Fettleibigkeit ist eines der größten Gesundheitsprobleme der Welt.
Es ist mit mehreren verwandten Erkrankungen verbunden, die zusammen als metabolisches Syndrom bezeichnet werden. Dazu gehören hoher Blutdruck, hoher Blutzucker und ein schlechtes Blutfettprofil.
Menschen mit metabolischem Syndrom haben ein viel höheres Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes als Menschen, deren Gewicht im Normbereich liegt.
In den letzten Jahrzehnten konzentrierte sich die Forschung vielfach auf die Ursachen von Fettleibigkeit und darauf, wie man sie verhindern oder behandeln kann.
Inhalt
Fettleibigkeit und Willenskraft
Viele Menschen scheinen zu glauben, dass Gewichtszunahme und Fettleibigkeit auf mangelnde Willenskraft zurückzuführen sind.
Das ist nicht ganz richtig. Obwohl die Gewichtszunahme größtenteils auf das Essverhalten und den Lebensstil zurückzuführen ist, sind manche Menschen bei der Kontrolle ihrer Essgewohnheiten im Nachteil.
Tatsache ist, dass übermäßiges Essen durch verschiedene biologische Faktoren wie Genetik und Hormone verursacht wird. Manche Menschen neigen einfach dazu, an Gewicht zuzunehmen (1).
Natürlich können Menschen ihre genetischen Nachteile überwinden, indem sie ihren Lebensstil und ihr Verhalten ändern. Änderungen des Lebensstils erfordern Willenskraft, Hingabe und Ausdauer.
Allerdings ist die Behauptung, dass Verhalten eine reine Willensfunktion sei, viel zu einfach.
Sie berücksichtigen nicht alle anderen Faktoren, die letztendlich darüber entscheiden, was Menschen tun und wann sie es tun.
Hier sind 10 Faktoren, die die Hauptursachen für Gewichtszunahme, Fettleibigkeit und Stoffwechselerkrankungen sind, von denen viele nichts mit Willenskraft zu tun haben.
1. Genetik
Fettleibigkeit hat eine starke genetische Komponente. Kinder fettleibiger Eltern erkranken viel häufiger an Fettleibigkeit als Kinder schlanker Eltern.
Das soll nicht heißen, dass Fettleibigkeit völlig vorbestimmt ist. Was Sie essen, kann einen großen Einfluss darauf haben, welche Gene exprimiert werden und welche nicht.
Nicht-industrialisierte Gesellschaften werden schnell fettleibig, wenn sie anfangen, sich typisch westlich zu ernähren. Ihre Gene veränderten sich nicht, wohl aber die Umgebung und die Signale, die sie an ihre Gene sendeten.
Einfach ausgedrückt beeinflussen genetische Komponenten Ihre Fähigkeit zur Gewichtszunahme. Studien an eineiigen Zwillingen belegen dies sehr gut (2).
Zusammenfassung Manche Menschen scheinen eine genetische Veranlagung für Gewichtszunahme und Fettleibigkeit zu haben.
2. Ingenieurschrott
Stark verarbeitete Lebensmittel sind oft kaum mehr als raffinierte Zutaten, gemischt mit Zusatzstoffen.
Diese Produkte sollen preiswert sein, sehr lange auf dem Markt bleiben und so fantastisch schmecken, dass man ihnen kaum widerstehen kann.
Lebensmittelhersteller versuchen, den Umsatz zu steigern, indem sie Lebensmittel so schmackhaft wie möglich machen. Sie fördern aber auch übermäßiges Essen.
Die meisten verarbeiteten Lebensmittel ähneln heutzutage überhaupt nicht mehr Vollwertkost. Dabei handelt es sich um hochtechnische Produkte, die Menschen begeistern sollen.
Zusammenfassung Die Geschäfte sind voll mit verarbeiteten Lebensmitteln, denen man nur schwer widerstehen kann. Diese Produkte fördern auch übermäßiges Essen.
3. Esssucht
Viele zuckerhaltige, fettreiche Junkfoods stimulieren die Belohnungszentren Ihres Gehirns (3, 4).
Tatsächlich werden diese Lebensmittel oft mit häufig missbrauchten Drogen wie Alkohol, Kokain, Nikotin und Cannabis verglichen.
Junk Food kann bei anfälligen Menschen zur Sucht führen. Diese Menschen verlieren die Kontrolle über ihr Essverhalten, ebenso wie Menschen, die mit einer Alkoholsucht zu kämpfen haben, die Kontrolle über ihr Trinkverhalten verlieren.
Sucht ist ein komplexes Problem, das sehr schwer zu lösen sein kann. Wenn Sie von etwas abhängig werden, verlieren Sie Ihre Entscheidungsfreiheit und die Biochemie Ihres Gehirns beginnt, Sie anzusprechen.
