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Verursachen Nährstoffmängel Heißhungerattacken?

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Wünsche werden definiert als intensive Wünsche oder Bestrebungen, dringend oder abnormal.

Sie sind nicht nur sehr verbreitet, sondern sie sind wahrscheinlich eines der intensivsten Gefühle, die Sie mit Lebensmitteln erleben können.

Einige Leute denken, dass Heißhunger durch Nährstoffmangel verursacht wird und betrachten sie als das Mittel, mit dem der Körper sie korrigiert.

Wieder andere bestehen darauf, dass das Verlangen im Gegensatz zum Hunger in erster Linie mit den Wünschen Ihres Gehirns zusammenhängt und nicht mit denen, die Ihr Körper wirklich braucht.

In diesem Artikel wird untersucht, ob bestimmte Nährstoffmängel Heißhungerattacken verursachen.

Vorgeschlagener Zusammenhang zwischen Mangelernährung und Heißhunger

Eine wachsende Zahl von Menschen glaubt, dass Heißhunger der unbewusste Weg des Körpers ist, ein Ernährungsbedürfnis zu befriedigen.

Sie gehen davon aus, dass der Körper, wenn ihm ein bestimmter Nährstoff fehlt, auf natürliche Weise Lebensmittel benötigt, die reich an diesem Nährstoff sind.

Beispielsweise wird das Verlangen nach Schokolade häufig auf einen niedrigen Magnesiumgehalt zurückgeführt, während das Verlangen nach Fleisch oder Käse häufig als Zeichen eines niedrigen Eisen- oder Calciumgehalts wahrgenommen wird.

Es wird angenommen, dass die Reaktion auf Ihr Verlangen Ihrem Körper hilft, seinen Nährstoffbedarf zu decken und seinen Mangel zu korrigieren.

Zusammenfassung: Einige Leute glauben, dass Heißhunger ein Weg ist, wie Ihr Körper die Aufnahme bestimmter Nährstoffe erhöht, die in Ihrer Ernährung fehlen könnten.

Mangelernährung, die Heißhunger verursachen kann

In einigen Fällen kann das Verlangen auf eine unzureichende Aufnahme bestimmter Nährstoffe zurückzuführen sein.

Pica

Ein besonderes Beispiel ist Pica, eine Erkrankung, bei der sich eine Person nach nicht nahrhaften Substanzen sehnt, wie z. B. Eis, Erde, Erde, Leinen oder Maisstärke.

Pica ist häufiger bei schwangeren Frauen und Kindern und die genaue Ursache ist derzeit unbekannt. Es wird jedoch angenommen, dass Nährstoffmängel eine Rolle spielen (1, 2).

Studien haben gezeigt, dass Menschen mit Pica-Symptomen häufig einen niedrigen Gehalt an Eisen, Zink oder Kalzium haben. Zusätzlich scheint eine Supplementation mit fehlenden Nährstoffen in einigen Fällen das Pica-Verhalten zu stoppen (3, 4, 5, 6).

Studien berichten jedoch auch über Pica-Fälle, die nicht mit Ernährungsdefiziten zusammenhängen, sowie über andere Fälle, in denen die Supplementierung das Pica-Verhalten nicht aufhielt. Forscher können daher nicht definitiv behaupten, dass Nährstoffmängel Heißhungerattacken im Zusammenhang mit Pica verursachen (6).

Natriummangel

Natrium spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Wasserhaushalts des Körpers und ist überlebenswichtig.

Aus diesem Grund wird oft angenommen, dass das Verlangen nach salzhaltigen Lebensmitteln mit hohem Natriumgehalt bedeutet, dass der Körper mehr Natrium benötigt.

Tatsächlich berichten Menschen mit Natriummangel häufig von einem starken Wunsch, salzige Lebensmittel zu sich zu nehmen.

Auch Personen, deren Natriumblutspiegel absichtlich durch Diuretika (Wasserpillen) oder körperliche Betätigung gesenkt wurde, geben eine erhöhte Präferenz für salzige Speisen oder Getränke an (7, 5). 8, 9).

