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Wie Chai-Tee Ihre Gesundheit verbessern kann

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In vielen Teilen der Welt ist « Chai » einfach das Wort für Tee.

In der westlichen Welt ist das Wort Chai jedoch zum Synonym für eine Art duftenden und würzigen indischen Tee geworden, genauer gesagt Masala Chai.

Darüber hinaus kann dieses Getränk positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit, die Verdauung, die Blutzuckerkontrolle usw. haben.

In diesem Artikel erfahren Sie, was Sie über Chai-Tee und seine potenziellen Vorteile wissen müssen.

Was ist Chai Tee?

Chai-Tee ist ein süßer und würziger Tee, der für sein duftendes Aroma bekannt ist.

Je nachdem, woher Sie kommen, können Sie es als Masala Chai erkennen. Der Klarheit halber wird in diesem Artikel jedoch der Begriff « Chai-Tee » als Ganzes verwendet.

Chai-Tee wird aus einer Kombination von schwarzem Tee, Ingwer und anderen Gewürzen hergestellt. Kardamom, Zimt, Fenchel, schwarzer Pfeffer und Nelken sind die beliebtesten Gewürze, obwohl Sternanis, Koriandersamen und Pfefferkörner eine weitere beliebte Option sind.

Im Gegensatz zu gewöhnlichem Tee, der mit Wasser aufgegossen wird, wird Chai-Tee traditionell mit warmem Wasser und warmer Milch aufgegossen. Es neigt auch dazu, in unterschiedlichem Maße süß zu sein.

Chai Lattes sind eine weitere beliebte Art, Tee zu konsumieren. Die Leute machen sie, indem sie eine Dosis Dampfmilchteekonzentrat zugeben, wodurch ein Getränk entsteht, das mehr Milch enthält, als in einer typischen Tasse Chai-Tee zu finden wäre.

Chai-Tee kann in den meisten Cafés gekauft werden, aber es ist auch einfach, ihn zu Hause zuzubereiten, sei es von Grund auf neu, in vorgemischten Teebeuteln oder in im Laden gekauften Konzentraten.

Darüber hinaus wurde Chai-Tee mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.

Zusammenfassung: Chai-Tee ist ein traditioneller indischer Milchtee, der aus einer Mischung von schwarzem Tee, Ingwer und anderen Gewürzen hergestellt wird. Es kann in verschiedenen Formen konsumiert werden und verschiedene gesundheitliche Vorteile haben.

Dies kann zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen

Es gibt Hinweise darauf, dass Chai-Tee gut für die Gesundheit Ihres Herzens ist.

Tierversuche haben gezeigt, dass Zimt, einer der Hauptbestandteile von Chai-Tee, den Blutdruck senken kann (1, 2).

Bei einigen Menschen konnte gezeigt werden, dass Zimt den Gesamtcholesterin-, LDL-Cholesterin- und Triglyceridspiegel um bis zu 30% senkt (3).

Die meisten Studien haben Dosierungen von 1 bis 6 Gramm Zimt pro Tag verwendet, was normalerweise höher ist als das, was Sie in einer typischen Chai-Teetasse finden.

Eine kürzlich durchgeführte Studie hat jedoch gezeigt, dass Dosen von nur 120 mg pro Tag ausreichen können, um dem Herzen diese vorteilhaften Wirkungen zu verleihen (2).

Mehrere Studien legen auch nahe, dass schwarzer Tee bei der Herstellung von Chai-Tee dazu beitragen könnte, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken (4, 5).

Die meisten Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzehr von vier oder mehr Tassen Schwarztee pro Tag den Blutdruck leicht senken kann. Darüber hinaus scheint das Trinken von drei oder mehr Tassen schwarzen Tees pro Tag mit einem um 11% geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden zu sein (6, 7).

Es sind jedoch nicht alle Studien einstimmig und keine hat die direkte Wirkung von Chai-Tee auf die Herzgesundheit untersucht. Weitere Forschungen sind erforderlich, bevor fundierte Schlussfolgerungen gezogen werden können (8).

Zusammenfassung: Chai-Tee enthält Zimt und schwarzen Tee, der den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken kann. Es sind jedoch Studien erforderlich, die direkt die Wirkung von Chai-Tee untersuchen.

Chai-Tee kann den Blutzuckerspiegel senken

Chai-Tee kann helfen, die Blutzuckerkontrolle zu verbessern.

