Schokoladenpudding

Aufruf an alle Schokoladenliebhaber! Dieser Schokoladenbrotpudding ist das ultimative Wohlfühlessen.

Dieser reichhaltige Schokoladenbrotpudding ist das ultimative Wohlfühlessen für Schokoladenliebhaber. Hergestellt aus Challah-Brot, heißer Schokoladencreme und vielen Schokoladenstückchen ist es ein tief schokoladiges und sättigendes Dessert. Ich füge dem Vanillepudding gerne einen Hauch Bourbon hinzu, um den Schokoladengeschmack zu verstärken, aber wenn Sie lieber keinen Alkohol verwenden möchten, können Sie stattdessen gebrühten Kaffee verwenden. Den ofenwarmen Brotpudding mit Vanilleeis servieren.

Was Sie für die Zubereitung von Schokoladenbrotpudding benötigen

Schritt für Schritt Anweisungen

Schneiden Sie die Schokolade in ¼-Zoll-Stücke. Reservieren Sie ⅓ Tasse und stellen Sie es beiseite (damit können Sie den Brotpudding vor dem Backen bestäuben).

In einem mittelgroßen Topf Milch, Zucker und Kakaopulver verrühren. Die Butter hinzufügen und zum Kochen bringen.

Vom Herd nehmen, restliche Schokolade, Bourbon und Zimt hinzufügen.

Zum Kombinieren verquirlen.

In einer großen Schüssel Eier, Salz und Vanilleextrakt verquirlen.

Gießen Sie die heiße Schokoladenmischung ganz nach und nach in die Eimischung und rühren Sie kräftig um, um sie zu verrühren (gießen Sie langsam, besonders am Anfang, da sonst die heiße Schokoladenmischung die Eier verrührt).

Die Brotwürfel zur Schokoladencreme geben.

Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Ofen auf 325 °F vorheizen. Fetten Sie eine 2-Liter-Auflaufform mit Butter oder Antihaft-Kochspray ein. Übertragen Sie die Schokoladenbrotmischung in die vorbereitete Auflaufform. Streuen Sie die übrig gebliebene Schokolade darüber und drücken Sie dann mit einem Löffel etwa die Hälfte der Schokoladenstücke in den Pudding.

45 bis 55 Minuten backen, bis er leicht aufgebläht und in der Mitte fest ist.

Etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann heiß mit Vanilleeis servieren.

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Schokoladenpudding

Portionen: 6 bis 8

Vorbereitungszeit: 40 Мinuten

Kochzeit: 50 Мinuten

Gesamtzeit: 1 30 Minuten Zeitplus 1h30, damit das Brot einweichen kann

• 4 Unzen Halbbitter Schokolade
• 2 Tassen Vollmilch
• 1-Tasse sucre
• 2 Esslöffel Kakaopulver
• 3 Esslöffel Butter ohne Salz
• 2 Esslöffel Bourbon
• ½ Teelöffel Cannelle
• 4 Große Eier
• ¼ Teelöffel sel
• 1 Cuillère à Café Vanilleextrakt
• 4 Tassen (verpackt) 1 Zoll große Challah-Würfel (ca 9 Unzen), ab 1 Laib
• Vanilleeis zum Servieren

Kochmodus: Verhindert, dass der Bildschirm dunkel wird

1. Schneiden Sie die Schokolade in ¼-Zoll-Stücke. Reservieren ⅓ Tasse und beiseite stellen (Sie verwenden es zum Bestreuen des Brotpuddings vor dem Backen).
2. In einem mittelgroßen Topf Milch, Zucker und Kakaopulver verrühren. Die Butter hinzufügen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, restliche Schokolade, Bourbon und Zimt hinzufügen und glatt rühren.
3. In einer großen Schüssel Eier, Salz und Vanilleextrakt verquirlen. Gießen Sie die heiße Schokoladenmischung ganz nach und nach in die Eimischung und rühren Sie kräftig um, um sie zu verrühren (gießen Sie langsam, besonders am Anfang, da sonst die heiße Schokoladenmischung die Eier verrührt). Die Brotwürfel zur Vanillesoße hinzufügen; Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank einweichen.
4. den Ofen vorheizen auf 325 ° F. Fett a 2 Liter eine Auflaufform mit Butter oder Antihaft-Kochspray. Übertragen Sie die Schokoladenbrotmischung in die vorbereitete Auflaufform. Streuen Sie die übrig gebliebene Schokolade darüber und drücken Sie dann mit einem Löffel etwa die Hälfte der Schokoladenstücke in den Pudding. Etwa 45 bis 55 Minuten backen, bis er leicht aufgebläht und in der Mitte fest ist. Etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann heiß mit Vanilleeis servieren.