Die Kartoffel-Diät – oder Kartoffel-Hack – ist eine kurzfristige Modediät, die eine schnelle Gewichtsabnahme verspricht.
Obwohl es viele Variationen gibt, soll die einfachste Version Ihnen helfen, bis zu einem Pfund (0,45 kg) pro Tag abzunehmen, indem Sie nur einfache Kartoffeln essen.
Es ist allgemein bekannt, dass Kartoffeln eine großartige Nährstoffquelle sind, aber Sie fragen sich vielleicht, ob der Verzehr von Kartoffeln Ihnen beim Abnehmen helfen kann.
In diesem Artikel werden die Vor- und Nachteile der Kartoffeldiät untersucht und untersucht, ob sie Ihnen beim Abnehmen helfen kann.
Dashboard zur Diätbewertung
- Gesamtpunktzahl: 1.08
- Gewichtsverlust: 1,0
- Ausgewogene Ernährung: 0.0
- Haltbarkeit: 2.0
- Ganzkörpergesundheit: 0.0
- Ernährungsqualität: 2.5
- Evidenzbasiert: 1,0
FAZIT: Die Kartoffeldiät dauert drei bis fünf Tage und erlaubt nur den Verzehr von einfachen Kartoffeln. Es kann Ihnen beim Abnehmen helfen, ist aber äußerst restriktiv, es mangelt ihm an bestimmten Nährstoffen und es kann zu ungesundem Essverhalten führen.
Inhalt
Was ist die Kartoffeldiät?
Die beliebte Kartoffeldiät soll Ihnen helfen, bis zu einem Pfund (0,45 kg) pro Tag abzunehmen, indem Sie drei bis fünf Tage lang nur Süßkartoffeln essen.
Das Konzept stammt aus dem Jahr 1849, wurde aber von Tim Steele wieder populär gemacht, der 2016 „Potato Hack: Weight Loss Simplified“ veröffentlichte.
In seinem Buch schlägt Steele vor, dass Kartoffeln die „beste Diätpille sind, die jemals erfunden wurde“. Es wird behauptet, dass sie Ihr Immunsystem stärken und zahlreiche Nährstoffe liefern, um Sie beim Abnehmen mit Energie zu versorgen.
Andere trieben die Diät auf die Spitze und steigerten so ihre Beliebtheit weiter.
Ein Beispiel ist Penn Jillette, ein Zauberer, der „Presto!“ veröffentlichte. :Wie ich über 100 Pfund abgenommen habe. » Jillettes Ernährung bestand in den ersten zwei Wochen nur aus einfachen Kartoffeln, in denen er 2 kg abnahm.
Obwohl viele behaupten, dass die Diät ihnen erheblich beim Abnehmen geholfen hat, gibt es keine wissenschaftlichen Studien, die diese Behauptungen stützen.
Zusammenfassung
Die Kartoffeldiät ist eine Trenddiät, die durch den ausschließlichen Verzehr von Kartoffeln über drei bis fünf Tage eine schnelle Gewichtsabnahme verspricht. Diese Behauptungen sind wissenschaftlich nicht belegt.
Regeln der Kartoffeldiät
Die Kartoffeldiät enthält relativ wenige Anweisungen. Obwohl es mehrere Variationen gibt, legt Tim Steele in seinem Buch sieben Grundregeln dar:
- Regel 1. Essen Sie drei bis fünf Tage lang nur einfache und gekochte Kartoffeln.
- Regel 2. Als allgemeine Faustregel gilt: Essen Sie täglich 2 bis 5 Pfund (0,9 bis 2,3 kg) Kartoffeln.
- Regel 3. Essen Sie keine anderen Lebensmittel, einschließlich Gewürzen und Toppings wie Ketchup, Butter, Sauerrahm und Käse.
- Regel 4. Es ist in Ordnung, wenn es unbedingt sein muss, aber versuchen Sie es zu vermeiden.
- Regel 5. Wenn Sie durstig sind, trinken Sie nur Wasser, einfachen Tee oder schwarzen Kaffee.
- Regel 6. Anstrengende sportliche Betätigung wird nicht empfohlen. Bleiben Sie stattdessen bei Licht und Gehen.
- Regel 7. Nehmen Sie Ihre regelmäßigen Medikamente gemäß den Anweisungen Ihres Arztes ein, vermeiden Sie jedoch die Verwendung nicht verschreibungspflichtiger Nahrungsergänzungsmittel.
In Steeles Version der Diät sind nur weiße Kartoffeln erlaubt. Einige Optionen umfassen White Russet, Yukon Gold und Red Potatoes.
