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Verursacht zu viel Vitamin C Nebenwirkungen?

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Vitamin C ist ein sehr wichtiger Nährstoff, der in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommt.

Es ist besonders wichtig, genug von diesem Vitamin zu sich zu nehmen, um ein gesundes Immunsystem aufrechtzuerhalten. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Wundheilung, hält Ihre Knochen stark und stärkt die Gehirnfunktion (1).

Es ist interessant festzustellen, dass einige Leute sagen, dass Vitamin-C-Präparate andere Vorteile bieten als die, die aus Vitamin C in Lebensmitteln gewonnen werden können.

Einer der häufigsten Gründe, warum Menschen Vitamin-C-Präparate einnehmen, ist die Idee, Erkältungen vorzubeugen (2).

Viele Nahrungsergänzungsmittel enthalten jedoch extrem viel Vitamin, was in einigen Fällen unerwünschte Nebenwirkungen verursachen kann.

In diesem Artikel werden die allgemeine Sicherheit von Vitamin C, das Potenzial für Überkonsum und die potenziellen nachteiligen Auswirkungen einer hohen Dosis untersucht.

Vitamin C ist wasserlöslich und nicht in Ihrem Körper gespeichert

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Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, dh es löst sich in Wasser auf.

Im Gegensatz zu fettlöslichen Vitaminen werden wasserlösliche Vitamine nicht im Körper gespeichert.

Stattdessen wird das von Ihnen konsumierte Vitamin C über Körperflüssigkeiten in Ihr Gewebe transportiert und überschüssiges Vitamin C über den Urin ausgeschieden (1).

Da Ihr Körper kein Vitamin C speichert oder produziert, ist es wichtig, täglich Lebensmittel zu sich zu nehmen, die reich an Vitamin C sind (1).

Eine hohe Vitamin C-Supplementierung kann jedoch zu Nebenwirkungen wie Verdauungsstörungen und Nierensteinen führen.

Dies liegt daran, dass sich bei einer Überladung des Körpers mit höheren Dosen dieses Vitamins als normal eine Anreicherung abzeichnet, die zu Symptomen einer Überdosierung führen kann (3).

Es ist wichtig zu beachten, dass es für die meisten Menschen sinnlos ist, Vitamin-C-Präparate einzunehmen, da Sie leicht genug davon bekommen können, wenn Sie frische Lebensmittel, insbesondere Obst und Gemüse, essen (1).

Zusammenfassung: Vitamin C ist wasserlöslich und wird nicht in Ihrem Körper gespeichert. Wenn Sie mehr zu sich nehmen, als Ihr Körper benötigt, wird es über Ihren Urin ausgeschieden.

Zu viel Vitamin C kann Verdauungsbeschwerden verursachen

Die mit einer hohen Vitamin C-Aufnahme am häufigsten verbundene Nebenwirkung ist Verdauungsprobleme.

Im Allgemeinen sind diese Nebenwirkungen nicht auf den Verzehr von Vitamin C-haltigen Lebensmitteln zurückzuführen, sondern auf die Einnahme von Vitaminpräparaten.

Wenn Sie mehr als 2.000 mg auf einmal einnehmen, ist es wahrscheinlich, dass Sie Verdauungsbeschwerden haben. So wurde eine tolerierbare Obergrenze (TUL) von 2000 mg pro Tag festgelegt (1, 3, 4, 5).

Durchfall und Übelkeit sind die häufigsten Verdauungssymptome einer übermäßigen Vitamin-C-Zufuhr.

Es wurde auch berichtet, dass übermäßige Einnahme zu saurem Rückfluss führt, obwohl dies nicht durch Beweise bestätigt wird (1, 3, 4, 5).

Wenn Sie Verdauungsprobleme aufgrund einer zu hohen Vitamin C-Zufuhr haben, reduzieren Sie einfach Ihre Supplement-Dosis oder vermeiden Sie Vitamin C-Supplemente vollständig (3, 4, 5).

Zusammenfassung: Die tägliche Einnahme von mehr als 2.000 mg Vitamin C kann zu Magen-Darm-Störungen führen, einschließlich Symptomen wie Durchfall und Übelkeit.

Vitamin C kann Eisenüberladung verursachen

Es ist bekannt, dass Vitamin C die Absorption von Eisen verbessert.

Es hat die Fähigkeit, Nicht-Häm-Eisen, das in pflanzlichen Nahrungsmitteln vorhanden ist, zu binden. Ihr Körper nimmt Nicht-Häm-Eisen nicht so effektiv auf wie Häm-Eisen, die Art von Eisen, die in tierischen Produkten vorkommt (6).

Vitamin C bindet an Nicht-Häm-Eisen, wodurch es für Ihren Körper viel einfacher wird, es aufzunehmen. Dies ist eine wichtige Funktion, insbesondere für Menschen, die den größten Teil ihres Eisens aus pflanzlichen Lebensmitteln beziehen (7).

Eine Studie bei Erwachsenen zeigte, dass die Eisenaufnahme um 67% zunahm, wenn 100 mg Vitamin C zu den Mahlzeiten eingenommen wurden (8).

Menschen mit Erkrankungen, die das Risiko einer Eisenansammlung im Körper erhöhen, wie z. B. Hämochromatose, sollten bei der Einnahme von Vitamin C-Präparaten jedoch vorsichtig sein.

