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Wie man sich als Vegetarier oder Veganer kohlenhydratarm ernährt

Wir bieten Produkte an, die unserer Meinung nach für unsere Leser nützlich sind. Wenn Sie über Links auf dieser Seite kaufen, verdienen wir möglicherweise eine kleine Provision. Hier ist unser Prozess.

Die Reduzierung der Kohlenhydrate ist nicht sehr kompliziert.

Ersetzen Sie einfach den Zucker und die Stärke in Ihrer Ernährung durch Gemüse, Fleisch, Fisch, Eier, Nüsse und Fette.

Es scheint einfach genug, es sei denn Du isst kein Fleisch.

Herkömmliche kohlenhydratarme Diäten basieren stark auf Kohlenhydraten und sind daher für Vegetarier ungeeignet.

Dies muss jedoch nicht der Fall sein.

Jeder kann einem folgen, auch Vegetarier und Veganer.

Dieser Artikel zeigt Ihnen wie.

Warum Low Carb?

Zumindest die letzten 12 Jahre haben gezeigt, dass kohlenhydratarme Diäten beim Abnehmen helfen können (Kalorien zählen nicht).

Einer der Hauptgründe dafür ist, dass diese Diäten den Appetit erheblich reduzieren können, sodass Sie weniger Kalorien zu sich nehmen, ohne dass dies erforderlich ist. bewusst versuche weniger zu essen (, ).

Low-Carb-Diäten verbessern die Gesundheit auch auf andere Weise.

Sie sind sehr wirksam bei der Senkung des Cholesterins und neigen dazu, die Triglyceride zu senken und das HDL („gute“) Cholesterin deutlich zu erhöhen. Sie neigen auch dazu, den Blutdruck und den Blutzuckerspiegel zu senken (, , , , ).

Obwohl kohlenhydratarme Diäten nicht für jeden notwendig sind, können sie für Menschen mit Fettleibigkeit, metabolischem Syndrom, Typ-2-Diabetes und bestimmten neurologischen Störungen wichtig sein.

Auch eine kohlenhydratarme vegane Ernährung kann sehr gesund sein. Studien zu Öko-Atkins (vegan, 26 % Kalorien als Kohlenhydrate) haben gezeigt, dass eine solche Ernährung viel gesünder ist als eine normale fettarme Ernährung, sowie eine fettarme vegetarische Ernährung (, ).

Verschiedene Arten von Vegetariern

Es gibt verschiedene Arten von Vegetariern. Keiner von ihnen isst Fleisch oder Fisch.

Die beiden häufigsten Arten sind Ovo-Lakto-Vegetarier und Veganer.

Lacto-Ovo-Vegetarier (oder einfach „Vegetarier“) essen und Eier, Veganer essen jedoch keine tierischen Lebensmittel.

Milchprodukte und Eier enthalten wenig Kohlenhydrate

Eier und Milchprodukte ohne Zuckerzusatz sind kohlenhydratarm, aber reich an Eiweiß und Fett. Für Vegetarier (Nicht-Veganer) eignen sie sich perfekt für eine Low-Carb-Ernährung.

  • Eier: Enthalten nur Spuren von Kohlenhydraten. Wenn möglich, wählen Sie Weideeier, mit Omega-3 angereicherte Eier oder Eier aus Freilandhaltung.
  • Joghurt, griechischer Joghurt und Kefir: Wählen Sie ungesüßte und fetthaltige Varianten. Finden Sie solche mit lebenden Kulturen für einen zusätzlichen Nutzen.
  • Butter aus Weidehaltung: Kuhbutter ist in Maßen gesund und gut für eine kohlenhydratarme Ernährung.
  • Käse: Sehr aromatisch und kann in allen möglichen Rezepten verwendet werden.

Diese Lebensmittel sind außerdem reich an Vitamin B12, das in pflanzlichen Lebensmitteln nicht vorkommt. Vegetarier können über diese Lebensmittel den gesamten Vitamin-B12-Bedarf aufnehmen, Veganer dagegen.

Low-Carb-pflanzliche Lebensmittel (für Vegetarier und Veganer)

Tatsächlich gibt es eine große Vielfalt an Pflanzen.

Viele dieser Lebensmittel enthalten außerdem viel Eiweiß und Fett.

  • Gemüse: Viele Gemüsesorten sind kohlenhydratarm. Dazu gehören Blumenkohl, Blumenkohl, Aubergine, Paprika und Rosenkohl.
  • Früchte: Beeren wie Blaubeeren können bei einer Low-Carb-Diät gegessen werden. Je nachdem, wie viele Kohlenhydrate Sie essen möchten, können auch andere Früchte in Ordnung sein.
  • Fetthaltige Früchte: und Oliven sind unglaublich gesund. Sie sind kohlenhydratarm, aber reich an Fett.
  • Nüsse und Samen: Nüsse und Samen enthalten wenig Kohlenhydrate, dafür aber viel Eiweiß und Fett. Dazu gehören Mandeln, Walnüsse, Macadamianüsse und Kürbiskerne.
  • Militär: Lebensmittel wie Tofu und Tempeh enthalten viel Eiweiß und Fett, aber wenig Kohlenhydrate. Dadurch sind sie für eine kohlenhydratarme vegetarische/vegane Ernährung akzeptabel.
  • Hülsenfrüchte: Einige Hülsenfrüchte, darunter grüne Bohnen, Kichererbsen und andere.
  • Gesunde Fette: Avocadoöl und .
  • Chiasamen: Die meisten Kohlenhydrate sind Ballaststoffe, daher stammen fast alle verwertbaren Kalorien in ihnen aus Eiweiß und Fett.
  • Dunkle Schokolade: Wenn Sie einen hohen Kakaoanteil (70–85 %+) wählen, ist der Kohlenhydratgehalt niedrig, der Fettgehalt jedoch hoch.

Wie viele Kohlenhydrate sollten Sie essen?

Es gibt keine festgelegte Definition, was genau „Low Carb“ bedeutet.

Es ist wichtig zu experimentieren und einen Weg zu finden, die Kohlenhydratzufuhr an die eigenen Ziele und Vorlieben anzupassen.

Abgesehen davon sind diese Richtlinien angemessen:

  • 100-150 Gramm pro Tag: Dies ist ein guter Erhaltungsbereich und eignet sich für Menschen, die viel Sport treiben.
  • 50-100 Gramm pro Tag: Dies sollte zu einem automatischen Gewichtsverlust führen und ist ein guter Erhaltungsbereich für Menschen, die nicht viel Sport treiben.
  • 20-50 Gramm pro Tag: Mit einer so geringen Kohlenhydratzufuhr sollten Sie schnell abnehmen, ohne ein übermäßiges Hungergefühl zu verspüren. Dieser Kohlenhydratbereich sollte Sie in die Ketose versetzen.

Vegetarier könnten leicht in den untersten Bereich fallen, für Veganer wäre eine solche Ernährung jedoch nicht praktikabel. Für Veganer wäre der Bereich von 100 bis 150 Gramm besser geeignet.

Es wird empfohlen, eine Ernährungsüberwachung (z. B Cron-o-meter) für mindestens ein paar Tage/Wochen, während Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme optimieren und sicherstellen, dass Sie genügend Protein und Fett zu sich nehmen.

Ein Beispielmenü für eine kohlenhydratarme vegetarische Ernährung

Dies ist ein Beispiel für ein einwöchiges Menü für eine kohlenhydratarme vegetarische (nicht vegane) Ernährung.

Sie können es an Ihre eigenen Bedürfnisse und Vorlieben anpassen.

Montag

  • Mittagessen essen: Eier und Gemüse, in Olivenöl gebraten.
  • Mittagessen essen: Vier-Bohnen-Salat mit Olivenöl und einer Handvoll Nüssen.
  • Abendessen: Käse-Blumenkohlgratin (Gratin) mit Brokkoli und Tofu.

Dienstag

  • Mittagessen essen: Vollfetter Joghurt und Beeren.
  • Mittagessen essen: Restlicher Blumenkohl vom Vortag.
  • Abendessen: Gegrillte Portobello-Pilze mit Buttergemüse und Avocado.

Mittwoch

  • Mittagessen essen: Kokosmilch-Blaubeer-Smoothie.
  • Mittagessen essen: Karotten- und Gurkensticks mit Hummus-Dip und einer Handvoll Nüssen.
  • Abendessen: Tempeh-Pfanne mit Cashewnüssen und Gemüse.

Donnerstag

  • Mittagessen essen: Omelett mit in Olivenöl gebratenem Gemüse.
  • Mittagessen essen: Übrig gebliebene Pfannengerichte vom Abendessen gestern Abend.
  • Abendessen: Chilibohnen mit Sauerrahm, Käse und Salsa.

Freitag

  • Mittagessen essen: Vollfetter Joghurt und Beeren.
  • Mittagessen essen: Blattgemüse und hartgekochte Eier mit etwas Olivenöl und einer Handvoll Nüssen.
  • Abendessen: Feta-Käse-Salat mit Kürbiskernen und Macadamianüssen, beträufelt mit Olivenöl.

Samstag

  • Mittagessen essen: Spiegeleier mit gebackenen Bohnen und Avocado.
  • Mittagessen essen: Karotten- und Gurkensticks mit Hummus-Dip und einer Handvoll Nüssen.
  • Abendessen: Auberginen-Moussaka.

Sonntag

  • Mittagessen essen: Erdbeer-Smoothie mit Vollfettjoghurt und Nüssen.
  • Mittagessen essen: Übrig gebliebenes Moussaka vom Vortag.
  • Abendessen: Spargel-, Spinat- und Feta-Quiche (mit oder ohne Ei).

Hier finden Sie viele leckere Low-Carb-Vegan-Rezepte.

Darüber hinaus gibt es im Internet eine Vielzahl kostenloser Rezepte. Versuchen Sie, „vegetarische Low-Carb-Rezepte“ oder „vegane Low-Carb-Rezepte“ in Google einzugeben.

Es gibt auch Kochbücher, die sich der kohlenhydratarmen und pflanzlichen Ernährung widmen.

Nachricht zum Mitnehmen

Es gibt viele köstliche pflanzliche Lebensmittel, die wenig Kohlenhydrate, aber viel Fett und Eiweiß enthalten.

Natürlich muss man kein Fleischesser sein, um von den Vorteilen einer kohlenhydratarmen Ernährung zu profitieren.

Gute Ballaststoffe, schlechte Ballaststoffe – wie sich die verschiedenen Arten auf Sie auswirken

Ballaststoffe können viele Aspekte der Gesundheit beeinflussen.

Von Darmbakterien bis hin zur Gewichtsreduktion wird es oft als grundlegender Bestandteil einer gesunden Ernährung angesehen.

Die meisten Menschen haben ein sehr grundlegendes Verständnis von Ballaststoffen und neigen dazu, alles in einer Kategorie zusammenzufassen.

Cependant, la verité est that Nicht alle Fasern sind gleich.

Einige Arten sind sehr wohltuend, während andere bei manchen Menschen Verdauungsprobleme verursachen können.

In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über die verschiedenen Faserarten wissen müssen.

Was sind Ballaststoffe und wie werden sie klassifiziert?

„Ballaststoffe“ beziehen sich auf eine vielfältige Gruppe von Kohlenhydraten, die der Mensch nicht verdauen kann.

Uns fehlen die Verdauungsenzyme, die für den Abbau benötigt werden, sodass sie den größten Teil des Verdauungssystems unverändert passieren.

Die empfohlene Verzehrmenge beträgt 38 Gramm für Männer und 25 Gramm für Frauen. Allerdings essen die meisten Menschen nur etwa die Hälfte davon, also 15 bis 17 Gramm pro Tag (1, 2).

Ballaststoffe kommen hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln vor, darunter Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen (für weitere Einzelheiten finden Sie hier eine Liste von 22 ballaststoffreichen Lebensmitteln).

Es gibt tatsächlich eine enorm Vielzahl verschiedener Ballaststoffe, die in Lebensmitteln vorkommen.

Das Problem besteht darin, dass sie oft auf unterschiedliche Weise klassifiziert werden, was verwirrend sein kann.

Fasern werden formal in zwei Haupttypen eingeteilt (3):

  • Ballaststoffe: Ballaststoffe, die natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommen.
  • Funktionsfaser: Ballaststoffe, die aus Vollwertkost extrahiert und isoliert und dann verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt werden.

Bei der Klassifizierung der Fasern auf diese Weise besteht jedoch ein großes Problem. Er sagt es uns Absolut gar nichts über ihre Auswirkungen auf die Gesundheit.

Eine weitere beliebte Methode besteht darin, Fasern anhand ihrer Eigenschaften zu klassifizieren Löslichkeit (löslich vs. unlöslich), Viskosität (viskos vs. nicht viskos) und Fermentierbarkeit (fermentierbar vs. nicht fermentierbar).

Dann gibt es noch eine weitere Klasse von Nährstoffen, die sogenannten resistenten Stärken, die oft als Ballaststoffe eingestuft werden.

Fazit:

Ballaststoffe sind unverdauliche Kohlenhydrate, die natürlicherweise in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Sie werden oft als diätetisch (natürlich vorkommend) oder funktionell (zu Lebensmitteln hinzugefügt) klassifiziert.