Andere Variationen der Diät sind milder.
Beispielsweise sind Süßkartoffeln bei der Spud Fit Challenge erlaubt, einer beliebten Variante der von Andrew Taylor entwickelten Diät. In dieser Variante sind auch minimale Kräuter, Gewürze und fettfreie Würzmittel erlaubt.
Bedenken Sie, dass die Garmethode wichtig ist. Frittierte oder übermäßig verarbeitete Kartoffelprodukte wie Pommes Frites oder Kartoffelchips stehen nicht auf dem Speiseplan.
Zusammenfassung
Laut Tim Steele gibt es sieben Grundregeln für die Kartoffeldiät, die Hauptregel besteht jedoch darin, drei bis fünf Tage lang nur einfache Kartoffeln zu essen.
Kann Ihnen das beim Abnehmen helfen?
Insbesondere zur Kartoffeldiät liegen keine Studien vor, sie kann aber allein aufgrund ihrer geringen Kalorienzufuhr beim Abnehmen helfen.
Untersuchungen zeigen, dass kalorienreduzierte Diäten wahrscheinlich zu einer Gewichtsabnahme führen – solange man sich daran halten kann (, ).
Obwohl 2 bis 5 Pfund (0,9 bis 2,3 kg) Kartoffeln pro Tag viel klingen, sind es nur 530 bis 1 Kalorien – weit weniger als die tägliche Aufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen ().
Interessanterweise enthalten Kartoffeln den zusammengesetzten Proteinase-Inhibitor 2, der helfen kann, den Hunger zu reduzieren, indem er die Verdauung verlangsamt.
Eine Studie ergab, dass Mäuse, die mit dieser Kartoffelverbindung behandelt wurden, deutlich weniger Nahrung zu sich nahmen und mehr Gewicht verloren als unbehandelte Mäuse. Allerdings wurden diese Effekte beim Menschen noch nicht untersucht (, ).
Obwohl die Kartoffeldiät zur kurzfristigen Gewichtsabnahme wirksam sein kann, ist sie keine langfristige Lösung. Kartoffeln sind nahrhaft, enthalten jedoch nicht alle Nährstoffe, die Sie für eine optimale Gesundheit benötigen.
Darüber hinaus verlangsamen sie nachweislich den Stoffwechsel und verringern die Muskelmasse. Darüber hinaus kann es sein, dass Sie wieder an Gewicht zunehmen, wenn Sie zu Ihrer gewohnten Ernährung zurückkehren (, , ).
Zusammenfassung
Die Kartoffeldiät wird wahrscheinlich zu einem kurzfristigen Gewichtsverlust führen, da sie sehr kalorienarm ist. Kartoffeln enthalten auch eine Verbindung, die den Hunger reduzieren kann, obwohl die Forschung begrenzt ist.
Andere Vorteile
Obwohl es viele Gründe gibt, die Kartoffeldiät zu kritisieren, hat sie doch einige potenzielle Vorteile:
- Kartoffeln sind sehr nahrhaft. Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, Kalium, Folsäure und Eisen ().
- Es ist nicht kompliziert. Obwohl die Kartoffeldiät restriktiv ist, ist sie ziemlich einfach zu verstehen. Essen Sie einfach drei bis fünf Tage lang einfache Kartoffeln.
- Es ist erschwinglich. Kartoffeln gehören zu den günstigsten Nahrungsmitteln, die es gibt, was diese Diät relativ kostengünstig macht.
- Es ist reich an Ballaststoffen. Studien zeigen, dass sie die Darmgesundheit unterstützen und möglicherweise eine Rolle bei der Vorbeugung von Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes spielen (, , , ).
Trotz dieser Vorteile liefern Kartoffeln nicht alle Nährstoffe, die Sie benötigen – kein Lebensmittel kann dies tun. Kartoffeln mangelt es beispielsweise an Vitamin B12, Kalzium und Zink, die alle für die Gesundheit unerlässlich sind ().
Eine Ernährung, die eine Vielzahl von Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, gesunden Fetten und mageren Proteinen umfasst, ist besser für Ihre Gesundheit und fördert eine dauerhafte Gewichtsabnahme.
Zusammenfassung
Die Kartoffeldiät hat potenzielle Vorteile, da sie reich an vielen Nährstoffen, einschließlich Ballaststoffen, ist. Es ist außerdem leicht zu verstehen und relativ erschwinglich.
Mögliche Nachteile
Es hat erhebliche Nachteile, sich auf Kartoffeln als einzige Nahrungsquelle zu verlassen.
