Rosskastanien

Rosskastanien sind einfach zuzubereiten und noch einfacher zu essen: in dunkle Schokolade getunkte Erdnussbutterbonbons.

Rosskastanien oder Rosskastanienbonbons sind in Schokolade getauchte Erdnussbutterbonbons, die der Nuss des Staatsbaums von Ohio, der Rosskastanie, ähneln. Der Folklore zufolge ähnelt die Nuss dem Auge eines Hirsches, und wenn Sie eines in Ihrer Tasche tragen, bringt es Ihnen Glück. (Wenn Sie jedoch eine dieser Süßigkeiten in Ihrer Tasche tragen, werden Sie am Ende eine unordentliche Tasche haben!) Rosskastanien sind ein No-Bake-Leckerbissen, der fast genauso schmeckt wie Reese's Peanut Butter Cups. Sie sind einfach zu machen und selbst künstlerisch Begabte können ihnen ein professionelles Aussehen verleihen. Auch mit kleinen Kindern macht die Zubereitung von Rosskastanien-Bonbons Spaß, da die Erdnussbutterfüllung die Konsistenz von Spielknete hat.

Man kann Rosskastanien sogar zu Halloween gruselig und niedlich gestalten – einfach Bonbon-Kulleraugen hinzufügen und Schokolade darüber träufeln, um Rosskastanien-Mumien zu machen.

Was Sie für die Herstellung von Rosskastanien benötigen

Um optimale Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie keine natürliche Erdnussbutter. es enthält keine Stabilisatoren und neigt zur Entmischung. Ich mag die natürliche cremige Erdnussbutter von Skippy, die keine wirklich natürliche Erdnussbutter ist. Es wird „natürlich“ genannt, weil es aus Palmöl und nicht aus gehärteten Pflanzenölen hergestellt wird.

Schritt für Schritt Anweisungen

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. In der Schüssel eines Elektromixers Erdnussbutter und Butter vermischen.

Schlagen, bis alles gut vermischt ist.

Puderzucker, Vanille und Salz hinzufügen.

Schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist – die Mischung erscheint trocken und krümelig und Sie sollten sie wie Knetmasse kneten können.

Nehmen Sie 2 Teelöffel Teighaufen heraus, rollen Sie sie zu Kugeln und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech. Abdecken und 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank lagern, bis es fest ist.

In einer mittelgroßen mikrowellengeeigneten Schüssel Schokolade und Öl vermischen. (Rosskastanien müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden, da dies die Oberfläche des Schokoladenüberzugs trüben kann. Durch die Zugabe von etwas Pflanzenöl zur geschmolzenen Schokolade bleibt die Schokolade nach dem Abkühlen schön glänzend.)

In Schritten von 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und zwischendurch umrühren, bis die Mischung zu etwa 75 % geschmolzen ist, dann aus der Mikrowelle nehmen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist. Die Restwärme in der Schüssel sollte ausreichen, um die Schokolade vollständig zu schmelzen. Wenn nicht, stellen Sie die Schüssel wieder in die Mikrowelle und erhitzen Sie sie etwa 10 Sekunden lang. Rühren Sie dann erneut um (es ist sehr wichtig, die Schokolade nicht zu überhitzen, da sie sonst festfriert ). hoch). (Wenn Sie keine Mikrowelle haben, geben Sie Butter und Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel und geben Sie sie über einen Topf mit siedendem Wasser. Rühren Sie gelegentlich um, bis sie gerade geschmolzen ist.)

Geben Sie die geschmolzene Schokolade in eine kleinere Schüssel, damit die Schokolade tiefer wird. Dies erleichtert das Einweichen erheblich.
Stecken Sie einen Zahnstocher in die obere Mitte jeder Erdnussbutterkugel. Tauchen Sie die Kugeln in die geschmolzene Schokolade, sodass oben ein Kreis aus Erdnussbutter sichtbar bleibt. Lassen Sie die überschüssige Schokolade abtropfen und legen Sie die Rosskastanie dann wieder auf das Backblech.

