Perfekter Jasminreis

Mit dem richtigen Wasser-Reis-Verhältnis können Sie jedes Mal perfekt gekochten Jasminreis zubereiten.

Benannt nach der süß duftenden Jasminblüte, ist Jasminreis ein in Thailand beheimateter Langkornreis mit einem zarten, butterartigen, blumigen Duft. Das Geheimnis des perfekten Kochens liegt im richtigen Verhältnis von Wasser zu Reis. In der Packungsanleitung wird üblicherweise 1½ Tassen Wasser pro 1 Tasse Reis angegeben. Das ist in Ordnung, wenn Sie Ihren Reis „al dente“ mögen, aber ich bevorzuge meinen Reis weicher, also verwende ich etwas mehr Wasser. Viele Rezepte verlangen, die Körner vor dem Kochen abzuspülen, aber ich denke, das ist ein unnötiger zusätzlicher Schritt; Selbst wenn man den Jasminreis abspült, haben die Körner eine leicht klebrige Konsistenz und haften aneinander.

So einfach die Zubereitung von Reis auch erscheinen mag, es kann schwierig sein, ihn „genau richtig“ zuzubereiten. Der Schlüssel liegt normalerweise darin, das Wasser-Getreide-Verhältnis oder die Kochzeit zu ändern. Oft füge ich zunächst etwas weniger Wasser hinzu, als ich für nötig halte, und probiere es dann nach dem Dämpfen ab. Sollte der Reis noch zu fest sein, füge ich noch ein paar Esslöffel hinzu und dünste noch etwas länger. Weitere kinderleichte Methoden zum Kochen von Reis und Getreide finden Sie in meinen Basmatireis- und Couscous-Rezepten.

Was Sie für die Zubereitung von Jasminreis benötigen

Schritt für Schritt Anweisungen

Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.

Reis und Salz hinzufügen.

Abdecken, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist.

Probieren Sie den Reis, um zu prüfen, ob er gar ist. Der Reis sollte perfekt gegart sein, aber wenn er immer noch zu fest ist, fügen Sie noch ein paar Esslöffel Wasser hinzu, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Reis noch ein paar Minuten lang das Wasser vom Herd aufsaugen.

Wie man Jasminreis einfriert

Gekochter Jasminreis kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate lang eingefroren werden. Es funktioniert gut, ihn flach in wiederverschließbare Plastiktüten zu legen, da der Reis dann weniger Platz im Gefrierschrank einnimmt. Es ist nicht nötig, Reis vor dem Aufwärmen aufzutauen; Nehmen Sie es einfach aus dem Gefrierschrank und erhitzen Sie es mit 1-2 Esslöffeln Wasser in der Mikrowelle.

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Perfekter Jasminreis

Portionen: 4-6

Gesamtzeit: 20 Мinuten

• 2¾ Tassen Wasser und bei Bedarf mehr
• 1½ Tassen Jasmin Reis

• ¾ Teelöffel sel

Kochmodus: Verhindert, dass der Bildschirm dunkel wird

1. Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Reis und Salz einrühren; Decken Sie die Pfanne ab und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. 15 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist. Probieren Sie den Reis, um zu prüfen, ob er gar ist. Der Reis sollte perfekt gegart sein, aber wenn er immer noch zu fest ist, fügen Sie noch ein paar Esslöffel Wasser hinzu, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Reis noch ein paar Minuten lang das Wasser vom Herd aufsaugen.
2. Anweisungen für den Gefrierschrank: Gekochter Jasminreis kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate lang eingefroren werden. Es funktioniert gut, ihn flach in wiederverschließbare Plastiktüten zu legen, da der Reis dann weniger Platz im Gefrierschrank einnimmt. Es ist nicht nötig, Reis vor dem Aufwärmen aufzutauen; Nehmen Sie es einfach aus dem Gefrierschrank und erhitzen Sie es mit 1-2 Esslöffeln Wasser in der Mikrowelle.

• Pro Portion (6 Portionen)
• Kalorien: 169
• Fett: 0 g
• Gesättigte Fettsäuren: 0 g
• Kohlenhydrate: 37 g
• Zucker: 0 g
• Ballaststoff: 1g
• Protein: 3g
• Natrium: 108mg
• Cholesterin: 0 mg