Die Verwendung von Kräutern und Gewürzen war im Laufe der Geschichte unglaublich wichtig.
Viele wurden schon lange vor ihrer kulinarischen Verwendung für ihre medizinischen Eigenschaften gefeiert.
Die moderne Wissenschaft hat nun gezeigt, dass viele von ihnen tatsächlich bemerkenswerte gesundheitliche Vorteile haben.
Hier sind 10 der gesündesten Kräuter und Gewürze der Welt, belegt durch Forschung.
1. Zimt senkt den Blutzuckerspiegel und hat eine starke antidiabetische Wirkung
Zimt ist ein beliebtes Gewürz, das in allen möglichen Rezepten und Backwaren enthalten ist.
Es enthält eine Verbindung namens Zimtaldehyd, die für die medizinischen Eigenschaften von Zimt verantwortlich ist ().
Zimt hat eine starke antioxidative Wirkung, hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen und senkt nachweislich den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut (, , ).
Aber wo ist der Zimt? wirklich glänzt in seiner Wirkung auf den Blutzuckerspiegel.
Zimt kann den Blutzuckerspiegel durch verschiedene Mechanismen senken, darunter die Verlangsamung des Abbaus im Verdauungstrakt und die Verbesserung der Insulinsensitivität (, , , ).
Studien haben gezeigt, dass Zimt den Nüchternblutzuckerspiegel bei Diabetikern um 10–29 % senken kann, was einen erheblichen Wert darstellt (, , ).
Die wirksame Dosis beträgt im Allgemeinen 0,5 bis 2 Teelöffel Zimt pro Tag oder 1 bis 6 Gramm.
Erfahren Sie mehr über die beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile von Zimt.
Fazit: Zimt hat viele gesundheitliche Vorteile und ist besonders wirksam bei der Senkung des Blutzuckerspiegels.
2. Salbei kann die Gehirnfunktion und das Gedächtnis verbessern
Der Name Salbei leitet sich vom lateinischen Wort ab Salvère, was „retten“ bedeutet.
Im Mittelalter genoss es einen guten Ruf für seine heilenden Eigenschaften und wurde sogar zur Vorbeugung der Pest eingesetzt.
Aktuelle Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Salbei die Gehirnfunktion und das Gedächtnis verbessern kann, insbesondere bei Menschen mit Alzheimer-Krankheit.
Die Alzheimer-Krankheit geht mit einem Abfall des Acetylcholinspiegels einher, einem chemischen Botenstoff im Gehirn. Salbei hemmt den Abbau von Acetylcholin ().
In einer 4-monatigen Studie an 42 Personen mit leichter bis mittelschwerer Alzheimer-Krankheit wurde gezeigt, dass Salbeiextrakt zu einer signifikanten Verbesserung der Gehirnfunktion führt ().
Andere Studien haben auch gezeigt, dass Salbei die Gedächtnisfunktion bei gesunden Menschen, ob jung oder alt, verbessern kann (, ).
Fazit: Es gibt vielversprechende Hinweise darauf, dass Salbeiextrakt die Gehirnfunktion und das Gedächtnis verbessern kann, insbesondere bei Menschen mit Alzheimer.
3. Pfefferminze lindert Reizdarmsyndrom-Schmerzen und kann Übelkeit reduzieren
Pfefferminze wird seit langem in der Volksmedizin und Aromatherapie eingesetzt.
Wie bei vielen Kräutern ist es die Ölkomponente, die die für die gesundheitliche Wirkung verantwortlichen Wirkstoffe enthält.
Viele Studien haben gezeigt, dass Pfefferminzöl die Schmerzbehandlung beim Reizdarmsyndrom (IBS) verbessern kann (, , ).
Es scheint zu wirken, indem es die glatte Muskulatur des Dickdarms entspannt, was die Schmerzen beim Stuhlgang lindert. Es hilft auch bei Magenbeschwerden, einem häufigen Verdauungssymptom ().
Es gibt auch Studien, die zeigen, dass Pfefferminze in der Aromatherapie bei Übelkeit helfen kann.
In einer Studie mit mehr als 1 Frauen in der Wehenphase führte die Pfefferminzaromatherapie zu einer deutlichen Verringerung der Übelkeit. Es wurde auch gezeigt, dass es Übelkeit nach Operationen und Kaiserschnittgeburten reduziert (, , , ).
