Zitronen und Limetten gehören zu den beliebtesten Zitrusfrüchten der Welt.
Obwohl sie viele Gemeinsamkeiten haben, sind sie doch auch sehr unterschiedlich.
Inhalt
In diesem Artikel werden die wichtigsten Gemeinsamkeiten und Unterschiede zwischen Zitronen und Limetten beschrieben. So wissen Sie genau, was zu tun ist, wenn das Leben Ihnen eine Chance gibt.
Was sind Zitronen und Limetten?
Zitronen und Limetten sind zwei Obstarten, die zwar genetisch unterschiedlich, aber eng miteinander verwandt sind.
Einige Experten glauben, dass Zitronen als Hybrid aus Limette und Zitronatzitrone entstanden sind – einer großen Zitrusfrucht mit einer dicken Schale. Dies ist jedoch nur eine von vielen Ursprungstheorien ().
Zitronen und Limetten gehören – zusammen mit Orangen, Mandarinen und Zitronatzitronen – zur größeren Kategorie der Zitrusfrüchte.
Mittlerweile werden Zitronen und Limetten auf der ganzen Welt angebaut. Allerdings Zitronen – früher bekannt als Zitrus Zitrone – werden im Allgemeinen in gemäßigten Klimazonen angebaut, während Limetten – oder Citrus aurantifolia — wachsen am besten in tropischen und subtropischen Regionen ().
Frische und verarbeitete Formen von Zitronen und Limetten werden in verschiedenen Branchen verwendet.
Diese beiden Früchte sind für ihren säuerlich-säuerlichen Geschmack bekannt und werden in einer Vielzahl kulinarischer Anwendungen auf der ganzen Welt verwendet. Sie können zum Kochen, Konservieren von Lebensmitteln oder einfach zum Würzen verwendet werden.
Zitronen und Limetten werden häufig für kosmetische und medizinische Zwecke verwendet. Aufgrund ihres Dufts und ihrer antibakteriellen Eigenschaften sind sie auch in vielen Haushaltsreinigern enthalten.
Zusammenfassung
Zitronen und Limetten sind zwei Arten von Zitrusfrüchten, die in einer Vielzahl von kulinarischen, medizinischen und Haushaltsanwendungen verwendet werden.
Viel gemeinsam haben
Obwohl es sich bei Zitronen und Limetten deutlich um unterschiedliche Früchte handelt, weisen sie doch viele gemeinsame Eigenschaften auf, insbesondere wenn es um ihren Nährwert und ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile geht.
Nährwertähnlich ähnlich
Eine 3,5-Gramm-Portion einer der Früchte liefert die folgenden Nährstoffe ():
| Zitronen | Kalk | |
| Kalorien | 29 | 30 |
| Krabben | 9 Gramm | 11 Gramm |
| Faser | 3 Gramm | 3 Gramm |
| Big | 0 Gramm | 0 Gramm |
| Protein | 1 Gramm | 1 Gramm |
| Vitamin C | 88 % der FEI | 48 % der FEI |
| Fer | 3 % der FEI | 3 % der FEI |
| Kalium | 4 % der FEI | 3 % der FEI |
| Vitamin B6 | 4 % der FEI | 2 % der FEI |
| Vitamin B9 (Folat) | 3 % der FEI | 2 % der FEI |
In Bezug auf den Makronährstoffgehalt – Kohlenhydrate, Proteine und Fette – sind Zitronen und Limetten im Wesentlichen identisch mit Limetten, die bei Kohlenhydraten und Kalorien einen unbedeutenden Vorsprung haben.
Zitronen liefern mehr als Limetten, aber beide tragen wesentlich zur Ernährung dieses Vitamins bei.
Insgesamt enthalten Zitronen eine etwas höhere Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Kalium, Folsäure und Vitamin B6.
Teilen Sie einige gesundheitliche Vorteile
Es ist bekannt, dass traditionelle Kräutermedizinpraktiken Zitrusfrüchte – wie Zitronen und Limetten – wegen ihrer medizinischen Wirkung verwenden ().
Vitamin C – einer der Hauptnährstoffe dieser Zitrusfrüchte – ist für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt und spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit ().
Zitrusfrüchte enthalten auch viele andere Pflanzenstoffe mit bekannten antioxidativen, entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften ().
Viele Studien deuten darauf hin, dass diese Verbindungen eine Rolle bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten, einschließlich Brust- und Dickdarmkrebs, spielen könnten (, , , ).
Eine Studie an Mäusen ergab, dass Zitronensäure – eine spezifische Verbindung, die in Zitrusfrüchten vorkommt – eine schützende Wirkung gegen Entzündungen im Gehirn und in der Leber hat ().
