Bittere Melone – auch bekannt als bitterer Kürbis oder Momordica charantia – ist eine tropische Rebe, die zur Familie der Kürbisgewächse gehört und eng mit Zucchini, Kürbis, Kürbis und Gurke verwandt ist.
Sie wird auf der ganzen Welt wegen ihrer essbaren Früchte angebaut, die in vielen asiatischen Gerichten als Grundnahrungsmittel gelten.
Die chinesische Sorte ist normalerweise lang, hellgrün und mit warzenartigen Beulen bedeckt.
Die indische Sorte hingegen ist schmaler und hat spitze Enden mit rauen, gezackten Spitzen an der Schale.
Zusätzlich zu ihrem würzigen Geschmack und ihrem besonderen Aussehen werden der Bittermelone mehrere beeindruckende gesundheitliche Vorteile zugeschrieben.
Hier sind 6 Vorteile der Bittermelone und ihres Extrakts.
Inhalt
1. Enthält mehrere wichtige Nährstoffe
Bittermelone ist eine ausgezeichnete Quelle für mehrere wichtige Nährstoffe.
Eine Tasse (94 Gramm) rohe Bittermelone liefert ():
- Kalorien: 20
- Krabben: 4 Gramm
- Ballaststoff: 2 Gramm
- Vitamin C: 93 % der Referenz-Tagesdosis (RDA)
- Vitamin A: 44 % der FEI
- Folat: 17 % der FEI
- Kalium: 8 % der FEI
- Zink: 5 % der FEI
- Eisen: 4 % der FEI
Bittermelone ist besonders reich an Vitamin C, einem wichtigen Mikronährstoff, der an der Vorbeugung von Krankheiten, der Knochenbildung und der Wundheilung beteiligt ist ().
Es ist außerdem reich an Vitamin A, einem fettlöslichen Vitamin, das die Gesundheit der Haut und ein gutes Sehvermögen fördert ().
Es liefert das für Wachstum und Entwicklung unerlässliche Kalium sowie kleinere Mengen an Kalium, Zink und Eisen ().
Bittermelone ist außerdem eine gute Quelle für Catechin, Gallussäure, Epicatechin und Chlorogensäure, starke Antioxidantien, die dazu beitragen können, Ihre Zellen vor Schäden zu schützen ().
Außerdem ist es kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen – es deckt etwa 8 % Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs in nur einer Portion von einer Tasse (94 Gramm).
Zusammenfassung Bittermelone ist eine gute Quelle für Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamin C, Folsäure und Vitamin A.
2. Kann helfen, den Blutzucker zu senken
Aufgrund ihrer starken medizinischen Eigenschaften wird Bittermelone seit langem von einheimischen Bevölkerungsgruppen auf der ganzen Welt zur Behandlung von Diabetes-bedingten Erkrankungen eingesetzt ().
In den letzten Jahren haben mehrere Studien die Rolle von Früchten bestätigt.
Eine dreimonatige Studie an 3 Erwachsenen mit Diabetes zeigte, dass die tägliche Einnahme von 24 mg Bittermelone den Blutzucker und das Hämoglobin A2c senkte, ein Test zur Messung der Blutzuckerkontrolle über drei Monate ().
Eine andere Studie mit 40 Menschen mit Diabetes ergab, dass die Einnahme von 2 mg Bittermelone pro Tag über 000 Wochen zu einer leichten Senkung des Blutzuckerspiegels führte.
Darüber hinaus senkte das Nahrungsergänzungsmittel den Fruktosaminspiegel, einen weiteren Marker für die langfristige Blutzuckerkontrolle, deutlich ().
Es wird angenommen, dass Bittermelone die Art und Weise verbessert, wie Zucker in Ihrem Gewebe verwendet wird, und die Sekretion von Zucker fördert, dem Hormon, das für die Regulierung des Blutzuckers verantwortlich ist ().
Die Forschung am Menschen ist jedoch begrenzt und umfangreichere Studien sind erforderlich, um zu verstehen, wie sich Bittermelone auf den Blutzuckerspiegel in der Allgemeinbevölkerung auswirken kann.
Zusammenfassung Es wurde gezeigt, dass Bittermelone mehrere Marker der langfristigen Blutzuckerkontrolle verbessert, darunter den Fructosamin- und Hämoglobin-A1c-Spiegel. Dennoch ist weitere qualitativ hochwertige Forschung erforderlich.
