Hühnchen ist das ultimative Grundnahrungsmittel zum Abendessen. Es ist nicht nur erschwinglich und einfach zuzubereiten, es gibt auch unzählige Zubereitungsmöglichkeiten, die der ganzen Familie Freude bereiten werden. Von kinderfreundlichen Hähnchenfilets mit Buttermilch bis hin zu Brathähnchen am Sonntagabend – diese 50 (ja, 50!) Hühnchenrezepte sorgen für ein interessantes Abendessen. Zögern Sie also nicht länger und zeigen Sie Ihr kulinarisches Talent: Auf dieser Liste ist für jeden etwas dabei!
Inhalt
Die 50 besten Hühnchenrezepte für die Ernährung Ihrer Familie
1. MIT BUTTER GEBRATENES HÄHNCHEN
Foto von Alexandra Grablewski (Chronicle Books, 2018)
In Buttermilch mariniert und perfekt frittiert schmecken diese Hühnchenfilets wunderbar pur, in Honigsenf getunkt oder auf einem Salat serviert. Kinder lieben sie, Erwachsene lieben sie … Hühnchenfilets sind kaum zu übertreffen! Holen Sie sich das Rezept
2. Hühnchen-Marsala
Chicken Marsala ist ein italienisch-amerikanisches Gericht mit sautierten Hähnchenbrustfilets und Pilzen in einer reichhaltigen Weinsauce. Es ist ein traditionelles Restaurantgericht, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Es schmeckt köstlich zu Nudeln, Polenta, Reis oder Kartoffelpüree. (Das sollten Sie sich nicht entgehen lassen: Von allen Hühnchenrezepten auf dem Blog ist dieses das beliebteste!) Holen Sie sich das Rezept
3. Brathähnchen nach peruanischer Art mit grüner Soße
Pollo a la Brasa, oder peruanisches Huhn, wird zubereitet, indem man ein ganzes Huhn in Oliven, Limettensaft, Knoblauch und Gewürzen mariniert und dann röstet, bis das Huhn eine saftige und knusprige Haut hat. Lassen Sie sich die cremige grüne Soße nicht entgehen: Sie macht süchtig und schmeckt zu fast allem. Holen Sie sich das Rezept
4. Gegrillte Hähnchenkabobs nach nahöstlicher Art
Eines meiner Lieblingsrezepte für Hühnchen zum Grillen im Sommer. Diese Spieße werden in griechischem Joghurt, Zitrone, Knoblauch und Gewürzen mariniert und dann goldbraun gegrillt. Servieren Sie die Spieße mit Basmatireis-Pilaw mit Trockenfrüchten und Mandeln (Foto) oder auf einem griechischen Salat. Und viel machen – es geht schnell! Holen Sie sich das Rezept
5. Weißes Hühnchen-Chili
Egal, ob Sie dieses weiße Hühnchen-Chili für den Spieltag oder ein Abendessen unter der Woche zubereiten, es ist eine herzhafte All-in-one-Mahlzeit, die Sie in weniger als einer Stunde zubereiten können. Holen Sie sich das Rezept
6. Chicken Tikka Masala
Chicken Tikka Masala oder in Joghurt mariniertes und in einer cremigen, mit Gewürzen angereicherten Tomatensauce gegrilltes Huhn wird mit Garam Masala gewürzt, einer wunderbaren Mischung indischer Gewürze, die normalerweise aus Pfefferkörnern, Muskatblüte, Zimt, Nelken, Kardamom und Muskatnuss hergestellt werden. Auf den meisten Märkten gibt es Garam Masala, Sie können das Currypulver jedoch auch durch eine andere, aber ebenso köstliche Geschmacksrichtung ersetzen. Â Holen Sie sich das Rezept