Dies liegt daran, dass es Ingwer und Zimt enthält, was sich positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken kann.

Studien zeigen beispielsweise, dass Zimt die Insulinresistenz und den Nüchternglukosespiegel um 10 bis 29% senken kann (9, 10, 11, 12).

Eine geringere Insulinresistenz erleichtert Ihrem Körper die Verwendung von Insulin, um Zucker aus Ihrem Blut in Ihre Zellen zu extrahieren. Dies kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken.

Eine kürzlich durchgeführte Studie verabreichte Menschen mit Typ-2-Diabetes täglich zwei Gramm Ingwerpulver und ergab, dass sie den Blutzuckerspiegel um bis zu 12% senken konnten (13).

Studien deuten darauf hin, dass wirksame Dosen von Ingwer und Zimt dazu neigen, zwischen 1 und 6 Gramm pro Tag zu variieren. Solche Dosen sind mehr als das, was Sie von im Laden gekauften Chai-Teebeuteln oder einer Tasse erwarten können, die von Ihrem örtlichen Barista zubereitet wird.

Versuchen Sie, Tee selbst zuzubereiten. Auf diese Weise können Sie etwas mehr Zimt und Ingwer hinzufügen, als die meisten Rezepte erfordern.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass im Gegensatz zu hausgemachtem Chai-Tee die in Kaffee zubereiteten Sorten oft sehr süß sind, was wahrscheinlich die Vorteile der anderen Zutaten in Chai-Tee zunichte machen würde, die die Zuckermenge im Keller verringern. das Blut.

Bei Starbucks enthält eine fettfreie, milchfreie 360-ml-Milch mehr als 35 Gramm Zucker, von denen etwa zwei Drittel auf zugesetzten Zucker zurückzuführen sind (14, 15).

Die American Heart Association (AHA) empfiehlt, dass Frauen die Zufuhr von Zucker auf weniger als 25 Gramm pro Tag und Männer auf weniger als 38 Gramm pro Tag beschränken. Diese einzelne Lamelle kann diese Grenze höchstens überschreiten (16).

Für die besten Ergebnisse bei der Senkung des Blutzuckers sollten Sie eine ungesüßte Version wählen.

Zusammenfassung: Zimt und Ingwer im Chai-Tee können die Insulinsensitivität erhöhen und den Blutzuckerspiegel senken. Vermeiden Sie jedoch am besten stark gesüßte Sorten, die im Handel gekauft werden.

Es kann Übelkeit reduzieren und die Verdauung verbessern

Chai-Tee enthält Ingwer, der für seine Wirkung gegen Übelkeit bekannt ist (17, 18).

Ingwer scheint besonders wirksam bei der Verringerung von Übelkeit während der Schwangerschaft zu sein. Tatsächlich ergab eine Überprüfung von Studien an 1.278 schwangeren Frauen, dass eine tägliche Dosis von 1,1 bis 1,5 Gramm Ingwer die Übelkeit signifikant reduzierte (19).

Dies ist die Menge an Ingwer, die Sie in einer Kellertasse erwarten.

Chai-Tee enthält auch Zimt, Nelken und Kardamom, die alle antibakterielle Eigenschaften haben, die Verdauungsprobleme durch bakterielle Infektionen zu verhindern scheinen (20, 21, 22, 23).

Schwarzer Pfeffer, ein weiterer Bestandteil des Chai-Tees, scheint ähnliche antibakterielle Eigenschaften zu haben (18, 24).

Darüber hinaus haben Tierstudien gezeigt, dass schwarzer Pfeffer die Mengen an Verdauungsenzymen erhöhen kann, die für eine ordnungsgemäße Aufteilung der Lebensmittel und eine optimale Verdauung erforderlich sind (25).

Die Menge an Pfeffer, die in diesen Tierversuchen verwendet wurde, war jedoch bis zu fünfmal höher als die durchschnittliche Menge, die von Menschen konsumiert wurde. Daher sind weitere Studien erforderlich, bevor fundierte Schlussfolgerungen gezogen werden können.

Zusammenfassung: Ingwer, schwarzer Pfeffer, Zimt und Nelken, Zutaten für Chai-Tee, können Übelkeit lindern, bakteriellen Infektionen vorbeugen und eine gute Verdauung fördern.