Lösliche vs. unlösliche Ballaststoffe

Unter Faserlöslichkeit versteht man die Fähigkeit, sich in Wasser aufzulösen.

Auf dieser Grundlage wurden Ballaststoffe oft als löslich oder unlöslich klassifiziert:

  • Lösliche Ballaststoffe vermischt sich im Darm mit Wasser und bildet eine gelartige Substanz. Es kann Blutzuckerspitzen reduzieren und hat verschiedene Vorteile für die Stoffwechselgesundheit (4).
  • Unlösliche Ballaststoffe vermischt sich nicht mit Wasser und gelangt nahezu unversehrt in das Verdauungssystem. Es fungiert in erster Linie als „Füllstoff“ und kann dazu beitragen, die Passage von Nahrungsmitteln und Abfallstoffen durch Ihren Darm zu beschleunigen (5).

Zu den löslichen Ballaststoffen gehören Gummi, Pektine, Flohsamen, Beta-Glucane und andere. Zu den unlöslichen Ballaststoffen gehören Lignin und Cellulose.

Verschiedene pflanzliche Lebensmittel enthalten unterschiedliche Anteile an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen.

Fazit:

Fasern werden oft nach ihrer Fähigkeit, sich in Wasser aufzulösen, klassifiziert. Lösliche Ballaststoffe haben verschiedene Vorteile für die Stoffwechselgesundheit, während unlösliche Ballaststoffe hauptsächlich als Füllstoff fungieren.

Fermentierbare Ballaststoffe

Schätzungsweise 100 Billionen lebende Bakterien leben im menschlichen Darm, hauptsächlich im Dickdarm (6).

Diese Bakterien sind tatsächlich wichtig für eine optimale Gesundheit des Menschen. Sie spielen verschiedene Rollen im Zusammenhang mit Gewichtskontrolle, Blutzuckerkontrolle, Immunität, Gehirnfunktion und psychischer Gesundheit (7, 8, 9, dix, 11, 12).

Sie sind so wichtig, dass sie oft als „vergessenes Organ“ bezeichnet werden (13).

Da der Mensch Ballaststoffe nicht verdauen kann, gelangen sie nahezu unverändert in den Dickdarm.

Das ist hier fermentierbar Ballaststoffe kommen ins Spiel. Dies sind Ballaststoffe, die gute Darmbakterien verdauen (fermentieren) und als Brennstoff verwenden können (14).

Dies erhöht die Anzahl und das Gleichgewicht guter Darmbakterien, die auch kurzkettige Fettsäuren mit starken gesundheitlichen Vorteilen produzieren (15).

Die meisten fermentierbaren Ballaststoffe sind löslich, aber auch einige unlösliche Ballaststoffe können auf diese Weise funktionieren.

Zu den fermentierbaren Ballaststoffen gehören Pektine, Beta-Glucane, Guarkernmehl, Inulin und Oligofruktose.

Die besten Vollwertquellen für fermentierbare Ballaststoffe sind Bohnen und Hülsenfrüchte. Eine Portion von 1 Tasse reicht oft aus bis zur Hälfte der empfohlenen täglichen Ballaststoffzufuhr.

Allerdings ist eines der Nebenprodukte der Faserfermentation Gas. Aus diesem Grund können Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an fermentierbaren Ballaststoffen Blähungen und Magenbeschwerden verursachen, insbesondere wenn Menschen nicht daran gewöhnt sind, viele Ballaststoffe zu sich zu nehmen.

Fazit:

Fermentierbare Ballaststoffe werden von den guten Bakterien im Darm verdaut und als Brennstoff verwendet. Dies kann zu verschiedenen positiven Auswirkungen auf die Gesundheit führen.

Viskose Faser

Einige Arten löslicher Ballaststoffe bilden beim Mischen mit Wasser ein dickes Gel. Diese werden als bekannt zähflüssig Fasern.

Vereinfacht ausgedrückt bezieht sich die Viskosität einer Flüssigkeit auf ihre „Dicke“. Beispielsweise ist Honigsüßstoff zähflüssiger als Wasser.

Wenn Sie zähflüssige Ballaststoffe essen, bilden diese eine gelartige Substanz, die im Darm „sitzt“.

Dies verlangsamt die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen, was zu einem längeren Sättigungsgefühl und vermindertem Appetit führt (16, 17, 18).

Eine Überprüfung von 44 Studien zu Ballaststoffbehandlungen ergab, dass nur viskose Ballaststoffe die Nahrungsaufnahme reduzierten und zu Gewichtsverlust führten (19).

Zu den viskosen Ballaststoffen gehören Glucomannan, Beta-Glucane, Pektine, Guarkernmehl und Flohsamen. Gute Quellen für Vollwertkost sind Hülsenfrüchte, Spargel, Rosenkohl, Hafer und Leinsamen.

Fazit:

Viskose Ballaststoffe bilden eine gelartige Substanz, die sich im Darm festsetzt und zu einem erhöhten Völlegefühl, vermindertem Appetit und Gewichtsverlust führt.

Resistente Stärke

Stärke ist die wichtigste Kohlenhydratart in der Ernährung.

Dabei handelt es sich um lange Ketten aus Glukosemolekülen, die in Kartoffeln, Getreide und vielen anderen Lebensmitteln vorkommen.

Einige Stärken sind tatsächlich verdauungsresistent, sodass sie das Verdauungssystem unverändert passieren.

Diese Art von Stärke wird als resistente Stärke bezeichnet und fungiert als löslicher, fermentierbarer Ballaststoff im Darm (20).

Resistente Stärke hat viele starke gesundheitliche Vorteile. Es verbessert die Gesundheit des Verdauungssystems, verbessert die Insulinsensitivität, senkt den Blutzuckerspiegel und reduziert den Appetit deutlich (21, 22, 23, 24, 25).

Es gibt mehrere gute Nahrungsquellen für resistente Stärke, darunter grüne Bananen, verschiedene Hülsenfrüchte, Cashewnüsse und rohen Hafer. Eine detailliertere Liste finden Sie hier Sie finden hier.

Darüber hinaus neigen einige stärkehaltige Lebensmittel dazu, große Mengen resistenter Stärke zu bilden, wenn sie nach dem Kochen abgekühlt werden. Dazu gehören weiße Kartoffeln und weißer Reis.

Auch rohe Kartoffelstärke enthält sehr viel resistente Stärke und wird von manchen Menschen als Nahrungsergänzung verzehrt.

Fazit:

Resistente Stärke ist eine Stärkeart, die der Verdauung entgeht. Es fungiert als löslicher und fermentierbarer Ballaststoff und hat viele gesundheitliche Vorteile.

Einzigartige Fasern, die es wert sind, hervorgehoben zu werden

Mehrere Ballaststoffe haben spezifische Auswirkungen auf die Gesundheit und verdienen es, hervorgehoben zu werden.

Fruktane

Als Fruktan bezeichnet man eine kleine Kette von Fruktosemolekülen.

Oligofruktose und Inulin sind die beiden Hauptarten von Fruktanen in der Ernährung. Sie können gute Bakterien im Darm ernähren und helfen nachweislich bei der Behandlung bestimmter Arten von Durchfall (26).

Allerdings werden Fruktane auch als FODMAPs klassifiziert, also Arten von Kohlenhydraten, von denen bekannt ist, dass sie bei vielen Menschen Verdauungsprobleme verursachen (27).

Tatsächlich lösen Fruktane und andere FODMAPs unerwünschte Symptome aus 3 Leute auf 4 mit Reizdarmsyndrom, einer häufigen Verdauungsstörung (28).

Die größte Fruktanquelle in der modernen Ernährung ist Weizen (29).

Beta-Glucan

Die gesundheitlichen Vorteile von Beta-Glucanen sind umfassend dokumentiert. Diese Fasern haben eine spezifische Molekülstruktur, die sie im Darm sehr zähflüssig macht.

Beta-Glucane können die Insulinsensitivität verbessern und den Blutzuckerspiegel senken. Sie können auch den Cholesterinspiegel deutlich senken und das Sättigungsgefühl steigern (30).

Die Hauptnahrungsquellen für Beta-Glucane sind Hafer und Gerste.

Glucomannan

Glucomannan ist ein viskoser Ballaststoff, der häufig als Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsabnahme vermarktet wird.

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Glucomannan zu einer leichten Gewichtsabnahme führen, Verstopfung bekämpfen und Risikofaktoren für Herzerkrankungen verbessern kann (31, 32, 33, 34).

Fazit:

Fruktane sind Ballaststoffe, die bei manchen Menschen unerwünschte Verdauungsbeschwerden verursachen können. Beta-Glucane und Glucomannan sind lösliche, viskose Ballaststoffe mit starken gesundheitlichen Vorteilen.

Nachricht zum Mitnehmen

Lösliche, viskose und fermentierbare Ballaststoffe scheinen bei weitem am gesündesten zu sein. Resistente Stärken sind außerdem unglaublich gesund.

Gute Quellen für gesunde Ballaststoffe sind Gemüse, Obst, Hafer, Hülsenfrüchte, Nüsse, dunkle Schokolade, Avocados, Chiasamen und verschiedene andere Lebensmittel.

Allerdings besteht hier wahrscheinlich kein Grund, sich mit den Details zu beschäftigen. Solange Sie reichlich vollwertige pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen, sollte sich die Ballaststoffaufnahme von selbst regulieren.

Wie man Lebensmitteletiketten liest, ohne sich täuschen zu lassen

Das Lesen von Etiketten kann schwierig sein.

Da die Verbraucher gesundheitsbewusster denn je sind, nutzen einige Lebensmittelhersteller betrügerische Tricks, um die Menschen zum Kauf stark verarbeiteter und ungesunder Produkte zu verleiten.

Die Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung sind komplex und daher für Verbraucher schwieriger zu verstehen.

In diesem Artikel wird erklärt, wie Sie Lebensmitteletiketten lesen, damit Sie den Unterschied zwischen falsch gekennzeichneten Junkfoods und wirklich gesunden Lebensmitteln erkennen können.

Wie man Lebensmitteletiketten liest, ohne sich täuschen zu lassen

Lassen Sie sich nicht von den Behauptungen auf der Vorderseite täuschen

Einer der besten Tipps könnte darin bestehen, die Angaben auf der Vorderseite der Verpackung völlig zu ignorieren.

Auf den Etiketten auf der Vorderseite wird versucht, Sie mit gesundheitsbezogenen Angaben zum Kauf von Produkten zu verleiten.

Tatsächlich zeigen Untersuchungen, dass das Anbringen gesundheitsbezogener Angaben auf der Vorderseite der Etiketten die Menschen glauben lässt, ein Produkt sei gesünder als dasselbe Produkt, das keine gesundheitsbezogenen Angaben enthält – und dadurch die Wahlmöglichkeiten der Verbraucher beeinflusst (, , , ).

Die Art und Weise, wie Hersteller diese Etiketten verwenden, ist oft unehrlich. Sie neigen dazu, gesundheitsbezogene Angaben zu verwenden, die irreführend und in manchen Fällen sogar völlig falsch sind.

Beispiele hierfür sind viele zuckerreiche Frühstückscerealien wie Vollkorn-Kakao-Puffs. Ungeachtet dessen, was das Etikett vermuten lässt, sind diese Produkte nicht gesund.

Dies macht es für Verbraucher schwierig, sich für gesunde Optionen zu entscheiden, ohne die Zutatenliste gründlich zu prüfen.

ZUSAMMENFASSUNG

Frontetiketten werden häufig verwendet, um Menschen zum Kauf von Produkten zu verleiten. Einige dieser Bezeichnungen sind jedoch sehr irreführend.


Studieren Sie die Zutatenliste

Die Produktbestandteile werden nach Menge aufgelistet, von der höchsten zur niedrigsten Menge.

Das bedeutet, dass die erste Zutat diejenige ist, die der Hersteller am häufigsten verwendet hat.

Eine gute Faustregel besteht darin, die ersten drei Zutaten zu scannen, da sie den Großteil Ihrer Ernährung ausmachen.

Wenn die ersten Zutaten Zucker, eine Art Zucker oder gehärtete Öle enthalten, können Sie davon ausgehen, dass das Produkt ungesund ist.

Versuchen Sie stattdessen, Lebensmittel zu wählen, deren erste drei Zutaten Vollwertkost sind.

Darüber hinaus deutet eine Zutatenliste mit mehr als zwei bis drei Zeilen darauf hin, dass das Produkt stark verarbeitet ist.

ZUSAMMENFASSUNG

Die Zutaten sind nach Menge aufgelistet – von der höchsten zur niedrigsten. Versuchen Sie, nach Produkten zu suchen, bei denen Vollwertkost als erste drei Zutaten aufgeführt ist, und seien Sie skeptisch gegenüber Lebensmitteln mit langen Zutatenlisten.

Achten Sie auf Portionen

Nährwertkennzeichnungen geben die Menge und Nährstoffe an, die in einer Standardmenge des Produkts enthalten sind – oft nur eine empfohlene Portion.

Allerdings sind diese Portionen oft viel kleiner als das, was man auf einmal zu sich nimmt.