Fazit: Natürliches Pfefferminzöl lindert Schmerzen bei Menschen mit Reizdarmsyndrom. Bei Verwendung in der Aromatherapie hat es auch eine starke Wirkung gegen Übelkeit.
4. Kurkuma enthält Curcumin, eine Substanz mit starker entzündungshemmender Wirkung
Kurkuma ist das Gewürz, das Curry seine gelbe Farbe verleiht.
Es enthält mehrere Verbindungen mit medizinischen Eigenschaften, von denen Curcumin () die wichtigste ist.
Curcumin ist ein bemerkenswert wirksamer Inhaltsstoff, der bei der Bekämpfung oxidativer Schäden hilft und die körpereigenen antioxidativen Enzyme stimuliert (, , ).
Dies ist wichtig, da man davon ausgeht, dass oxidative Schäden einer der Schlüsselmechanismen des Alterns und vieler Krankheiten sind.
Curcumin ist auch fortement entzündungshemmend, bis hin zur Wirksamkeit bestimmter entzündungshemmender Mittel ().
Angesichts der Tatsache, dass chronische Entzündungen auf niedrigem Niveau bei fast allen chronischen westlichen Krankheiten eine wichtige Rolle spielen, ist es nicht überraschend, dass Curcumin mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist.
Studien deuten darauf hin, dass es die Gehirnfunktion verbessern, die Alzheimer-Krankheit bekämpfen, das Risiko von Herzerkrankungen und Krebs verringern und Arthritis lindern kann, um nur einige zu nennen (, , , , ).
Hier ist ein Artikel über die vielen.
Fazit: Studien haben gezeigt, dass Curcumin, der Wirkstoff im Gewürz Kurkuma, Vorteile hat
5. Heiliges Basilikum hilft bei der Bekämpfung von Infektionen und stärkt die Immunität
Nicht zu verwechseln mit normalem Basilikum oder Thai-Basilikum, heiliges Basilikum gilt in Indien als heiliges Kraut.
Studien zeigen, dass heiliges Basilikum das Wachstum einer Reihe von Bakterien, Hefen und Schimmelpilzen hemmen kann (, ).
Eine kleine Studie ergab außerdem, dass es die Funktion des Immunsystems stärken kann, indem es bestimmte Immunzellen im Blut erhöht ().
Heiliges Basilikum wird auch mit einer Senkung des Blutzuckerspiegels vor und nach den Mahlzeiten sowie mit der Behandlung von Angstzuständen und angstbedingten Depressionen in Verbindung gebracht (, ).
Diese Studien waren jedoch recht klein und es sind weitere Untersuchungen erforderlich, bevor Empfehlungen abgegeben werden können.
Fazit: Heiliges Basilikum scheint die Immunfunktion zu verbessern und das Wachstum von Bakterien, Hefen und Schimmel zu hemmen.
6. Cayennepfeffer enthält Capsaicin, das den Appetit reduziert und möglicherweise krebshemmende Eigenschaften hat
Cayennepfeffer ist eine Chilisorte, die zur Zubereitung scharfer Gerichte verwendet wird.
Der darin enthaltene Wirkstoff heißt Capsaicin und hat in zahlreichen Studien gezeigt, dass er den Appetit reduziert und die Fettverbrennung steigert (, , , , , ).
Aus diesem Grund ist es ein häufiger Bestandteil vieler kommerzieller Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsabnahme.
Eine Studie ergab, dass die Zugabe von 1 Gramm roter Paprika zu den Mahlzeiten den Appetit reduzierte und die Fettverbrennung bei Menschen steigerte, die nicht regelmäßig Paprika aßen ().
Bei Menschen, die es gewohnt sind, scharfes Essen zu essen, traten jedoch keine Auswirkungen auf, was darauf hindeutet, dass sich eine Toleranz gegenüber den Auswirkungen aufbauen kann.
Einige Tierstudien haben auch gezeigt, dass Capsaicin bestimmte Krebsarten bekämpft, darunter Lungen-, Leber- und Prostatakrebs (, , , ).
Natürlich sind diese beobachteten krebshemmenden Wirkungen bei Menschen noch lange nicht bewiesen, also nehmen Sie das alles mit Vorsicht.
Fazit: Cayennepfeffer ist sehr reich an einer Substanz namens Capsaicin, die den Appetit reduziert und die Fettverbrennung anregt. In Tierversuchen hat es auch ein krebshemmendes Potenzial gezeigt.
