Ein Frühstücksauflauf gefüllt mit Wurst und scharfem Cheddar-Käse sorgt für einen stressfreien, beliebten Brunch.
Ein Frühstücksauflauf, manchmal auch Strata genannt, vereint übliche Frühstückszutaten wie Eier, Fleisch, Gemüse, Käse und Brot, die in einer großen Schüssel zubereitet werden. Diese extrem reichhaltige Version voller würziger Wurst und scharfem Cheddar-Käse zeichnet sich durch ein tiefes Aroma, eine knusprige goldene Kruste und ein cremiges Inneres aus. Dies ist einer meiner Lieblings-Partystände, weil er im Voraus aufgebaut werden kann und eine Menschenmenge versorgt. Das Rezept wurde mir von einer meiner ältesten und engsten Freundinnen, Kelly Santoro, gegeben, die es von ihrem Freund Corey bekam, der es von seiner Mutter bekam, die es ursprünglich in einem alten, spiralgebundenen Kirchenkochbuch fand. Das ist der Weg zu einem guten Rezept! Dieser Frühstücksauflauf erspart Ihnen an geschäftigen Feiertagsmorgen Zeit und Mühe: Bereiten Sie ihn am Vorabend zu, und wenn der Morgen kommt, werfen Sie ihn einfach in den Ofen, um einen köstlichen und mühelosen Brunch zu genießen.
Inhalt
Was Sie für die Zubereitung eines Frühstücksauflaufs benötigen
Schritt für Schritt Anweisungen
Beginnen Sie damit, das Brot in Würfel zu schneiden. Zur Seite legen.
1 Esslöffel Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie unter Rühren mit einem Holzlöffel etwa 10 Minuten lang in kleine Stücke, bis sie braun sind.
Geben Sie die Wurst in eine große Rührschüssel und lassen Sie das Fett in der Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und geben Sie dann die Zwiebeln mit 1 Esslöffel Butter in die Pfanne. Zwiebeln unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis sie weich und durchscheinend sind.
Die Zwiebeln zusammen mit den Brotwürfeln, dem geriebenen Käse und der Petersilie in die Schüssel mit der Wurst geben.
Gut vermischen und dann die Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Pfanne verteilen.
In einer mittelgroßen Schüssel die Hälfte der Eier, Salz und Pfeffer verquirlen.
Die Eiermischung gleichmäßig über die Brotmischung gießen.
Mit Plastikfolie fest abdecken und mindestens ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Ofen auf 350°F vorheizen. Ohne Deckel etwa eine Stunde backen, bis der Teig goldbraun und aufgebläht ist. Sofort servieren.
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Videoanleitung
Frühstücksauflauf
Portionen: 6 bis 8
Kochzeit: 1 Zeit
Gesamtzeit: 1 30 Minuten Zeit
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt
- 1 livre süße oder scharfe Schweinswurst (ohne Hülle)
- 1 mittelgelbe Zwiebel, gehackt
- 1 Schmerzen (18 Scheiben) weißes Sandwichbrot, z. B. Pepperidge Farm, Kruste entfernt und in 1 cm große Würfel geschnitten
- 2½ Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
- ½ Tasse Persil Frais Haché
- 6 Große Eier
- 2 Tassen halb halb
- Kleiner Teelöffel sel
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