Allerdings beschränkt sich die Erforschung der potenziellen medizinischen und pharmakologischen Vorteile von Zitronen und Limetten derzeit auf Tier- und Reagenzglasstudien.
Letztendlich sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob diese Früchte Erkrankungen beim Menschen wirksam behandeln können.
Zusammenfassung
Zitronen und Limetten sind in ihrer Nährstoffzusammensetzung ähnlich. Sie enthalten auch viele der gleichen Pflanzenstoffe, die bei der Linderung von Entzündungen und der Vorbeugung bestimmter Krankheiten eine Rolle spielen können.
Unterschiedlicher Geschmack und Aussehen
Obwohl Zitronen und Limetten viele Gemeinsamkeiten aufweisen, weisen sie auch deutliche Unterschiede auf.
Körperliche Unterschiede
Einer der offensichtlichsten Unterschiede zwischen Zitronen und Limetten ist vielleicht ihr Aussehen.
Zitronen sind typischerweise leuchtend gelb, während Limetten typischerweise leuchtend grün sind. Allerdings verfärben sich einige Limettensorten mit zunehmender Reife gelb, was die Unterscheidung etwas erschwert.
Außerdem sind Limetten kleiner und runder als Zitronen. Sie können unterschiedlich groß sein, haben aber im Allgemeinen einen Durchmesser von 1 bis 2 Zentimetern.
Im Vergleich dazu haben sie meist einen Durchmesser von 7 bis 12 Zentimetern (2 bis 4 Zoll) und eine eher ovale oder längliche Form.
Geschmacksunterschiede
Geschmacklich ähneln sich diese beiden Zitrusfrüchte. Sie sind beide säuerlich und der alleinige Verzehr einer der beiden Früchte führt wahrscheinlich zu demselben gerunzelten Gesichtsausdruck.
Allerdings sind Zitronen tendenziell leicht süß, während Limetten im Allgemeinen süßer sind.
Limetten werden manchmal als säurehaltiger beschrieben als Zitronen, aber das könnte eher mit ihrer Bitterkeit zu tun haben. Diese Wahrnehmung variiert auch je nach Ihrem individuellen Geschmack.
Zusammenfassung
Zitronen sind im Allgemeinen süßer und größer als Limetten, während Limetten klein und etwas bitterer sind.
Etwas andere kulinarische Verwendungsmöglichkeiten
Beim Kochen werden beide auf ähnliche Weise verwendet.
Beide eignen sich hervorragend als Ergänzung zu Salatdressings, Saucen, Marinaden, Getränken und Cocktails. Für welches Sie sich entscheiden, hängt wahrscheinlich vom Geschmacksprofil des Gerichts ab.
Da Limetten bitterer sind, werden sie oft herzhaften Gerichten vorbehalten, während sich die Süße von Zitronen für eine breitere Anwendung sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten eignet.
Bedenken Sie, dass dies keine feste Regel ist – es gibt immer Ausnahmen. Limette ist beispielsweise die Hauptzutat einiger süßer Getränke wie Margaritas oder Limette. Man findet es auch in Desserts wie Limettenkuchen.
Dennoch ist es im Allgemeinen wahrscheinlicher, dass man Zitronen in süßen Gerichten findet als Limetten.
Diese beiden Zitrusarten können in verschiedenen Kochszenarien austauschbar verwendet werden, ohne das Gericht zu verderben. Es ist jedoch wichtig, die Ausgewogenheit der bittersüßen Aromen im Auge zu behalten.
Auch wenn keine der beiden Optionen schlecht ist, kann je nach Gericht die eine besser sein als die andere.
Zusammenfassung
Beim Kochen werden Zitronen und Limetten oft auf die gleiche Weise verwendet. Allerdings werden Limetten aufgrund ihrer Bitterkeit nicht so häufig in süßen Gerichten verwendet.
Die Quintessenz
Zitronen und Limetten sind zwei beliebte Zitrusfrüchte, die vielfältige Möglichkeiten für kulinarische, medizinische und praktische Anwendungen bieten.
Limetten sind klein, rund und grün, während Zitronen typischerweise größer, oval und leuchtend gelb sind.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind sie nahezu identisch und weisen viele der gleichen potenziellen gesundheitlichen Vorteile auf.
Beide Früchte sind säuerlich und sauer, Zitronen sind jedoch tendenziell süßer, während Limetten einen bittereren Geschmack haben. Diese Geschmacksunterschiede führen im Allgemeinen zu unterschiedlichen kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten.
