Start Nutrition Warum Kurkuma und schwarzer Pfeffer eine kraftvolle Kombination sind

Warum Kurkuma und schwarzer Pfeffer eine kraftvolle Kombination sind

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Kurkuma, auch als goldenes Gewürz bekannt, ist eine große Pflanze, die in Asien und Mittelamerika wächst.

Es gibt Curry seine gelbe Farbe und wird in der traditionellen indischen Medizin seit Tausenden von Jahren zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet.

Studien belegen den Einsatz und zeigen, dass es gesundheitsfördernd sein kann.

Die Kombination von Kurkuma mit schwarzem Pfeffer kann jedoch die Wirkung verbessern.

Dieser Artikel untersucht die möglichen gesundheitlichen Vorteile der Kombination von Kurkuma und schwarzem Pfeffer.

Hauptwirkstoffe

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In den letzten Jahren hat die Forschung bestätigt, dass Kurkuma medizinische Eigenschaften hat (1).

Und während die meisten Leute es nur als Gewürz betrachten, kann schwarzer Pfeffer auch der Gesundheit zuträglich sein.

Kurkuma und schwarzer Pfeffer enthalten essentielle Wirkstoffe, die zu ihren entzündungshemmenden, antioxidativen und krankheitsverhindernden Eigenschaften beitragen.

Kurkuma-Curcumin

Die Schlüsselverbindungen in Kurkuma heißen Curcuminoide. Curcumin selbst ist der aktivste Bestandteil und scheint der wichtigste zu sein.

Curcumin hat als Polyphenol mehrere gesundheitliche Vorteile. Es ist ein starkes Antioxidans mit entzündungshemmenden, antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften (1, 2).

Einer der Hauptnachteile von Curcumin ist jedoch, dass es vom Körper nicht gut aufgenommen wird (1).

Schwarzer Pfeffer Piperin

Schwarzer Pfeffer enthält die bioaktive Verbindung Piperin, ein Alkaloid wie Capsaicin, die aktive Komponente in Chilipulver und Cayennepfeffer (3).

Es wurde gezeigt, dass Piperin bei Übelkeit, Kopfschmerzen und Verdauungsproblemen sowie bei entzündungshemmenden Eigenschaften hilft (4, 5, 6).

Der wichtigste Vorteil kann jedoch die Fähigkeit sein, die Absorption von Curcumin zu erhöhen (2, 7).

Zusammenfassung Curcumin in Kurkuma und Piperin in schwarzem Pfeffer verbessern die Gesundheit aufgrund ihrer entzündungshemmenden, oxidationshemmenden und krankheitsverhindernden Eigenschaften.

Piperin verbessert die Absorption von Curcumin

Leider wird das Curcumin in Kurkuma schlecht vom Blut aufgenommen. Infolgedessen können Sie die gesundheitlichen Vorteile verlieren.

Allerdings kann das Hinzufügen von schwarzem Pfeffer helfen. Untersuchungen zeigen, dass die Kombination von Piperin in schwarzem Pfeffer und Curcumin in Kurkuma die Absorption von Curcumin um bis zu 2.000% verbessert (2, 7, 8).

Eine Studie ergab, dass die Zugabe von 20 mg Piperin zu 2 g Curcumin die Absorption signifikant erhöhte (8).

Derzeit gibt es zwei Theorien zur Funktionsweise.

Erstens erleichtert Piperin die Passage von Curcumin durch die Darmwand und in die Blutbahn (9).

Zweitens kann es den Abbau von Curcumin durch die Leber verlangsamen und den Blutspiegel erhöhen. (10, 11).

Infolgedessen erhöht die Kombination von Curcumin und Piperin den potenziellen Nutzen für die Gesundheit.

Zusammenfassung Das Piperin in schwarzem Pfeffer verbessert die Absorption von Curcumin und macht es für Ihren Körper leichter verwendbar.

Die Kombination steigert die gesundheitlichen Vorteile

Obwohl Curcumin und Piperin jeweils gesundheitliche Vorteile haben, sind sie zusammen noch besser.

Bekämpft Entzündungen und lindert Schmerzen

Kurkuma Curcumin hat starke entzündungshemmende Eigenschaften.

Tatsächlich ist es so stark, dass einige Studien gezeigt haben, dass es mit der Wirkung bestimmter entzündungshemmender Medikamente ohne die negativen Nebenwirkungen übereinstimmt (12, 13, 14).

Studien zeigen auch, dass Kurkuma eine Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung von Arthritis spielen kann, einer Krankheit, die durch Entzündungen und Gelenkschmerzen gekennzeichnet ist (15, 16, 17).

Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Curcumin werden oft für seine Schmerzlinderung und sein vorübergehendes Unbehagen gelobt.