Eine Portion könnte beispielsweise aus einer halben Dose Limonade, einem viertel Keks, einer halben Tafel Schokolade oder einem einzelnen Keks bestehen.

Damit versuchen die Hersteller den Verbrauchern vorzutäuschen, dass die Lebensmittel weniger Kalorien und weniger Zucker enthalten.

Viele Menschen sind mit diesem Portionsgrößenmuster nicht vertraut. Sie gehen davon aus, dass der gesamte Behälter eine einzelne Portion darstellt, obwohl er in Wirklichkeit aus zwei, drei oder mehr Portionen bestehen kann.

Wenn Sie den Nährwert Ihrer Nahrung erfahren möchten, müssen Sie die auf der Rückseite angegebene Portionsgröße mit der Anzahl der verzehrten Portionen multiplizieren.

ZUSAMMENFASSUNG

Die auf der Verpackung angegebenen Portionsgrößen können irreführend und unrealistisch sein. Hersteller geben oft eine viel geringere Menge an, als die meisten Menschen in einer Umgebung verbrauchen.


Die irreführendsten Behauptungen

Gesundheitsbezogene Angaben auf verpackten Lebensmitteln sollen Ihre Aufmerksamkeit erregen und Sie davon überzeugen, dass das Produkt gesund ist.

Hier sind einige der häufigsten Aussagen – und was sie bedeuten:

  • Hell. Leichte Produkte werden verarbeitet, um Kalorien oder Fett zu reduzieren. Manche Produkte werden einfach verdünnt. Überprüfen Sie sorgfältig, ob stattdessen etwas hinzugefügt wurde, beispielsweise Zucker.
  • Mehrkorn. Das hört sich sehr gesund an, bedeutet aber nur, dass ein Produkt mehr als eine Art von enthält. Hierbei handelt es sich höchstwahrscheinlich um raffiniertes Getreide, es sei denn, das Produkt ist als Vollkorn gekennzeichnet.
  • Natürlich. Dies bedeutet nicht unbedingt, dass das Produkt etwas Natürlichem ähnelt. Es weist lediglich darauf hin, dass der Hersteller irgendwann mit einer natürlichen Quelle wie Äpfeln oder Reis gearbeitet hat.
  • Bio. Dieses Etikett sagt wenig darüber aus, ob ein Produkt gesund ist. Bio-Zucker ist zum Beispiel immer noch Zucker.
  • Ohne Zuckerzusatz. Einige Produkte enthalten von Natur aus viel Zucker. Nur weil sie keinen Zuckerzusatz enthalten, heißt das nicht, dass sie gesund sind. Möglicherweise wurden auch ungesunde Zuckerersatzstoffe zugesetzt.
  • Wenig Kalorien. Kalorienarme Produkte müssen ein Drittel weniger Kalorien enthalten als das Originalprodukt der Marke. Dennoch kann die kalorienarme Version einer Marke ähnliche Kalorien haben wie das Original einer anderen Marke.
  • Fettarm. Dieses Etikett bedeutet normalerweise, dass der Fettgehalt auf Kosten der Zugabe von mehr Zucker reduziert wurde. Seien Sie sehr vorsichtig und lesen Sie die Zutatenliste.
  • Wenig Kohlehydrate. Kürzlich wurden sie mit einer besseren Gesundheit in Verbindung gebracht. Dennoch handelt es sich bei verarbeiteten Lebensmitteln, die als kohlenhydratarm gekennzeichnet sind, in der Regel um verarbeitetes Junkfood, ähnlich wie verarbeitete Lebensmittel mit niedrigem Fettgehalt.
  • Hergestellt aus Vollkornprodukten. Das Produkt kann sehr wenige Vollkornprodukte enthalten. Überprüfen Sie die Zutatenliste – wenn Vollkorn nicht in den ersten drei Zutaten aufgeführt ist, ist die Menge vernachlässigbar.
  • Verstärkt oder angereichert. Das bedeutet, dass dem Produkt bestimmte Nährstoffe zugesetzt wurden. Beispielsweise wird der Milch häufig Vitamin D zugesetzt. Doch nur weil etwas angereichert ist, heißt das nicht, dass es gesund ist.
  • Glutenfrei. bedeutet nicht gesund. Das Produkt enthält einfach keinen Weizen, Dinkel, Roggen oder Gerste. Viele glutenfreie Lebensmittel sind stark verarbeitet und voller ungesunder Fette und Zucker.
  • Fruchtgeschmack. Viele verarbeitete Lebensmittel haben einen Namen, der auf einen natürlichen Geschmack verweist, wie zum Beispiel Erdbeerjoghurt. Allerdings darf das Produkt keine Früchte enthalten, sondern nur Chemikalien, die nach Früchten schmecken sollen.
  • Keine Transfette. Dieser Ausdruck bedeutet „weniger als 0,5 Gramm Transfette pro Portion“. Wenn die Portionen also zu klein sind, kann das Produkt ().

Trotz dieser Vorbehalte sind viele wirklich gesunde Lebensmittel biologisch, Vollkorn oder natürlich. Nur weil ein Etikett bestimmte Angaben macht, ist das jedoch noch lange keine Garantie dafür, dass es gesund ist.

ZUSAMMENFASSUNG

Viele Marketingbegriffe werden mit einer besseren Gesundheit in Verbindung gebracht. Diese werden häufig verwendet, um Verbrauchern vorzutäuschen, dass ungesunde verarbeitete Lebensmittel gut für sie seien.

Verschiedene Namen für Zucker

Zucker kommt durch – viele davon sind Ihnen vielleicht nicht bewusst.

Lebensmittelhersteller machen sich dies zunutze, indem sie ihren Produkten gezielt viele Zuckerarten hinzufügen, um die tatsächliche Menge zu verschleiern.

Dabei können sie ganz oben eine gesündere Zutat auflisten und weiter unten Zucker erwähnen. Auch wenn ein Produkt also voller Zucker ist, erscheint er nicht unbedingt als eine der ersten drei Zutaten.

Um zu vermeiden, dass Sie versehentlich zu viel Zucker zu sich nehmen, achten Sie in den Zutatenlisten auf die folgenden Zuckernamen:

  • Zuckerarten: Rübenzucker, brauner Zucker, Butterzucker, Rohrzucker, Puderzucker, Kokosnusszucker, Dattelzucker, Goldzucker, Invertzucker, Muscovado-Zucker, Bio-Rohzucker, Raspadura-Zucker, eingedampfter Rohrsaft und Puderzucker.
  • Arten von Sirup: Johannisbrotsirup, Goldsirup, Honig, Agavendicksaft, Malzsirup, Ahornsirup, Hafersirup, Reiskleiesirup und Reissirup.
  • Andere zugesetzte Zucker: Gerstenmalz, Melasse, Zuckerrohrsaftkristalle, Laktose, Maissüßstoff, kristalline Fruktose, Dextran, Malzpulver, Ethylmaltol, Fruktose, Fruchtsaftkonzentrat, Galaktose, Glukose, Disaccharide, Maltodextrin und Maltose.

Es gibt viele andere Namen für Zucker, aber diese sind die gebräuchlichsten.

Wenn Sie eines davon ganz oben auf der Zutatenliste sehen – oder mehr als eine Sorte in der Liste – dann ist das Produkt reich an .

ZUSAMMENFASSUNG

Zucker hat viele Namen, von denen Sie viele vielleicht nicht kennen. Dazu gehören Rohrzucker, Invertzucker, Maissüßstoff, Dextran, Melasse, Malzsirup, Maltose und eingedampfter Zuckerrohrsaft.

Die Quintessenz

Der beste Weg, eine Irreführung durch Produktetiketten zu vermeiden, besteht darin, verarbeitete Lebensmittel gänzlich zu meiden. Schließlich braucht man keine Zutatenliste.

Wenn Sie sich dennoch für den Kauf verpackter Lebensmittel entscheiden, achten Sie darauf, mithilfe der hilfreichen Tipps in diesem Artikel den Müll von den qualitativ hochwertigeren Produkten zu trennen.

Comment déterminer la teneur en macronutriments des aliments frais 

Mehrere Online-Datenbanken können Ihnen dabei helfen, Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette zu verfolgen.

Comment déterminer la teneur en macronutriments des aliments frais

F: Ich mache eine Keto-Diät und möchte wissen, wie viel Fett und wie viele Kohlenhydrate und Kalorien in frischen Lebensmitteln enthalten sind. Wie erfahre ich die Makronährstoffverteilung bei Lebensmitteln ohne Nährwertkennzeichnung?

Eine Gewichtsabnahme oder eine Umstellung auf eine gesündere Ernährung ist in der Regel nicht notwendig. Es kann jedoch hilfreich sein, wenn Sie einen bestimmten Plan wie die Keto-Diät befolgen.

Es ist reich an Fett, mäßig proteinhaltig und sehr kohlenhydratarm. Obwohl es mehrere Variationen dieser Diät gibt, werden Sie in der Regel eine Makronährstoffaufteilung von 5 % Kohlenhydraten, 20 % Protein und 75 % Fett haben ().

Glücklicherweise gibt es eine einfache Möglichkeit, genau zu bestimmen, wie viele Gramm Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate Sie zu sich nehmen.

ist eine Datenbank, die für Menschen mit Diabetes entwickelt wurde, um ihre Kohlenhydrataufnahme zu verfolgen. Es ist auch nützlich für diejenigen, die Makronährstoffverteilungen für unverarbeitete Lebensmittel ohne Nährwertkennzeichnung ermitteln müssen, wie z. B. Fleisch, Eier und stärkehaltiges Gemüse.

Obwohl jedes Lebensmittel eine andere exakte Makronährstoffverteilung aufweist, unterteilt die Datenbank Lebensmittel in die folgenden Kategorien:

  1. Stärke/Brot. Die Kategorie Stärke/Brot umfasst Kohlenhydrate wie Getreide, Nudeln und Brot. Diese Lebensmittel enthalten typischerweise 15 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Protein und nur eine Spur Fett pro Portion.
  2. Fleisch. Diese Kategorie ist etwas komplizierter, da sie Geflügel, rotes Fleisch und Käse umfasst. Ein sehr mageres Geflügelstück, wie beispielsweise eine Hähnchenbrust ohne Haut, enthält typischerweise 0 Gramm Kohlenhydrate, 7 Gramm Protein und 0 bis 1 Gramm Fett pro Unze (28 Gramm), während mittelfette Fleischstücke wie Steak enthalten 0 Gramm Kohlenhydrate, 7 Gramm Protein und 5 Gramm Fett pro Unze (28 Gramm).
  3. Gemüse. Eine halbe Tasse (1 Gramm) gekochtes Gemüse oder 2 Tasse (78 Gramm) rohes, nicht stärkehaltiges Gemüse liefert 1 Gramm Kohlenhydrate, 72 Gramm Protein und 5 Gramm Fett.
  4. Obst. Eine halbe Tasse (1 Gramm oder 2 ml) frisches Obst oder Fruchtsaft oder 90/119 Tasse (1 Gramm) Trockenfrüchte enthalten 4 Gramm Kohlenhydrate, 50 Gramm Protein und 15 Gramm Fett.
  5. Milch. Eine Tasse (237 ml) liefert 12 Gramm Kohlenhydrate, 8 Gramm Protein und 8 Gramm Fett. Vollmilchprodukte eignen sich am besten für die Keto-Diät, da sie den höchsten Fettgehalt haben.
  6. Brutto Fette und fetthaltige Lebensmittel wie Avocados, Nüsse, Öle und Butter liefern etwa 45 Kalorien und 5 Gramm Fett pro Portion.

Als Referenz werden stärkehaltige Lebensmittel, die püriert werden können, wie Butternusskürbis und Kartoffeln, in den Abschnitt „Stärke/Brot“ eingeordnet. Nicht stärkehaltiges Wurzelgemüse und Sommerkürbis – wie Rüben bzw. Zucchini – fallen in die Kategorie „Gemüse“.

ist auch ein nützliches Hilfsmittel zur Bestimmung des genauen Makronährstoffgehalts bestimmter Lebensmittel.

Die Überwachung Ihrer Fett- und Kohlenhydrataufnahme ist der wichtigste Teil einer Keto-Diät. Durch den Verzicht auf kohlenhydratreiche Lebensmittel und die Zugabe von Avocado, Nussbutter, Kokosnuss und Olivenöl zu Mahlzeiten und Snacks können Sie sicherstellen, dass Sie die empfohlene Fettzufuhr einhalten. Dies kann Ihnen wiederum dabei helfen, mit dieser Diät erfolgreich zu sein.

Bedenken Sie, dass diese Tools auch für andere Diäten und Mikronährstoffverhältnisse funktionieren, nicht nur für die Keto-Diät.


Jillian Kubala ist eine registrierte Ernährungsberaterin mit Sitz in Westhampton, NY. Jillian hat einen Master-Abschluss in Ernährung der Stony Brook University School of Medicine sowie einen Bachelor-Abschluss in Ernährungswissenschaften. Sie schreibt nicht nur für Healthline Nutrition, sondern betreibt auch eine Privatpraxis am östlichen Ende von Long Island, NY, wo sie Kunden dabei hilft, durch Ernährungs- und Lebensstiländerungen ein optimales Wohlbefinden zu erreichen. Jillian praktiziert, was sie predigt, und verbringt ihre Freizeit damit, sich um ihre kleine Farm zu kümmern, zu der auch Gemüse- und Blumengärten und eine Hühnerherde gehören. Erreiche sie durch sie oder .

