Le Drachenfrucht ist eine tropische Frucht, die in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist.
Obwohl die Menschen es vor allem wegen seines einzigartigen Aussehens und Geschmacks genießen, gibt es Hinweise darauf, dass es auch gesundheitliche Vorteile haben könnte.
Inhalt
Dieser Artikel befasst sich mit Drachenfrüchten, einschließlich ihrer Ernährung, ihren Vorteilen und wie man sie verzehrt.
Was ist Drachenfrucht?
Auf dem wächst Drachenfrucht Hylocere Kaktus, auch bekannt als die Königin von Honolulu, dessen Blüten sich nur nachts öffnen.
Die Pflanze stammt aus Südmexiko und Mittelamerika. Heute wird es auf der ganzen Welt angebaut.
Es gibt viele Namen, darunter Pitaya, Pitahaya und Erdbeerbirne.
Die beiden häufigsten Arten haben eine leuchtend rote Haut mit grünen Schuppen, die einem Drachen ähneln – daher der Name.
Die am weitesten verbreitete Sorte hat weißes Fruchtfleisch mit schwarzen Samen, obwohl es auch eine weniger verbreitete Sorte mit rotem Fruchtfleisch und schwarzen Samen gibt.
Eine andere Sorte, die sogenannte gelbe Drachenfrucht, hat eine gelbe Schale und weißes Fruchtfleisch mit schwarzen Samen.
Drachenfrüchte mögen exotisch erscheinen, aber ihr Geschmack ähnelt dem von Drachenfrüchten. Sein Geschmack wurde als eine leicht süße Kreuzung zwischen einer Kiwi und einer Birne beschrieben.
ZUSAMMENFASSUNG
Drachenfrucht ist eine tropische Frucht, die in Mexiko und Mittelamerika heimisch ist. Sein Geschmack ähnelt einer Kombination aus Kiwi und Birne.
Nahrungsaufnahme
Drachenfrüchte enthalten geringe Mengen verschiedener Nährstoffe. Es ist auch eine gute Quelle für Eisen, Magnesium und Magnesium.
Hier sind die Nährwerte für eine 3,5-Unzen- oder 100-Gramm-Portion ():
- Kalorien: 60
- Protein: 1,2 Gramm
- Groß: 0 Gramm
- Krabben: 13 Gramm
- Ballaststoff: 3 Gramm
- Vitamin C: 3 % der FEI
- Eisen: 4 % der FEI
- Magnesium: 10 % der FEI
Angesichts des hohen Ballaststoff- und Magnesiumgehalts sowie des äußerst geringen Kaloriengehalts kann die Drachenfrucht als sehr reichhaltige Frucht bezeichnet werden.
ZUSAMMENFASSUNG
Drachenfrucht ist eine kalorienarme Frucht, die reich an Ballaststoffen ist und eine gute Menge verschiedener Vitamine und Mineralstoffe liefert.
Bietet mehrere Antioxidantien
Drachenfrucht enthält verschiedene Arten von .
Dabei handelt es sich um Verbindungen, die Ihre Zellen vor instabilen Molekülen, sogenannten freien Radikalen, schützen, die mit chronischen Krankheiten und Alterung in Verbindung gebracht werden ().
Dies sind einige der wichtigsten Antioxidantien, die im Fruchtfleisch der Drachenfrucht enthalten sind ():
- Betalaine: Diese dunkelroten Pigmente, die im Fruchtfleisch der roten Drachenfrucht vorkommen, schützen nachweislich „schlechtes“ LDL-Cholesterin vor Oxidation oder Beschädigung ().
- Hydroxycinnamate: Diese Gruppe von Verbindungen hat in Reagenzglas- und Tierstudien eine krebshemmende Wirkung gezeigt ().
- Flavonoide: Diese große, vielfältige Gruppe von Antioxidantien wird mit einer besseren Gehirngesundheit und einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht (, , ).
In einer Studie wurden die antioxidativen Eigenschaften von 17 tropischen Früchten verglichen.
Obwohl die antioxidative Kapazität der Drachenfrucht nicht besonders hoch war, wurde festgestellt, dass sie bestimmte Fettsäuren am besten vor Schäden durch freie Radikale schützt (, ).
ZUSAMMENFASSUNG
Drachenfrucht enthält mehrere Antioxidantien, die Ihre Zellen vor Schäden schützen. Dazu gehören Betalaine, Hydroxicinnamate und Flavonoide.
Mögliche gesundheitliche Vorteile
Tierstudien deuten darauf hin, dass Drachenfrüchte verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten können.
