Die Frucht tropischer Nance Sieht ein bisschen wie eine Kirsche aus, hat aber einen starken Geruch und einen einzigartigen Geschmack. Ihr dünnes Fruchtfleisch ist normalerweise golden und bedeckt ein cremeweißes Fruchtfleisch. Nance-Früchte können roh oder gekocht verzehrt und zu Smoothies, Desserts oder sogar herzhaften Gerichten hinzugefügt werden.
In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Nance-Früchte wissen müssen, einschließlich ihrer Ernährung, Vorteile und kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten.
Was ist die Frucht der Nance?
Nance-Frucht ist eine tropische Frucht, die in ganz Mittel- und Lateinamerika sowie in der Karibik leicht wächst.
Je nach Region ist es auch unter verschiedenen anderen Namen bekannt. Beispielsweise wird es in Teilen Mexikos als Nanche, in Kolumbien als Yaca und in Jamaika als Hogberry bezeichnet (,).
Die Frucht von Nance ist die Frucht von Byrsonima crassifolia Baum, ein dürretoleranter Strauch, der 10–20 cm (33–66 Zoll) groß wird (,, ).
Allerdings eine rotfleischige Sorte – Malpighia mexicana – ist in Mexiko und Costa Rica leicht zu finden und wird Red Nance oder Guajacote () genannt.
Die Nance-Frucht sieht im Allgemeinen gelb oder orange aus und hat einen Durchmesser von weniger als 1–1 cm ().
Es hat einen auffälligen Geruch und sein milder, einzigartiger Geschmack reicht von leicht käsig bis zu einer unverwechselbaren Kombination aus Banane, Litschi und Birne.
Sein öliges weißes Fruchtfleisch enthält einen großen Kern mit bis zu drei ungenießbaren weißen Samen.
ZUSAMMENFASSUNG
Nance-Frucht ist eine süße, runde, entkernte Frucht, die einer Kirsche ähnelt, aber einen einzigartigen Geschmack und einen starken Geruch bietet. Sie ist auch unter vielen anderen Namen bekannt, darunter Nanche oder Hogberry.
Nährwertprofil
Nance-Früchte können roh oder gekocht gegessen werden. Sie können die Haut essen, sie lässt sich aber leicht schälen, wenn Sie es lieber so mögen. Wenn es in Sirup oder Salzlake konserviert wird, wird seine Konsistenz mit der einer Olive verglichen.
Darüber hinaus wird die Nance-Frucht zur Herstellung eines fermentierten bierähnlichen Getränks verwendet, das in Panama und Teilen Lateinamerikas als Chicha bekannt ist.
Es wird auch zu Crème de Nance oder Crème de Nance destilliert, einem rumähnlichen Getränk.
Eine 1/2 Tasse (56 Gramm) Portion ganze entkernte Nance-Früchte – insgesamt etwa 17 – enthält die folgenden Nährstoffe ():
- Kalorien: 41
- Kohlenhydrate: 9,5 Gramm
- Protein: 0,4 Gramm
- Fett: 0,7 Gramm
- Ballaststoff: 4 Gramm
- Vitamin C: 59 % des Tageswerts (DV)
- Vitamin K: 7 % des DV
- Vitamin E: 5 % des DV
- Kalzium: 2 % des DV
- Magnesium: 3 % des DV
Nance-Frucht –– mit satten 59 % des Tagesbedarfs pro 1/2 Tasse (56 Gramm) Portion. Vitamin C ist wichtig für das reibungslose Funktionieren des Immunsystems sowie für die Wundheilung ().
Dieselbe Portion Nance-Frucht liefert 16 % des Tagesbedarfs an Ballaststoffen. Ballaststoffe aus Früchten werden mit einem verringerten Risiko für Sterblichkeit und chronische Krankheiten wie Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Es hilft auch, Ihren Verdauungstrakt gesund und regelmäßig zu halten (, ).