7. Ingwer kann Übelkeit behandeln und hat entzündungshemmende Eigenschaften
Ingwer ist ein beliebtes Gewürz, das in verschiedenen Formen der Alternativmedizin verwendet wird.
Studien haben durchweg gezeigt, dass 1 Gramm oder mehr Ingwer Übelkeit erfolgreich behandeln kann.
Dazu gehört Übelkeit, die durch morgendliche Übelkeit, Chemotherapie und Seekrankheit verursacht wird (, , , , , ).
Ingwer scheint auch starke entzündungshemmende Eigenschaften zu haben und kann bei der Schmerzbehandlung helfen ().
Eine Studie an Personen mit einem Risiko für Dickdarmkrebs ergab, dass 2 Gramm Ingwerextrakt pro Tag die Marker einer Dickdarmentzündung ähnlich wie Aspirin senkten ().
Andere Untersuchungen haben gezeigt, dass eine Mischung aus Ingwer, Zimt, Mastix und Sesamöl die von Menschen mit Arthrose empfundenen Schmerzen und Steifheit lindert. Die Wirksamkeit war der einer Behandlung mit Aspirin oder Ibuprofen ähnlich ().
Fazit: 1 Gramm Ingwer scheint eine wirksame Behandlung für viele Arten von Übelkeit zu sein. Außerdem wirkt es entzündungshemmend und kann helfen, Schmerzen zu lindern.
8. Bockshornklee verbessert die Blutzuckerkontrolle
Bockshornklee wird im Ayurveda häufig verwendet, insbesondere zur Verbesserung der Libido und Männlichkeit.
Obwohl die Auswirkungen auf den Testosteronspiegel nicht eindeutig sind, scheint Bockshornklee einen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel zu haben.
Es enthält das Pflanzenprotein 4-Hydroxyisoleucin, das die Funktion des Hormons Insulin verbessern kann ().
Viele Studien am Menschen haben gezeigt, dass mindestens 1 Gramm Bockshornkleeextrakt pro Tag den Blutzuckerspiegel senken kann, insbesondere bei Diabetikern (, , , , ).
Fazit: Bockshornklee verbessert nachweislich die Insulinfunktion und führt zu einer deutlichen Senkung des Blutzuckerspiegels.
9. Rosmarin kann helfen, Allergien und verstopfter Nase vorzubeugen
Der Wirkstoff im Rosmarin heißt Rosmarinsäure.
Es wurde gezeigt, dass diese Substanz allergische Reaktionen und eine verstopfte Nase unterdrückt.
In einer Studie mit 29 Personen wurde gezeigt, dass Dosen von 50 und 200 mg Rosmarinsäure Allergiesymptome unterdrücken ().
Auch die Anzahl der Immunzellen im Nasenschleim nahm ab, was zu einer Verringerung der Verstopfung führte.
Fazit: Rosmarinsäure hat eine entzündungshemmende Wirkung, die offenbar Allergiesymptome unterdrückt und eine verstopfte Nase reduziert.
10. Knoblauch kann Krankheiten bekämpfen und die Herzgesundheit verbessern
Im Laufe der Antike wurde Knoblauch hauptsächlich wegen seiner medizinischen Eigenschaften verwendet ().
Wir wissen jetzt, dass die meisten dieser gesundheitlichen Auswirkungen auf eine Verbindung namens Allicin zurückzuführen sind, die auch für den ausgeprägten Knoblauchgeruch verantwortlich ist.
Die Nahrungsergänzung mit Knoblauch ist bekannt für die Bekämpfung von Krankheiten, einschließlich Erkältungen (, ).
Wenn Sie häufig erkältet sind, kann es äußerst hilfreich sein, Ihrer Ernährung mehr Knoblauch hinzuzufügen.
Es gibt auch überzeugende Beweise für positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit.
Bei Personen mit hohem Cholesterinspiegel scheint eine Knoblauchergänzung das Gesamt- und/oder LDL-Cholesterin um etwa 10–15 % zu senken.
Humanstudien haben auch gezeigt, dass eine Knoblauchergänzung bei Menschen mit hohem Blutdruck zu einer deutlichen Senkung des Blutdrucks führte.
In einer Studie war es genauso wirksam wie ein blutdrucksenkendes Medikament.
Es würde den Rahmen dieses Artikels sprengen, alle erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch zu behandeln, aber Sie können ihn lesen.