7. Thai-inspirierte Hühner- und Reisnudelsuppe
Diese duftende, klebrige Hühnernudelsuppe nach thailändischer Art besteht aus gebratenem Hühnchen und Grundnahrungsmitteln aus der thailändischen Speisekammer und ist daher fast sofort ein Genuss. Holen Sie sich das Rezept
8. Das beste gegrillte Hähnchen
Beim Kochen sind die einfachsten Rezepte oft am schwierigsten zuzubereiten, und einfaches gegrilltes Hähnchen ist ein perfektes Beispiel. Da Hähnchenbrust so mager ist, werden sie oft trocken, zäh und langweilig. Meine Technik und mein Rezept garantieren jedes Mal zartes, saftiges und aromatisches Grillhähnchen. Servieren Sie die Filets als gesundes Hauptgericht (Kinder lieben sie), garniert mit geschmolzenem Käse auf einem Brötchen oder in Scheiben geschnitten über einem Salat. Holen Sie sich das Rezept
9. HÜHNERCURRY
In diesem für den Wochentag geeigneten Hähnchenrezept werden dünn geschnittene Hähnchenbrustfilets mit Currypulver angebraten und in einer mit griechischem Joghurt angedickten Currysoße gegart. Sie können es in 30 Minuten zubereiten – oder in der Zeit, die zum Kochen von Basmatireis benötigt wird – und die Kochmethode sorgt für superzartes Hähnchen. Holen Sie sich das Rezept
10. HÜHNCHENSPIESSE MIT HONIG, LIMETTE UND SRIRACHA
Diese Hähnchenspieße sind genauso lecker, wie sie aussehen – und wenn Sie Sriracha, die asiatische scharfe Soße, benannt nach der Stadt Si Racha in Thailand, noch nicht probiert haben, ist dies das perfekte Rezept, um zu probieren, wie gut sie schmeckt. . Holen Sie sich das Rezept
11. Butterhähnchen mit Mango-Chutney
Foto von Johnny Miller (Clarkson Potter, 2021)
Butterhuhn ist eines meiner Lieblingsrezepte aus meinem Weeknight/Weekend-Kochbuch und ein Grundnahrungsmittel in den meisten indischen Restaurants. Es besteht aus ultrazartem Hühnchen in einer cremigen, reich gewürzten Tomatensauce. Holen Sie sich das Rezept
12. Würzige BBQ-Hähnchenschenkel mit würziger Honigglasur
Diese süß-würzigen Hähnchenschenkel eignen sich hervorragend für die ganze Familie und sind super einfach zuzubereiten. Holen Sie sich das Rezept
13. CASHEW-HÜHNCHEN
Cashew-Hühnchen ist ein beliebtes chinesisches Restaurantgericht, das aus gebratenem Hühnchen und Cashewnüssen in einer reichhaltigen Knoblauchsauce besteht. Da die meisten Saucenzutaten aus Flaschen und Gläsern stammen, lässt sie sich leicht zu Hause zubereiten. Holen Sie sich das Rezept
14. THAI-ROTES HÜHNCHENCURRY
Dieses thailändische rote Hühnchen-Curry mit Kokosmilch ist eines meiner Lieblingsrezepte für Hühnchen unter der Woche und lässt sich in etwa 30 Minuten mit sehr wenig Vorbereitungsaufwand zubereiten. Holen Sie sich das Rezept
15. GEGRILLTE HÜHNCHEN-FAJITAS
Möchten Sie Hühnchen-Fajitas im Restaurant-Stil zu Hause zubereiten? Am besten marinieren und grillen Sie das Hähnchen für einen rauchigen, südwestlichen Geschmack und braten dann die Zwiebeln und Paprika auf dem Herd an, um es zu karamellisieren und zu süßen. Diese Fajitas sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für die ganze Familie, um gemeinsam zu essen und Spaß am Tisch zu haben. Holen Sie sich das Rezept
