Schokoladenpudding – Es war einmal ein Koch

Warum sollte man sich mit im Laden gekauftem Schokoladenpudding begnügen, wenn selbstgemachter Schokoladenpudding so einfach zuzubereiten ist?

Wenn Sie noch nie hausgemachten Schokoladenpudding gegessen haben, werden Sie sich freuen. Es ist seidig und intensiv schokoladig – eine Welt anders als Instant- oder im Laden gekaufte Sorten. Obwohl Kinder Schokoladenpudding lieben, ist er aufgrund seiner nostalgischen Anziehungskraft auch ein unterhaltsames Dessert, das allen Erwachsenen schmecken wird. Trotz der Einfachheit und Bequemlichkeit von Fertigmischungen ist die Zubereitung von Schokoladenpudding überraschend einfach. Mit nur wenigen Zutaten wie Milch, Kakaopulver, Maisstärke, Schokolade und Zucker können Sie einen reichhaltigen, cremigen Pudding zubereiten, den alle Naschkatzen lieben werden. Die einzige Herausforderung besteht darin, darauf zu warten, dass es im Kühlschrank fest wird – es dauert mindestens 5 Stunden – aber das Warten lohnt sich!

Was Sie für die Zubereitung von Schokoladenpudding benötigen

Schritt für Schritt Anweisungen

Zucker, Kakao, Maisstärke und Salz in einem mittelgroßen, schweren Topf vermischen.

Zum Kombinieren verquirlen.

Die Hälfte der Milch hinzufügen und verrühren, bis die Mischung glatt ist. Den Rest der Milch hinzufügen.

Bei mittlerer Hitze weiter schlagen, bis der Pudding eindickt und etwa 8 Minuten lang kocht. Unter ständigem Rühren noch 1 Minute weiterkochen.

Vom Herd nehmen, gehackte Schokolade und Vanille hinzufügen.

Rühren, bis die Schokolade schmilzt und der Pudding glatt ist. Gießen Sie den Pudding in eine mittelgroße Schüssel und legen Sie ein Stück Frischhaltefolie direkt auf den Pudding, um zu verhindern, dass sich oben ein Film bildet.

Im Kühlschrank 5 bis 6 Stunden abkühlen lassen, bis es fest ist. Vor dem Servieren den gekühlten Pudding glatt rühren.

Den Pudding gleichmäßig auf 4 Dessertschalen verteilen.

Nach Belieben mit einem Klecks Schlagsahne belegen und servieren.

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Schokoladenpudding

Portionen: 4

Kochzeit: 20 Мinuten
Gesamtzeit: 20 Мinutenplus mindestens 5 Stunden Ruhezeit im Kühlschrank

• ⅔ Tasse sucre
• ¼ Tasse natürliches ungesüßtes Kakaopulver, wie Hershey’s
• 2½ Esslöffel Maisstärke
• ⅛ Teelöffel sel
• 2½ Tassen Vollmilch
• 1½ Unzen halbsüße Schokolade, fein gehackt (beste Qualität, wie Ghirardelli)
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• Hausgemachte Schlagsahne zum Servieren (optional)