Sie kennen vielleicht Krabben, Lachs oder Austern, aber gibt es ein Meerestier, das wirklich der König ist, wenn es um den Nährwert geht? Den Ernährungsrichtlinien zufolge ist es nicht das Endziel, eine Meeresfrüchtesorte einer anderen vorzuziehen. Vielmehr ist es die Vielfalt und Regelmäßigkeit des Verzehrs von Meeresfrüchten, die Ihnen eine Ernährung bietet, die eines Königs würdig ist. Einige Meeresfrüchte sind reich an Omega-3, was sehr wertvoll ist, während andere wenig Quecksilber enthalten. Und natürlich hängt die Menge anderer essentieller Nährstoffe, die in Meeresfrüchten enthalten sind, von der Quelle ab.
Dies ist die Art von Meeresfrüchten, die am nahrhaftesten ist
Sich dessen bewusst zu sein ist wichtig, um den Nutzen für Ihre Gesundheit zu maximieren und das Krankheitsrisiko zu verringern. Nicht alle von uns haben das Glück, in der Nähe von Wasser zu leben. Der Zugang zu frischen Meeresfrüchten kann daher schwierig sein. Und zu wissen, wie man es zubereitet, ist eine andere Sache. Aber wir informieren Sie über die Nährwertangaben, wenn es darum geht, welche Meeresfrüchte Sie essen möchten! Hier sind sieben Gründe, warum es wunderbar für Ihre Ernährung ist.
1. Meeresfrüchte sind eine ausgezeichnete Proteinquelle.
Unsere Ernährung enthält proteinreiche Lebensmittel, die den Muskelaufbau und die Muskelreparatur unterstützen. Diese Lebensmittel sind in der Regel nährstoffreich – das heißt, sie liefern viele Nährstoffe bei weniger Kalorien, was immer ein Pluspunkt ist. Proteinreiche Lebensmittel wie Meeresfrüchte enthalten in der Regel auch andere essentielle Nährstoffe: Zink, B-Vitamine, Selen, Cholin, Phosphor, Kupfer, Vitamin D und Vitamin E (deren Menge je nach Quelle variiert).
2. Meeresfrüchte sind eine gute Quelle für Hämeisen.
Einer der Vorteile des Verzehrs tierischer Proteine wie Meeresfrüchte ist das Vorhandensein von Häm-Eisen, das bioverfügbarer ist als das in pflanzlichen Proteinen enthaltene Nicht-Häm-Eisen. Dies bedeutet, dass Eisen, das eine wichtige Rolle beim Sauerstofftransport im Blut spielt, aus Quellen wie Meeresfrüchten besser und schneller absorbiert wird. Austern, Muscheln, Lachs und Thunfisch enthalten einige der höchsten Eisenwerte in der Kategorie Meeresfrüchte. Frauen können dies tun Darauf möchten wir besonders achten, da bei ihnen grundsätzlich das Risiko eines Eisenmangels besteht.
3. Es ist am besten, verschiedene Meeresfrüchte zu essen.
Ähnlich wie bei der Empfehlung für den Verzehr von Obst und Gemüse ermöglicht Ihnen eine abwechslungsreiche Ernährung mit Meeresfrüchten eine maximale Aufnahme wichtiger Nährstoffe. Das Ziel besteht darin, Ihre Ernährung zu maximieren und Ihre Quecksilberbelastung zu minimieren. Genau das erreichen Sie, indem Sie zwei- bis dreimal pro Woche verschiedene Meeresfrüchte in 2-3-Unzen-Portionen essen. Wenn Sie Ihre Quecksilberbelastung begrenzen möchten, wählen Sie Meeresfrüchte wie Lachs, Garnelen, Seelachs, Thunfisch, Tilapia, Wels und Kabeljau.
4. Der Verzehr von Meeresfrüchten ist mit einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit verbunden.
Meeresfrüchte sind in der Regel eine magere Proteinquelle. Sie sind daher nährstoffreich und fettarm (abhängig von der Zubereitungsmethode). Außerdem sättigt Protein und sorgt dafür, dass Sie sich länger satt fühlen, was Ihnen dabei hilft, ein gesundes Gewicht zu halten. Aber die Vorbereitung zählt. Um den gesundheitlichen Nutzen zu maximieren, wählen Sie mit Bedacht und werden Sie kreativ und konzentrieren Sie sich auf etwas Leckeres, das aber auch wenig Fett und Kalorien enthält. Vergessen Sie die stark panierten Fischpommes und entscheiden Sie sich stattdessen für gegrillte, gebratene, gebackene oder sautierte Meeresfrüchte. Experimentieren Sie mit Gewürzen, Kräutern und Zitrusfrüchten, die wenig oder gar keine Kalorien, aber viel Geschmack liefern, um den natürlichen Geschmack von Meeresfrüchten zu ergänzen.
5. Der Verzehr von Meeresfrüchten senkt das Risiko einer Herzerkrankung.
Meeresfrüchte sind reich an Fetten, die das Herz gesund machen. Unter diesen ungesättigten Fettsäuren sind Meeresfrüchte wahrscheinlich die bekanntesten als gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Dies sind die „guten“ Fette, die das HDL-Cholesterin erhöhen, den Triglyceridspiegel senken und die Bildung von Plaque verlangsamen, was zu Herzblockaden führen kann. Lachs, Sardellen, Makrele, Sardinen, Thunfisch und Austern sind am reichsten an Omega-3. Versuchen Sie also, sie regelmäßig in Ihre Ernährung einzubauen.
6. Der Verzehr von Meeresfrüchten hat positive Auswirkungen auf die Gesundheit von Säuglingen.
Wir wissen bereits, dass Meeresfrüchte in Form gesunder Omega-3-Fette zur Ernährung beitragen. Es ist der Verzehr von Omega-3 während der Schwangerschaft, der eine wichtige Rolle für das Wachstum und die Entwicklung des Kindes vor der Geburt spielt, insbesondere für die Augen und das Gehirn. Schwangere und stillende Frauen sollten regelmäßig Meeresfrüchte in ihre Ernährung aufnehmen und dabei besonders auf den Quecksilbergehalt achten (der niedrig sein sollte). Insgesamt überwiegen die Vorteile des Verzehrs irgendeiner Form von Meeresfrüchten die Risiken.
7. Meeresfrüchte sind nicht nur etwas für die Reichen.
Der Verzehr von Meeresfrüchten muss nicht luxuriös und teuer sein. Es kann auch von preisbewussten Menschen konsumiert werden. Wenn Sie auf Ihr Budget achten, sollten Sie die Verwendung von Meeresfrüchten aus der Dose in Betracht ziehen oder diese in großen Mengen bei einem Großhändler kaufen. Weitere Informationen zum Kauf von Meeresfrüchten finden Sie in unseren einfachen Tipps zum Kauf des besten Lachses und der besten Garnelen.