16. TANDOORI-HUHN
Tandoori-Hühnchen hat seinen Namen vom Lehmofen oder tandoor, in dem es traditionell gekocht wird. Es ist perfekt gewürzt mit extra knuspriger Haut und das Mango-Chutney sorgt für einen würzigen, fruchtigen Geschmack. Servieren Sie das Gericht mit Naan, Reispilaw oder Gurkensalat. Holen Sie sich das Rezept
17. MAROKKANISCHES GEGRILLTES HÄHNCHEN
Die marokkanische Küche ist oft eine Kombination aus würzigen, herzhaften und süßen Aromen, und das ist die Idee hinter diesem einfachen Rezept für gegrilltes Hähnchen. Die Gewürze in der Marinade sind von Ras el Hanout inspiriert, einer nordafrikanischen Gewürzmischung, die mehr als ein Dutzend Gewürze enthält. Dieses Gericht wird ein großer Erfolg für die ganze Familie sein! Kombinieren Sie Hühnchen mit Couscous oder meinen warmen Couscous-Salat mit Aprikosenvinaigrette. Holen Sie sich das Rezept
18. Thailändische gehackte Hähnchensalatbecher
Dieses Rezept ist inspiriert von Larb Gaï, die beliebte thailändische Vorspeise aus Hähnchenhackfleisch, Fischsauce, Limettensaft, Chilischoten und Kräutern. Sie können es in 30 Minuten zubereiten und es schmeckt wunderbar in Salatbecher gefüllt oder auf Reis gestapelt. Holen Sie sich das Rezept
19. CHIPOTLE-HÜHNCHEN-QUESADILLAS
Diese von Chefkoch Curtis Stone adaptierten Quesadillas mit geschmolzenem Cheddar und geräuchertem Chipotle-Hähnchen sind wirklich außergewöhnlich. Es sind die Chipotle-Paprika aus der Dose in einer Adobo-Sauce, die den Geschmack so gut machen: Es handelt sich um kleine, getrocknete und geräucherte Paprikaschoten, verpackt in einer rauchigen, würzigen Tomatensauce. Holen Sie sich das Rezept
20. Süß-würziges Brathähnchen mit Karotten, Datteln und Pistazien
Dieses Hühnchenrezept wurde von der Food-Autorin und Kochbuchautorin der New York Times, Melissa Clark, übernommen und ist ein echter Hingucker. Das Hähnchen wird in Honig, Zitrusfrüchten und Chilischoten mariniert und anschließend mit Karotten und Datteln im Ofen gebraten. Für mehr Farbe und Knusprigkeit werden vor dem Servieren Kräuter, Frühlingszwiebeln und Pistazien hinzugefügt. Servieren Sie das Gericht mit Couscous und einem grünen Gemüse für ein einfaches und elegantes Abendessen. Holen Sie sich das Rezept
21. GEGRILLTE HÜHNENSPIESSE IN THAI-CURRY MIT KOKOSNUSS-ERDNUSS-SAUCE
Dieses köstliche Rezept für gegrilltes Hähnchen stammt ursprünglich von der Food-Autorin Alice Currah, die für den Blog und das Buch verantwortlich ist. Leckere Süße des Lebens. Es ist ein Publikumsliebling und die Kokos-Erdnuss-Sauce ist ziemlich gut zu trinken! Holen Sie sich das Rezept
22. KUNG-PAO-HUHN
Kung Pao Chicken ist ein beliebtes chinesisches Restaurantgericht, das aus gebratenem Hühnchen, Erdnüssen und Gemüse besteht und traditionell mit besonderen Zutaten zubereitet wird. Diese amerikanisierte Version verwendet nur leicht zu findende Zutaten und hat genauso viel köstlichen Geschmack wie die traditionelle Version. Servieren Sie es mit Reis für ein einfaches Abendessen unter der Woche. Holen Sie sich das Rezept