Wie man mit PCOS Gewicht verliert: 13 hilfreiche Tipps

Das polyzystische Ovarialsyndrom (PCOS) ist eine Erkrankung, die durch hormonelle Ungleichgewichte, unregelmäßige Perioden und/oder die Entwicklung kleiner Zysten an einem oder beiden Eierstöcken gekennzeichnet ist.

Diese Erkrankung kann bis zu 7 % der erwachsenen Frauen betreffen ().

Die mit dieser Erkrankung einhergehenden hormonellen Ungleichgewichte, Insulinresistenz und Entzündungen machen es Frauen mit PCOS schwer, Gewicht zu verlieren.

Doch selbst ein kleiner Gewichtsverlust von etwa 5 % kann die Insulinresistenz, den Hormonspiegel, den Menstruationszyklus, die Fruchtbarkeit und die allgemeine Lebensqualität von Frauen mit PCOS verbessern ().

Hier finden Sie 13 hilfreiche Tipps zum Abnehmen bei PCOS.

Wie man mit PCOS Gewicht verliert: 13 hilfreiche Tipps

 

1. Reduzieren Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme

Eine Reduzierung Ihrer Kohlenhydrataufnahme kann aufgrund des Einflusses von Kohlenhydraten auf den Insulinspiegel bei der Bewältigung von PCOS hilfreich sein.

Etwa 70 % der Frauen mit PCOS leiden an einer Insulinresistenz, d. h. wenn Ihre Zellen die Wirkung des Hormons Insulin nicht mehr erkennen ().

ist für die Regulierung des Blutzuckers und die Speicherung von Energie in Ihrem Körper notwendig. Untersuchungen bringen hohe Insulinspiegel mit erhöhtem Körperfett und Gewichtszunahme in der Allgemeinbevölkerung – und bei Frauen mit PCOS (, ) in Verbindung.

In einer Studie folgten übergewichtige Frauen mit PCOS und Insulinresistenz zunächst einer dreiwöchigen Diät mit 3 % Kohlenhydraten, 40 % Fett und dann einer dreiwöchigen Diät mit 45 % Kohlenhydraten und 3 % Fett. Die Proteinaufnahme betrug in jeder Phase 60 % ().

Während der Blutzuckerspiegel in beiden Phasen der Diät ähnlich war, sank der Insulinspiegel während der fettreicheren Phase um 30 %.

Darüber hinaus kann eine niedrigglykämische Ernährung Frauen mit PCOS zugute kommen. Der glykämische Index (GI) ist ein Maß dafür, wie schnell ein bestimmtes Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt.

In einer Studie aßen Frauen 12 Wochen lang ihre normale Ernährung, gefolgt von einer Diät mit niedrigem GI für 12 Wochen. Ihre Messungen der Insulinsensitivität (wie effizient der Körper Insulin nutzt) waren während der Phase mit niedrigem GI deutlich besser ().

Zusammenfassung Eine Diät mit niedrigem GI und wenig Kohlenhydraten kann den Insulinspiegel bei Frauen mit PCOS senken. Dies könnte wiederum beim Abnehmen helfen.

 

2. Nehmen Sie ausreichend Ballaststoffe zu sich

Da es Ihnen hilft, nach einer Mahlzeit satt zu bleiben, kann eine ballaststoffreiche Ernährung den Gewichtsverlust bei Frauen mit PCOS verbessern.

In den Vereinigten Staaten beträgt die Referenz-Tagesaufnahme (Reference Daily Intake, RDI) für Ballaststoffe 14 Gramm pro 1 Kalorien bzw. etwa 000 Gramm pro Tag für Frauen. Allerdings beträgt die durchschnittliche tägliche Ballaststoffaufnahme für amerikanische Frauen nur 25 bis 15 Gramm (, ).

In einer Studie war eine höhere Ballaststoffaufnahme mit einer geringeren Insulinresistenz und einem geringeren Gesamtkörperfett verbunden, und zwar bei Frauen mit PCOS, nicht jedoch bei Frauen ohne PCOS ().

In einer anderen Studie mit 57 Frauen mit dieser Erkrankung war eine höhere Ballaststoffaufnahme mit einem geringeren Körpergewicht verbunden ().

Zusammenfassung Bei Frauen mit PCOS kann eine ballaststoffreiche Ernährung dazu beitragen, die Insulinresistenz, das Körpergewicht und überschüssiges Körperfett zu reduzieren.

 

3. Essen Sie ausreichend Protein

Hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und steigert das Sättigungsgefühl nach einer Mahlzeit.

Es kann auch beim Abnehmen helfen, indem es Heißhungerattacken reduziert, Ihnen hilft, mehr Kalorien zu verbrennen und die Hungerhormone in den Griff zu bekommen.

In einer Studie erhielten 57 Frauen mit PCOS entweder eine proteinreiche Diät – mehr als 40 % der Kalorien aus Proteinen und 30 % aus Fett – oder eine Standarddiät mit weniger als 15 % Protein und 30 % Fett.

Frauen in der proteinreichen Gruppe verloren nach 9,7 Monaten durchschnittlich 4,4 Pfund (6 kg), deutlich mehr als diejenigen in der Kontrollgruppe.

Wenn Sie befürchten, nicht genügend Protein zu sich zu nehmen, können Sie es zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen oder sich für proteinreiche Snacks entscheiden. Gesund, einschließlich Eier, Nüsse, Milchprodukte, Fleisch und Meeresfrüchte.

Zusammenfassung Eine höhere Proteinzufuhr kann die Gewichtsabnahme beschleunigen, insbesondere bei Frauen mit PCOS. Versuchen Sie, Ihrer Ernährung gesunde, proteinreiche Lebensmittel wie Eier, Nüsse und Meeresfrüchte hinzuzufügen.

 

4. Essen Sie gesunde Fette

Wenn Sie reichlich davon in Ihrer Ernährung zu sich nehmen, können Sie sich nach den Mahlzeiten zufriedener fühlen und Gewichtsverlust und anderen PCOS-Symptomen vorbeugen.

In einer Studie mit 30 Frauen mit PCOS wurde eine fettarme Diät (55 % Kohlenhydrate, 18 % Protein, 27 % Fett) mit einer fettreichen Diät (41 % Kohlenhydrate, 19 % Kohlenhydrate) verglichen. % Protein, 40 % fett) ().

Nach acht Wochen führte die fettreiche Diät zu einem größeren Fettabbau – einschließlich Bauchfett – als die fettarme Diät, die auch die fettfreie Körpermasse reduzierte.

Obwohl Fette kalorienreich sind, kann die Zugabe gesunder Fette zu Mahlzeiten das Magenvolumen erhöhen und den Hunger verringern. Dies kann Ihnen helfen, den ganzen Tag über weniger Kalorien zu sich zu nehmen ().

Avocado, Olivenöl, Kokosöl und Nussbutter sind Beispiele für gesunde Fette. Die Kombination eines gesunden Fetts mit einer Proteinquelle kann die sättigende Wirkung von Mahlzeiten und Snacks noch verstärken.

Zusammenfassung Der Verzehr von mehr gesunden Fetten kann Frauen mit PCOS zugute kommen. Studien zufolge wird eine höhere Fettaufnahme mit einem geringeren Hungergefühl und einem stärkeren Körperfettverlust in Verbindung gebracht.

 

5. Essen Sie fermentierte Lebensmittel

kann eine Rolle beim Stoffwechsel und bei der Gewichtserhaltung spielen.

Studien deuten darauf hin, dass Frauen mit PCOS möglicherweise weniger gesunde Darmbakterien haben als Frauen ohne PCOS (, , ).

Darüber hinaus deuten neue Forschungsergebnisse darauf hin, dass bestimmte Probiotikastämme positive Auswirkungen auf die Gewichtsabnahme haben könnten ().

Daher kann der Verzehr probiotikareicher Lebensmittel – wie Joghurt, Kefir, Sauerkraut und andere – dazu beitragen, die Anzahl nützlicher Bakterien in Ihrem Darm zu erhöhen.

Sie können auch versuchen, ein probiotisches Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, um die gleichen Ergebnisse zu erzielen.

Zusammenfassung Frauen mit PCOS haben möglicherweise eine geringere Anzahl nützlicher Darmbakterien. Der Verzehr von Nahrungsmitteln, die reich an Probiotika sind, oder die Einnahme eines probiotischen Nahrungsergänzungsmittels kann Ihre Darmbakterien unterstützen und so die Gewichtsabnahme fördern.

 

6. Üben Sie achtsames Essen

Frauen mit PCOS haben oft viele Diäten ausprobiert und leiden dreimal häufiger an Essstörungen ().

ist eine mögliche Lösung. Es fördert ein gesteigertes Bewusstsein für Körpersignale wie Hunger und Sättigung.

Auf Achtsamkeit basierende Ernährungsansätze können helfen, problematisches Essverhalten – insbesondere emotionales Essen – zu bekämpfen ().

Darüber hinaus deuten Studien darauf hin, dass achtsame Essgewohnheiten mit Gewichtsverlust verbunden sein können ().

Zusammenfassung Achtsames Essen fördert das Bewusstsein für innere Essreize und kann die Gewichtsabnahme unterstützen. Dies kann besonders hilfreich für Frauen mit PCOS sein, bei denen die Wahrscheinlichkeit, dass sie an Essstörungen leiden, deutlich höher ist.

 

7. Begrenzen Sie verarbeitete Lebensmittel und zugesetzten Zucker

Ein weiterer Tipp zum Abnehmen bei PCOS besteht darin, den Verzehr bestimmter ungesunder Lebensmittel zu reduzieren.

Verarbeitete und verarbeitete Lebensmittel können den Blutzuckerspiegel erhöhen und das Risiko einer Insulinresistenz erhöhen, die mit Fettleibigkeit verbunden ist ().

Frauen mit PCOS verarbeiten Zucker möglicherweise anders als Frauen ohne PCOS.

Untersuchungen zeigen, dass bei Frauen mit PCOS nach dem Verzehr der gleichen Zuckermenge größere Blutzucker- und Insulinspitzen auftreten als bei Frauen ohne PCOS ().

Studien deuten darauf hin, dass minimal verarbeitete Lebensmittel nicht nur den Blutzucker weniger ansteigen lassen als stark verarbeitete Lebensmittel, sondern auch sättigender sind ().

Darüber hinaus empfehlen Experten Frauen mit PCOS, die Aufnahme von zugesetztem Zucker und raffinierten Kohlenhydraten einzuschränken, um die Symptome zu lindern und ein gesundes Körpergewicht aufrechtzuerhalten (, ).

Zu den Lebensmitteln mit hohem Zuckerzusatz und raffinierten Kohlenhydraten gehören Kuchen, Kekse, Süßigkeiten und Fast Food.

Zusammenfassung Verarbeitete Lebensmittel wie raffinierte Kohlenhydrate und zugesetzter Zucker erhöhen den Blutzucker, was zu einer Gewichtszunahme führen kann.

 

8. Reduzieren Sie Entzündungen

Eine Entzündung ist die natürliche Reaktion Ihres Körpers auf eine Infektion oder Verletzung.

Aber chronisch – was bei Frauen mit PCOS häufig vorkommt – ist mit Fettleibigkeit verbunden. Zucker und verarbeitete Lebensmittel können zu Entzündungen beitragen ().

In einer Studie hatten 16 Frauen mit PCOS, die eine Einzeldosis von 75 Gramm Glukose – einer besonderen Zuckerart – einnahmen, höhere Blutmarker für Entzündungen im Vergleich zu Frauen ohne PCOS ().

Eine Diät wie diese – die reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Olivenöl und Lebensmitteln mit hohem Omega-3-Gehalt wie fettem Fisch ist – kann vor Entzündungen schützen ().

Zusammenfassung Entzündungen kommen bei Frauen mit PCOS häufig vor und werden mit Fettleibigkeit in Verbindung gebracht. Eine Ernährung mit viel Vollwertkost, insbesondere Obst und Gemüse, kann vor Entzündungen schützen.

 

9. Essen Sie nicht zu viel

Eine langfristige Kalorieneinschränkung kann Ihre Kalorienzufuhr verlangsamen. Obwohl eine Kalorieneinschränkung wahrscheinlich zu einem kurzfristigen Gewichtsverlust führt, passt sich der Körper mit der Zeit an diese Einschränkung an, indem er die Anzahl der insgesamt verbrannten Kalorien reduziert, was zu einer Gewichtszunahme führen kann.

Zu wenig Kalorien zu sich zu nehmen kann sich auch negativ auf die Hormone auswirken, die den Appetit kontrollieren.

Beispielsweise wurde in einer Studie festgestellt, dass eine restriktive Ernährung Leptin, Peptid YY, Cholecystokinin, Insulin und Ghrelin verändert, was den Appetit steigerte und zu einer Gewichtszunahme führte ().

Anstatt die Kalorienzufuhr einzuschränken, ist es möglicherweise besser, sich auf den Verzehr vollwertiger Lebensmittel zu konzentrieren und ungesunde Produkte zu eliminieren.

