schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Getränk benötigen.

In diesem Artikel wird detailliert untersucht, ob Soylent-Mahlzeitenersatzprodukte eine gesunde Alternative zum herkömmlichen Verzehr von Nahrungsmitteln darstellen.

Was sind Soylent Mahlzeitenersatz?

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Soylent-Mahlzeitenersatz wurde von einer Gruppe von Software-Ingenieuren entwickelt. Sie hatten diese Idee, weil sie mit der Zeit, die sie von ihrer Arbeit in die Küche mussten, frustriert waren und oft nach billigem Junk-Food suchten, um Zeit zu sparen.

Sie wollten eine Lösung entwickeln, die ihre Probleme löst und den Menschen eine gesunde, billige, effektive und zugängliche Nahrungsquelle bietet. Das Ergebnis war Soylent.

Das Unternehmen gibt an, dass Sie Ihre üblichen Mahlzeiten durch Soylent-Mahlzeitenersatzgetränke ersetzen können, während alle benötigten Nährstoffe erhalten bleiben.

Jedes Getränk enthält eine Quelle von Fett, Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen sowie eine Reihe von Mikronährstoffen in 400 Kalorien.

Die Getränke selbst gibt es in drei verschiedenen Formen:

  • Seidiges Getränk: Dies sind 14 Unzen vorgemischte Getränke, die eine Mahlzeit ersetzen sollen. Erhältlich in Originalaromen und Kakao.
  • Seidiges Pulver: Kann mit Wasser gemischt werden, um ein Soylent-Getränk zuzubereiten. Jeder Beutel enthält genug Pulver für fünf Getränke. Erhältlich in Original-Geschmack.
  • Kaffee Soylent: Diese vorgemischten Getränke sind die gleichen wie die Soylent-Getränke, enthalten jedoch Koffein und L-Carnitin. Erhältlich in den edelsten Geschmacksrichtungen Vanille und Chai.

Das Trinken von fünf Soylent-Getränken pro Tag liefert 2.000 Kalorien, etwa 15 Gramm Ballaststoffe und 100% der empfohlenen täglichen Menge an Mikronährstoffen.

Sie kosten zwischen 1,82 und 3,25 US-Dollar pro Portion, wobei Soylent-Pulver die günstigste Option darstellt.

Es gibt jedoch eine große DIY-Community, die mit Soylent verbunden ist. Viele Leute entwickeln ihre eigenen Rezepte, um die Soylent-Formel zu verbessern. Wenn Sie diesen Ansatz wählen, ändern sich die Kosten und die Nährstoffzusammensetzung von Soylent.

Zusammenfassung: Soylent-Getränke sind komplette Mahlzeitenersatzprodukte, die Sie mit essentiellen Kohlenhydraten, Fetten, Proteinen, Ballaststoffen und Mikronährstoffen in einem 400-Kalorien-Getränk versorgen.

Was enthält ein Glas Soylent?

Soylent-Getränke sind eine Mischung aus Sojaproteinisolat, Sonnenblumenöl mit hohem Ölgehalt, Isomaltulose sowie wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.

Sie sind nussfrei, laktosefrei und vegan.

Soja-Protein

Das Sojaproteinisolat ist ein reines pflanzliches Protein, das aus Soja gewonnen wird.

Es ist eine beliebte Zutat in der Lebensmittelindustrie, da es eine billige und leicht verdauliche Proteinquelle ist, die die Textur von Lebensmitteln verbessert (1).

Das Sojaproteinisolat ist auch ein vollständiges Protein, dh es enthält die neun essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt, um zu funktionieren (2).

Es hat auch einen neutralen Geschmack, was bedeutet, dass es leicht in Lebensmittel eingearbeitet werden kann, ohne viel Geschmack hinzuzufügen. Da es sich um Kräuter handelt, sind Soylent-Getränke außerdem vegan.

Ein Soylent-Getränk mit 400 Kalorien enthält 20 Gramm Protein und ist damit ein proteinreiches Getränk.