Piperin hat auch entzündungshemmende und arthritische Eigenschaften. Es hilft, einen bestimmten Schmerzrezeptor in Ihrem Körper zu desensibilisieren, was das Gefühl von Unbehagen weiter verringern kann (18, 19, 20).

Curcumin und Piperin bilden zusammen ein starkes entzündungshemmendes Duo, das Beschwerden und Schmerzen lindern kann.

Kann helfen, Krebs zu verhindern

Curcumin scheint nicht nur bei der Behandlung, sondern auch bei der Vorbeugung von Krebs vielversprechend zu sein (21, 22).

Reagenzglasstudien legen nahe, dass es das Wachstum, die Entwicklung und die Ausbreitung von Krebs auf molekularer Ebene verringern kann. Es könnte auch zum Tod von Krebszellen beitragen (23, 24, 25, 26).

Piperin scheint auch beim Tod bestimmter Krebszellen eine Rolle zu spielen, was das Risiko der Tumorbildung verringern kann, während andere Untersuchungen darauf hindeuten, dass es auch das Wachstum von Krebszellen hemmt (27, 28).

Eine Studie ergab, dass Curcumin und Piperin sowohl einzeln als auch in Kombination den Prozess der Selbsterneuerung von Bruststammzellen unterbrachen. Dies ist wichtig, da dieser Prozess für Brustkrebs verantwortlich ist (29).

Andere Studien weisen darauf hin, dass Curcumin und Piperin vor anderen Krebsarten wie Prostata-, Pankreas-, Dickdarm- und anderen Krebsarten schützen (22, 23, 27, 30).

Verdauungshilfen

In der indischen Medizin wird Kurkuma seit Tausenden von Jahren zur Unterstützung der Verdauung eingesetzt. Moderne Studien belegen, dass es Krämpfe und Blähungen im Darm lindern kann (31).

Es hat sich gezeigt, dass Piperin die Aktivität von Verdauungsenzymen im Darm verbessert, was Ihrem Körper hilft, Lebensmittel schneller und einfacher zu verarbeiten (32).

Darüber hinaus können die entzündungshemmenden Eigenschaften von Kurkuma und Piperin zur Verringerung von Darmentzündungen beitragen, die die Verdauung unterstützen können.

Zusammenfassung Curcumin und Piperin wirken sich in Kombination in der Regel stärker auf Entzündungen, Verdauung, Schmerzlinderung und die Krebsbekämpfung aus.

Sicherheit und Dosierung

Curcumin und Piperin gelten allgemein als sicher (32, 33, 34).

Es gibt auch keine offiziellen Verzehrsempfehlungen und die maximal tolerierbare Aufnahme wurde nicht ermittelt.

Bei manchen Menschen können Nebenwirkungen wie Übelkeit, Kopfschmerzen und Hautausschlag auftreten, nachdem sie Curcumin in großen Dosen eingenommen haben. Es ist daher wichtig, die Dosierungsempfehlungen auf der Packung der Ergänzung zu befolgen (35, 36).

Der Gemeinsame FAO / WHO-Fachausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) hat die zulässige Aufnahme von Curcumin über die Nahrung auf 1,4 mg pro Pfund (3 mg / kg) Körpergewicht pro Tag bzw. auf etwa 245 mg pro Tag festgelegt Dosis von 175 Pfund (80 Pfund). kg) Person (37).

In der indischen Kultur werden Kurkuma und schwarzer Pfeffer im Allgemeinen in Tee konsumiert, häufig kombiniert mit Olivenöl, Kokosöl, Honig und Ingwer.

Da Curcumin fettlöslich ist, kann sein Verzehr die Absorption erhöhen.

Um jedoch den medizinischen Nutzen von Curcumin voll auszuschöpfen, ist es am besten, es als Ergänzung in Kombination mit Piperin zu konsumieren.

Zusammenfassung Kurkuma und schwarzer Pfeffer gelten als sicher und es wurden keine schwerwiegenden Nebenwirkungen berichtet. Obwohl sie zu Nahrungsmitteln und Getränken hinzugefügt werden können, bieten Nahrungsergänzungsmittel im Allgemeinen den größten Nutzen.

Das Endergebnis

Kurkuma und schwarzer Pfeffer haben aufgrund der Verbindungen Curcumin und Piperin jeweils gesundheitliche Vorteile.

Da Piperin die Aufnahme von Curcumin im Körper um bis zu 2.000% verbessert, verstärkt die Kombination von Gewürzen deren Wirkung.

Sie können Entzündungen lindern und die Verdauung verbessern, insbesondere als Ergänzung.

Wenn Sie die Vorteile von Kurkuma und schwarzem Pfeffer voll ausnutzen möchten, sollten Sie erwägen, diese Gewürze zu mischen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

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