Mit den restlichen Erdnussbutterbällchen und der Schokolade wiederholen. Stellen Sie die Rosskastanien etwa 30 Minuten lang in den Kühlschrank, bis sie fest sind. Entfernen Sie die Zahnstocher und glätten Sie das Loch mit Ihrem kleinen Finger.

Rosskastanien bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bleiben Rosskastanien bis zu einer Woche haltbar. Sie können auch bis zu 3 Monate lang eingefroren werden; Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen.

Das könnte dir auch gefallen

• 15-Minuten-Schokoladen-Nuss-Fudge
• Erdnussbutterblumen
• Bailey’s Schokoladentrüffel
• Haferflocken-Nuss-Energiehäppchen ohne Backen
• Schokoladen-Ganache

Rosskastanien

Portionen: 30

Vorbereitungszeit: 55 Мinuten

Kochzeit: 5 Мinuten

Gesamtzeit: 1 Zeitplus etwa eine Stunde zum Entspannen

• 1-Tasse cremige Erdnussbutter, wie Skippy Natural Creamy (keine natürliche Erdnussbutter verwenden)
• 6 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
• 2¼ Tassen Sucre Glace
• ½ Teelöffel Vanilleextrakt
• ¼ Teelöffel sel
• 8 Unzen halbsüße Schokolade, gehackt oder in kleine Stücke gebrochen
• 1 Cuillère à Café Pflanzenöl

Kochmodus: Verhindert, dass der Bildschirm dunkel wird

1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In der Schüssel eines Elektromixers Erdnussbutter und Butter verrühren, bis alles gut vermischt ist. Puderzucker, Vanille und Salz hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist – die Mischung erscheint trocken und krümelig und lässt sich wie Knetmasse kneten. Nehmen Sie 2 Teelöffel Teighaufen heraus, rollen Sie sie zu Kugeln und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech. Abdecken und 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank lagern, bis es fest ist.
3. In einer mittelgroßen mikrowellengeeigneten Schüssel Schokolade und Öl vermischen. In Schritten von 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und zwischendurch umrühren, bis die Mischung zu etwa 75 % geschmolzen ist, dann aus der Mikrowelle nehmen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist. Die Restwärme in der Schüssel sollte ausreichen, um die Schokolade vollständig zu schmelzen. Wenn nicht, stellen Sie die Schüssel wieder in die Mikrowelle und erhitzen Sie sie etwa 10 Sekunden lang. Rühren Sie dann erneut um (es ist sehr wichtig, die Schokolade nicht zu überhitzen, da sie sonst festfriert ). hoch). (Wenn Sie keine Mikrowelle haben, vermischen Sie das Öl und die Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel und stellen Sie sie über einen Topf mit siedendem Wasser. Rühren Sie gelegentlich um, bis sie gerade geschmolzen sind.) Geben Sie die geschmolzene Schokolade in eine kleinere Schüssel, damit die Schokolade tiefer wird; Dies erleichtert das Einweichen erheblich.
4. Stecken Sie einen Zahnstocher in die obere Mitte jeder Erdnussbutterkugel. Tauchen Sie die Kugeln in die geschmolzene Schokolade, sodass oben ein Kreis aus Erdnussbutter sichtbar bleibt. Lassen Sie die überschüssige Schokolade abtropfen und legen Sie die Rosskastanie dann wieder auf das Backblech. Mit den restlichen Erdnussbutterbällchen und der Schokolade wiederholen. Stellen Sie die Rosskastanien etwa 30 Minuten lang in den Kühlschrank, bis sie fest sind. Entfernen Sie die Zahnstocher und glätten Sie das Loch mit Ihrem kleinen Finger. Rosskastanien bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren.
5. Zubereitungs-/Gefrieranleitung: Rosskastanien bleiben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar. Sie können auch bis zu 3 Monate lang eingefroren werden; Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen.

• Pro Portion (30 Portionen)
• Portion: 1 Rosskastanie
• Kalorien: 144
• Fett: 9g
• Gesättigte Fettsäuren: 4g
• Kohlenhydrate: 16 g
• Zucker: 14 g
• Ballaststoff: 1g
• Protein: 2g
• Natrium: 22mg
• Cholesterin: 6 mg