23. COQ AU VIN
Coq au Vin ist ein klassischer französischer Eintopf aus in Rotwein geschmortem Hähnchen mit Pilzen und knusprigem Pancetta. Dies ist das perfekte Gericht für einen kalten Tag, an dem Sie Zeit haben, sich um das Kochen zu kümmern. Bonus: Der Eintopf schmeckt am nächsten Tag noch besser und lässt sich auch gut einfrieren. Servieren Sie das Hähnchen über gebutterten Eiernudeln oder Kartoffelpüree mit knusprigem Brot als Beilage. Â Holen Sie sich das Rezept
24. Hühnchen-Piccata
Knusprige Hähnchenschnitzel in Zitronenbutter-Kapern-Sauce – Hühnchen-Piccata ist eines dieser schnellen und einfachen Hühnchenrezepte, bei denen Sie sich darauf verlassen können, dass es jedem schmeckt. Kinder mögen im Allgemeinen einfaches Hühnchen (halten Sie die Soße weg), während Erwachsene die zitronigen, salzigen Noten der Buttersoße lieben. Holen Sie sich das Rezept
25. MAROKKANISCHE HÜHNCHEN-TAGINE
Hühnchen-Tajine ist ein traditionelles marokkanisches Gericht, das aus mit Gewürzen, Aromen, Oliven und eingelegten Zitronen geschmortem Hühnchen mit Knochen besteht. Diese von Cook's Illustrated adaptierte Version ist absolut gesellig, aber auch einfach genug, um sie an einem Wochentag zuzubereiten. Das Hähnchen mit Couscous servieren. Holen Sie sich das Rezept
26. CHICKEN QUINOA BURRITO BOWLS MIT WÜRZIGER GRÜNER SAUCE
Diese Burrito-Schalen bestehen aus gegrilltem Hähnchen mit südwestlichen Aromen, einer süchtig machenden würzigen Koriandersauce und gesundem Quinoa. Bei den Toppings gibt es keine Grenzen – ich entscheide mich normalerweise für Mais, Bohnen, Tomaten, Gurken, Avocado oder was auch immer ich gerade zur Hand habe. Holen Sie sich das Rezept
27. VIETNAMESISCHER HÜHNERSCHEIBENSALAT
Dieser Hühnersalat nach vietnamesischer Art ist sättigend und voller heller, würziger südostasiatischer Aromen. Mit einem gebratenen Hähnchen und geriebenem Kohl ist die Zubereitung schnell und einfach. Holen Sie sich das Rezept
28. Hühnchen-Enchiladas mit Tomatillo-Sauce
Meine ganze Familie aime diese Enchiladas. Sie können die Soße und die Toppings im Voraus zubereiten und die Enchiladas dann ein anderes Mal zusammenstellen und backen, um ein schnelles und einfaches Abendessen unter der Woche zu erhalten. Holen Sie sich das Rezept
29. HÜHNCHEN MIT PARMESANKRUST
Dieses familienfreundliche Hühnchenrezept ist einfach genug, um es an jedem Abend der Woche zuzubereiten, aber auch besonders genug für die Gesellschaft. Das gleichmäßige Stampfen der Hähnchenbrust macht das Hähnchen nicht nur zart, sondern sorgt auch für ein gleichmäßiges Garen. Die dreistufige Paniermethode sorgt dafür, dass die Panade am Hähnchen haftet und jedes Mal eine knusprige Kruste entsteht. Holen Sie sich das Rezept
30. Hühnchen-Tacos
