Die angebotene Kalorien verbrauchen stellen die Energie dar, die für das ordnungsgemäße Funktionieren und Überleben Ihres Körpers notwendig ist.
Obwohl es keine schlüssigen Beweise dafür gibt, dass Lebensmittel mit „negativen Kalorien“ mehr Kalorien verbrennen, als sie liefern, stimmt es, dass einige bereits kalorienarme Lebensmittel möglicherweise tatsächlich weniger Kalorien liefern als erwartet, weil der Körper Energie verbraucht, um sie zu verdauen.
Wenn Sie Ihre Gesamtkalorienaufnahme reduzieren möchten, kann die Bevorzugung kalorienarmer Lebensmittel wie bestimmter Obst- und Gemüsesorten eine einfache Möglichkeit sein, dies zu erreichen.
Hier sind 38 Lebensmittel mit fast null Kalorien.
1. Äpfel
Äpfel sind sehr nahrhaft und laut dem USDA Economic Research Service (1) eine der beliebtesten Früchte in den Vereinigten Staaten.
Eine Tasse (125 Gramm) Apfelscheiben enthält 57 Kalorien und fast drei Gramm Ballaststoffe (2).
Da Ihr Körper Energie verbrennen muss, um Äpfel zu verdauen, ist die Nettokalorienmenge, die diese Frucht liefert, wahrscheinlich geringer als angegeben.
2. Rucola
Rucola ist ein dunkles Blattgrün mit pfeffrigem Geschmack.
Es wird häufig in Salaten verwendet, ist reich an Vitamin K und enthält außerdem Folsäure, Kalzium und Kalium.
Eine halbe Tasse (10 Gramm) Rucola enthält nur drei Kalorien (3).
3. Spargel
Spargel ist ein blühendes Gemüse, das in grünen, weißen und violetten Sorten erhältlich ist.
Alle Spargelarten sind gesund, aber violetter Spargel enthält Verbindungen namens Anthocyane, die Herzerkrankungen vorbeugen können (4).
Eine Tasse (134 Gramm) Spargel enthält nur 27 Kalorien und ist reich an Vitamin K und Folsäure und liefert 70 % bzw. 17 % des Tagesbedarfs (5).
5. Brokkoli
Brokkoli ist eines der nährstoffreichsten Gemüsesorten der Welt. Es gehört zur Familie der Kreuzblütler und kann bei der Krebsbekämpfung helfen (8).
Eine Tasse (91 Gramm) Brokkoli enthält nur 31 Kalorien und mehr als 100 % der Menge an Vitamin C, die die meisten Menschen pro Tag benötigen (9).
6. Brühe
Es gibt viele Arten von Brühe, darunter Hühner-, Rind- und Gemüsebrühe. Es kann pur verzehrt oder als Basis für Suppen und Eintöpfe verwendet werden.
Abhängig von der Art der Brühe enthält eine Tasse – oder etwa 240 ml – typischerweise zwischen 7 und 12 Kalorien (10, 11, 12).
7. Rosenkohl
Rosenkohl ist ein sehr nahrhaftes Gemüse. Sie sehen aus wie Minikohl und können roh oder gekocht gegessen werden.
Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von Rosenkohl aufgrund seines hohen Vitamin-C-Gehalts vor DNA-Schäden schützen kann (13).
Diese Nährstoff-Kraftpakete enthalten nur 38 Kalorien pro Tasse (88 Gramm) (14).
8. Kohl
Kohl ist ein grünes oder violettes Blattgemüse. Es ist eine häufige Zutat in Salaten und Salaten. Sauerkraut wird fermentierter Kohl genannt.
Es ist sehr kalorienarm und enthält nur 22 Kalorien pro Tasse (89 Gramm) (15).
9. Möhren
Karotten sind ein sehr beliebtes Gemüse. Sie sind meist dünn und orange, können aber auch rot, gelb, violett oder weiß sein.
Die meisten Menschen assoziieren gute Sehkraft mit dem Verzehr von Karotten, da diese reich an Beta-Carotin sind, das in Vitamin A umgewandelt werden kann. Für eine gute Sehkraft ist eine ausreichende Versorgung mit Vitamin A notwendig.
Eine Portion Karotten von einer Tasse (128 Gramm) enthält nur 53 Kalorien und mehr als 400 % des Tagesbedarfs an Vitamin A (16).
