Das Krebsrisiko wird stark von der Ernährung beeinflusst.
Viele Studien haben den Zusammenhang zwischen Milchkonsum und Krebs untersucht.
Einige Studien deuten darauf hin, dass Milchprodukte vor Krebs schützen können, während andere darauf hinweisen, dass Milchprodukte das Krebsrisiko erhöhen könnten.
Die am häufigsten konsumierten Milchprodukte sind , , , Sahne und .
In diesem Artikel werden die Belege untersucht, die Milchprodukte mit Krebs in Verbindung bringen, und dabei beide Seiten des Arguments betrachtet.
Wie funktionieren diese Studien?
Bevor wir fortfahren, ist es wichtig, die Grenzen von Studien zu verstehen, die den Zusammenhang zwischen Ernährung und Krankheit untersuchen.
Bei den meisten davon handelt es sich um sogenannte Beobachtungsstudien. Diese Art von Studien nutzt Statistiken, um den Zusammenhang zwischen Nahrungsaufnahme und Krankheitsrisiko abzuschätzen.
Beobachtungsstudien können nicht beweisen, dass es sich um ein Lebensmittel handelt verursacht eine Krankheit, nur dass diejenigen, die das Essen konsumierten, mehr oder weniger waren wahrscheinlich um die Krankheit zu bekommen.
Diese Studien weisen viele Einschränkungen auf und ihre Hypothesen haben sich manchmal in kontrollierten Studien, bei denen es sich um Studien von höherer Qualität handelt, als falsch erwiesen.
Doch trotz ihrer Schwächen sind gut konzipierte Beobachtungsstudien ein integraler Bestandteil der Ernährungswissenschaft. Sie liefern wichtige Hinweise, insbesondere in Kombination mit plausiblen biologischen Erklärungen.
Fazit:
Praktisch alle Humanstudien zum Zusammenhang zwischen Milch und Krebs sind Beobachtungsstudien. Sie können nicht beweisen, dass Milchprodukte Krankheiten verursachen, sondern nur, dass der Milchkonsum damit zusammenhängt.
Darmkrebs
Darmkrebs ist Krebs des Dickdarms oder Mastdarms, der untersten Teile des Verdauungstrakts.
Es ist eine der häufigsten Krebsarten weltweit ().
Obwohl die Beweise gemischt sind, deuten die meisten Studien darauf hin, dass Essen das Risiko für Darmkrebs verringern kann (, , , ).
Bestimmte Bestandteile der Milch können möglicherweise vor Darmkrebs schützen, darunter:
- Kalzium (, , ).
- Vitamin D ().
- Milchsäurebakterienin fermentierten Milchprodukten wie Joghurt enthalten ().
Fazit:
Die meisten Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von Milchprodukten mit einem verringerten Risiko für Darmkrebs verbunden ist.
Prostatakrebs
Bei Männern liegt die Prostata direkt unterhalb der Blase. Seine Hauptfunktion besteht darin, Prostataflüssigkeit zu produzieren, die Teil der Spermien ist.
In Europa und Nordamerika ist Prostatakrebs die häufigste Krebsart bei Männern.
Die meisten großen Studien weisen darauf hin, dass ein hoher Verzehr von Milchprodukten das Risiko für Prostatakrebs erhöhen kann (, , ).
Eine isländische Studie weist darauf hin, dass ein hoher Milchkonsum zu Beginn des Lebens das Risiko für fortgeschrittenen Prostatakrebs im späteren Leben erhöhen kann ().
Milch ist eine komplexe Flüssigkeit, die eine Vielzahl bioaktiver Verbindungen enthält. Einige von ihnen können vor Krebs schützen, während andere Nebenwirkungen haben können.
Diese beinhalten:
- Kalzium: Eine Studie brachte Kalzium aus Milch und Nahrungsergänzungsmitteln mit einem erhöhten Risiko für Prostatakrebs in Verbindung (), während einige Studien stark darauf hindeuten, dass es keine Wirkung hat ().
- Insulinähnlicher Wachstumsfaktor 1 (IGF-1): IGF-1 wurde mit einem erhöhten Risiko für Prostatakrebs in Verbindung gebracht (, , ). Dies kann jedoch eher eine Folge von Krebs als eine Ursache sein (, ).
