Lutein ist eine Art Carotinoid, das antioxidative Eigenschaften hat und verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten kann.
Der am häufigsten untersuchte Nutzen von Lutein hängt mit der Gesundheit der Augen zusammen, es wurde jedoch auch mit der Gesundheit des Herzens, einer verbesserten kognitiven Funktion und einem verringerten Risiko für bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht.
In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Lutein wissen müssen, einschließlich seiner Nahrungsquellen, Nahrungsergänzungsmittel, gesundheitlichen Vorteile und potenziellen Risiken.
Inhalt
Was ist Lutein?
Lutein ist ein sauerstoffhaltiges Xanthophyll oder Carotinoid. Carotinoide sind für die gelben, orangefarbenen und roten Pigmente verantwortlich, die natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommen. Sie gelten als essentieller Nährstoff: Da unser Körper sie nicht selbst herstellen kann, müssen wir sie über die Nahrung aufnehmen (1).
Es gibt zwei Arten von Carotinoiden. Xanthophylle, die Sauerstoff enthalten und im Allgemeinen zu gelben Pigmenten beitragen, und Carotine, die keinen Sauerstoff enthalten und dazu neigen, zu orangefarbenen Pigmenten beizutragen.
Lutein kommt zusammen mit einem anderen Xanthophyll, Zeaxanthin, in der Netzhaut des Auges vor. Da diese Carotinoide konzentriert im hinteren Teil des Auges vorkommen, werden sie als Makulapigmente bezeichnet und können sich positiv auf die Augengesundheit auswirken (1).
Lutein hat antioxidative Eigenschaften, die möglicherweise auch eine Rolle bei der kognitiven Funktion, der Herzgesundheit und der Prävention bestimmter Krebsarten spielen, obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind (1).
Vorteile von Lutein
Augengesundheit
Die Age-Related Eye Disease Study (AREDS) ist eine oft zitierte Studie zu Lutein und Augengesundheit. Die Forscher untersuchten spezifische Nahrungsergänzungsmittelformulierungen und deren Auswirkungen auf die altersbedingte Makuladegeneration (AMD).
Ein Nahrungsergänzungsmittel mit Lutein und Zeaxanthin reduzierte das Auftreten einer fortgeschrittenen AMD über einen Zeitraum von 25 Jahren um 5 % bei Menschen, die bereits an AMD litten. Bei Menschen ohne AMD konnte das Nahrungsergänzungsmittel die Krankheit weder verhindern noch behandeln (2).
Beta-Carotin, ein weiteres Carotinoid, das mit der Augengesundheit in Zusammenhang steht, wurde ursprünglich in dem Nahrungsergänzungsmittel verwendet, es wurde jedoch festgestellt, dass es das Lungenkrebsrisiko bei Rauchern erhöht.
Der Ersatz von Beta-Carotin durch Lutein und Zeaxanthin wirkte sich gleichermaßen positiv auf die Augengesundheit aus und erhöhte das Lungenkrebsrisiko nicht (2, 3).
Ein weiterer Vorteil von Lutein für die Augengesundheit besteht darin, dass es ein Antioxidans ist. Entzündungen und oxidativer Stress stehen im Zusammenhang mit Augenerkrankungen wie Glaukom, diabetischer Retinopathie und Makuladegeneration.
Lutein hat antioxidative Eigenschaften und Studien haben gezeigt, dass es bei der Vorbeugung dieser Augenerkrankungen sehr wirksam ist (4, 5, 6).
Darüber hinaus deuten Untersuchungen darauf hin, dass Lutein für die Augenentwicklung von Babys während der Schwangerschaft und für das Sehvermögen während des gesamten Lebens wichtig ist, obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, um die optimale Dosis für schwangere und stillende Frauen zu bestimmen (7).
Schließlich könnte Lutein eine wirksame Behandlung für trockene Augen sein, obwohl weitere Studien in diesem Bereich erforderlich sind (8).
Santé Cardiaque
Eine hohe Zufuhr von Lutein über die Nahrung sowie hohe Mengen an zirkulierendem Lutein werden mit einer besseren Herzgesundheit in Verbindung gebracht (9).
Eine Studie brachte Lutein und Zeaxanthin mit Verbesserungen der klinischen Marker bei Patienten mit Herzerkrankungen in Verbindung. Forscher glauben, dass die entzündungshemmenden Eigenschaften vorteilhaft waren und schlagen weitere Forschung in diesem Bereich vor (10).
Eine andere Studie ergab, dass die Einnahme von 20 mg Lutein täglich über einen Zeitraum von 3 Monaten mit einem niedrigeren Cholesterin- und Triglyceridspiegel verbunden war, beides bekannte Risikofaktoren für Herzerkrankungen (11).