10. Blumenkohl
Blumenkohl wird normalerweise als weißer Kopf in grünen Blättern gesehen. Weniger verbreitete Sorten haben violette, orangefarbene und gelbe Knospen.
In den letzten Jahren erfreut sich Blumenkohl als Ersatz für kohlenhydratreiches Gemüse oder Getreide großer Beliebtheit.
Eine Tasse (100 Gramm) Blumenkohl enthält 25 Kalorien und nur fünf Gramm Kohlenhydrate (17).
11. Sellerie
Sellerie ist eines der bekanntesten und kalorienärmsten Lebensmittel.
Seine langen grünen Stängel enthalten unlösliche Ballaststoffe, die vom Körper möglicherweise nicht verdaut werden, was zum Kalorienmangel beiträgt.
Sellerie hat außerdem einen hohen Wassergehalt und ist daher von Natur aus kalorienarm. Eine Tasse (18 Gramm) gehackter Sellerie (110) enthält nur 18 Kalorien.
12. Mangold
Mangold ist ein Blattgemüse, das es in verschiedenen Sorten gibt. Es ist äußerst reich an Vitamin K, einem Nährstoff, der die Blutgerinnung unterstützt.
Eine Tasse (36 Gramm) Mangold hat nur 7 Kalorien und enthält 374 % des Tagesbedarfs an Vitamin K (19).
13. Clementinen
Clementinen sehen aus wie Mini-Orangen. In den USA sind sie ein weit verbreiteter Snack und bekannt für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt.
Eine Frucht (74 Gramm) enthält 60 % des Tagesbedarfs an Vitamin C und nur 35 Kalorien (20).
14. Gurken
Gurken sind ein erfrischendes Gemüse, das häufig in Salaten vorkommt. Sie werden auch zum Aromatisieren von Wasser sowie Früchten und Kräutern verwendet.
Da Gurken größtenteils aus Wasser bestehen, sind sie sehr kalorienarm – eine halbe Tasse (52 Gramm) enthält 8 (21).
15. Fenchel
Fenchel ist ein Knollengemüse mit einem leichten Lakritzgeschmack. Getrocknete Fenchelsamen werden verwendet, um Gerichten einen Anisgeschmack zu verleihen.
Fenchel kann roh, geröstet oder geschmort genossen werden. Eine Tasse (27 Gramm) roher Fenchel (87) enthält 22 Kalorien.
16. Knoblauch
Knoblauch hat einen starken Geruch und Geschmack und wird häufig beim Kochen verwendet, um Gerichten Geschmack zu verleihen.
Knoblauch wird seit Jahrhunderten als Heilmittel gegen verschiedene Krankheiten eingesetzt. Untersuchungen legen nahe, dass es den Blutdruck senken und Infektionen oder sogar Krebs bekämpfen kann (23).
Eine Knoblauchzehe (3 Gramm) enthält nur 5 Kalorien (24).
17. Grapefruit
Grapefruits gehören zu den köstlichsten und nahrhaftesten Zitrusfrüchten. Sie können pur oder mit Joghurt, Salat oder sogar Fisch genossen werden.
Bestimmte in Grapefruit enthaltene Verbindungen können den Cholesterinspiegel senken und den Stoffwechsel ankurbeln (25).
Eine halbe Grapefruit (52 Gramm) enthält 123 Kalorien (26).
18. Eisbergsalat
Eisbergsalat ist für seinen hohen Wassergehalt bekannt. Es wird häufig in Salaten und auf Burgern oder Sandwiches verwendet.
Obwohl die meisten Leute denken, dass er nicht so nahrhaft ist wie andere Salate, ist Eisbergsalat reich an Vitamin K, Vitamin A und Folsäure.
Eine Tasse (72 Gramm) Eisbergsalat enthält nur 10 Kalorien (27).
19. Jicama
Jicama ist eine Knolle, die einer weißen Kartoffel ähnelt. Dieses Gemüse wird normalerweise roh verzehrt und hat eine Konsistenz, die einem knackigen Apfel ähnelt.
Eine Tasse (120 Gramm) Jicama enthält mehr als 40 % des Tagesbedarfs an Vitamin C und nur 46 Kalorien (28).
20. Grünkohl
Grünkohl ist ein Blattgemüse, das in den letzten Jahren aufgrund seiner beeindruckenden ernährungsphysiologischen Vorteile an Popularität gewonnen hat.
