Apfelchips

Dieser rustikale Apfelchip mit sprudelnden Äpfeln unter einem knusprigen Hafer-Pekannuss-Streusel ist das ultimative Herbstdessert.

Dieser rustikale Apfelchip mit säuerlichen Äpfeln, die unter einem knusprigen, butterartigen Haferflocken-Pekannuss-Streusel sprudeln, ist einer meiner langjährigen Favoriten. Tatsächlich ist dies eines der allerersten Rezepte, die ich vor vielen Jahren auf diesem Blog geteilt habe. Es schmeckt wunderbar, wenn es heiß aus dem Ofen mit einer Kugel Vanilleeis serviert wird – obwohl ich, ehrlich gesagt, kalte Reste zum Morgenkaffee genauso liebe.

Was Sie brauchen, um Apfelchips zuzubereiten

Schritt für Schritt Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor und stellen Sie einen Ofenrost in die mittlere Position.

Mischen Sie in einer Küchenmaschine das Mehl mit dem braunen Zucker, ¼ Tasse Kristallzucker und Salz, bis alles gut vermischt ist, und fügen Sie dann die Butterstücke hinzu.

Pulsieren, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.

Die Semmelbrösel in eine Schüssel geben und die Pekannüsse und Haferflocken unterrühren. Zur Seite legen.

Eine flache 2-Liter-Auflaufform großzügig mit Butter bestreichen. In einer mittelgroßen Schüssel die Äpfel mit den restlichen 6 Esslöffeln Kristallzucker vermischen. Apfelmischung in die vorbereitete Auflaufform geben.

Mit dem Haferflocken-Topping bedecken.

40 bis 50 Minuten backen oder bis die Äpfel beim Anstechen weich sind und der Belag geröstet ist.

Nach Belieben heiß mit Vanilleeis servieren.

Videoanleitung

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Apfelchips

Portionen: 6

• ¼ Tasse plus 2 Esslöffel Allzweckmehl
• ¼ Tasse plus 2 Esslöffel hellbrauner Zucker, verpackt
• ½ Tasse plus 2 Esslöffel Kristallzucker, geteilt
• Zange sel
• 6 Esslöffel sehr kalte ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten ½ Zoll Fingerhut
• 1-Tasse gehackte Pekannüsse
• ½ Tasse altmodische Haferflocken
• 2½ Pfund Tortenäpfel (ca. 5 große), geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten ¼ Zoll dick
• Leicht gesüßte Schlagsahne oder Vanilleeis zum Servieren (optional)

Kochmodus: Verhindert, dass der Bildschirm dunkel wird

1. den Ofen vorheizen auf 350 ° F und stellen Sie einen Ofenrost in die mittlere Position.
2. In einer Küchenmaschine das Mehl mit dem braunen Zucker vermischen, ¼ Tasse Kristallzucker und Salz, bis alles gut vermischt ist. Die Butter hinzufügen und verrühren, bis die Mischung grobem Mehl ähnelt. Die Semmelbrösel in eine Schüssel geben und die Pekannüsse und Haferflocken unterrühren. Zur Seite legen.
3. Etwas großzügig mit Butter bestreichen 2 Liter Backform. In einer mittelgroßen Schüssel die Äpfel mit den restlichen 6 Esslöffeln Kristallzucker vermischen. Die Apfelmischung in die vorbereitete Auflaufform geben und mit Haferflocken belegen. In der Mitte des Ofens 40 bis 50 Minuten backen oder bis die Äpfel beim Einstechen weich sind und der Belag geröstet ist. Nach Belieben heiß mit Vanilleeis servieren.
4. Anweisungen für den Gefrierschrank: Gebackene Chips können gut abgedeckt bis zu 3 Monate lang eingefroren werden. Tauen Sie es vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auf und erhitzen Sie es ohne Deckel erneut in einem 300 ° F backen, bis es oben heiß und knusprig ist.

• Pro Portion (6 Portionen)
• Kalorien: 461
• Fett: 24 g
• Gesättigte Fettsäuren: 8g
• Kohlenhydrate: 60 g
• Zucker: 40 g
• Ballaststoff: 8g
• Protein: 4g
• Natrium: 55 mg
• Cholesterin: 31 mg