Viele davon sind wahrscheinlich auf den Gehalt an Ballaststoffen und Antioxidantien zurückzuführen.
Es wurde gezeigt, dass sowohl rote als auch weiße Drachenfruchtsorten die Fettlebererkrankung bei fettleibigen Mäusen reduzieren (, , ).
In einer Studie nahmen Mäuse mit einer fettreichen Diät, denen ein Fruchtextrakt verabreicht wurde, weniger an Gewicht zu und zeigten eine Verringerung des Leberfetts, der Insulinresistenz und des Insulins, was teilweise auf positive Veränderungen der Darmbakterien zurückzuführen war ().
Drachenfrüchte enthalten präbiotische Ballaststoffe, die das Wachstum nützlicher Bakterien in Ihrem Darm fördern und möglicherweise die Stoffwechselgesundheit verbessern ().
Obwohl diese Frucht einige Merkmale des metabolischen Syndroms – einer mit Typ-2-Diabetes verbundenen Erkrankung – verbessern kann, sind nicht alle Auswirkungen unbedingt positiv.
In einer Studie mit Mäusen, die eine fett- und kohlenhydratreiche Diät erhielten, zeigte die Gruppe, die Drachenfruchtsaft erhielt, bessere Blutzuckerreaktionen und eine Verringerung einiger Leberenzymmarker, während ein anderer Leberenzymmarker signifikant anstieg ().
In einer anderen Studie zeigten diabetische Ratten, die mit einem Fruchtextrakt behandelt wurden, eine 35-prozentige Reduzierung von Malondialdehyd, einem Marker für Schäden durch freie Radikale. Sie hatten auch eine geringere arterielle Steifheit als die Kontrollgruppe ().
Die Ergebnisse von Studien zu den Auswirkungen von Drachenfrüchten auf Typ-2-Diabetes beim Menschen sind inkonsistent und es sind weitere Untersuchungen erforderlich, um diese positiven Auswirkungen zu bestätigen ().
ZUSAMMENFASSUNG
Tierstudien deuten darauf hin, dass Drachenfrüchte die Insulinresistenz, das Leberfett und die Herzgesundheit verbessern können. Die Ergebnisse aus Humanstudien sind jedoch inkonsistent.
Nebenwirkungen
Insgesamt scheint Drachenfrucht sicher zu sein. In seltenen Fällen kann es jedoch zu einer allergischen Reaktion kommen.
In zwei Fällen entwickelten Frauen ohne Nahrungsmittelallergien in der Vorgeschichte anaphylaktische Reaktionen nach dem Verzehr einer Fruchtmischung mit Drachenfrüchten. Tests bestätigten, dass sie Antikörper gegen Drachenfrüchte in ihrem Blut hatten (, ).
Dies sind die einzigen zwei allergischen Reaktionen, über die derzeit berichtet wird, aber andere Menschen könnten ohne es zu wissen allergisch auf diese Frucht reagieren.
ZUSAMMENFASSUNG
Bisher wurden zwei Fälle schwerwiegender allergischer Reaktionen auf Drachenfrüchte gemeldet.
Wie man es isst
Obwohl es einschüchternd wirken mag, ist die Drachenfrucht sehr leicht zu essen.
So isst man Drachenfrüchte:
- Wählen Sie eine reife Frucht mit leuchtend roter, gleichmäßig gefärbter Schale, die beim Drücken leicht nachgibt.
- Schneiden Sie die Frucht mit einem scharfen Messer gerade durch und schneiden Sie sie in zwei Hälften.
- Sie können die Früchte mit einem Löffel aus der Schale essen oder das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Ideen zum Servieren von Drachenfrüchten:
- Schneiden Sie es einfach in Stücke und essen Sie es so wie es ist.
- In kleine Stücke schneiden und mit griechischen und gehackten Nüssen garnieren.
- Geben Sie es in einen Salat.
ZUSAMMENFASSUNG
Drachenfrüchte sind einfach zuzubereiten und können allein genossen oder in gesunden Rezepten mit anderen Lebensmitteln kombiniert werden.
Die Quintessenz
Drachenfrucht ist eine kalorienarme Frucht, die weniger Kohlenhydrate enthält als viele andere tropische Früchte.
Es mag einiges bieten, aber es sind Studien am Menschen erforderlich, um dies zu bestätigen.
Insgesamt ist die Drachenfrucht einzigartig, unglaublich lecker und kann Abwechslung in Ihre Ernährung bringen.