Grünkohl findet man in Salaten, Smoothies und Gemüsegerichten.
Grünkohl ist eine der reichsten Vitamin-K-Quellen der Welt. Eine Tasse (67 Gramm) enthält fast die siebenfache Menge an Vitamin K, die ein durchschnittlicher Mensch pro Tag benötigt, und nur 34 Kalorien (29).
21. Zitronen und Limetten
Der Saft und die Schale von Zitronen und Limetten werden häufig zum Würzen von Wasser, Salatdressings, Marinaden und alkoholischen Getränken verwendet.
Zitrusfrüchte verleihen mehr als nur Geschmack. Untersuchungen haben gezeigt, dass Zitronensaft Verbindungen enthält, die als Antioxidantien zur Bekämpfung und Vorbeugung von Krankheiten in Ihrem Körper wirken können (30).
Eine Flüssigunze (30 Gramm) Zitronen- oder Limettensaft enthält nur 8 Kalorien (31, 32).
22. weiße Pilze
Pilze sind Pilze mit einer schwammartigen Konsistenz. Vegetarier und Veganer verwenden sie manchmal als Fleischersatz.
Pilze enthalten mehrere wichtige Nährstoffe und enthalten nur 15 Kalorien pro Tasse (70 Gramm) (34).
23. Zwiebeln
Zwiebeln sind ein sehr beliebtes Gemüse. Zu den Zwiebelsorten gehören rote, weiße und gelbe Zwiebeln sowie Frühlingszwiebeln und Frühlingszwiebeln.
Obwohl der Geschmack je nach Sorte unterschiedlich ist, haben alle Zwiebeln sehr wenige Kalorien – eine mittelgroße Zwiebel (110 Gramm) enthält etwa 44 (35).
24. Paprika
Paprika gibt es in vielen Farben, Formen und Größen. Beliebte Sorten sind Paprika und Jalapeños.
Untersuchungen haben gezeigt, dass Paprika besonders reich an Antioxidantien ist und den Körper vor den schädlichen Auswirkungen der Oxidation schützen kann (36).
Eine Tasse (46 Gramm) gehackte rote Paprika (149) enthält nur 37 Kalorien.
25. Papaya
Papaya ist eine orangefarbene Frucht mit schwarzen Samen, die einer Melone ähnelt und normalerweise in tropischen Regionen angebaut wird.
Es ist sehr reich an Vitamin A und eine gute Kaliumquelle. Eine Tasse (140 Gramm) Papaya enthält nur 55 Kalorien (38).
26. Rettich
Radieschen sind knackiges Wurzelgemüse mit leicht würzigem Biss.
In Lebensmittelgeschäften sieht man sie normalerweise in dunkelrosa oder rot, sie können aber auch in einer Vielzahl von Farben angebaut werden.
Radieschen enthalten mehrere nützliche Nährstoffe und enthalten nur 19 Kalorien pro Tasse (116 Gramm) (39).
27. Römersalat
Römersalat ist ein sehr beliebtes Blattgemüse, das in Salaten und Sandwiches verwendet wird.
Der Kaloriengehalt von Römersalat ist sehr gering, da er reich an Wasser und Ballaststoffen ist. Ein Blatt (6 Gramm) Römersalat enthält nur eine Kalorie (40).
28. Rutabaga
Rutabaga ist ein Wurzelgemüse, auch Rutabaga genannt.
Es schmeckt ähnlich wie Rüben und ist ein beliebter Ersatz für Kartoffeln in Rezepten zur Kohlenhydratreduzierung.
Eine Tasse (140 Gramm) Steckrüben enthält 50 Kalorien und nur 11 Gramm Kohlenhydrate (41).
29. Erdbeeren
Erdbeeren sind eine äußerst beliebte Frucht. Sie sind sehr vielseitig und kommen in Frühstücksgerichten, Backwaren und Salaten vor.
Studien zeigen, dass der Verzehr von Beeren vor chronischen Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen schützen kann (42).
Eine Tasse (50 Gramm) Erdbeeren enthält weniger als 152 Kalorien (43).
30. Spinat
Spinat ist ein weiteres Blattgemüse, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist und nur sehr wenige Kalorien hat.
Es ist reich an Vitamin K, Vitamin A und Folsäure und enthält mehr Protein als einige andere Blattgemüse.