- Östrogenhormone: Einige Forscher befürchten, dass Fortpflanzungshormone in der Milch trächtiger Kühe das Wachstum von Prostatakrebs stimulieren könnten (, ).
Fazit:
Die meisten Studien deuten darauf hin, dass ein hoher Verzehr von Milchprodukten das Risiko für Prostatakrebs erhöhen kann. Dies kann auf mehrere bioaktive Verbindungen zurückzuführen sein, die in der Milch vorkommen.
Magenkrebs
Magenkrebs, auch Magenkrebs genannt, ist weltweit die vierthäufigste Krebserkrankung ().
Viele große Studien haben keinen klaren Zusammenhang zwischen Milchkonsum und Magenkrebs festgestellt (, , ).
Mögliche schützende Bestandteile der Milch können bestimmte Bakterien in fermentierten Milchprodukten sein (, ).
Andererseits kann der insulinähnliche Wachstumsfaktor 1 (IGF-XNUMX) Magenkrebs fördern ().
In vielen Fällen beeinflusst das Futter der Kühe die Nährwertqualität und die gesundheitlichen Eigenschaften ihrer Milch.
Beispielsweise enthält Milch von Weidekühen, die sich von Adlerfarn ernähren, Ptaquilosid, einen giftigen Pflanzenstoff, der das Magenkrebsrisiko erhöhen kann (, ).
Fazit:
Im Allgemeinen gibt es keine eindeutigen Beweise dafür, dass der Verzehr von Milchprodukten mit Magenkrebs in Verbindung gebracht wird.
Brustkrebs
Brustkrebs ist die häufigste Krebsart bei Frauen ().
Insgesamt deuten die Beweise darauf hin, dass Milchprodukte keinen Einfluss auf Brustkrebs haben (, , ).
Tatsächlich deuten einige Studien darauf hin, dass andere Milchprodukte als Milch eine schützende Wirkung haben können ().
Fazit:
Es gibt keine konsistenten Beweise dafür, dass Milchprodukte Brustkrebs beeinflussen. Bestimmte Arten von Milchprodukten können eine schützende Wirkung haben.
Wie viel Milch können Sie bedenkenlos trinken?
Da Milchprodukte das Prostatakrebsrisiko tatsächlich erhöhen können, sollten Männer den Verzehr übermäßiger Mengen davon vermeiden.
Aktuelle Ernährungsrichtlinien für Milchprodukte empfehlen 2 bis 3 Portionen oder Tassen pro Tag ().
Ziel dieser Empfehlungen ist es, eine ausreichende Zufuhr von Mineralien wie Kalzium und Kalium sicherzustellen. Sie berücksichtigen nicht ein mögliches Krebsrisiko (, ).
Offizielle Empfehlungen sehen bisher keine Höchstgrenze für den Verzehr von Milchprodukten vor. Es liegen einfach nicht genügend Informationen vor, um evidenzbasierte Empfehlungen abzugeben.
Es kann jedoch sinnvoll sein, die Aufnahme von Milchprodukten auf nicht mehr als zwei Portionen pro Tag zu beschränken, was zwei Gläsern Milch entspricht.
Fazit:
Vermeiden Sie übermäßigen Verzehr von Milchprodukten. Männer sollten ihren Verzehr auf zwei Portionen Milchprodukte pro Tag oder etwa zwei Gläser Milch beschränken.
Nachricht zum Mitnehmen
Studien deuten darauf hin, dass ein hoher Verzehr von Milchprodukten das Risiko für Prostatakrebs erhöht.
Gleichzeitig können Milchprodukte das Darmkrebsrisiko senken.
Bei anderen Krebsarten sind die Ergebnisse uneinheitlicher, weisen jedoch im Allgemeinen auf keine Nebenwirkungen hin.
Bedenken Sie, dass die meisten verfügbaren Beweise auf Beobachtungsstudien basieren, die zwar Hinweise, aber keine endgültigen Beweise liefern.
Allerdings ist Vorbeugen besser als Heilen. Verbrauchen Sie Milchprodukte in Maßen und stützen Sie Ihre Ernährung auf eine Vielzahl frischer, vollwertiger Lebensmittel.