Untersuchungen zeigen außerdem, dass die antioxidative Aktivität von Nance signifikant ist und wahrscheinlich auf seinen hohen Gehalt an Vitamin C und phenolischen Verbindungen sowie auf das Vorhandensein von Carotinoid zurückzuführen ist ().
ZUSAMMENFASSUNG
Nance-Früchte packen viele wichtige Nährstoffe in eine mundgerechte Packung. Es ist eine reichhaltige Quelle an Vitamin C und Ballaststoffen.
Gesundheitliche Vorteile und Vorsichtsmaßnahmen
Nance-Früchte enthalten in jeder Portion wichtige Nährstoffe.
Es ist keine Überraschung, dass der Verzehr, insbesondere der regelmäßige Verzehr, einige gesundheitliche Vorteile mit sich bringen kann.
Darüber hinaus werden seine Früchte, Rinde, Blätter und Samen seit Hunderten von Jahren in nicht-westlichen medizinischen Praktiken verwendet, da man annimmt, dass sie bei allem helfen, von Wunden über Schlangenbisse bis hin zu Durchfall.
Es gibt jedoch noch nicht genügend Untersuchungen zu Nance-Früchten, um alle diese Verwendungsmöglichkeiten zu belegen. Dennoch kann es ein Segen für Ihren Darm, Ihre Haut und die allgemeine Gesundheit sein.
Kann die Darmgesundheit verbessern
Der regelmäßige Verzehr von Nance-Früchten kann hilfreich sein.
Dies liegt daran, dass die Frucht reich an Ballaststoffen ist, die Ihre guten Darmbakterien nähren und dabei helfen, Ihren Stuhlgang aufzufüllen ().
Die aktuellen Ernährungsrichtlinien für Amerikaner besagen, dass Erwachsene, die eine 2000-Kalorien-Diät einhalten, mindestens 25 Gramm () zu sich nehmen sollten.
Nance-Früchte enthalten etwa 4 Gramm oder 16 % des Tagesbedarfs an Ballaststoffen in jeder 1/2 Tasse (56 Gramm) Portion (, , ,,).
Kann eine gesunde Haut fördern
Vitamin C wird seit langem für seine Fähigkeit gepriesen, die optimale Funktion Ihres Immunsystems zu unterstützen. Allerdings kann dieser wichtige Nährstoff auch stark (,,, ).
Nance-Früchte liefern satte 59 % des Tagesbedarfs an Vitamin C pro 1/2 Tasse (56 Gramm) Portion ().
Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C ist mit geringeren Schäden durch Sonnen- und Ozoneinwirkung sowie durch Training verbunden. Dies kann dazu beitragen, dass Ihre Haut stärker und jünger aussieht ().
Dennoch sind weitere Untersuchungen erforderlich, um zu verstehen, ob der Verzehr von Nance-Früchten oder die Anwendung von Fruchtextrakten den größten Einfluss auf die Hautgesundheit hat.
Kann Ihr Schlaganfallrisiko verringern
Das weiße Fruchtfleisch der Nance-Frucht ist mit einer dünnen goldenen Schale bedeckt.
Interessanterweise kann der regelmäßige Verzehr weißfleischiger Früchte Ihr Risiko verringern.
Tatsächlich ergab eine Studie, dass pro 25 Gramm weißfleischigem Obst, das täglich verzehrt wurde, das Schlaganfallrisiko um 9 % sank ().
Diese Studie befasste sich jedoch nicht speziell mit Früchten, sondern konzentrierte sich stattdessen auf weißfleischige Früchte im weitesten Sinne. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um die spezifischen Auswirkungen des regelmäßigen Verzehrs von Nance-Früchten zu verstehen.
ZUSAMMENFASSUNG
Nance-Früchte enthalten wichtige Nährstoffe und können sich positiv auf die Gesundheit von Darm, Haut und Herz auswirken.