In einigen Fällen kann das Verlangen nach Salz durch Natriummangel oder niedrige Natriumspiegel im Blut verursacht werden.

Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass Natriummangel sehr selten ist. In der Tat ist überschüssiges Natrium häufiger als eine unzureichende Zufuhr, insbesondere in Industrieländern.

Wenn Sie also nur salzige Lebensmittel zu sich nehmen möchten, bedeutet dies nicht unbedingt, dass Sie einen Natriummangel haben.

Es ist auch erwiesen, dass der regelmäßige Verzehr von natriumreichen Lebensmitteln dazu führen kann, dass Sie salzige Lebensmittel bevorzugen. Dies kann zu Heißhungerattacken führen, wenn eine zusätzliche Natriumaufnahme unnötig oder sogar gesundheitsschädlich ist (7, 8).

Zusammenfassung: Das Verlangen nach salzigen Lebensmitteln und Nicht-Nährstoffen wie Eis und Ton kann durch Mangelernährung verursacht werden. Dies ist jedoch nicht immer der Fall und es sind weitere Untersuchungen erforderlich, bevor fundierte Schlussfolgerungen gezogen werden können.

Warum Mängel möglicherweise nicht mit Heißhunger zusammenhängen

Wünsche sind seit einiger Zeit auf Nährstoffmängel zurückzuführen.

Bei der Prüfung der Beweise können jedoch mehrere Argumente gegen diese Theorie des « Nährstoffmangels » vorgebracht werden. Die folgenden Argumente überzeugen am meisten.

Heißhunger ist spezifisches Geschlecht

Forschungen zufolge werden die Wünsche und die Häufigkeit eines Menschen zum Teil vom Geschlecht beeinflusst.

Beispielsweise scheinen Frauen doppelt so häufig Heißhunger zu haben wie Männer (9, 10, 11).

Frauen knacken auch eher süße Lebensmittel wie Schokolade, während Männer eher salzige Lebensmittel knacken (11, 12, 13).

Diejenigen, die glauben, dass Nährstoffmängel die Ursache für Heißhunger sind, legen oft nahe, dass das Verlangen nach Schokolade auf Magnesiummangel zurückzuführen ist, während salzige Lebensmittel häufig mit einer unzureichenden Aufnahme von Natrium oder Protein in Verbindung gebracht werden.

Es gibt jedoch nur wenige Anhaltspunkte für geschlechtsspezifische Unterschiede im Mangelrisiko für einen dieser Nährstoffe.

Einer Studie zufolge erfüllen Männer im Allgemeinen 66 bis 84% ​​der empfohlenen Tagesdosis für Magnesium, während Frauen 63 bis 80% ihrer RDI erreichen (14).

Darüber hinaus gibt es kaum Anhaltspunkte dafür, dass Männer mit größerer Wahrscheinlichkeit einen Natrium- oder Eiweißmangel haben als Frauen. In der Tat sind Defizite in der einen oder anderen dieser Nährstoffe in den entwickelten Regionen der Welt sehr selten.

Begrenzter Zusammenhang zwischen Heißhunger und Nährstoffbedarf

Die zugrunde liegende Prämisse der « Nährstoffmangel » -Theorie lautet, dass Menschen, die wenig Nährstoffe konsumieren, mit höherer Wahrscheinlichkeit Lebensmittel knacken, die diese Nährstoffe enthalten (15).

Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass dies nicht immer der Fall ist.

Ein Beispiel ist die Schwangerschaft, bei der die Entwicklung des Kindes den Bedarf an bestimmten Nährstoffen verdoppeln kann.

Die « Nährstoffmangel » -Hypothese sagt voraus, dass schwangere Frauen nährstoffreiche Nahrungsmittel benötigen, insbesondere in den späteren Stadien der Babyentwicklung, wenn der Nährstoffbedarf am größten ist.