Zusammenfassung Manche Menschen verspüren ein starkes Verlangen oder eine Sucht. Dies gilt insbesondere für zuckerhaltige, fettreiche Junkfoods, die Belohnungszentren im Gehirn stimulieren.
4. Aggressives Marketing
Junk-Food-Hersteller sind sehr aggressive Vermarkter.
Ihre Taktik kann manchmal unethisch werden und sie versuchen manchmal, sehr ungesunde Produkte als gesunde Lebensmittel zu vermarkten.
Auch diese Unternehmen machen irreführende Aussagen. Schlimmer noch: Sie richten ihr Marketing speziell auf Kinder aus.
In der heutigen Welt werden Kinder fettleibig, diabetisch und von Junk Food abhängig, lange bevor sie alt genug sind, um fundierte Entscheidungen über sie zu treffen.
Zusammenfassung Lebensmittelhersteller geben viel Geld für die Vermarktung von Junk Food aus, manchmal gezielt an Kinder, die weder das Wissen noch die Erfahrung haben, um den Fehler zu erkennen.
5. Insulin
Insulin ist ein sehr wichtiges Hormon, das unter anderem die Energiespeicherung reguliert.
Eine seiner Funktionen besteht darin, Fettzellen anzuweisen, Fett zu speichern und das Fett, das sie bereits transportieren, zu behalten.
Die westliche Ernährung fördert bei vielen adipösen oder übergewichtigen Menschen die Insulinresistenz. Dadurch erhöht sich der Insulinspiegel im gesamten Körper, sodass Energie in Fettzellen gespeichert werden kann, anstatt für die Nutzung zur Verfügung zu stehen (5).
Während die Rolle von Insulin bei Fettleibigkeit umstritten ist, deuten mehrere Studien darauf hin, dass hohe Insulinspiegel eine Schlüsselrolle bei der Entstehung von Fettleibigkeit spielen (6).
Eine der besten Möglichkeiten, Ihren Insulinspiegel zu senken, besteht darin, einfache oder raffinierte Kohlenhydrate zu reduzieren und gleichzeitig die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen (7).
Dies führt in der Regel zu einer automatischen Reduzierung der Kalorienaufnahme und einem mühelosen Gewichtsverlust – Kalorienzählen oder Portionskontrolle sind nicht erforderlich (8, 9).
Zusammenfassung Hohe Insulinspiegel und Insulinresistenz sind mit der Entwicklung von Fettleibigkeit verbunden. Um den Insulinspiegel zu senken, reduzieren Sie die Aufnahme raffinierter Kohlenhydrate und essen Sie mehr Ballaststoffe.
6. Bestimmte Medikamente
Viele Medikamente können als Nebenwirkung eine Gewichtszunahme verursachen (10).
Antidepressiva wurden beispielsweise mit einer leichten Gewichtszunahme im Laufe der Zeit in Verbindung gebracht (11).
Weitere Beispiele sind Diabetesmedikamente und Antipsychotika (12, 13).
Diese Medikamente beeinträchtigen nicht Ihre Willenskraft. Sie beeinträchtigen Ihre Körper- und Gehirnfunktionen, reduzieren Ihren Stoffwechsel oder steigern Ihren Appetit (14, 15).
Zusammenfassung Einige Medikamente können die Gewichtszunahme fördern, indem sie den Kalorienverbrauch reduzieren oder den Appetit steigern.
7. Leptinresistenz
Leptin ist ein weiteres Hormon, das bei Fettleibigkeit eine wichtige Rolle spielt.
Es wird von Fettzellen produziert und sein Blutspiegel steigt mit zunehmender Fettmasse. Aus diesem Grund ist der Leptinspiegel bei adipösen Menschen besonders hoch.
Bei gesunden Menschen ist ein hoher Leptinspiegel mit Appetitlosigkeit verbunden. Wenn es richtig funktioniert, sollte es Ihrem Gehirn mitteilen, wie hoch Ihre Fettreserven sind.
Das Problem besteht darin, dass Leptin bei vielen übergewichtigen Menschen nicht so wirkt, wie es sollte, weil es aus irgendeinem Grund die Blut-Hirn-Schranke nicht überwinden kann (16).
Dieser Zustand wird Leptinresistenz genannt und gilt als einer der Hauptfaktoren bei der Pathogenese von Fettleibigkeit.
Zusammenfassung Leptin, ein appetitanregendes Hormon, wirkt bei vielen übergewichtigen Menschen nicht.