Diese einfachen Hühnchen-Tacos sind ein langjähriger Familienfavorit und ein Grundnahrungsmittel unter der Woche. Sie sind eine gesündere Version traditioneller Rindfleisch-Tacos – und sie sind genauso lecker, wenn nicht sogar noch köstlicher! Holen Sie sich das Rezept
31. Chicken Pot Pie
Sie könnten Stunden in der Küche verbringen, um einen traditionellen Chicken Pot Pie zuzubereiten, aber das müssen Sie nicht! Die Verwendung eines Brathähnchens für die Füllung und eines im Laden gekauften Blätterteigs für die Kruste sind tolle Abkürzungen und machen dieses köstliche Chicken Pot Pie-Rezept auch für den Alltag geeignet. Holen Sie sich das Rezept
32. Hühnerfrikassee mit Äpfeln
Ein altmodisches Hühnchenrezept mit einer neuen Variante: Äpfel! Dieses wohltuende und elegante Hühnerfrikassee ist eine schöne Mischung aus süß und herzhaft. Holen Sie sich das Rezept
33. HUHN MARBELLA
Chicken Marbella ist wahrscheinlich das bekannteste Rezept der Lieben Silver Palace Kochbuch. Dies ist ein wunderbares Gericht für Feiertage oder besondere Anlässe, und Sie können den größten Teil der Zubereitung im Voraus erledigen. Holen Sie sich das Rezept
34. Tequila-Limetten-Grillhähnchen
Auch bekannt als Margarita-Hähnchen, dies ist eines dieser Grillrezepte für den Sommer, das immer ein Hit ist. Die Marinade ist eine Kombination aus Tequila, Limette, Knoblauch und Gewürzen und die Kochmethode sorgt dafür, dass das Hähnchen jedes Mal saftig und zart wird. Holen Sie sich das Rezept
35. Hühnchen-Chili mit weißen Bohnen
Dieses gesunde Chili ist voller Gemüse und voller proteinreichem Hühnchen und Bohnen. Es ist herzhaft und lecker – sogar Ihre fleischliebenden Fußballfans werden es lieben. Das Chili köchelt einige Stunden auf dem Herd, die aktive Kochzeit beträgt jedoch nur 30 Minuten. Holen Sie sich das Rezept
36. Indische rote Linsen- und würzige Hühnersuppe
Diese Currysuppe ist eine einfache Version von Mulligatawny und besteht aus gebratenem Hähnchen und Kokosmilch aus der Dose. Es ist ein All-in-one-Abendessen, das Sie in nur 45 Minuten zubereiten können.. Holen Sie sich das Rezept
37. EINFACHES HÜHNCHEN-PARMESAN
Die Zubereitung von traditionellem Hühnchen-Parmesan kann lange dauern. Dieses Rezept erfordert einige clevere Abkürzungen, so dass es an einem Wochentag sehr gut machbar ist und trotzdem genauso gut schmeckt wie das Hühnchenparmesan in Ihrem Lieblingsitaliener. Holen Sie sich das Rezept.
38. Heirate mich, Huhn
Verlieben Sie sich in „Marry Me Chicken“, ein Gericht aus zarten, dünn geschnittenen Hähnchenbrustfilets in einer reichhaltigen, cremigen Soße aus sonnengetrockneten Tomaten. Holen Sie sich das Rezept
39. Hähnchenfleischbällchen mit Tomaten-Balsamico-Glasur
Wenn wir an Hühnchenrezepte denken, denken wir nicht unbedingt an Fleischbällchen. Dieses Rezept wird Ihre Meinung ändern! Sie passen gut zu Kartoffelpüree, Blumenkohlpüree oder Butternudeln und sind auch eine tolle Vorspeise, wenn man sie klein macht und mit Zahnstochern hineinsticht. Holen Sie sich das Rezept.
