Verpackte Lebensmittel wie Pommes, Kekse und Erfrischungsgetränke wirken sich negativ auf die Herzgesundheit aus. Getty Images
  • Eine kürzlich von den Centers for Disease Control and Prevention durchgeführte Studie ergab einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln und einer Abnahme der Herzgesundheit.
  • Die Studie basierte auf Interviews mit Patienten mit 13.446 Erwachsenen, die berichteten, was sie in den letzten 24 Stunden gegessen hatten.
  • Gegenwärtig verbrauchen Amerikaner 50% ihrer täglichen Kalorien aus ultra-verarbeiteten Lebensmitteln.
  • Chips, Kekse und abgepacktes Soda gelten als ultra-verarbeitet.
  • Diese Art der Nahrung enthält normalerweise nicht die Faser und die Nährstoffe der vollständigen unverarbeiteten Nahrungsmittel.

Jeder weiß, dass Lebensmittel wie Kartoffelchips und Kekse nicht gut für Sie sind, aber eine neue Studie könnte erfordern, dass Sie Ihre Tasche aufsetzen und sich diese Neuigkeiten zu Herzen nehmen.

Forscher an den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) haben herausgefunden, dass ultra-verarbeitete Lebensmittel wie Erfrischungsgetränke und abgepackte salzige Snacks sich negativ auf Ihre kardiovaskuläre Gesundheit auswirken können.

Die Forscher untersuchten die Ergebnisse von 13.446 Erwachsenen ab 20 Jahren, die einen 24-Stunden-Rückruf erhielten, und beantworteten Fragen zu ihrer kardiovaskulären Gesundheit.

Dies war die National Health and Nutrition Survey (NHANES), die zwischen 2011 und 2016 durchgeführt wurde.

Die Ergebnisse der Studie werden nächste Woche bei den wissenschaftlichen Sitzungen 2019 der American Heart Association in Philadelphia vorgestellt.

Die Studie wurde noch nicht in einer Fachzeitschrift veröffentlicht.

In dieser Studie stellten die Forscher fest, dass für jede 5% ige Zunahme der Kalorien aus ultra-verarbeiteten Lebensmitteln, die eine Person aß, dies zu einer Abnahme der allgemeinen kardiovaskulären Gesundheit führte.

Darüber hinaus stellten die Forscher fest, dass Erwachsene, die etwa 70% ihrer Kalorien mit ultra-verarbeiteten Lebensmitteln zu sich nahmen, die Hälfte der Wahrscheinlichkeit hatten, eine « ideale » kardiovaskuläre Gesundheit zu haben, verglichen mit denen, die 40% oder weniger davon zu sich nahmen ihre Kalorien aus ultra-verarbeiteten Lebensmitteln.

Die fraglichen Lebensmittel können einige Ihrer Favoriten sein – solche, die ganz oder überwiegend aus Substanzen bestehen, die aus Lebensmitteln extrahiert wurden, z. B. Fette, Stärken, gehärtete Fette, zugesetzter Zucker, modifizierte Stärke und andere Verbindungen .

Sie enthalten künstliche Aromen, Farbstoffe oder Emulgatoren.

Laut CDC machen ultra-verarbeitete Lebensmittel mehr als die Hälfte der Kalorien aus, die ein durchschnittlicher Amerikaner verbraucht.

Alkoholfreie Getränke, abgepackte salzige Snacks, Kekse, Kuchen und Hühnernuggets sind einige Beispiele.

« Eine gesunde Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Gesundheit von Herz und Blutgefäßen », sagte Dr. med. Zefeng Zhang, Epidemiologe am CDC, in einer Pressemitteilung. « Das Essen von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln ersetzt oft gesündere, nährstoffreiche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und magere Proteine, die eng mit der Herzgesundheit verbunden sind. »

Um die Herzgesundheit zu definieren, verwendeten die Forscher Life's Simple 7 von der American Heart Association, ein Maß für sieben wichtige Risikofaktoren: gesunder Blutdruck, Cholesterin- und Blutzuckerspiegel, Vermeidung von Tabakprodukten, gute Ernährung, Gewicht Gesundheit und angemessene körperliche Aktivität. .

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