8. Nahrungsverfügbarkeit
Ein weiterer Faktor, der den Taillenumfang der Menschen maßgeblich beeinflusst, ist die Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln, die in den letzten Jahrhunderten deutlich zugenommen hat.
Lebensmittel, insbesondere Junkfood, gibt es mittlerweile überall. Geschäfte präsentieren verlockende Lebensmittel dort, wo sie am meisten ins Auge fallen.
Ein weiteres Problem besteht darin, dass Junk Food oft billiger ist als vollwertige, gesunde Lebensmittel, insbesondere in Amerika.
Manche Menschen, insbesondere in ärmeren Vierteln, haben nicht einmal die Möglichkeit, echte Lebensmittel wie frisches Obst und Gemüse zu kaufen.
Convenience-Stores in diesen Gegenden verkaufen nur Limonade, Süßigkeiten sowie verarbeitetes und verpacktes Junkfood.
Wie kann es eine Frage der Wahl sein, wenn es keine gibt?
Zusammenfassung In manchen Gegenden kann es schwierig oder teuer sein, frische, vollwertige Lebensmittel zu finden, was die Menschen dazu zwingt, ungesunde Junkfoods zu kaufen.
9. Zucker
Zugesetzter Zucker ist möglicherweise der schlimmste Teil der modernen Ernährung.
Dies liegt daran, dass Zucker bei übermäßigem Verzehr die Hormone und die Biochemie Ihres Körpers verändert. Dies trägt zur Gewichtszunahme bei.
Der zugesetzte Zucker besteht zur Hälfte aus Glukose und zur Hälfte aus Fruktose. Menschen erhalten Glukose aus einer Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Stärke, aber der Großteil der Fruktose stammt aus zugesetztem Zucker.
Überschüssiger Fruktose kann zu einer Insulinresistenz und einem hohen Insulinspiegel führen. Darüber hinaus fördert es das Sättigungsgefühl nicht in der gleichen Weise wie Glukose (17, 18, 19).
Aus all diesen Gründen trägt Zucker zu einer erhöhten Energiespeicherung und letztendlich zu Fettleibigkeit bei.
Zusammenfassung Wissenschaftler glauben, dass übermäßiger Zuckerkonsum eine der Hauptursachen für Fettleibigkeit sein könnte.
10. Schlechte Informationen
Menschen auf der ganzen Welt sind über Gesundheit und Ernährung falsch informiert.
Dafür gibt es mehrere Gründe, aber ein großer Teil des Problems hängt davon ab, woher die Menschen ihre Informationen beziehen.
Beispielsweise verbreiten viele Websites ungenaue oder sogar falsche Informationen zu Gesundheit und Ernährung.
Einige Medien vereinfachen oder interpretieren die Ergebnisse wissenschaftlicher Studien zu stark, oft aus dem Kontext gerissen.
Andere Informationen sind möglicherweise einfach veraltet oder basieren auf Theorien, die nie vollständig bewiesen wurden.
Auch Lebensmittelunternehmen spielen eine Rolle. Einige bewerben Produkte wie Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsabnahme, die nicht wirken.
Abnehmstrategien, die auf falschen Informationen basieren, können Ihren Fortschritt verlangsamen. Es ist wichtig, Ihre Quellen sorgfältig auszuwählen.
Zusammenfassung Fehlinformationen können bei manchen Menschen zur Gewichtszunahme führen. Es kann auch das Abnehmen erschweren.
Das Endergebnis
Wenn Sie Bedenken hinsichtlich Ihrer Taille haben, sollten Sie diesen Artikel nicht als Ausrede zum Aufgeben nutzen.
Obwohl Sie die Funktionsweise Ihres Körpers nicht vollständig kontrollieren können, können Sie lernen, Ihre Essgewohnheiten zu kontrollieren und Ihren Lebensstil zu ändern.
Sofern Sie keine gesundheitlichen Probleme haben, haben Sie die Möglichkeit, Ihr Gewicht zu kontrollieren.
Es erfordert oft viel Arbeit und eine drastische Änderung des Lebensstils, aber viele Menschen erzielen trotz der Herausforderungen, die sich ihnen stellen, langfristige Erfolge.
Ziel dieses Artikels ist es, die Menschen dafür zu sensibilisieren, dass bei der Adipositas-Epidemie noch etwas anderes als die individuelle Verantwortung eine Rolle spielt.
Tatsache ist, dass moderne Essgewohnheiten und Esskultur geändert werden müssen, um dieses Problem auf globaler Ebene umkehren zu können.
Die Idee, dass dies alles auf mangelnde Willenskraft zurückzuführen ist, ist genau das, was Lebensmittelhersteller Ihnen weismachen wollen, damit sie beruhigt weiter vermarkten können.