Extrem restriktiv
Die Kartoffeldiät ist vielleicht eine der restriktivsten Diäten.
Dies macht die Nachverfolgung sehr schwierig. Noch besorgniserregender ist, dass diese Art strenger Diät dazu führen kann, dass Sie eine ungesunde Beziehung zum Essen entwickeln.
Tatsächlich ist eine restriktive Diät eine Form der Essstörung, die zu anderen ungesunden Verhaltensweisen wie (, , ) führt.
Darüber hinaus werden bei dieser Diät andere restriktive Verhaltensweisen gefördert, darunter das Auslassen von Mahlzeiten und Fasten. Dies ist höchst unnötig, da die Ernährung bereits sehr kalorienarm ist.
Überraschenderweise schlägt der Autor von „Potato Hack: Weight Loss Simplified“ sogar vor, dass Diätetiker lernen sollten, „den Hunger anzunehmen und nur nachzugeben, wenn es sein muss“.
Mangel an Proteinen, Fetten und anderen essentiellen Nährstoffen
Kartoffeln können zweifellos ein nahrhafter Bestandteil einer insgesamt ausgewogenen Ernährung sein. Sie können jedoch einfach nicht Ihren gesamten Nährstoffbedarf decken.
Ihnen fehlen zwei wichtige Nährstoffe – und Fett. Eine mittelgroße Kartoffel liefert nur 4 Gramm Eiweiß und fast kein Fett ().
Obwohl Kartoffeln reich an bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen sind – etwa Kalium, Vitamin C und Eisen –, sind sie bei einigen anderen Vitaminen und Mineralstoffen arm, darunter Kalzium, Vitamin A und einige B-Vitamine ().
Da die Kartoffeldiät nur drei bis fünf Tage lang eingehalten werden sollte, ist es unwahrscheinlich, dass Sie eine Magen-Darm-Erkrankung entwickeln.
Allerdings kann es zu mehreren Nährstoffmängeln kommen, wenn Sie die Diät langfristig oder in häufigen Episoden einhalten ().
Sie können Muskeln verlieren
Trenddiäten wie die Kartoffeldiät sind beliebt, weil sie vielversprechend sind. Während einer Diät geht jedoch in der Regel ein Muskelabbau mit einem Fettabbau einher, insbesondere wenn die Kalorien deutlich reduziert werden.
Beispielsweise ergab eine Studie, dass 18 % des Gewichtsverlusts der Teilnehmer einer sehr kalorienarmen Diät mit nur 500 Kalorien pro Tag auf fettfreie Körpermasse zurückzuführen war ().
Im Vergleich dazu verloren diejenigen, die eine kalorienarme Diät mit 1 Kalorien pro Tag befolgten, nur 250 % ihrer fettfreien Körpermasse ().
Studien zeigen, dass der Verzehr von zusätzlichem Protein dazu beitragen kann, den Muskelabbau während einer Kalorienrestriktion zu reduzieren, der Kartoffeldiät fehlt jedoch eine hochwertige Proteinquelle (, ).
Es ist wahrscheinlich, dass Sie wieder an Gewicht zunehmen
Wenn Sie sich sehr kalorienarm ernähren, wie zum Beispiel die Kartoffeldiät, kann sich Ihr Körper anpassen, indem er seinen Stoffwechsel verlangsamt und weniger Kalorien verbrennt ().
Studien deuten darauf hin, dass diese Verlangsamung noch viele Jahre anhalten kann, auch lange nach dem Ende einer kalorienreduzierten Diät ().
Dies wird als „adaptive Thermogenese“ bezeichnet und kann auf lange Sicht äußerst schwierig sein. Tatsächlich ist dies einer der Hauptgründe, warum Forscher schätzen, dass mehr als 80 % der Diätenden im Laufe der Zeit zu ihrem vorherigen Gewicht zurückkehren ().
Zusammenfassung
Da die Kartoffeldiät äußerst restriktiv ist, kann sie im Laufe der Zeit zu ungesundem Verhältnis zur Nahrung, Muskelschwund, Nährstoffmangel und Gewichtszunahme führen.
Lebensmittel zum Essen
Obwohl Kartoffeln das einzige Lebensmittel sind, das in der Kartoffeldiät erlaubt ist, können sie auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter:
- gebackenen Kartoffeln
- gekochte Kartoffeln
- gedämpfte Kartoffeln
- ölfrei gebackene Rösti
- hausgemachte ölfreie Pommes im Ofen
- Pommes ohne Öl im Ofen
Salz ist das einzige Gewürz, das in der einfachsten Version der Diät erlaubt ist. Andere Variationen ermöglichen jedoch fettfreie Gewürze.