Studien zeigen jedoch, dass Frauen während der Schwangerschaft eher viel Kohlenhydrate, Fett und Fast Food zu sich nehmen als nährstoffreiche Alternativen (16).

Darüber hinaus treten Heißhungerattacken in der ersten Hälfte der Schwangerschaft auf, so dass es unwahrscheinlich ist, dass sie durch einen erhöhten Kalorienbedarf verursacht werden (17).

Gewichtsverluststudien liefern zusätzliche Argumente gegen die Theorie des « Nährstoffmangels ».

In einer Gewichtsverluststudie berichteten Teilnehmer, die seit zwei Jahren eine kohlenhydratarme Diät einnahmen, über ein viel geringeres Verlangen nach kohlenhydratreichen Nahrungsmitteln als diejenigen, die eine fettarme Diät einnahmen.

In ähnlicher Weise berichteten Teilnehmer, die im selben Zeitraum eine fettarme Diät befolgten, weniger Heißhunger auf fettreiche Lebensmittel (18).

In einer anderen Studie reduzierten kalorienarme Diäten die Häufigkeit von Heißhungerattacken (19).

Wenn das Verlangen tatsächlich durch einen geringen Verbrauch bestimmter Nährstoffe verursacht würde, wäre der gegenteilige Effekt zu erwarten.

Spezifische Heißhungerattacken und wenig Nährstoffe

Wünsche sind in der Regel sehr spezifisch und werden oft nicht durch das Essen von etwas anderem als dem gewünschten Essen befriedigt.

Die meisten Menschen suchen jedoch eher nach kohlenhydrat- und fettreichen Nahrungsmitteln als nach nahrhaften Vollwertnahrungsmitteln (20).

Infolgedessen sind nachgefragte Lebensmittel häufig nicht die beste Nährstoffquelle, die üblicherweise mit Appetit verbunden ist.

Beispielsweise werden Heißhungerattacken häufig als Mittel angesehen, mit denen der Körper eine unzureichende Kalziumaufnahme ausgleicht.

Gierige Lebensmittel wie Tofu würden jedoch mit größerer Wahrscheinlichkeit einen Kalziummangel beheben, da sie bis zu doppelt so viel Kalzium pro 28 Gramm (1 Unze) Portion liefern (21).

Darüber hinaus könnte argumentiert werden, dass Menschen mit Nährstoffmangel davon profitieren würden, eine größere Auswahl an Lebensmitteln mit den erforderlichen Nährstoffen zu benötigen, anstatt aus einer einzigen Quelle.

Zum Beispiel wäre es für Menschen mit Magnesiummangel effektiver, Nüsse und magnesiumreiche Bohnen zu knacken, als nur Schokolade (22, 23, 24).

Zusammenfassung: Die obigen Argumente liefern wissenschaftliche Beweise dafür, dass Nährstoffmängel häufig nicht die Hauptursache für Heißhunger sind.

Andere wahrscheinliche Ursachen Ihrer Wünsche

Das Verlangen wird wahrscheinlich durch andere Faktoren als Mangelernährung verursacht.

Sie können durch die folgenden physischen, psychischen und sozialen Motivationen erklärt werden:

  • Gelöschte Gedanken: Betrachtet man bestimmte Lebensmittel als « verboten » oder versucht man aktiv, den Wunsch zu unterdrücken, sie zu essen, steigt häufig das Verlangen (25, 26).
  • Kontextassoziationen: In einigen Fällen assoziiert das Gehirn das Essen eines Lebensmittels mit einem bestimmten Kontext, beispielsweise dem Essen von Popcorn während eines Films. Dies kann ein Verlangen nach diesem bestimmten Lebensmittel auslösen, wenn das nächste Mal der gleiche Kontext angezeigt wird (26, 27).
  • Spezifische Stimmung: Heißhunger kann durch bestimmte Stimmungen ausgelöst werden. Ein Beispiel ist « Comfort Food », das oft gesucht wird, wenn man eine negative Stimmung überwinden will (28).
  • Hoher Stress: Gestresste Menschen berichten oft von mehr Verlangen als ungestresste Menschen (29).
  • Schlafmangel: Ein Mangel an Schlaf kann den Hormonspiegel stören, was das Verlangen erhöhen kann (30, 31).
  • schlechte Flüssigkeitszufuhr: Zu wenig Wasser oder andere Flüssigkeiten zu trinken, kann bei manchen Menschen zu Hunger und Heißhunger führen (32).
  • Unzureichendes Protein oder Ballaststoffe: Eiweiß und Ballaststoffe helfen Ihnen, sich satt zu fühlen. Zu wenig von dem einen oder anderen zu essen kann den Hunger und das Verlangen steigern (33, 34, 35).