Dies kann Ihnen beim Abnehmen helfen

Chai-Tee kann in vielerlei Hinsicht der Gewichtszunahme vorbeugen und den Fettabbau fördern.

Erstens wird Chai-Tee normalerweise aus Kuhmilch oder Sojamilch hergestellt, die gute Proteinquellen sind.

Protein ist ein Nährstoff, der dafür bekannt ist, den Hunger zu reduzieren und ein Gefühl der Fülle zu fördern.

Daher wird Tee-Chai wahrscheinlich wirksamer sein als andere Teesorten, um den Hunger zu reduzieren und zu verhindern, dass Sie später am Tag zu viel essen. Sie können es sogar als Snack verwenden (26, 27, 28, 29).

Untersuchungen haben auch gezeigt, dass die Verbindungen, die in der Art von Schwarztee enthalten sind, die bei der Weinherstellung verwendet werden, den Abbau von Fetten fördern und dazu beitragen können, die Anzahl der vom Körper über die Nahrung aufgenommenen Kalorien zu verringern (30).

Darüber hinaus ergab eine hochwertige Studie, dass das Trinken von drei Tassen schwarzen Tees pro Tag dazu beitragen kann, unerwünschte Gewichtszunahmen oder die Aufnahme von Bauchfett zu verhindern (8).

Es sollte jedoch beachtet werden, dass diese Effekte gering bleiben und nur kurzfristig zu wirken scheinen.

Schließlich haben Tierstudien gezeigt, dass der Verzehr von schwarzem Pfeffer die Ansammlung von Körperfett verhindern kann, obwohl die Beziehung zwischen diesen Ergebnissen und dem Menschen noch nicht klar ist (31).

Wenn Sie jedoch Chai-Tee trinken, achten Sie darauf, nicht zu viel Zucker zu sich zu nehmen. Einige beliebte Sorten von Chai-Tee enthalten erhebliche Mengen, die wahrscheinlich einem der oben beschriebenen kleinen Vorteile entgegenwirken würden.

Die Menge und Art der Milch, die dem Chai-Tee zugesetzt wird, kann auch Kalorien hinzufügen.

Ein 12 oz (360 ml) Chai mit Magermilch enthält ungefähr 60 Kalorien, während ein hausgemachter Chai Latte ungefähr 80 Kalorien enthalten kann.

Im Vergleich dazu kann die gleiche Menge an fettfreiem Chai Latte in Ihrem Kaffee bis zu 180 Kalorien enthalten. Es ist besser, sich an ungesüßte Haussorten zu halten (14).

Zusammenfassung: Chai-Tee enthält mehrere Zutaten, die zusammenarbeiten können, um den Gewichtsverlust zu fördern oder unerwünschte Gewichtszunahmen zu verhindern. Vermeiden Sie für beste Ergebnisse süße Tees im Weingut.

Dosierung und Sicherheit

Derzeit besteht kein Konsens über die Menge an Chai-Tee, die eine durchschnittliche Person trinken sollte, um von den oben aufgeführten gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.

Die meisten Studien konzentrieren sich auf die Vorteile der einzelnen Inhaltsstoffe, sodass es schwierig ist, die tatsächliche Menge an Tee-Chai oder ein bestimmtes Rezept zu bestimmen, das Sie benötigen, um diese Vorteile zu maximieren.

Darüber hinaus ist zu beachten, dass Chai-Tee Koffein enthält, auf das manche Menschen möglicherweise empfindlich reagieren (32, 33).

Übermäßiger Koffeinkonsum kann verschiedene unangenehme Auswirkungen haben, darunter Angstzustände, Migräne, Bluthochdruck und Schlafmangel. Zu viel Koffein kann auch das Risiko einer Fehlgeburt oder eines niedrigen Geburtsgewichts erhöhen (34, 35, 36, 37).

Aus diesen Gründen sollten Personen vermeiden, mehr als 400 mg Koffein pro Tag zu sich zu nehmen – und während der Schwangerschaft nicht mehr als 200 mg (38, 39).

Allerdings ist es unwahrscheinlich, dass der typische Verzehr von Chai-Tee diese Empfehlungen übertrifft.

Jede Tasse (240 ml) Chai-Tee sollte etwa 25 mg Koffein enthalten. Dies ist die Hälfte der Koffeinmenge, die aus der gleichen Menge schwarzen Tees und einem Viertel der Menge einer typischen Tasse Kaffee gewonnen wird (32).