3. Kann krebshemmende Eigenschaften haben
Untersuchungen legen nahe, dass Bittermelone bestimmte Verbindungen mit enthält.
Beispielsweise zeigte eine Reagenzglasstudie, dass Bittermelonenextrakt Krebszellen im Magen, Dickdarm, in der Lunge und im Nasopharynx – dem Bereich hinter der Nase im Rachenraum – wirksam abtötet ().
Eine andere Reagenzglasstudie ergab ähnliche Ergebnisse und zeigte, dass Bittermelonenextrakt das Wachstum und die Ausbreitung von Brustkrebszellen blockieren und gleichzeitig den Tod von Krebszellen fördern konnte ().
Bedenken Sie, dass diese Studien mit konzentrierten Mengen Bittermelonenextrakt an einzelnen Zellen in einem Labor durchgeführt wurden.
Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, wie sich Bittermelonen auf das Wachstum und die Entwicklung von Krebs beim Menschen auswirken können, wenn sie in normalen Mengen in Lebensmitteln verzehrt werden.
Zusammenfassung Reagenzglasstudien zeigen, dass Bittermelone krebshemmende Eigenschaften haben und gegen Magen-, Dickdarm-, Lungen-, Nasopharynx- und Brustkrebszellen wirksam sein kann.
4. Könnte den Cholesterinspiegel senken
Ein hoher Cholesterinspiegel kann dazu führen, dass sich in Ihren Arterien Fettablagerungen ansammeln, wodurch Ihr Herz mehr Blut pumpen muss und das Risiko einer Herzerkrankung steigt ().
Mehrere Tierstudien haben ergeben, dass Bittermelonen einen positiven Gehalt an der allgemeinen Herzgesundheit haben können.
Eine Studie an Ratten, die eine cholesterinreiche Diät erhielten, ergab, dass die Verabreichung von Bittermelonenextrakt zu einer signifikanten Senkung des Gesamtcholesterinspiegels, des „schlechten“ LDL-Cholesterins und der Triglyceride führte ().
In einer anderen Studie wurde festgestellt, dass die Gabe von Bittermelonenextrakt an Ratten den Cholesterinspiegel im Vergleich zu einem Placebo deutlich senkte. Höhere Dosierungen von Bittermelone zeigten den größten Rückgang ().
Die aktuelle Forschung zu den potenziellen cholesterinsenkenden Eigenschaften der Bittermelone beschränkt sich jedoch hauptsächlich auf Tierversuche mit hohen Dosen Bittermelonenextrakt.
Weitere Studien sind erforderlich, um festzustellen, ob diese gleichen Auswirkungen auch auf Menschen zutreffen, die den Kürbis im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung essen.
Zusammenfassung Tierstudien zeigen, dass Bittermelonenextrakt den Cholesterinspiegel senken kann, was zur Unterstützung der Herzgesundheit beitragen könnte. Es fehlen jedoch Untersuchungen am Menschen, um diese Effekte zu bestätigen.
5. Kann beim Abnehmen helfen
Bittermelone ist eine tolle Ergänzung zu einer Diät, da sie kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen ist. Es enthält etwa 2 Gramm Ballaststoffe in jeder Portion (94 Gramm).
Ballaststoffe passieren Ihren Verdauungstrakt sehr langsam und helfen Ihnen, länger satt zu bleiben und Hunger und Appetit zu reduzieren (, ).
Daher könnte der Austausch von kalorienreichen Zutaten durch Bittermelone Ihnen dabei helfen, Ihre Kalorienzufuhr zu erhöhen oder zu verringern, um die Gewichtsabnahme zu fördern.
Einige Untersuchungen zeigen auch, dass Bittermelone positive Auswirkungen auf die Fettverbrennung und den Gewichtsverlust haben kann.
Eine Studie ergab, dass der tägliche Verzehr einer Kapsel mit 4,8 Gramm Bittermelonenextrakt zu einer deutlichen Verringerung des Bauchfetts führte.
Die Teilnehmer verloren nach sieben Wochen durchschnittlich 0,5 Zoll (1,3 cm) an ihrer Taille ().