Beispielsweise ergab eine Studie mit mehr als 600 Personen, dass der Verzehr von mehr Gemüse und Vollwertkost – bei gleichzeitiger Reduzierung der Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln, raffiniertem Getreide und zugesetztem Zucker – zur Gewichtsabnahme beitragen kann, ohne die Kalorien einzuschränken ().

Zusammenfassung Eine chronische Kalorieneinschränkung kann Ihren Stoffwechsel verlangsamen und schließlich zu einer Gewichtszunahme führen. Anstatt sich zu zwingen, weniger zu essen, versuchen Sie, sich mit vollwertigen, unverarbeiteten Lebensmitteln zu ernähren, um beim Abnehmen zu helfen.

 

10. Treiben Sie regelmäßig Sport

ist eine bekannte Strategie zur Verbesserung des Gewichtsverlusts.

In einer 12-wöchigen Studie, in der 16 Frauen dreimal pro Woche 45 bis 60 Minuten Cardio-Training absolvierten, verloren PCOS-Patienten 3 % Körperfett, verglichen mit 2,3 % in der Kontrollgruppe () .

Während Frauen mit PCOS weniger Fett verloren als Frauen ohne PCOS, führte das Trainingsprogramm zu einem Verlust von Bauchfett und einer Verbesserung der Insulinsensitivität.

Krafttraining hilft nachweislich auch Frauen mit PCOS.

In einer Studie absolvierten 45 Frauen mit PCOS dreimal pro Woche Krafttraining. Nach 3 Monaten verloren sie Bauchfett und nahmen fettfreie Körpermasse zu, während gleichzeitig ihr Blutzuckerspiegel stieg ().

Zusammenfassung Cardio- und Kraftübungen können Frauen mit PCOS dabei helfen, Körperfett zu verlieren und die Insulinsensitivität zu verbessern.

11. Holen Sie sich genug Schlaf

Schlaf wird zunehmend als wichtig für Ihre Gesundheit angesehen.

Wenn Sie an PCOS leiden, können Schlafprobleme, einschließlich Schlafapnoe und Schlaflosigkeit, auftreten ().

Es hat sich gezeigt, dass Schlafmangel die Aktivität von Hormonen erhöht, die den Hunger anregen, wie Ghrelin und Cortisol, was dazu führen kann, dass Sie den ganzen Tag über mehr essen ().

Tatsächlich ist unzureichender Schlaf mit einem höheren Risiko für Übergewicht oder Fettleibigkeit verbunden ().

Eine Überprüfung von 18 Studien ergab, dass diejenigen, die weniger als 5 Stunden pro Nacht schliefen, deutlich häufiger an Fettleibigkeit litten.

Darüber hinaus zeigte die Studie, dass jede zusätzliche Stunde Schlaf pro Nacht mit einem Rückgang des Body-Mass-Index (BMI) um 0,35 kg pro Quadratmeter verbunden war ().

Darüber hinaus haben Studien eine bessere Qualität mit Fettabbau in Verbindung gebracht.

In einer Studie hatten gesunde Erwachsene, die weniger als 6 Stunden pro Nacht schliefen, ein um 12 % höheres Risiko, Bauchfett zu entwickeln, als diejenigen, die 6 bis 8 Stunden pro Nacht schliefen ().

Zusammenfassung Schlechter Schlaf ist mit Fettleibigkeit verbunden. Studien an gesunden Erwachsenen legen nahe, dass eine längere Gesamtschlafzeit das Körperfett reduzieren und den Gewichtsverlust fördern kann.

 

12. Verwalten Sie Ihren Stress

Da Stress ein Risikofaktor für Gewichtszunahme ist, kann Ihnen die Stressbewältigung dabei helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren.

erhöht den Cortisolspiegel, ein Hormon, das von Ihren Nebennieren produziert wird. Chronisch hohe Cortisolspiegel werden mit Insulinresistenz und Gewichtszunahme in Verbindung gebracht ().

Chronischer Stress erhöht auch das Risiko der Entstehung von Bauchfett. Bauchfett wiederum verstärkt Entzündungen, was Ihren Körper dazu veranlasst, mehr Cortisol zu produzieren – was zu einem Teufelskreis führt ().

Um den Cortisolspiegel zu senken, konzentrieren Sie sich auf Maßnahmen zur Stressbewältigung.

Studien zeigen, dass Techniken wie Meditation und Zeit in der Natur dazu beitragen können, den Cortisolspiegel zu senken (, , ).

Zusammenfassung Ein hoher Cortisolspiegel aufgrund von chronischem Stress wird mit Insulinresistenz und Bauchfett in Verbindung gebracht. Stressabbau durch Yoga, Meditation und Zeit im Freien kann dabei helfen, den Cortisolspiegel zu senken.

13. Erwägen Sie Nahrungsergänzungsmittel

Wenn Sie PCOS haben, können verschiedene Nahrungsergänzungsmittel dabei helfen, Gewicht und Symptome zu kontrollieren.

Myo-Inositol ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das bei Frauen mit PCOS zu Gewichtsverlust führen kann. ist eine mit B-Vitaminen verwandte Verbindung, die zur Verbesserung der Insulinsensitivität beiträgt. Myo-Inositol ist eine spezielle Form von Inositol.

In einer randomisierten Studie mit 92 Frauen mit PCOS erhielt die Hälfte 4 Wochen lang täglich 14 Gramm Myo-Inositol. Während die Teilnehmer der Inositol-Gruppe an Gewicht verloren, nahmen die Teilnehmer der Placebo-Gruppe zu ().

Carnitin, eine in Fleisch vorkommende Aminosäure, kann ebenfalls zu Gewichtsverlust führen.

In einer 12-wöchigen Studie mit 60 übergewichtigen Frauen mit PCOS verloren diejenigen, die 250 mg pro Tag einnahmen, durchschnittlich 5,9 Pfund (2,7 kg), verglichen mit einer Gewichtszunahme von 0,2 Pfund (0,1 kg) in der Placebogruppe ( ).

Zusammenfassung Myo-Inositol- und Carnitin-Ergänzungsmittel können Frauen mit PCOS dabei helfen, Gewicht zu verlieren und einige Symptome zu kontrollieren.

Die Quintessenz

kann für Frauen mit PCOS ein Kampf sein.

Eine ausgewogene Ernährung mit wenig raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Lebensmitteln, aber viel Vollwertkost, Eiweiß, gesunden Fetten und Ballaststoffen kann die Gewichtsabnahme fördern. Bestimmte Nahrungsergänzungsmittel können ebenfalls hilfreich sein.

Auch der Lebensstil sollte berücksichtigt werden. Regelmäßige Bewegung, Stressbewältigung und Schlaf sind wichtig für die Gewichtsabnahme.

Wenn Sie PCOS haben und Schwierigkeiten haben, Gewicht zu verlieren, probieren Sie einige der oben genannten Tipps aus.

So kochen Sie schnell ein Ei: Regeln, Vorteile und Beispielmenü

Fasten ist eine gängige Tradition des Verzichts oder der Einschränkung des Verzehrs von Nahrungsmitteln. Es wird seit Tausenden von Jahren sowohl aus religiösen als auch aus gesundheitlichen Gründen praktiziert.

In den letzten Jahren hat sich das Fasten zu einer beliebten Methode zum Abnehmen entwickelt.

Beim Eierfasten handelt es sich um eine kurzfristige Diät, bei der man hauptsächlich Eier, Käse und Butter isst.

Es ist beliebt bei Menschen, die Abnehmplateaus durchbrechen möchten, insbesondere bei denen, die eine ketogene Diät einhalten.

In diesem Artikel wird erklärt, was ein Eierfasten ist, einschließlich seiner Regeln, Vorteile und Risiken.

ÜBERBLICK ÜBER DIE ERNÄHRUNG

  • Gesamtpunktzahl: 1.17
  • Gewichtsverlust: 1
  • Ausgewogene Ernährung: 0
  • Haltbarkeit: 2
  • Ganzkörpergesundheit: 0
  • Ernährungsqualität: 2.5
  • Evidenzbasiert: 1.5

FAZIT: Ein Eierfasten ist eine extreme, kurze Version der Keto-Diät, die sich darauf beschränkt, 3 bis 5 Tage lang hauptsächlich Eier, Käse und Butter zu essen. Es kann einen kurzfristigen Gewichtsverlust fördern, birgt jedoch das Risiko von Nährstoffmängeln und einer Gewichtszunahme.

So kochen Sie schnell ein Ei: Regeln, Vorteile und Beispielmenü

 

Was ist ein schnelles Ei?

Ein Eierfasten ist eine Kurzzeitdiät, die 2010 vom Blogger Jimmy Moore entwickelt wurde.

Es handelt sich um eine eingeschränkte Ernährungsweise mit hohem Fettgehalt, mäßigem Proteingehalt und wenig Kohlenhydraten.

Ketogene Diäten helfen Ihrem Körper, in den Stoffwechselzustand der Ketose zu gelangen, in dem er beginnt, Ketone anstelle von Glukose als Energiequelle zu nutzen ().

Der Zweck des Eierfastens besteht darin, Ihnen dabei zu helfen, durchzukommen. Dies sind entmutigende Punkte in einem Abnehmplan, an denen Ihr Fettabbau stagniert.

Manche Menschen nutzen es, um ihrem Körper den Eintritt in die Ketose zu erleichtern – bevor sie mit einer ketogenen Diät beginnen.

Der Plan enthält viele Regeln, darunter:

  • Ganze Eier (Eigelb und Eiweiß) sind die Hauptquelle für Fett und Eiweiß.
  • Pro verzehrtem Ei sollten Sie 1 Esslöffel (15 Gramm) Butter oder gesundes Fett zu sich nehmen.
  • Sie sollten innerhalb von 30 Minuten nach dem Aufwachen ein ganzes Ei essen.
  • Sie sollten alle drei bis fünf Stunden eine Mahlzeit auf Eibasis zu sich nehmen.
  • Sie sollten eine Mahlzeit zu sich nehmen, auch wenn Sie keinen Hunger haben.
  • Sie können bis zu 1 Gramm ganzen Käse pro verzehrtem Ei essen.
  • Sie sollten mindestens sechs ganze Eier pro Tag essen.
  • Eier sollten nach Möglichkeit aus heimischer Weidehaltung stammen.
  • Sie sollten drei Stunden lang mit dem Essen aufhören.
  • Sie können bis zu drei Dosen Diätlimonade pro Tag trinken, sollten jedoch eine oder weniger nehmen.

Dies sind die gebräuchlichsten Regeln, aber die Leute neigen dazu, ihre eigenen Änderungen vorzunehmen.

Ein typisches Eierfasten dauert zwischen drei und fünf Tagen, da dies ausreichen sollte, um ein Gewichtsverlustplateau zu überwinden.

Es wird nicht empfohlen, die Diät über einen längeren Zeitraum einzuhalten, da dies zu gesundheitlichen Risiken wie Mangelernährung und Verstopfung führen kann.

Eierfasten ist nicht für Menschen mit bestimmten Erkrankungen wie Diabetes, Essstörungen, Cholesterin-Hyperrespondern und Menschen ohne Gallenblase geeignet.

Es ist auch für Menschen ungeeignet, die keine Eier essen können, wie zum Beispiel Veganer, Menschen mit Eierallergien oder solche, die Eier aus religiösen Gründen meiden.

Zusammenfassung

Ein Eierfasten ist eine kurzfristige ketogene Diät, bei der man hauptsächlich ganze Eier und Fettquellen wie Butter und Käse isst.

 

Wie funktioniert es?

Ein Ei löst schnell den Stoffwechselzustand aus.

Ketose tritt auf, wenn Ihr Körper nur wenig Zugang zu Glukose, seiner bevorzugten Energiequelle, hat. Zum Ausgleich stellt Ihr Körper aus Fett Ketone her und nutzt sie als Brennstoff ().

Um eine Ketose zu erreichen, müssen Menschen im Allgemeinen 50 Gramm Kohlenhydrate oder weniger pro Tag zu sich nehmen. Den Rest ihrer Kalorien beziehen sie aus einer fettreichen und eiweißarmen Ernährung.

Eine ketogene Diät kann beim Abnehmen helfen, indem sie das Sättigungsgefühl fördert, die Auswahl an Nahrungsmitteln einschränkt, die Proteinaufnahme erhöht und möglicherweise die Fettspeicherung verringert (, , ).

Darüber hinaus zeigen einige Studien, dass ketogene Diäten einen größeren Gewichtsverlust fördern können als herkömmliche fett- und kalorienarme Diäten (, ).

Ein Eierfasten dauert jedoch nur drei bis fünf Tage, sodass die Zeit möglicherweise nicht ausreicht, um die Ketose zu erreichen. In manchen Fällen kann die Fertigstellung eine Woche oder länger dauern.

Die Diät ist restriktiver als herkömmliche ketogene Diäten, da sie die Anzahl der Lebensmittel reduziert, die Sie essen können. Diese Einschränkung kann Ihre Kalorienaufnahme reduzieren und die Gewichtsabnahme zusätzlich fördern.