Eine Portion Spinat von einer Tasse (30 Gramm) hat nur 7 Kalorien (44).
31. Zuckererbsen
Zuckerschoten sind eine köstliche Erbsensorte. Ihre Schoten sind vollständig essbar und haben einen milden Geschmack.
Sie werden meist roh pur oder mit Dip gegessen, können aber auch zu Gemüsegerichten und Salaten hinzugefügt werden.
Zuckerschoten sind sehr nahrhaft und enthalten fast 100 % des Tagesbedarfs an Vitamin C, bei nur 41 Kalorien in einer Tasse (98 Gramm) (45).
32. Tomaten
Tomaten gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten der Welt. Sie können roh, gekocht oder in Tomatensauce püriert serviert werden.
Sie sind außerdem sehr nahrhaft und enthalten eine nützliche Verbindung namens Lycopin. Untersuchungen haben gezeigt, dass Lycopin vor Krebs, Entzündungen und Herzerkrankungen schützen kann (46).
Eine Tasse (149 Gramm) Kirschtomaten enthält 27 Kalorien (47).
33. Rüben
Rüben sind weiße Wurzelgemüse mit leicht bitterem Fruchtfleisch. Sie werden oft zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt.
Rüben enthalten mehrere nützliche Nährstoffe und enthalten nur 37 Kalorien pro Tasse (130 Gramm) (48).
34. Brunnenkresse
Brunnenkresse ist ein Blattgemüse, das unter fließendem Wasser wächst. Es wird normalerweise in Salaten und Teesandwiches verwendet.
Obwohl Brunnenkresse nicht so beliebt ist wie andere grüne Gemüsesorten, ist sie genauso nahrhaft.
Eine Tasse (34 Gramm) dieses Gemüses liefert 106 % des Tagesbedarfs an Vitamin K, 24 % des Tagesbedarfs an Vitamin C und 22 % des Tagesbedarfs an Vitamin A – und das alles bei mageren 4 Kalorien (49) .
35. Wassermelone
Wie der Name schon sagt, ist Wassermelone eine sehr feuchtigkeitsspendende Frucht. Es schmeckt pur oder mit frischer Minze und Feta köstlich.
Wassermelone enthält einen Teil fast aller Nährstoffe und eine große Menge Vitamin C. Eine Tasse (46 Gramm) gewürfelte Wassermelone (152) enthält 50 Kalorien.
36. Zucchini
Zucchini ist eine grüne Sommerkürbissorte. Es hat einen delikaten Geschmack, der es zu einer vielseitigen Ergänzung zu Rezepten macht.
In den letzten Jahren erfreut sich die Umwandlung von Zucchini in „Zoodles“ als Ersatz für kohlenhydratreichere Nudeln großer Beliebtheit.
Zucchini ist mit nur 124 Gramm pro Tasse auch kalorienarm (51).
37. Getränke: Kaffee, Kräutertee, Wasser, kohlensäurehaltiges Wasser
Manche Getränke sind sehr kalorienarm, vor allem wenn man ihnen nichts hinzufügt.
Normales Wasser enthält keine Kalorien. Die meisten Kräutertees und Mineralwässer enthalten null bis sehr wenige Kalorien, während schwarzer Kaffee nur zwei Kalorien pro Tasse (237 Gramm) hat (52).
Wenn Sie diese Getränke Getränken mit Zucker-, Sahne- oder Saftzusatz vorziehen, können Sie Ihre Kalorienaufnahme reduzieren.
38. Kräuter und Gewürze
Kräuter und Gewürze verleihen Speisen Geschmack und sind äußerst kalorienarm.
Zu den üblichen Kräutern, die frisch oder getrocknet verzehrt werden, gehören Petersilie, Basilikum, Minze, Oregano und Koriander. Einige bekannte Gewürze sind Zimt, Paprika, Kreuzkümmel und Curry.
Die meisten Kräuter und Gewürze haben weniger als fünf Kalorien pro Teelöffel (53).
Das Endergebnis
Es gibt viele köstliche kalorienarme Lebensmittel.
Bei den meisten davon handelt es sich um Obst und Gemüse, die auch gesundheitsfördernde Nährstoffe enthalten.
Wenn Sie eine Vielzahl dieser Lebensmittel zu sich nehmen, erhalten Sie viele Nährstoffe bei wenigen Kalorien.
