Apfel-Rum-Rosinen-Brotpudding

Ein wohltuender Brotpudding für den Herbst.

Diese Version des klassischen Brotpuddings ist das ultimative gemütliche Dessert für eine kalte Herbstnacht. Hergestellt aus Challah-Brot, Vanille- und Zimt-Pudding, säuerlichen Äpfeln und prallen, in Rum getränkten Rosinen, ist es die perfekte Balance aus süß, saftig und würzig. Servieren Sie es noch warm aus dem Ofen mit einer Kugel Vanilleeis darauf für einen wohligen und sättigenden Genuss.

Was Sie für die Zubereitung von Apfel-, Rum- und Rosinenbrotpudding benötigen

Schritt für Schritt Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor und stellen Sie einen Ofenrost in die mittlere Position. Sprühen Sie eine 2-Liter-Auflaufform mit Antihaft-Kochspray ein. Die Rosinen und den Rum in eine flache Schüssel geben und 30 Sekunden lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen. Lassen Sie die Rosinen im Rum einweichen, während Sie die anderen Zutaten zubereiten.

In einer großen Schüssel die Eier verquirlen. Milch, Zucker, geschmolzene Butter, Zimt, Salz und Vanille hinzufügen.

Schneebesen, bis alles gut vermischt ist.

Fügen Sie die Challah-Würfel, die Apfelscheiben und die Rosinen-Rum-Mischung hinzu.

Zum Kombinieren umrühren.

Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und achten Sie darauf, dass die Äpfel und Rosinen gleichmäßig verteilt sind. Mindestens 1 Stunde ruhen lassen oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

55 bis 60 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und aufgebläht ist und die Mitte fest ist. Heiß mit Vanilleeis servieren.

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Apfel-Rum-Rosinen-Brotpudding

Portionen: 6-8

Vorbereitungszeit: 20 Мinuten

Kochzeit: 55 Мinuten

Gesamtzeit: 1 25 Minuten Zeit

• ⅔ Tasse Rosinen
• 2 Esslöffel dunkler oder würziger Rum
• 4 Große Eier
• 2 Tassen Vollmilch
• 1-Tasse sucre
• 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
• ½ Teelöffel Zimt
• ¼ Teelöffel sel
• ½ Teelöffel Vanille
• 4 Tassen Würfel eingewickelter Challa oder Brioche, Brot ohne Kruste (Sie werden nicht das ganze Brot verwenden)
• 1 großer säuerlicher Apfel, wie Granny Smith, geschält, entkernt, in Scheiben geschnitten ⅛-Zoll Scheiben schneiden und dann halbieren
• Vanilleeis zum Servieren

Kochmodus: Verhindert, dass der Bildschirm dunkel wird

1. den Ofen vorheizen auf 350 ° F und stellen Sie einen Ofenrost in die mittlere Position. Sprühen Sie a 2 Liter Auflaufform mit Antihaft-Kochspray.
2. Die Rosinen und den Rum in eine flache Schüssel geben und 30 Sekunden lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen. Lassen Sie die Rosinen im Rum einweichen, während Sie die anderen Zutaten zubereiten.
3. In einer großen Schüssel die Eier verquirlen. Milch, Zucker, geschmolzene Butter, Zimt, Salz und Vanille hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Challah-Würfel, die Apfelscheiben und die Rosinen-Rum-Mischung hinzufügen und vermischen. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und achten Sie darauf, dass die Äpfel und Rosinen gleichmäßig verteilt sind. Mindestens 1 Stunde ruhen lassen oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
4. 55 bis 60 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und aufgebläht ist und die Mitte fest ist. Heiß mit Vanilleeis servieren.
5. Hinweis: Die Nährwertangaben beinhalten kein Eis
6. Anweisungen zum Vorbereiten/Einfrieren: Brotpudding kann zubereitet und für ein paar Stunden oder sogar über Nacht gekühlt werden. Es kann auch bis zu 3 Monate lang eingefroren werden. Sobald es vollständig abgekühlt ist, wickeln Sie es vorsichtig in Alu- oder Gefrierfolie oder in einen gefrierfesten Behälter ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Vor dem Servieren noch einmal im Ofen erhitzen, bis es heiß ist.

• Pro Portion (8 Portionen)
• Kalorien: 354
• Fett: 11 g
• Gesättigte Fettsäuren: 5g
• Kohlenhydrate: 56 g
• Zucker: 39 g
• Ballaststoff: 2g
• Protein: 8g
• Natrium: 253 mg
• Cholesterin: 126mg