Sonnenblumenöl mit hohem Ölgehalt

Die Fettquelle in Soylent-Getränken ist Sonnenblumenöl mit hohem Ölgehalt.

Sonnenblumenöl ist normalerweise reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Sonnenblumenöl mit hohem Ölgehalt stammt jedoch von Sonnenblumenpflanzen, die eine hohe Konzentration an Ölsäure aufweisen, einer Art einfach ungesättigter Fettsäuren.

Die Verwendung dieses Öltyps macht Soylent reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und frei von schädlichen Transfettsäuren.

Obwohl Soylent keine gesundheitsbezogenen Angaben macht, kann die Verwendung von ölreichen Ölen dazu beitragen, bestimmte Risikofaktoren für Herzerkrankungen zu verbessern (3, 4).

Isomaltulose

Isomaltulose ist ein einfaches Kohlenhydrat aus zwei Zuckern – Glucose und Fructose.

Es kommt natürlich in Honig vor, kann aber in großem Umfang aus Rübenzucker hergestellt werden.

Isomaltulose wird in der Lebensmittelindustrie regelmäßig als Ersatz für gewöhnlichen Haushaltszucker, auch Saccharose genannt, verwendet.

Es besteht aus den gleichen zwei Zuckern wie Haushaltszucker, aber sie sind unterschiedlich gebunden und werden daher langsamer verdaut. Dies bedeutet, dass Isomaltulose den Blutzucker viel langsamer erhöht als normaler Zucker (5, 6, 7).

Vitamine und Mineralien

Soylent besteht aus Nährstoffen und nicht aus ganzen Lebensmitteln. Vitamine und Mineralien, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind, werden jedem Soylent-Getränk zugesetzt, wobei 20% des empfohlenen Tageswerts für jeden Nährstoff in jeder Portion enthalten sind.

Zusammenfassung: Soylent-Getränke enthalten Sojaproteinisolat, Sonnenblumenöl mit hohem Ölgehalt und Isomaltulose. Jedes Getränk ist außerdem angereichert und liefert 20% der empfohlenen täglichen Aufnahme von essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen.

Verteilung der Ernährung

Dies ist die Nährstoffverteilung jedes Soylent-Mahlzeitenersatzes.

Seidiges Getränk

Hier sind die Nährstoffe, die Sie in einem bereits zubereiteten 14-Unzen-Soylent-Getränk (414 ml) finden:

  • Kalorien: 400
  • Fett: 21 Gramm
  • Kohlenhydrate: 36 Gramm
  • Protein: 20 Gramm
  • Faser: 3 Gramm
  • Vitamin D: 2 µg
  • Eisen: 4 mg
  • Kalzium: 200 mg
  • Kalium: 700 mg
  • Vitamin A: 20% der FEI
  • Vitamin K: 20% der FEI
  • Riboflavin: 20% der FEI
  • Vitamin B6: 20% der FEI
  • Vitamin B12: 20% der FEI
  • Cholin: 20% der FEI
  • Jod: 20% der FEI
  • Zink: 20% der FEI
  • Kupfer: 20% der FEI
  • Chrome: 20% der FEI
  • Pantothensäure: 20% der FEI
  • Vitamin C: 20% der FEI
  • Vitamin E: 20% der FEI
  • Thiamin: 20% der FEI
  • Niacin: 20% der FEI
  • Folsäure: 20% der FEI
  • Biotin: 20% der FEI
  • Magnesium: 20% der FEI
  • Selen: 20% der FEI
  • Mangan: 20% der FEI
  • Molybdän: 20% der FEI

Sojapulver

Hier ist die Nährwerttabelle für eine Portion Soylent Pulver:

  • Kalorien: 400
  • Fett: 21 Gramm
  • Kohlenhydrate: 36 Gramm
  • Protein: 20 Gramm
  • Faser: 5 Gramm

Der einzige Unterschied zwischen dem Fertiggetränk und dem Soylent-Getränk besteht darin, dass das Pulver 2 Gramm zusätzliche Ballaststoffe pro Portion enthält.