40. HÜHNCHEN-ADOBO NACH PHILIPPINISCHER ART
Chicken Adobo oder in Essig und Sojasauce mit Knoblauch und Gewürzen gekochtes Hühnchen ist das inoffizielle Nationalgericht der Philippinen. Holen Sie sich das Rezept
41. HÜHNER-NACHOS
Gefüllt mit gebratenem Hühnchen in einer würzigen Chipotle-Sauce und jeder Menge klebrigem, geschmolzenem Käse sind diese Nachos herzhaft genug, um als Mahlzeit zu dienen. Holen Sie sich das Rezept
42. CURRY-HÜHNERSALAT
Dieser Curry-Hühnersalat ist herzhaft und süß mit einem Hauch von Würze und wird mit Weintrauben, Cashewnüssen und Sellerie garniert. Servieren Sie es zu grünem Gemüse oder als leichte Mahlzeit in einem Sandwich. Holen Sie sich das Rezept
43. SONNTAGABEND GEBRATENES HÄHNCHEN MIT KRÄUTERBUTTER
Dieses Rezept für Zitronenbrathähnchen stammt von Familienessen: Tolle Möglichkeiten, mit Ihren Kindern in Kontakt zu treten, eine Mahlzeit nach der anderen von Laurie David. In dem Buch geht es darum, angenehme Momente für Ihre Familie am Esstisch zu schaffen, und dieses Rezept tut genau das. Holen Sie sich das Rezept
44. Chicken Cacciatore
Der Inbegriff italienischer Hausmannskost: Chicken Cacciatore (auch Jägerhuhn genannt) ist ein Gericht aus langsam gegartem Hühnchen, Gemüse, Tomaten und Kräutern in einer herzhaften Sauce. Servieren Sie es mit cremiger Polenta für ein wohliges Abendessen. Holen Sie sich das Rezept
45. CHICKEN CHAR SIU
Dieses Rezept für Char-Siu-Hähnchen, salzig-süß und mit Knoblauch, stammt von Vietnamesische Küche für jeden Tag: einfache Rezepte für echte, frische Aromen von Andrea Nguyen. Dies ist ein wunderbar einfaches Abendessen unter der Woche. Holen Sie sich das Rezept.
46. Knusprige Hähnchenflügel
Ich liebe knusprige Hähnchenflügel, aber ich brate sie nicht. Durch alleiniges Kochen erhalten Sie nicht die gewünschte knusprige Haut, aber das Kochen der Flügel vor dem Garen entfernt überschüssiges Fett und sorgt dafür, dass die Flügel super knusprig werden. Holen Sie sich das Rezept.
47. ASIATISCH INSPIRIERTES BBQ-HÄHNCHEN
Aromatisiert mit Sojasauce, Ingwer, Limette und Garam Masala – einer indischen Gewürzmischung – kombiniert dieses Hühnchenrezept Zutaten aus ganz Asien. Dank des Zuckers in der Marinade wird das Hähnchen auf dem Grill schön karamellisiert. Holen Sie sich das Rezept.
48. GEGRILLTES JERK HUHN
Dies ist ein Jerk Chicken-Rezept, adaptiert von Gastronomie und Weine, ist ein großer Spaß für die Familie. Das aus Jamaika stammende Jerk ist ein perfektes Beispiel der karibischen Küche, die eine köstliche Mischung aus afrikanischen, europäischen, indischen und asiatischen Aromen ist. Holen Sie sich das Rezept.
49. ASIATISCHER HÜHNER-NUDEL-SALAT MIT INGWER-ERDNUSS-VINAIGRETTE
Foto von Johnny Miller (Clarkson Potter, 2021)
Dieser asiatische Salat mit Hühnchen, Sobanudeln und Ingwer-Erdnuss-Vinaigrette ist aromatisch und leicht, aber absolut sättigend. Soba-Nudeln oder japanische Buchweizennudeln sind in den meisten Supermärkten erhältlich. Wenn Sie sie jedoch nicht finden, sind Spaghetti ein guter Ersatz. Holen Sie sich das Rezept.
50. GEGRILLTES GRILLHÄHNCHEN
Foto von Alexandra Grablewski (Chronicle Books, 2018)
Diese vom Grill gegrillten Hähnchenbrustfilets sind eines der familienfreundlichsten Hähnchenrezepte in meinem Repertoire und immer ein Publikumsliebling. Sie sind zart, saftig und voller rauchigem Barbecue-Geschmack. Holen Sie sich das Rezept.