Allerdings ist die Forschung zu Lutein und der Herzgesundheit insgesamt uneinheitlich und einige Studien haben keinen Zusammenhang festgestellt. Weitere Untersuchungen, insbesondere am Menschen, sind erforderlich, um die Rolle von Lutein für die Herzgesundheit zu bestimmen (3, 12).
Krebs
Lutein kann zusammen mit anderen Carotinoiden die Krebsprognose verbessern (13).
Eine Studie ergab, dass eine hohe Aufnahme von Lutein zusammen mit anderen Nährstoffen in Obst und Gemüse mit einem verringerten Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs verbunden war (14).
Darüber hinaus kann Lutein zusammen mit anderen Carotinoiden vor Brustkrebs sowie Kopf- und Halskrebs schützen (15, 16, 17).
Insgesamt ist die Forschung zu Lutein und seinen Krebsvorteilen vielversprechend, aber nicht endgültig, und es sind weitere Studien am Menschen erforderlich (18).
Gehirngesundheit
Untersuchungen zeigen, dass eine hohe Nahrungsaufnahme und ein hoher Luteinspiegel im Blutkreislauf mit einer besseren kognitiven Leistung und einem verbesserten Gedächtnis verbunden sind (19, 20, 21).
Eine Studie ergab, dass eine tägliche Nahrungsergänzung mit 10 mg Lutein zusammen mit Zeaxanthin und Meso-Zeaxanthin das Gedächtnis über einen Zeitraum von einem Jahr wirksam verbesserte (22).
Insgesamt können Carotinoide auch eine schützende Rolle bei der Vorbeugung neurodegenerativer Erkrankungen spielen, was bedeutet, dass sie zur Förderung der Gehirngesundheit im Alter beitragen können, obwohl die Forschung noch uneinheitlich ist (3, 23).
Nahrungsquellen
Lutein kommt typischerweise in dunkelgrünem Blattgemüse und Lebensmitteln mit gelber Pigmentierung vor. Da es sich um einen fettlöslichen Nährstoff handelt, müssen Sie etwas Fett zu sich nehmen, um das Lutein, das Sie essen, aufzunehmen.
Einige luteinreiche Nahrungsquellen sind (6):
- Eigelb (aufgrund ihres Fettgehalts die am leichtesten absorbierbare Quelle)
- basilisch
- Persil
- dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl, Brokkoli und Salat
- gelber Mais
- rote Trauben
- Hartweizen
- Erbsen
Ergänzungen
Da Lutein fettlöslich ist, kann Ihr Körper es besser aufnehmen, wenn Sie es zusammen mit anderen Nahrungsmitteln zu sich nehmen, insbesondere mit fetthaltigen Nahrungsmitteln. Wenn Sie möchten, ist Lutein jedoch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich, oft in Kombination mit Zeaxanthin oder als Teil der AREDS-2-Formulierung für die Augengesundheit.
Eine typische Ernährung enthält 1 bis 3 mg Lutein pro Tag, die meisten Vorteile wurden jedoch bei 6 mg pro Tag gezeigt, die durch den Verzehr von Luteinquellen in der Nahrung erzielt werden können (6).
Die meisten Nahrungsergänzungsmittel enthalten 20 mg oder mehr, was weit über der Menge liegt, die erforderlich ist, um die Vorteile von Lutein zu nutzen. Allerdings wurden in den meisten Studien zu Lutein Dosen von 10 bis 40 mg pro Tag verwendet und keine nachteiligen Auswirkungen festgestellt (5).
Mögliche Risiken
Lutein gilt als allgemein sicher (GRAS), was bedeutet, dass in der Forschung kein signifikanter Zusammenhang zwischen regelmäßigem Luteinkonsum und unerwünschten Nebenwirkungen festgestellt wurde.
Allerdings wird eine hohe Aufnahme von Xanthophyllen im Allgemeinen mit einem erhöhten Risiko für Haut- und Magenkrebs in Verbindung gebracht.
Obwohl sich die Ergebnisse dieser Studien als nicht signifikant erwiesen, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um sichere und optimale Dosen von Xanthophyllen wie Lutein zu bestätigen (5, 24, 25).
Bevor Sie Luteinpräparate zu Ihrer Ernährung hinzufügen, sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen.
am meisten
Lutein ist eine Art Carotinoid mit starken antioxidativen Eigenschaften, das sich nachweislich positiv auf die Augengesundheit, die kognitiven Funktionen und die Herzgesundheit auswirkt und sogar dazu beitragen kann, das Risiko bestimmter Krebsarten zu senken.
Obwohl einige Forschungsergebnisse vielversprechend sind, sind die meisten davon nicht endgültig und es sind weitere Studien erforderlich, um einige dieser Vorteile zu bestätigen.
Lebensmittel wie dunkles Blattgemüse und Eigelb sind ausgezeichnete Luteinquellen. Obwohl Sie Lutein in Form von Nahrungsergänzungsmitteln finden, ist es möglich, ausreichend über die Nahrung aufzunehmen.