Darüber hinaus verwenden einige Diätetiker Hühner- oder Gemüsebrühe, um Kartoffelpüree oder Kartoffelpüree zuzubereiten.
Als Getränke empfiehlt es sich, bei Wasser, reinem Tee und schwarzem Kaffee zu bleiben
Zusammenfassung
Einfache weiße Kartoffeln sind in der Kartoffeldiät erlaubt und können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Wenn Sie durstig sind, trinken Sie Wasser, einfachen Tee und schwarzen Kaffee.
Lebensmittel zu vermeiden
Die Liste der Lebensmittel, die man bei der Kartoffeldiät meiden sollte, ist endlos, da alles andere als Kartoffeln ausgeschlossen sind.
Bestimmte Kartoffelsorten sollten ebenfalls vermieden werden, insbesondere alle in Öl gebratenen oder übermäßig verarbeiteten Kartoffeln. Hier sind Beispiele für Kartoffellebensmittel und -produkte, die Sie vermeiden sollten:
- Süßkartoffeln
- Süßkartoffeln
- Kleinkinder
- Rösti
- Kartoffelchips
Sofern Sie nicht an der Spud Fit Challenge oder einer anderen milderen Variante der Diät teilnehmen, sind nur einfache weiße Kartoffeln erlaubt.
Das bedeutet nein, Yamswurzeln, Speiseöle, Toppings, Gewürze oder Gewürze. Salz ist eine Ausnahme, sollte jedoch sparsam verwendet werden.
Zusammenfassung
Alle Lebensmittel außer Kartoffeln sollten bei der Kartoffeldiät gemieden werden, mit Ausnahme von Salz, das in Maßen verwendet werden sollte.
Beispielmenü
Hier ist ein Beispiel für einen dreitägigen Speiseplan, der den Regeln der Kartoffeldiät folgt.
Tag 1
Dieser Beispiel-Speiseplan für Tag 1 besteht aus 9 mittelgroßen Kartoffeln (3 Pfund oder 1,4 kg) und liefert etwa 780 Kalorien ().
- Kleines Déjeuner: 2 Salzkartoffeln mit einer Tasse
- Knabbern: 1 gekochte Kartoffel, kalt serviert
- Mittagessen essen: 2 Salzkartoffeln, püriert serviert
- Knabbern: 1 rohe Kartoffel, in Scheiben geschnitten
- Abendessen: Ölfreie Pommes mit einer Prise Salz gebacken
Tag 2
Dieser Beispiel-Speiseplan für Tag 2 verwendet 12 mittelgroße Kartoffeln (4 Pfund oder 1,8 kg) und liefert etwa 1 Kalorien ().
- Kleines Déjeuner: gebackene Rösti mit einer Tasse schwarzem Kaffee
- Knabbern: 2 Salzkartoffeln, kalt serviert
- Mittagessen essen: 2 gedünstete Kartoffeln, gewürzt mit einer Prise Salz
- Knabbern: 2 Salzkartoffeln, kalt serviert
- Abendessen: 2 einfache Ofenkartoffeln
Tag 3
Dieser Beispiel-Speiseplan für Tag 3 verwendet 15 mittelgroße Kartoffeln (5 Pfund oder 2,3 kg) und liefert etwa 1 Kalorien ().
- Kleines Déjeuner: selbstgebackene Pommes mit einer Tasse Tee
- Knabbern: 3 gekocht, kalt serviert
- Mittagessen essen: 3 einfache Ofenkartoffeln
- Knabbern: 3 Salzkartoffeln, kalt serviert
- Abendessen: 3 gedünstete Kartoffeln mit einer Prise Salz
Zusammenfassung
Dieser Beispiel-Speiseplan verwendet 9 bis 15 mittelgroße Kartoffeln pro Tag. Diese können gekocht, gedünstet, gebacken oder roh gegessen werden und liefern 780 bis 1 Kalorien pro Tag.
Die Quintessenz
Bei der Kartoffeldiät isst man drei bis fünf Tage lang nur einfache Kartoffeln. Es soll beim Abnehmen helfen, die Darmgesundheit wiederherstellen und das Immunsystem stärken.
Obwohl es Ihnen beim Abnehmen helfen kann, wurde es nicht untersucht, ist extrem restriktiv, es mangelt ihm an bestimmten Nährstoffen und es kann zu Herzproblemen führen.
Für eine gesunde und dauerhafte Gewichtsreduktion ist die Kartoffeldiät keine gute Wahl.