Der Mikronährstoffgehalt des Pulvers entspricht dem der zubereiteten Getränke.

Soylent Cafe

Soylent-Kaffeegetränke enthalten neben Nährstoffen auch Koffein und L-Theanin.

Koffein ist ein häufig konsumiertes Stimulans, das Ihr Energieniveau erhöhen und Ihnen helfen kann, sich weniger müde zu fühlen (8).

L-Theanin ist eine Aminosäure, die natürlicherweise in grünem Tee enthalten ist.

Es wurde gezeigt, dass Koffein und L-Theanin zusammenwirken. Daher kann ihre Assoziation die Aufmerksamkeit und Konzentration erhöhen (9, 10).

Zusammenfassung: Abgesehen von ein paar kleinen Unterschieden sind die Getränke gleich. Sojapulver enthält 2 Gramm mehr Ballaststoffe pro Portion als zubereitete Getränke. Sojabohnenkaffee enthält Koffein und L-Theanin.

Sind flüssige Mahlzeitenersatzprodukte gesund?

Die Leute benutzen Soylent auf verschiedene Arten.

Einige Leute trinken Soylent nur, um sie zu unterstützen, zum Beispiel, wenn sie auf der Arbeit oder in der Schule sehr beschäftigt sind. Andere entscheiden sich dafür, gelegentliche Mahlzeiten durch das Getränk zu ersetzen, wenn es ihnen passt.

Abhängig von den Umständen kann es Vor- und Nachteile geben, gelegentlich flüssige Mahlzeiten zu wählen oder eine flüssige Diät einzunehmen.

Sie können Ihre Ernährung nahrhafter machen

Wenn Ihnen die Zeit ausgeht und Sie häufig Junk Food zu sich nehmen oder wenn Sie eine kalorienarme Diät einhalten, kann die Wahl eines Mahlzeitenersatzes die Qualität Ihrer Diät verbessern.

Nahrungsergänzungsmittel wie Soylent enthalten ausreichende Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen und essentiellen Ballaststoffen, von denen viele nicht genug füttern (11, 12).

Dies bedeutet, dass das Ersetzen einer energiereichen, nährstoffarmen Mahlzeit durch einen Mahlzeitenersatz-Shake möglicherweise besser für Ihre Gesundheit ist.

Die Nährstoffzusammensetzung von Mahlzeitenersatzgetränken kann jedoch von Marke zu Marke erheblich variieren, und einigen fehlen möglicherweise wesentliche Nährstoffe.

Darüber hinaus sind Soylent-Getränke und andere Mahlzeitenersatzprodukte die « Bausteine » von Lebensmitteln, aber es fehlen gesunde Pflanzenstoffe und andere Bestandteile, die in ganzen Lebensmitteln enthalten sind, was für die ganze Familie von Vorteil sein kann. Gesundheit (13).

Sie können Ihnen beim Abnehmen helfen

Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, können Mahlzeitenersatz auch hilfreich sein.

Die Zeit, die zum Planen, Kaufen und Zubereiten von Mahlzeiten benötigt wird, kann Menschen davon abhalten, eine Diät zu halten.

Es ist erwiesen, dass das ein- oder zweimal tägliche Ersetzen eines flüssigen Lebensmittels durch ein kalorienarmes flüssiges Essen kurzfristig zum Abnehmen beiträgt (14, 15, 16, 17).

Bisherige Studien haben jedoch auf lange Sicht gemischte Ergebnisse erbracht. Der Erfolg eines Ersatzplans für flüssige Mahlzeiten hängt daher wahrscheinlich von Ihrer Fähigkeit ab, sich daran zu halten (18).

Sie sollten sich auch an diese allgemeine Regel erinnern: Wenn Sie abnehmen möchten, müssen Sie auch in flüssiger Form weniger Kalorien zu sich nehmen, als Sie verbrennen.

Sie sind möglicherweise keine langfristige Lösung

Das Ersetzen von normalen Lebensmitteln durch Mahlzeitenersatz kann zwar die Qualität Ihrer Ernährung verbessern und Ihnen beim Abnehmen helfen, ist jedoch auf lange Sicht möglicherweise nicht wirksam (18).