Obwohl ein schnelles Ei Ihnen beim Abnehmen hilft, hängen Ihre Gesamtergebnisse von mehreren Faktoren ab, wie z. B. Ihrem Ausgangsgewicht, Ihrer Größe, Ihrem Alter, Ihrem Geschlecht und der gesamten Nahrungsaufnahme.

Beispielsweise muss eine Person mit einem höheren Ausgangsgewicht damit rechnen, mehr Fett zu verlieren als eine Person mit einem niedrigeren Ausgangsgewicht.

Allerdings geben die meisten Menschen an, in 1,4 bis 2,7 Tagen 5 bis 10 kg abzunehmen.

Zusammenfassung

Ein schnelles Ei kann Ihnen beim Abnehmen helfen, indem es die Kalorienzufuhr einschränkt und die Ketose fördert, einen Stoffwechselzustand, in dem Ihr Körper Ketone als Energiequelle nutzt.

 

Vorteile eines schnellen Eies

Bisher wurde das Eierfasten nicht wissenschaftlich untersucht.

Folgendes können Sie erwarten, wenn Sie eine kurzfristige eingeschränkte ketogene Diät befolgen, die den Verzehr von Eiern fördert.

Bedenken Sie, dass ein Eierfasten nur drei bis fünf Tage dauert und Sie daher möglicherweise nicht alle Vorteile einer herkömmlichen ketogenen Diät nutzen können.

Hier sind einige Vorteile, die Sie erwarten können:

Kann den Appetit reduzieren

Ein Eierfasten fördert den Verzehr von Eiern, die bekanntermaßen sehr sättigend sind ().

Tatsächlich zeigen viele Studien, dass es dazu beitragen kann, dass Sie sich länger satt fühlen. Dies kann dazu führen, dass man weniger Kalorien pro Tag zu sich nimmt und wird wahrscheinlich die Gewichtsabnahme fördern (, , ).

Eier machen satt, weil sie viel Eiweiß enthalten.

Untersuchungen deuten darauf hin, dass eine hohe Proteinaufnahme dazu beitragen kann, den Spiegel von Hormonen zu erhöhen, die das Sättigungsgefühl fördern, wie etwa das Peptid YY (PYY), GLP-1 und CCK, und gleichzeitig den Spiegel von Ghrelin, einem Hormon, das den Hunger fördert, zu senken (, ).

Eierfasten ist nicht nur reich an Eiweiß, sondern auch eine Form der ketogenen Diät, die laut einigen Studien sättigender ist als herkömmliche fett- und kalorienarme Diäten ().

Kann Ihnen beim Abnehmen helfen

Ein Eierfasten ist eine sehr restriktive, kurzfristige Diät, die Ihre Nahrungsoptionen einschränkt.

Untersuchungen zeigen, dass die Einschränkung der Anzahl und Vielfalt zugelassener Lebensmittel Ihre ()natürliche Wirkung verringert.

Auch die Ernährung basiert auf ketogenen Prinzipien, die die Ketose fördern können.

Studien zeigen, dass ketogene Diäten dabei helfen können, Fett zu verlieren, Muskelmasse zu erhalten, den Appetit zu reduzieren und Krankheitsmarker wie hohe Blutzucker-, Triglycerid- und Cholesterinwerte zu verbessern ( , , , ).

Allerdings dauert ein Eierfasten nur drei bis fünf Tage, was möglicherweise nicht ausreicht, um die Ketose zu erreichen. In manchen Fällen kann es eine Woche oder länger dauern, bis dieser Zustand erreicht ist.

Kann den Fettabbau am Bauch fördern

Bauchfett oder viszerales Fett ist ein Risikofaktor für Herzerkrankungen, Diabetes und andere chronische Krankheiten.

Ketogene Diäten wie Eierfasten können Ihnen dabei helfen, mehr zu verbrennen als fettarme Diäten.

In einer Studie verloren Erwachsene mit einer ketogenen Diät mehr Gesamtfett und Bauchfett als Erwachsene mit einer fettarmen Diät, obwohl sie 300 Kalorien mehr pro Tag zu sich nahmen ().

In einer 12-wöchigen Studie verloren Frauen, die eine ketogene Diät befolgten, durchschnittlich 21,2 % an viszeralem Fett, verglichen mit einem Rückgang von 4,6 % bei Frauen, die eine ballaststoffreiche, fettarme Diät folgten ().

Da ein Eierfasten jedoch nur ein paar Tage dauert, lässt sich nicht vorhersagen, wie viel Bauchfett Sie verlieren würden.

Kann die Insulinresistenz verringern

Insulinresistenz tritt auf, wenn Ihr Körper nicht richtig auf Insulin reagiert, ein Hormon, das den Blutzucker reguliert.

Mehrere Studien zeigen, dass ketogene Diäten den Blutzuckerspiegel senken können, was wiederum die Fähigkeit Ihres Körpers verbessern kann, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

In einer kleinen zweiwöchigen Studie reduzierten Menschen mit Typ-2-Diabetes, die eine ketogene Diät befolgten, ihre Insulinresistenz um 2 % ().

In anderen Studien konnten Teilnehmer mit Typ-2-Diabetes nach einer ketogenen Diät die Einnahme ihrer Diabetes-Medikamente reduzieren oder ganz aufhören (, ).

Obwohl das Fasten auf Eier die Insulinresistenz vorübergehend verringern kann, müssen langfristige Änderungen vorgenommen werden, um dauerhafte Ergebnisse zu erzielen. Wenn Sie an Typ-1- oder Typ-2-Diabetes leiden, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie versuchen, auf Eier zu fasten, da dies gefährlich sein könnte.

Zusammenfassung

Ein Eierfasten kann ähnliche Vorteile wie herkömmliche ketogene Diäten bieten, einschließlich Gewichts- und Bauchfettabbau sowie vermindertem Appetit und Insulinresistenz. Es liegen jedoch keine spezifischen Forschungsergebnisse zum Eierfasten vor.

 

Mögliche Risiken und Nebenwirkungen

Fast Egg hat für gesunde Erwachsene einige potenzielle Nebenwirkungen.

Wenn Sie mit der ketogenen Ernährung noch nicht vertraut sind, kann es sein, dass Sie unter einer ketogenen Diät leiden, die dadurch verursacht wird, dass sich Ihr Körper an Ketone als Energiequelle anstelle von Glukose gewöhnt ().

Häufige Symptome sind erhöhter Hunger, Reizbarkeit, Energiemangel, Schlafstörungen, Übelkeit, schlechte geistige Leistungsfähigkeit, Schwäche, Kopfschmerzen und Mundgeruch ().

Die meisten dieser Symptome sind vorübergehender Natur und sollten nach einigen Fastentagen verschwinden. Um das Risiko einer Keto-Grippe zu verringern, versuchen Sie, vor dem Start ein schnelles Ei zu sich zu nehmen.

Verstopfung ist eine weitere mögliche Nebenwirkung, da die Ernährung ballaststoffreiche Lebensmittel wie Gemüse und Obst einschränkt ().

Um dieses Risiko zu verringern, versuchen Sie, so viel Wasser wie möglich zu trinken.

Auch das Eierfasten ist eine kurzfristige Diät und sollte nicht länger als drei bis fünf Tage dauern. Dies liegt daran, dass dadurch viele gesunde Lebensmittelgruppen eingeschränkt werden, die für eine optimale Gesundheit notwendig sind.

Eine zu lange Einhaltung dieser Diät kann das Risiko eines Nährstoffmangels erhöhen. Wenn Sie regelmäßig fasten, sollten Sie über die Einnahme eines Multivitaminpräparats nachdenken, um Ihren Nährstoffbedarf zu decken.

Obwohl ein Eierfasten einen schnellen Gewichtsverlust fördern kann, werden Sie wahrscheinlich wieder an Gewicht zunehmen, wenn Sie zu Ihrer normalen Ernährung zurückkehren, sofern Sie es nicht langfristig umsetzen.

Fasten-Ei ist nicht für Menschen mit Typ-1- oder Typ-2-Diabetes, Menschen mit erhöhtem Cholesterinspiegel, Menschen mit Essstörungen und Menschen ohne Gallenblase geeignet, es sei denn, sie stehen unter Aufsicht eines medizinischen Fachpersonals. Gesundheit.

Darüber hinaus sind Eierfasten sowie andere Arten des Fastens für schwangere oder stillende Frauen ungeeignet.

Wenn Sie gesundheitliche Bedenken haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie mit dem Fasten beginnen.

Zusammenfassung

Für einen gesunden Erwachsenen bringt die schnelle Eiablage einige potenzielle Nebenwirkungen mit sich, die jedoch meist nur vorübergehend sind. Halten Sie diese Diät nicht länger als fünf Tage ein, da sonst das Risiko eines Nährstoffmangels besteht. Diese Diät kann für manche Menschen ungeeignet sein.

 

Beispielmenü

Das folgende Menü gibt Ihnen einen Überblick, wie ein schnelles Ei aussieht.

Tag eins

  • Kleines Déjeuner: ein Eier-Käse-Omelett aus 2 bis 3 Eiern, gekocht in 2 bis 3 Esslöffeln (30 bis 45 Gramm) Butter oder einem anderen gesunden Öl, wie zum Beispiel Olivenöl
  • Knabbern: 1 Stück Streichkäse
  • Mittagessen essen: 2-3 Teufelseier
  • Knabbern: 2 Unzen (57 Gramm) Käse Ihrer Wahl
  • Abendessen: Eierpfannkuchen aus nur 2 bis 3 Eiern, gekocht in 2 bis 3 Esslöffeln (30 bis 45 Gramm) eines anderen gesunden Öls, beispielsweise Olivenöl

Tag zwei

  • Kleines Déjeuner: Frischkäsepfannkuchen – 2 bis 3 Eier und 2 bis 3 Esslöffel (30 bis 45 Gramm) Frischkäse, glatt rühren und in einer Pfanne oder Grillplatte mit 3 Esslöffeln (45 Gramm) Butter kochen
  • Knabbern: 1 Unze (28 Gramm) Käse Ihrer Wahl
  • Mittagessen essen: Eiersalat – 2 Eier und 2 Esslöffel (30 Gramm) Mayonnaise
  • Knabbern: 1 Unze (28 Gramm) Käse Ihrer Wahl
  • Abendessen: Käsequiche ohne Kruste, zubereitet mit 2 Eiern

Tag drei

  • Kleines Déjeuner: 2 in 2 Esslöffeln (30 Gramm) Butter gebratene Eier mit einer Tasse schwarzem Tee oder Kaffee
  • Knabbern: 2 Stangen Streichkäse
  • Mittagessen essen: übrig gebliebene Käsequiche ohne Kruste
  • Knabbern: 1 Unze (28 Gramm) Käse Ihrer Wahl
  • Abendessen: 2-3 Teufelseier

Tag vier

  • Kleines Déjeuner: Eier-Käse-Omelett aus 2 bis 3 Eiern, gekocht in 2 bis 3 Esslöffeln (30 bis 45 Gramm) Butter
  • Knabbern: 1 Unze (28 Gramm) Käse Ihrer Wahl
  • Mittagessen essen: 2
  • Knabbern: 2 Käsestangen
  • Abendessen: 2 Eierwaffeln – 2 bis 3 Eier, in einem Waffeleisen mit Butter gekocht

Fünfter Tag

  • Kleines Déjeuner: 3 Rühreier mit einer Tasse Tee oder
  • Knabbern: 1 Stück Streichkäse
  • Mittagessen essen: Eiersalat – 2 Eier und 2 Esslöffel (30 Gramm) Mayonnaise
  • Knabbern: 1 Unze (28 Gramm) Käse Ihrer Wahl
  • Abendessen: Käsequiche ohne Kruste

Zusammenfassung

Das fünftägige Eierfasten beinhaltet den Verzehr von Eiern, Käse und Fettquellen wie Butter oder Öl.

 

Die Quintessenz

Ein Eierfasten ist eine kurzfristige, restriktive ketogene Diät, die hauptsächlich Eier, Käse und Butter oder eine andere Fettquelle umfasst.

Es dauert drei bis fünf Tage und kann kurzfristig hilfreich sein. Dennoch kann es potenzielle Risiken wie Nährstoffmängel bergen, insbesondere wenn Sie es länger als beabsichtigt befolgen.

Obwohl ein schnelles Ei dabei helfen kann, ein Abnehmplateau zu durchbrechen, ist es keine langfristige Lösung. Versuchen Sie, eine gesunde Methode zu befolgen, um dauerhafte Ergebnisse zu erzielen.

11 gesundheitliche Vorteile von Mangostan (und wie man sie isst)

 

Mangostan (garcinia mangostana) ist eine exotische, tropische Frucht mit einem leicht süß-sauren Geschmack.

Sie ist in Südostasien beheimatet, kommt aber in verschiedenen tropischen Regionen auf der ganzen Welt vor.

Aufgrund der dunkelvioletten Farbe, die ihre Schale im reifen Zustand annimmt, wird die Frucht manchmal auch lila Mangostan genannt. Das saftige Innenfleisch hingegen ist strahlend weiß.

Obwohl Mangostan eine relativ unbekannte Frucht ist, sollte sie nicht übersehen werden, da sie aufgrund ihres Reichtums an einzigartigen Nährstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien viele gesundheitliche Vorteile bieten kann.