Unter diesen Umständen kann ein übermäßiger Verzehr von Vitamin C zu einer Eisenüberladung führen, die zu schweren Schäden an Herz, Leber, Bauchspeicheldrüse, Schilddrüse und Zentralnervensystem führen kann (9, 10, 11).

Allerdings ist eine Eisenüberladung höchst unwahrscheinlich, wenn Sie nicht an einer Erkrankung leiden, die die Eisenabsorption erhöht. Darüber hinaus ist es wahrscheinlicher, dass eine Eisenüberladung auftritt, wenn überschüssiges Eisen als Ergänzung konsumiert wird.

Zusammenfassung: Da Vitamin C die Eisenaufnahme erhöht, ist der Konsum von zu viel Eisen ein Problem für Menschen, die unter Bedingungen leiden, bei denen sich Eisen im Körper ansammelt.

Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln in hohen Dosen kann zu Nierensteinen führen

Überschüssiges Vitamin C wird als Oxalat, ein Abfallprodukt des Körpers, aus dem Körper entfernt.

Oxalat verlässt den Körper normalerweise über den Urin. Oxalat kann jedoch unter Umständen Mineralien zu Kristallen binden, die zur Bildung von Nierensteinen führen können (12).

Wenn Sie zu viel Vitamin C zu sich nehmen, kann dies die Oxalatmenge im Urin erhöhen und das Risiko der Entstehung von Nierensteinen erhöhen (13).

In einer Studie an Erwachsenen, die sechs Tage lang zweimal täglich 1.000 mg Vitamin C zu sich nahmen, erhöhte sich die von ihnen ausgeschiedene Oxalatmenge um 20% (13).

Eine hohe Vitamin C-Aufnahme ist nicht nur mit großen Mengen an Oxalat im Urin verbunden, sondern auch mit der Entwicklung von Nierensteinen, insbesondere wenn Sie Mengen über 2000 mg konsumieren (6, 14).

Über Nierenfunktionsstörungen wurde auch bei Personen berichtet, die mehr als 2.000 mg täglich einnahmen. Dies ist jedoch besonders bei gesunden Menschen äußerst selten (15).

Zusammenfassung: Wenn Sie zu viel Vitamin C zu sich nehmen, kann dies die Oxalatmenge in Ihren Nieren erhöhen, was zu Nierensteinen führen kann.

Wie viel Vitamin C ist zu viel?

Da Vitamin C in Wasser löslich ist und Ihr Körper einige Stunden nach dem Verzehr überschüssige Mengen ausscheidet, ist es ziemlich schwierig, zu viel davon zu konsumieren.

Tatsächlich ist es fast unmöglich, dass Sie zu viel Vitamin C allein aus Ihrer Ernährung zu sich nehmen. Bei gesunden Menschen wird überschüssiges Vitamin C, das über die empfohlene Tagesmenge hinaus konsumiert wird, einfach aus dem Körper entfernt (16).

Um es in die richtige Perspektive zu rücken, sollten Sie 29 Orangen oder 13 Paprikaschoten essen, bevor Ihre Einnahme die tolerierbare Obergrenze (17, 18) erreicht.

Das Risiko einer Überdosierung von Vitamin C ist jedoch höher, wenn Menschen Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, und es ist unter bestimmten Umständen möglich, zu viel Vitamin zu sich zu nehmen.

Beispielsweise sollten Menschen mit Erkrankungen, die das Risiko einer Eisenüberladung erhöhen oder zu Nierensteinen neigen, mit ihrer Vitamin-C-Zufuhr vorsichtig sein (6, 10, 19).

Alle Nebenwirkungen von Vitamin C, einschließlich Verdauungsstörungen und Nierensteinen, scheinen aufzutreten, wenn Menschen sie in Megadosen über 2.000 mg einnehmen (20).

Wenn Sie sich für eine Vitamin C-Ergänzung entscheiden, ist es am besten, eine zu wählen, die nicht mehr als 100% Ihres täglichen Bedarfs enthält. Es beträgt 90 mg pro Tag für Männer und 75 mg pro Tag für Frauen (21).

Zusammenfassung: Es ist fast unmöglich, zu viel Vitamin C in Lebensmitteln zu essen. Wenn Sie dieses Vitamin jedoch einnehmen, können Sie Ihr Risiko, zu viel zu tun, verringern, indem Sie nicht mehr als 90 mg pro Tag einnehmen, wenn Sie ein Mann sind, oder 75 mg pro Tag, wenn Sie eine Frau sind.

Das Endergebnis

Vitamin C ist normalerweise für die meisten Menschen sicher.

Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie es eher aus Lebensmitteln als aus Nahrungsergänzungsmitteln beziehen.

Menschen, die Vitamin-C-Präparate einnehmen, haben ein höheres Risiko, zu viel zu essen und Nebenwirkungen zu erleben. Die häufigsten sind Verdauungssymptome.

Die Einnahme extremer Mengen an Vitamin C (3) kann jedoch auch schwerwiegendere Folgen haben, wie z. B. Eisenüberladung und Nierensteine.

Glücklicherweise ist es einfach, diese potenziellen Nebenwirkungen zu verhindern – verzichten Sie einfach auf Vitamin C-Präparate.

Sofern bei gesunden Menschen kein Vitamin-C-Mangel auftritt, ist es wahrscheinlich unnötig, große Mengen dieses Vitamins einzunehmen.

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