Zusammenfassung: Heißhungerattacken können durch eine Vielzahl von physischen, psychischen oder sozialen Ursachen hervorgerufen werden, die nichts mit Nährstoffmangel zu tun haben.

Wie man Heißhunger reduziert

Menschen, die häufig Heißhunger verspüren, sollten die folgenden Strategien ausprobieren, um sie zu reduzieren.

Erstens kann das Auslassen von Mahlzeiten und das nicht ausreichende Trinken von Wasser zu Hunger und Heißhunger führen.

Regelmäßige, nahrhafte Mahlzeiten zu sich zu nehmen und ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen, kann das Verlangen verringern (32, 36).

Darüber hinaus können ausreichend Schlaf und regelmäßige stressabbauende Aktivitäten wie Yoga oder Meditation dazu beitragen, das Appetitrisiko zu verringern (29, 30).

Wenn ein Wunsch entsteht, kann es nützlich sein, zu versuchen, seinen Auslöser zu identifizieren.

Wenn Sie beispielsweise Angst vor Nahrungsmitteln haben, um Ihre negative Stimmung zu überwinden, sollten Sie versuchen, eine Aktivität zu finden, die das gleiche Wohlbefinden wie diese vermittelt.

Oder wenn Sie es gewohnt sind, sich bei Langeweile Cookies zuzuwenden, versuchen Sie, an einer anderen Aktivität als dem Essen teilzunehmen, um Langeweile zu vermeiden. Rufen Sie einen Freund an oder lesen Sie ein Buch. Finden Sie jedoch, was zu Ihnen passt.

Wenn ein Wunsch trotz Ihrer Bemühungen, ihn zu beseitigen, fortbesteht, erkennen Sie ihn an und ergeben Sie sich gewissenhaft.

Wenn Sie das gewünschte Essen genießen und dabei alle Sinne auf das Degustationserlebnis konzentrieren, können Sie Ihr Verlangen mit einer geringeren Menge an Essen stillen.

Schließlich kann ein Teil der Menschen mit anhaltendem Verlangen nach bestimmten Nahrungsmitteln tatsächlich an Nahrungsmittelsucht leiden.

Nahrungssucht ist eine Erkrankung, bei der das Gehirn von Menschen auf bestimmte Nahrungsmittel ähnlich reagiert wie Drogenabhängige (37).

Diejenigen, die vermuten, dass ihr Verlangen durch Nahrungsmittelsucht verursacht wird, sollten Hilfe suchen und mögliche Behandlungsmöglichkeiten finden.

In diesem Artikel werden 11 Methoden zum Unterbinden und Verhindern von Heißhungerattacken aufgeführt.

Zusammenfassung: Die obigen Tipps sollen das Verlangen reduzieren und Ihnen helfen, es zu lösen, falls Sie eines haben.

Das Endergebnis

Wünsche werden oft als Mittel angesehen, mit denen der Körper das Nährstoffgleichgewicht aufrechterhält.

Einige Ernährungsdefizite können die Ursache für einige Heißhungerattacken sein, dies trifft jedoch nur in den seltensten Fällen zu.

Im Allgemeinen wird das Verlangen eher durch verschiedene äußere Faktoren verursacht, die nichts mit der Tatsache zu tun haben, dass Ihr Körper bestimmte Nährstoffe benötigt.

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