Aufgrund des Ingwergehalts von Chai-Tee möchten Personen, die zu Hypotonie oder Hyperglykämie neigen oder gerinnungshemmende Medikamente einnehmen, möglicherweise ihren Konsum einschränken oder am unteren Ende des Bereichs halten.

Laktoseintolerante Menschen können sich für Chai-Tees aus Kräutermilch oder nur Wasser entscheiden.

Zusammenfassung: Chai-Tee gilt allgemein als sicher, obwohl er Koffein und Ingwer enthält, was bei manchen Menschen schädliche Auswirkungen haben kann. Die optimale Dosierung ist noch nicht bekannt.

Wie man zu Hause Chai-Tee macht

Chai-Tee ist zu Hause relativ einfach zuzubereiten. Es werden nur wenige Zutaten benötigt und Sie können verschiedene Rezepte befolgen, um es zuzubereiten.

Das Rezept unten ist eine der schnellsten Zubereitungsmethoden, die Sie finden können.

Sie müssen ein Kellerkonzentrat vorbereiten und in Ihrem Kühlschrank aufbewahren.

Dieser Vorgang dauert im Voraus nur wenig länger, reduziert aber die Zeit, die Sie für eine Tasse Chai-Tee oder ein Café au lait Chai zu Hause benötigen, erheblich.

Konzentrierter Chai-Tee

Folgendes benötigen Sie, um 474 ml Konzentrat herzustellen:

Zutaten

  • 20 ganze schwarze Pfefferkörner
  • 5 ganze Nelken
  • 5 Nelken grüner Kardamom
  • 1 Zimtstange
  • 1 Sternanis
  • 2,5 Tassen (593 ml) Wasser
  • 2,5 Esslöffel (38 ml) schwarzer loser Blatttee
  • 10 cm frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten

Anleitung

  1. Toasten Sie Pfefferkörner, Nelken, Kardamom, Zimt und Sternanis bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten lang oder bis sie wohlriechend sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  2. Kühlen Sie die abgekühlten Gewürze mit einer Kaffeemühle oder Gewürzmühle zu einem groben Pulver.
  3. In einem großen Topf Wasser, Ingwer und gemahlene Gewürze mischen und köcheln lassen. Abdecken und 20 Minuten köcheln lassen. Vermeiden Sie es, Ihre Mischung zu kochen, da dies zu bitteren Gewürzen führt.
  4. Schwarztee in loser Schüttung einrühren, Hitze abstellen und ca. 10 Minuten ziehen lassen, dann filtrieren.
  5. Wenn Sie süßen Tee bevorzugen, erhitzen Sie die gefilterte Mischung mit einem gesunden Süßungsmittel und lassen Sie sie 5 bis 10 Minuten köcheln. Lassen Sie sie dann abkühlen und kühlen.
  6. Das Chai-Tee-Konzentrat in eine sterilisierte Flasche filtrieren und vor dem Abkühlen abkühlen lassen. Das Konzentrat kann bis zu einer Woche gekühlt werden.

Um eine Tasse Chai-Tee zuzubereiten, mischen Sie einfach eine Portion des Konzentrats mit einer Portion heißem Wasser und einer Portion warmer Kuhmilch oder ungesüßter Milch. Verwenden Sie für die Latte-Version eine Portion Konzentrat für zwei Teile Milch. Umrühren und genießen.

Zusammenfassung: Chai-Tee ist sehr einfach zuzubereiten. Befolgen Sie einfach die obigen Schritte, um Ihre eigene Version des Konzentrats zu erstellen.

Das Endergebnis

Chai-Tee ist ein wohlriechender und würziger Tee, der die Herzgesundheit verbessern, den Blutzuckerspiegel senken, die Verdauung fördern und beim Abnehmen helfen kann.

Obwohl die meisten dieser gesundheitlichen Vorteile wissenschaftlich begründet sind, sollte beachtet werden, dass sie im Allgemeinen eher mit den in Chai-Tee als in Chai-Tee selbst verwendeten Bestandteilen zusammenhängen.

Trotzdem haben Sie wahrscheinlich nicht viel zu verlieren, wenn Sie den Chai-Tee probieren.

Beachten Sie nur, dass Sie den größten Nutzen aus Ihrem Tee für die Gesundheit ziehen, wenn Sie sich für eine zuckerarme Version entscheiden.

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