Vorsichtsmaßnahmen
Die Nance-Frucht gehört zur Familie der Acerolagewächse und ist somit ein entfernter botanischer Verwandter der Acerolakirschen. Wenn Sie allergisch gegen Acerolakirschen sind, können Sie auch gegen Nance-Früchte allergisch sein und sollten diese meiden.
Über Nance-Früchte und ihre möglichen Wechselwirkungen mit Medikamenten ist nicht genug bekannt. Sprechen Sie im Zweifelsfall mit Ihrem Arzt.
Achten Sie beim Genuss von Fruits de Nance darauf, dass Sie nicht an den Kernen ersticken. Diese sind nicht essbar und können insbesondere für kleine Kinder eine Erstickungsgefahr darstellen.
ZUSAMMENFASSUNG
Menschen, die gegen Acerolakirschen allergisch sind, sollten Nance-Früchte meiden, da sie botanische Verwandte sind. Beachten Sie, dass diese herzhaften Früchte Kerne enthalten und insbesondere für Kinder eine Erstickungsgefahr darstellen können.
So fügen Sie Ihrer Ernährung Nance-Früchte hinzu
Je nachdem, in welchem Teil der Welt Sie sich befinden, kann es etwas schwierig sein, Nance-Früchte zu finden. Sie können problemlos frisch auf den karibischen sowie latein- und mittelamerikanischen Märkten verkauft werden.
Suchen Sie in den Vereinigten Staaten in Fachgeschäften oder auf Märkten danach, die lateinamerikanische oder karibische Lebensmittel anbieten. Es ist auch in internationalen Abteilungen von Supermärkten in anderen Teilen der Welt zu finden.
Innerhalb und außerhalb der Regionen, in denen sie normalerweise angebaut wird, gibt es auch konservierte Versionen der Frucht, sei es in Sirup oder suspendiertem Essig.
Der Nachteil beim Verzehr von konservierten Versionen besteht darin, dass sie möglicherweise mehr Salz enthalten. Sie können sie trotzdem genießen, wenn sie mit Ihrer Ernährung übereinstimmen, aber achten Sie auf die Portionsgröße.
Sie können Nance-Früchte roh genießen – achten Sie jedoch darauf, den Kern zu entfernen. In Mexiko wird es normalerweise mit einer Beilage aus Chilipulver und einer Limettenscheibe genossen.
Sie können Nance auch in einen Smoothie schneiden oder in einen Obstsalat würfeln. Wenn Sie zu viele davon auf den Händen haben, ergeben sie eine tolle Marmelade oder einen tollen Saft.
Nance-Früchte sind auch eine zentrale Zutat in Pesada de Nance, einer süßen Vanillesoße.
Wenn Sie Lust auf etwas Geschmackvolleres haben, ist eine beliebte Art, es in Mexiko zu essen, das Mischen von Nance-Fruchtscheiben mit Hühnchen, Oliven und Reis.
ZUSAMMENFASSUNG
Nance-Früchte können je nach Wohnort frisch oder gefroren gekauft werden. Genießen Sie es roh, ohne Kern, oder mischen Sie es in einen Smoothie oder Obstsalat. Es kann auch in Sirup oder Essig eingelegt oder zu herzhaften Gerichten verarbeitet werden.
Das Endergebnis
Nance-Frucht ist eine mundgerechte, entkernte Frucht mit einem einzigartigen Geschmack, der einer gelb-orangefarbenen Kirsche ähnelt.
Es wächst in Regionen der Karibik und im tropischen Amerika, ist aber in vielen Teilen der Welt gefroren oder konserviert in Supermärkten erhältlich.
Essen Sie sie aus der Hand oder fügen Sie sie zu einer Vielzahl von Rezepten hinzu.
Nance-Früchte können nicht nur einen besonderen Geschmack verleihen, sondern auch gesunde Nährstoffe wie Ballaststoffe sowie die Vitamine C und E liefern.