Die Aufrechterhaltung des Gewichtsverlusts und eine gesunde Ernährung erfordern langfristige Änderungen des Lebensstils, die durch Mahlzeitenersatz nicht gelöst werden können.

Dies bedeutet, dass Sie, wenn Sie regelmäßig essen, möglicherweise in alten Verhaltensmustern enden.

Darüber hinaus ist es wichtig zu berücksichtigen, dass ganze Lebensmittel mehr sind als die Summe ihrer Teile. Sie enthalten viele verschiedene Verbindungen, die zusammenarbeiten können, um die Gesundheit zu verbessern.

Obwohl Ihrem Körper keine essentiellen Nährstoffe fehlen, enthält Soylent keine wichtigen pflanzlichen Verbindungen, die Ihrer Gesundheit zuträglich sind (19).

Zusammenfassung: Flüssige Diäten über Mahlzeitenersatz können eine bequeme Option sein, die die Qualität Ihrer Ernährung verbessern und Ihnen beim Abnehmen helfen kann. Langfristig kann es jedoch schwierig sein, sich an eine flüssige Diät zu halten.

Sicherheit und Nebenwirkungen

Soylent-Mahlzeitenersatzprodukte werden im Allgemeinen gut vertragen und gelten als sicher.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Soylent Sojaproteinisolat enthält. Diese Getränke sind daher für Sojaallergiker nicht unbedenklich (20).

Darüber hinaus gaben einige Personen an, zu Beginn ihres Soylent-Konsums nachteilige Auswirkungen zu haben, darunter überschüssiges Gas und Blähungen.

Andere behaupteten, dass der Mangel an unlöslichen Ballaststoffen in Soylent die Häufigkeit ihres Stuhls signifikant verringert habe. All dies ist jedoch rein anekdotisch und es gibt derzeit keine Beweise, die diese Behauptung stützen.

Der Phytatgehalt von Getränken ist ein weiteres potenzielles Problem, das angesprochen wurde. Abhängig vom Phytatgehalt des zur Herstellung verwendeten Sojaisolats kann die Soylent-Proteinquelle die Eisenaufnahme des Getränks verringern (21).

Diese Frage wurde jedoch nicht untersucht, sodass nicht klar ist, ob dies ein Problem darstellen würde.

Einige Personen äußerten auch Bedenken hinsichtlich des Bleigehalts von Soylent.

Blei ist in vielen Lebensmitteln enthalten, da es im Boden und in den Pflanzen enthalten ist, die es aufgenommen haben. Infolgedessen ist es häufig in der Lebensmittelkette vorhanden (22).

Es ist jedoch wichtig anzumerken, dass diese Bedenken speziell in Bezug auf die kalifornischen Kennzeichnungsgesetze geäußert wurden. Die Bleigehalte in Soylent sind niedriger als diejenigen, die von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) als sicher eingestuft werden.

Zusammenfassung: Soylent-Mahlzeitenersatzprodukte werden im Allgemeinen gut vertragen und gelten als sicher. Sie sind jedoch nicht sicher für Menschen, die gegen Soja allergisch sind. Die Menschen äußerten auch Bedenken hinsichtlich der gastrointestinalen Nebenwirkungen und des Phytatgehalts.

Müssen Sie Soylent Mahlzeitenersatz verwenden?

Obwohl Soylent behauptet, alle Nährstoffe zu enthalten, die Sie benötigen, wurde es nicht als langfristiger Ersatz für alle Lebensmittel getestet.

Daher ist seine langfristige Sicherheit unbekannt.

Das heißt, wenn Ihnen die Zeit ausgeht und Sie häufig Junk Food zu sich nehmen, kann Ihnen die gelegentliche Verwendung von Soylent als Mahlzeitenersatz dabei helfen, sich gesund zu ernähren.

Insgesamt ist Soylent ein Diätinstrument, das manche Menschen für die Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung nützlich finden könnten.

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