Hier sind 11 gesundheitliche Vorteile von Mangostan.

11 gesundheitliche Vorteile von Mangostan (und wie man sie isst)

 

1. Sehr nahrhaft

Mangostan ist relativ reichhaltig und liefert dennoch viele essentielle Nährstoffe ().

Eine 1 Tasse (196 Gramm) Portion Mangostan aus der Dose und abgetropft bietet Folgendes:

  • Kalorien: 143
  • Krabben: 35 Gramm
  • Ballaststoff: 3,5 Gramm
  • Groß: 1 Gramm
  • Protein: 1 Gramm
  • Vitamin C: 9 % der Referenz-Tagesdosis (RDA)
  • Vitamin B9 (Folat): 15 % der FEI
  • Vitamin B1 (Thiamin): 7 % der FEI
  • Vitamin B2 (Riboflavin): 6 % der FEI
  • Mangan: 10 % der FEI
  • Das Kupfer: 7 % der FEI
  • Magnesium: 6 % der FEI

Die Vitamine und Mineralien in Mangostan sind wichtig für die Aufrechterhaltung vieler Körperfunktionen, einschließlich DNA-Produktion, Muskelkontraktion, Wundheilung, Immunität und Nervensignalisierung (, , , ).

Darüber hinaus liefert nur eine Tasse (196 Gramm) dieser Frucht fast 14 % der empfohlenen Tagesdosis – ein Nährstoff, der in der Ernährung der Menschen oft fehlt ().

Zusammenfassung

Mangostan liefert eine Vielzahl essentieller Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe und ist gleichzeitig kalorienarm. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Aufrechterhaltung vieler Funktionen in Ihrem Körper.

 

2. Reich an starken Antioxidantien

Eine der vielleicht wichtigsten Eigenschaften der Mangostane ist ihr einzigartiges Profil.

Antioxidantien sind Verbindungen, die die schädlichen Wirkungen potenziell schädlicher Moleküle, sogenannter freier Radikale, neutralisieren können, die mit verschiedenen chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht werden ().

Mangostan enthält mehrere Nährstoffe mit antioxidativer Wirkung, wie z. B. Vitamin C und Vitamin C. Darüber hinaus liefert es Xanthone – eine einzigartige Art von Pflanzenstoff, der bekanntermaßen starke antioxidative Eigenschaften hat ().

In mehreren Studien führte die antioxidative Wirkung von Xanthonen zu entzündungshemmenden, krebshemmenden, alterungshemmenden und antidiabetischen Wirkungen ().

Daher könnten die Xanthone in der Mangostanfrucht für viele ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sein. Dennoch sind weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, bevor endgültige Schlussfolgerungen gezogen werden können.

Zusammenfassung

Mangostan enthält Vitamine mit antioxidativer Wirkung sowie eine einzigartige Klasse antioxidativer Verbindungen, die Xanthone genannt werden.

 

3. Kann entzündungshemmende Eigenschaften haben

Die in Mangostan enthaltenen Xanthone könnten dabei eine Rolle spielen.

Reagenzglas- und Tierstudien legen nahe, dass Xanthone eine entzündungshemmende Wirkung haben und das Risiko für entzündliche Erkrankungen wie Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes verringern können ().

Mangostan ist außerdem reich an Ballaststoffen, was verschiedene Vorteile bietet. Einige Tierversuche deuten beispielsweise darauf hin, dass es dazu beitragen kann, die Entzündungsreaktion Ihres Körpers zu reduzieren ().

Obwohl diese Daten ermutigend sind, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um besser zu verstehen, wie Mangostan Entzündungen und das Fortschreiten der Krankheit beim Menschen beeinflusst.

Zusammenfassung

Tierversuchen zufolge können Pflanzenstoffe und Ballaststoffe in Mangostan entzündungshemmende Wirkungen haben. Weitere Studien sind erforderlich, um zu verstehen, wie diese Frucht Entzündungen beim Menschen reduzieren kann.

 

4. Kann krebshemmende Wirkung haben

Bevölkerungsstudien zeigen, dass eine Ernährung, die reich an Gemüse und Früchten wie Mangostan ist, mit einer verringerten Inzidenz von () verbunden ist.

Bestimmte Pflanzenstoffe in Mangostan – darunter Xanthone – haben antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen, die dazu beitragen können, die Entwicklung und Ausbreitung von Krebszellen zu bekämpfen (, ).

Mehrere Reagenzglasstudien zeigen, dass Xanthone das Wachstum von Krebszellen, unter anderem im Brust-, Magen- und Lungengewebe, hemmen können ().

Ebenso wurde in einer kleinen Anzahl von Studien beobachtet, dass diese Verbindung das Fortschreiten von Dickdarm- und Brustkrebs bei Mäusen verlangsamen kann ().

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, wurden nur unzureichende Untersuchungen am Menschen durchgeführt.

Zusammenfassung

Reagenzglas- und Tierversuche weisen darauf hin, dass Xanthone in Mangostan vor Krebs schützen können. Es mangelt jedoch an qualitativ hochwertiger Humanforschung zu diesem Thema.

 

5. Kann den Gewichtsverlust fördern

In der Gesundheits- und Wellnessbranche ist Mangostan vor allem wegen ihres hilfreichen Potenzials bekannt.

Eine Studie ergab, dass Mäuse mit einer fettreichen Diät, denen zusätzliche Dosen Mangostan verabreicht wurden, deutlich weniger an Gewicht zunahmen als Mäuse in der Kontrollgruppe ().

In ähnlicher Weise hatten in einer kleinen 8-wöchigen Studie Menschen, die ihre Ernährung zweimal täglich mit 90, 180 oder 270 ml (3, 6 oder 9 Unzen) Mangostansaft ergänzten, tendenziell einen niedrigeren Body-Mass-Index (BMI). das der Kontrollgruppe ().

Weitere Forschungsergebnisse zu Mangostan sind begrenzt, Experten gehen jedoch davon aus, dass die entzündungshemmende Wirkung der Frucht eine Rolle bei der Förderung des Fettstoffwechsels und der Verhinderung einer Gewichtszunahme spielt ().

Letztendlich sind weitere Studien erforderlich, um besser zu verstehen, wie Mangostan in einen effektiven Abnehmplan passen kann.

Zusammenfassung

Einige Tier- und Humanstudien deuten darauf hin, dass Mangostan eine Rolle bei der Gewichtsabnahme und der Vorbeugung von Fettleibigkeit spielen könnte. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich.

 

6. Unterstützt die Blutzuckerkontrolle

Reagenzglas- und Tierstudien zeigen, dass die Xanthonverbindungen in Mangostan dabei helfen können, gesund zu bleiben ().

Eine kürzlich durchgeführte 26-wöchige Studie mit übergewichtigen Frauen ergab, dass diejenigen, denen 400 mg zusätzlicher Mangostan-Extrakt pro Tag verabreicht wurden, im Vergleich zur Kontrollgruppe eine signifikante Verringerung der Insulinresistenz – einem Risikofaktor für Diabetes – aufwiesen ( ).

Die Frucht ist außerdem eine gute Ballaststoffquelle, ein Nährstoff, der dabei helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und die Diabeteskontrolle zu verbessern ().

Die Kombination aus Xanthon und Ballaststoffen in Mangostan kann dabei helfen, den Blutzuckerspiegel auszugleichen. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.

Zusammenfassung

Die Pflanzenstoffe und Ballaststoffe in Mangostan können zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen. Die aktuelle Forschung ist jedoch unzureichend.

 

7. Fördert ein gesundes Immunsystem

Ballaststoffe und Vitamin C, beide in Mangostan enthalten, sind wichtig für ein gesundes Immunsystem ().

Ballaststoffe unterstützen Ihr Immunsystem – ein wesentlicher Bestandteil der Immunität. Andererseits ist Vitamin C für die Funktion verschiedener Immunzellen notwendig und hat antioxidative Eigenschaften (, ).

Darüber hinaus deuten einige Untersuchungen darauf hin, dass bestimmte Pflanzenstoffe in Mangostan antibakterielle Eigenschaften haben könnten, die sich positiv auf Ihr Immunsystem auswirken könnten, indem sie potenziell schädliche Bakterien bekämpfen ().

In einer 30-tägigen Studie mit 59 Personen kam es bei Personen, die ein Mangostan-haltiges Nahrungsergänzungsmittel einnahmen, zu verringerten Entzündungsmarkern und einem deutlich stärkeren Anstieg der Anzahl gesunder Immunzellen im Vergleich zu Personen, die ein Placebo einnahmen ().

Ihr Immunsystem benötigt viele verschiedene Nährstoffe, um optimal zu funktionieren. Mangostan kann im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung eine gesunde Wahl sein.

Zusammenfassung

Untersuchungen deuten darauf hin, dass Mangostan die Anzahl der Immunzellen erhöhen und Entzündungen reduzieren kann, was möglicherweise die Gesundheit des Immunsystems stärken könnte.

 

8. Trägt zur Erhaltung einer gesunden Haut bei

Hautschäden durch Sonneneinstrahlung sind ein weltweit verbreitetes Phänomen und eine Hauptursache für Hautkrebs und ().

Eine Studie an Mäusen, die mit einem Mangostan-Extrakt-Ergänzungsmittel behandelt wurden, beobachtete eine schützende Wirkung gegen ultraviolette B-Strahlen (UVB) in der Haut ().

Darüber hinaus ergab eine kleine dreimonatige Humanstudie, dass Menschen, die mit 3 mg Mangostan-Extrakt pro Tag behandelt wurden, eine deutlich höhere Hautelastizität und eine geringere Ansammlung einer bestimmten Verbindung aufwiesen, die bekanntermaßen zur Hautalterung beiträgt. ()

Forscher sagen, dass die antioxidative und entzündungshemmende Wirkung von Mangostan der Hauptgrund für diese hautschützende Wirkung ist, es sind jedoch weitere Studien in diesem Bereich erforderlich.

Zusammenfassung

Untersuchungen legen nahe, dass die antioxidativen und entzündungshemmenden Verbindungen der Mangostan die Hautzellen vor Schäden schützen können, die durch Sonneneinstrahlung und Alterung entstehen.

 

9-11. Weitere potenzielle gesundheitliche Vorteile

Mangostan kann sich auch positiv auf Herz, Gehirn und Verdauungssystem auswirken:

  1. Herz Gesundheit. Tierstudien zeigen, dass Mangostanextrakt Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie LDL (schlechtes) Cholesterin und Triglyceride wirksam reduziert und gleichzeitig HDL (gutes) Cholesterin erhöht (, , ).
  2. Gehirngesundheit. Studien deuten darauf hin, dass Mangostanextrakt dazu beiträgt, geistigen Verfall zu verhindern, Gehirnentzündungen zu lindern und Depressionssymptome bei Mäusen zu lindern, obwohl Studien am Menschen in diesem Bereich fehlen (, ).
  3. Gesundheit des Verdauungssystems. Mangostan ist voller Ballaststoffe. Nur 1 Tasse (196 Gramm) liefert etwa 14 % des RDI. Ballaststoffe sind für Darmkrebs unerlässlich und eine ballaststoffreiche Ernährung fördert die Regelmäßigkeit des Stuhlgangs (, ).

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, fehlen Humanstudien in diesen Bereichen.

Es ist noch zu früh, um endgültige Aussagen über die Rolle von Mangostan bei der Unterstützung der Gehirn-, Herz- und Verdauungsgesundheit des Menschen zu treffen.

Zusammenfassung

Untersuchungen legen nahe, dass die Nährstoffe und anderen Pflanzenstoffe in Mangostan die optimale Verdauungs-, Herz- und Gehirnfunktion unterstützen können.

 

Wie man Mangostan isst

Mangostan ist leicht zuzubereiten und zu essen, obwohl es je nach Wohnort schwierig sein kann, sie zu finden. Die Saison der Früchte ist relativ kurz, was ihre Verfügbarkeit oft einschränkt.

Am besten suchen Sie auf asiatischen Spezialmärkten danach, aber seien Sie sich bewusst, dass frische Mangostan recht teuer sein kann. Gefrorene oder eingemachte Formen sind möglicherweise billiger und leichter zu finden, aber beachten Sie, dass Dosenversionen häufig Folgendes enthalten.

Die Frucht ist auch in Saftform oder als pulverförmige Ergänzung erhältlich.

Wenn Sie einen frischen Vorrat benötigen, wählen Sie Früchte mit einer glatten, dunkelvioletten Außenschale. Die Schale ist ungenießbar, lässt sich aber mit einem gezackten Messer leicht entfernen.

Das innere Fruchtfleisch ist weiß und im reifen Zustand sehr saftig. Dieser Teil der Frucht kann roh verzehrt oder für eine köstliche Portion Geschmack zu Smoothies oder tropischen Fruchtsalaten hinzugefügt werden.

Zusammenfassung

Frische Mangostane kann schwer zu finden sein, gefrorene, konservierte oder entsaftete Formen sind jedoch häufiger anzutreffen. Das innere Fruchtfleisch kann allein gegessen oder in einem Smoothie oder Salat genossen werden.