In ähnlicher Weise wurde in einer Studie an Ratten, die sich fettreich ernährten, beobachtet, dass Bittermelonenextrakt im Vergleich zu einem Placebo zur Reduzierung des Körpergewichts beitrug ().
Beachten Sie, dass diese Studien mit hochdosierten Bittermelonenpräparaten durchgeführt wurden. Es ist noch nicht bekannt, ob der Verzehr von Bittermelonen als Teil Ihrer normalen Ernährung die gleichen gesundheitlichen Vorteile hätte.
Zusammenfassung Bittermelone ist kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen. Studien an Menschen und Tieren haben gezeigt, dass Bittermelonenextrakt auch zur Reduzierung von Bauchfett und Körpergewicht beitragen kann.
6. Vielseitig und lecker
Bittermelone hat einen würzigen Geschmack, der zu vielen Gerichten passt.
Um es zuzubereiten, waschen Sie zunächst die Früchte und schneiden Sie sie der Länge nach auf. Entfernen Sie dann mit einem Utensil die Kerne aus der Mitte und schneiden Sie die Früchte in dünne Scheiben.
Bittermelone kann roh oder gekocht in verschiedenen Rezepten genossen werden.
Tatsächlich kann es in der Pfanne gebraten, gedünstet, gebacken oder sogar ausgehöhlt und mit Füllungen Ihrer Wahl gefüllt werden.
Hier sind einige interessante Möglichkeiten, Ihrer Ernährung Bittermelone hinzuzufügen:
- Bitterer Melonensaft mit ein paar anderen Obst- und Gemüsesorten für ein nährstoffreiches Getränk.
- Mischen Sie Bittermelone in Ihr nächstes Pfannengericht, um die gesundheitlichen Vorteile zu erhöhen.
- Die Bittermelone mit Tomaten, Zwiebeln und Zwiebeln anbraten und zum Rührei geben.
- Kombinieren Sie kernlose Bittermelone mit einem Dressing und Garnitur Ihrer Wahl für einen würzigen Salat.
- Mit Hackfleisch und Gemüse füllen und mit dunkler Soße servieren.
Zusammenfassung Bittermelone ist einfach zuzubereiten und kann in vielen verschiedenen Gerichten und Rezepten verwendet werden.
Mögliche Nebenwirkungen
Bei maßvollem Verzehr kann Bittermelone eine gesunde und nahrhafte Ergänzung Ihrer Ernährung sein.
Der Verzehr großer Mengen Bittermelone oder die Einnahme von Bittermelonenpräparaten kann jedoch mit mehreren nachteiligen Auswirkungen verbunden sein.
Insbesondere Bittermelone wird mit Durchfall, Erbrechen und Magenschmerzen in Verbindung gebracht ().
Es wird auch schwangeren Frauen nicht empfohlen, da seine langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen nicht umfassend untersucht wurden.
Aufgrund seiner Auswirkungen auf den Blutzucker sollten Sie vor dem Verzehr Ihren Arzt konsultieren, wenn Sie blutzuckersenkende Medikamente einnehmen.
Konsultieren Sie außerdem einen Arzt, bevor Sie ein Melonenpräparat einnehmen, wenn Sie gesundheitliche Vorerkrankungen haben oder Medikamente einnehmen, und stellen Sie sicher, dass Sie es gemäß den Anweisungen anwenden.
Zusammenfassung Bittere Melone kann mit unerwünschten Nebenwirkungen verbunden sein. Schwangere Frauen, Menschen mit Vorerkrankungen und Personen, die blutzuckersenkende Medikamente einnehmen, sollten vor der Anwendung ihren Arzt konsultieren.
Die Quintessenz
Bittermelone ist eine Frucht aus der Familie der Kürbisgewächse mit einem einzigartigen Aussehen und Geschmack.
Es ist nicht nur reich an mehreren wichtigen Nährstoffen, sondern wird auch mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter einer besseren Kontrolle des Blutzucker- und Cholesterinspiegels.
Beachten Sie, dass Personen, die schwanger sind oder bestimmte Medikamente einnehmen – insbesondere blutzuckersenkende Medikamente – mit ihrem Arzt sprechen sollten, bevor sie große Mengen konsumieren oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
Doch in Maßen ist Bittermelone eine geschmackvolle, nahrhafte und einfache Ergänzung zu einem Gericht.