 

Möglicherweise nicht für jeden geeignet

Es wurden nur sehr wenige gesundheitsschädliche Auswirkungen durch den Verzehr von Mangostan in seiner gesamten Form berichtet und es ist wahrscheinlich für die meisten Menschen unbedenklich.

Konzentriertere Formen – wie Nahrungsergänzungsmittel, Säfte oder Pulver – sind jedoch nicht 100 % risikofrei.

Frühe Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass in pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln enthaltene Xanthone den Blutgerinnungsprozess verlangsamen können ().

Da Mangostan eine reichhaltige Quelle für Xanthone ist, kann es sinnvoll sein, konzentrierte Quellen zu meiden, wenn Sie Probleme mit der Blutgerinnung haben oder blutverdünnende Medikamente einnehmen.

Erforschen Sie, ob Mangostan-Nahrungsergänzungsmittel für schwangere Frauen sicher sind oder derzeit nicht ausreichen. Daher ist es wahrscheinlich am besten, sie in diesen Lebensphasen zu meiden.

Konsultieren Sie immer Ihren Arzt oder eine andere qualifizierte medizinische Fachkraft, bevor Sie Ihre Ernährung wesentlich ändern oder ein neues Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

Zusammenfassung

Mangostan ist für die meisten Menschen wahrscheinlich sicher, kann jedoch das Blutungsrisiko erhöhen. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie ein neues Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder Ihre Ernährung drastisch ändern.

 

Die Quintessenz

Die Mangostanpflanze ist eine tropische Pflanze, die in Südostasien beheimatet ist.

Es wird für seine vielen potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt, die größtenteils auf sein Nährwertprofil und seinen einzigartigen Gehalt an Antioxidantien zurückzuführen sind. Viele dieser vermeintlichen Vorteile müssen jedoch noch in Studien am Menschen wissenschaftlich nachgewiesen werden.

Frische Mangostanfrucht kann schwer zu finden sein, da es sich um eine relativ unbekannte Frucht handelt. Aber Dosen-, Nahrungsergänzungsmittel- und Ergänzungsformen sind häufiger anzutreffen.

Sein saftiger, zart süßlicher Geschmack macht es zu einer köstlichen Ergänzung zu Smoothies und Obstsalaten. Probieren Sie es wegen seines kulinarischen Reizes oder seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile – es ist in jedem Fall ein Gewinn.

7 überraschende Vorteile von Petersilientee (und wie man ihn zubereitet)

 

Petersilientee wird mit vielen beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.

Sie wird durch Einweichen von frischer oder getrockneter Petersilie in einer Tasse heißem Wasser hergestellt und kann mehrere für die Gesundheit wichtige Nährstoffe und Antioxidantien liefern.

Außerdem ist es einfach zuzubereiten, sparsam und lecker, was es zu einer großartigen Ergänzung einer gesunden Ernährung macht.

Hier sind 7 überraschende Vorteile von Petersilientee.

7 überraschende Vorteile von Petersilientee (und wie man ihn zubereitet)

 

1. Reich an Antioxidantien

Petersilie ist ein ausgezeichneter, wirksamer Wirkstoff, der dabei hilft, Ihre Zellen vor Schäden zu schützen, die durch potenziell schädliche Moleküle, sogenannte freie Radikale, verursacht werden.

Es wird angenommen, dass Antioxidantien eine zentrale Rolle bei Gesundheit und Krankheit spielen. Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass sie vor chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs schützen können ().

Laut einer Reagenzglasstudie konnte Petersilienextrakt DNA-Schäden vorbeugen und die Ausbreitung von Krebszellen blockieren, vor allem aufgrund seines Gehalts an Antioxidantien ().

Eine andere Studie zeigte, dass die Behandlung von Ratten mit konzentrierten Mengen Petersilie den gesamten Antioxidantienstatus erhöhte und mehrere Marker für oxidativen Stress senkte ().

Insbesondere Petersilie ist eine gute Quelle für Flavonoide, Carotinoide, Ascorbinsäure und Tocopherol ().

Zusammenfassung Petersilie liefert mehrere Antioxidantien, die helfen können, durch freie Radikale verursachte Zellschäden zu verhindern und vor chronischen Krankheiten zu schützen.

 

2. Könnte helfen, Nierensteine ​​zu verhindern

sind harte Mineralablagerungen, die sich in Ihren Nieren bilden und starke, stechende Schmerzen im Rücken, in den Seiten und im Bauch verursachen.

Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Petersilie zur Vorbeugung von Nierensteinen beitragen kann.

Eine Studie ergab, dass die Behandlung von Ratten mit Petersilie dazu beitrug, das Urinvolumen zu erhöhen, die Kalziumausscheidung im Urin zu verringern und den Säuregehalt des Urins zu erhöhen ().

Es wurde auch gezeigt, dass Petersilie als Naturprodukt wirkt, das die Harnausscheidung steigern und die Bildung von Nierensteinen verhindern kann (, ).

Dennoch gibt es nur begrenzte Studien zu den Auswirkungen von Petersilientee beim Menschen, und einige Untersuchungen haben gezeigt, dass er möglicherweise nur einen minimalen Einfluss auf die Risikofaktoren für Nierensteine ​​hat ().

Daher sind weitere Studien erforderlich.

Zusammenfassung Petersilie kann dazu beitragen, die Harnausscheidung zu steigern, die Kalziumausscheidung zu verringern und den Säuregehalt des Urins zu erhöhen, um bei der Behandlung von Nierensteinen zu helfen. Die Forschung am Menschen ist jedoch begrenzt.

 

3. Gute Quelle für Vitamin C

Petersilie ist reich an Vitamin C.

Tatsächlich liefert eine 1/4 Tasse (15 Gramm) Portion fast 20 mg – etwa 22 % des empfohlenen Tageswertes ().

Vitamin C ist ein wichtiges wasserlösliches Vitamin, das auch als Antioxidans wirkt und eine wichtige Rolle bei der Krankheitsprävention spielt ().

Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass es vor Infektionen wie Lungenentzündung und Erkältung schützt ().

Es ist auch an der Synthese eines Proteins beteiligt, das in Ihrer Haut, Ihren Knochen, Muskeln, Gelenken, Sehnen und anderen Teilen Ihres Körpers vorkommt ().

Vitamin C ist außerdem für die Wundheilung, die Nährstoffaufnahme und den Knochenaufbau notwendig (, ).

Wenn Sie also Petersilie oder Petersilientee zu Ihrer Ernährung hinzufügen, können Sie Ihren Vitamin-C-Bedarf decken und so Ihre Gesundheit erhalten.

Zusammenfassung Petersilientee ist reich an Vitamin C, das für die Immunfunktion, die Kollagensynthese, die Wundheilung, die Nährstoffaufnahme und die Knochenbildung notwendig ist.

 

4. Kann krebshemmende Eigenschaften haben

Petersilientee ist reich an Antioxidantien und ...

Beispielsweise wurde in Reagenzglasstudien gezeigt, dass Apigenin, ein Flavonoid in Petersilie, das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen blockiert (, ).

Laut einigen Reagenzglasstudien ist Luteolin ein weiteres Flavonoid in der Petersilie, das das Tumorwachstum unterdrücken und so zur Vorbeugung von Krebs beitragen kann ().

Darüber hinaus ergab eine Reagenzglasstudie, dass Petersilienextrakt DNA-Schäden verhindern und die Ausbreitung von Brustkrebszellen um 41 % reduzieren konnte ().

Bedenken Sie, dass sich die meisten aktuellen Forschungsergebnisse darauf konzentrieren, wie bestimmte Verbindungen in der Petersilie die Krebsentstehung im Labor beeinflussen können.

Es sind weitere Untersuchungen erforderlich, um zu verstehen, wie Petersilientee das Wachstum von Krebszellen beim Menschen beeinflussen kann.

Zusammenfassung Petersilientee enthält Verbindungen, von denen in Reagenzglasstudien gezeigt wurde, dass sie das Wachstum von Krebszellen verringern.

 

5. Könnte helfen, die Menstruation zu regulieren

Petersilientee wird häufig als natürliches Heilmittel zur Behandlung von Menstruationsbeschwerden eingesetzt.

Es enthält insbesondere die Verbindungen Myristicin und Apiol, die die Östrogenproduktion beeinflussen und so zum Gleichgewicht der Hormone beitragen können ().

Es wird auch angenommen, dass es als Emmenagoge wirkt – eine Substanz, die den Menstruationsfluss stimuliert ().

Aus diesem Grund wird Petersilientee häufig in Rezepturen verwendet, die eine gesunde Menstruation unterstützen und eine Überproduktion von Milch verhindern sollen.

Allerdings ist die Forschung zu den Auswirkungen von Petersilientee auf die Menstruation und die Milchproduktion derzeit begrenzt und basiert größtenteils auf anekdotischen Beweisen.

Weitere Studien sind erforderlich, um die möglichen Auswirkungen von Petersilientee auf den Menschen zu bewerten.

Zusammenfassung Petersilientee enthält Verbindungen, die die Östrogenproduktion beeinflussen können. Es kann auch dazu beitragen, den Menstruationsfluss zu stimulieren, es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.

 

6. Kann die Blutzuckerkontrolle unterstützen

In vielen Teilen der Welt, beispielsweise in der Türkei, wird Petersilie als natürliches Mittel zur Senkung des Blutzuckerspiegels eingesetzt.

Interessanterweise haben einige neuere Studien bestätigt, dass Petersilientee möglicherweise antidiabetische Eigenschaften hat und bei einer besseren Unterstützung helfen könnte.

Beispielsweise zeigte eine Studie, dass die Behandlung diabetischer Ratten mit Petersilie dazu beitrug, die Lebergesundheit zu verbessern und gleichzeitig den Blutzuckerspiegel zu senken ().

In ähnlicher Weise ergab eine andere Studie an diabetischen Ratten, dass Petersilie eine signifikante Senkung des Blutzuckers und des Körpergewichts verursachte ().

Dennoch sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob die hypoglykämischen Eigenschaften von Petersilientee auf den Menschen anwendbar sind.

Zusammenfassung Einige Tierstudien zeigen, dass Petersilie zur Senkung des Blutzuckers und zur Unterstützung der Blutzuckerkontrolle beitragen kann, es fehlen jedoch Untersuchungen am Menschen.

 

7. Einfach zuzubereiten und lecker

Petersilientee ist wohltuend, lecker und lässt sich mit nur wenigen Zutaten zubereiten.

Beginnen Sie damit, eine Tasse (250 ml) Wasser in einem kleinen Topf oder Topf zum Kochen zu bringen.

Als nächstes bereiten Sie die Petersilie vor, indem Sie 1/4 Tasse (15 Gramm) frische Petersilie abspülen und hacken.

Alternativ können Sie auch zwei Esslöffel (1 Gramm) getrocknete Petersilie verwenden.

Geben Sie die getrocknete oder frische Petersilie auf den Boden Ihrer Tasse, gießen Sie Wasser darüber und lassen Sie es 5 bis 10 Minuten ziehen.

Entfernen Sie abschließend die Petersilienblätter mit einem Sieb und entsorgen Sie sie, bevor Sie Ihr Heißgetränk genießen.

Petersilientee kann pur getrunken oder mit etwas Zitronensaft oder Zucker aromatisiert werden.

Zusammenfassung Petersilientee ist ein wohltuendes Getränk, das sich ganz einfach nur mit kochendem Wasser und Petersilie in frischer oder getrockneter Form zubereiten lässt.

 

Mögliche Nebenwirkungen

Obwohl Petersilie und Petersilientee mit Petersilie in Verbindung gebracht werden, sollten Sie auch mögliche Nebenwirkungen berücksichtigen.

Insbesondere schwangeren Frauen wird empfohlen, den Verzehr großer Mengen Petersilie zu vermeiden, da dies zu Gebärmutterkontraktionen führen kann ().

Es ist außerdem reich an Vitamin K, einem wichtigen fettlöslichen Vitamin, das an der Blutgerinnung beteiligt ist ().

Wenn Sie einen Blutverdünner wie Warfarin (Coumadin) einnehmen, ist es möglicherweise am besten, Petersilientee in Maßen zu trinken, da große Mengen an Vitamin K mit diesen Medikamenten interagieren können.

Auch für Personen, die Diuretika einnehmen, ist Petersilientee nicht zu empfehlen, da er zu einem übermäßigen Wasserverlust führen kann.

Zusammenfassung Frauen, die schwanger sind oder Medikamente wie Blutverdünner oder Diuretika einnehmen, wird der Verzehr großer Mengen Petersilientee nicht empfohlen.

 

Die Quintessenz

Petersilientee ist reich an wichtigen Nährstoffen und Antioxidantien und kann eine tolle Ergänzung zu einer Diät sein.

Obwohl sich die meisten Forschungsarbeiten auf Reagenzglas- und Tierstudien beschränken, wurden Petersilientee mit mehreren Vorteilen in Verbindung gebracht. Es kann beispielsweise dabei helfen, die Menstruation zu regulieren, die Bildung von Nierensteinen zu bekämpfen und die Blutzuckerkontrolle zu verbessern.

Das Beste daran ist, dass es wohltuend, lecker und einfach mit ein paar einfachen Zutaten zuzubereiten ist, die Sie vielleicht schon in Ihrer Küche haben.