Die Kiwano-Melone ist eine exotische Frucht mit besonderem Aussehen aus den zentralen und südlichen Regionen Afrikas.
Es ist offiziell bekannt als Cucumis melanogaster aber inoffiziell auch unter der Bezeichnung Hornmelone und Afrikanische Horngurke bekannt.
Im reifen Zustand ist die dicke Außenhaut einer Kiwano-Melone leuchtend orange und mit kleinen, stacheligen Vorsprüngen oder Hörnern bedeckt. Das innere Fruchtfleisch besteht aus einer gallertartigen, lindgrünen oder gelben Substanz, die eine Vielzahl essbarer Samen beherbergt.
Obwohl die Kiwano-Melone wahrscheinlich keine Frucht ist, die man in jedem durchschnittlichen Obstkorb findet, kann es gut für die Gesundheit sein, sie in die Ernährung aufzunehmen.
Hier sind 7 Vorteile der Kiwano-Melone und Tipps zum Verzehr.
Inhalt
1. Enthält eine Vielzahl essentieller Nährstoffe
Kiwano-Melone enthält eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, von denen viele eine Rolle bei ihrer positiven Wirkung auf die Gesundheit spielen.
Eine einzelne Kiwano-Melone (209 Gramm) liefert die folgenden Nährstoffe ():
- Kalorien: 92
- Krabben: 16 Gramm
- Protein: 3,7 Gramm
- Groß: 2,6 Gramm
- Vitamin C: 18 % der Referenz-Tagesdosis (RDA)
- Vitamin A: 6 % des RDI
- Vitamin B6: 7 % der FEI
- Magnesium: 21 % der FEI
- Eisen: 13 % der FEI
- Phosphor: 8 % der FEI
- Zink: 7 % der FEI
- Kalium: 5 % der FEI
- Kalzium: 3 % der FEI
Kiwano-Melone besteht hauptsächlich aus Wasser und relativ dazu aus Kohlenhydraten und Fetten. Etwa 16 % der Kalorien stammen aus Eiweiß, was im Vergleich zu anderen Früchten relativ viel ist.
Durch diese einzigartige Nährstoffverteilung eignet sich die Kiwano-Melone für eine Vielzahl von Diäten.
Zusammenfassung Kiwano-Melone enthält viele Vitamine und Mineralien, die für eine optimale Gesundheit unerlässlich sind. Sie ist relativ kalorienarm, aber – für eine Frucht – reich an Eiweiß.
2. Bietet mehrere starke Antioxidantien
Kiwano-Melone ist nicht nur nahrhaft, sondern bietet auch mehrere starke Antioxidantien, von denen viele selbst Nährstoffe sind.
Antioxidantien sind Verbindungen, die in bestimmten Lebensmitteln enthalten sind und vor Zellschäden schützen können, die durch oxidativen Stress in Ihrem Körper verursacht werden.
Obwohl oxidative Reaktionen Teil des normalen menschlichen Stoffwechsels sind, kann ein zu hoher oxidativer Druck mit der Zeit zu einer Beeinträchtigung der Zellfunktion führen.
Sie können diesen potenziellen Schaden minimieren, indem Sie Ihrem Körper eine ausreichende Menge an Kiwano-Melonen zuführen.
Die wichtigsten Antioxidantien in der Kiwano-Melone sind Vitamin C, Vitamin A, Zink und Lutein. Zusammen spielen diese Nährstoffe eine Rolle bei der Reduzierung von Entzündungen und der Vorbeugung chronischer Krankheiten wie Diabetes, Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten (, , , ).
Darüber hinaus liefern die essbaren Samen im Fruchtfleisch Vitamin E, einen weiteren Nährstoff mit antioxidativen Eigenschaften ().
Zusammenfassung Kiwano-Melone und ihre Samen enthalten mehrere Antioxidantien, darunter Zink, Lutein und die Vitamine A, C und E.
3. Fördert die Produktion gesunder roter Blutkörperchen
Kiwano-Melone ist eine gute Sorte und deckt etwa 13 % Ihres täglichen Bedarfs ().
Rote Blutkörperchen speichern eine eisenhaltige Substanz namens Hämoglobin, die dazu dient, Sauerstoff durch Ihren Körper zu transportieren.
Daher ist eine ausreichende Zufuhr von Eisen über die Nahrung notwendig, damit Ihr Körper genügend gesunde rote Blutkörperchen für eine ordnungsgemäße Sauerstoffversorgung produziert ().
Pflanzliche Eisenquellen wie Kiwano-Melone enthalten eine Mineralform, die als Nicht-Häm-Eisen bekannt ist. Diese Form wird nicht so effizient aufgenommen wie Eisen aus tierischen Quellen.
Allerdings verbessert die Kombination von Nicht-Häm-Eisen mit Vitamin C seine Absorptionsrate ().
Zufälligerweise liefert die Kiwano-Melone auch eine beträchtliche Menge an Vitamin C. Dieser in der Frucht enthaltene Eisengehalt sorgt dafür, dass sie die Produktion roter Blutkörperchen und den Sauerstofftransport wirksamer unterstützt ().
Zusammenfassung Kiwano-Melone ist eine gute Quelle für Eisen und Vitamin C. Diese Nährstoffe fördern eine gute Hämoglobinproduktion in den roten Blutkörperchen, die für den Sauerstofftransport notwendig ist.
4. Fördert die Blutzuckerkontrolle
Kiwano-Melone hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie nach dem Verzehr keine nennenswerten Probleme verursacht.
Darüber hinaus ist es eine reichhaltige Magnesiumquelle – ein Mineral, das direkt am Stoffwechsel von Glukose (Zucker) und Insulin beteiligt ist ().
Eine kleine Studie ergab, dass Kiwano-Melonenextrakt den Blutzuckerspiegel bei diabetischen Ratten signifikant senkte, nicht jedoch bei Tieren mit normalen Blutzuckerspiegeln ().
Letztendlich sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob Kiwano-Melone den Blutzuckerspiegel beim Menschen beeinflusst.
Zusammenfassung Kiwano-Melone hat einen niedrigen glykämischen Index und enthält Nährstoffe, die für den richtigen Zucker- und Insulinstoffwechsel notwendig sind. Einige Tierversuche deuten darauf hin, dass es bei der Behandlung von hohem Blutzucker hilfreich sein könnte. Dies muss jedoch noch in Humanstudien nachgewiesen werden.
5. Unterstützt die richtige Flüssigkeitszufuhr
Wasser allein wird oft als Synonym für verwendet. Allerdings sind auch Elektrolyte – wie Kalium, Magnesium und Natrium – notwendig, um einen gesunden Flüssigkeitsstatus aufrechtzuerhalten ().
Kiwano-Melone besteht zu etwa 88 % aus Wasser und enthält Kohlenhydrate – was sie nützlich für die Erhöhung der Flüssigkeitszufuhr macht ().
Wenn Sie an einem heißen Sommertag oder nach einem anstrengenden Training eine Frucht wie Kiwano-Melone naschen, bleiben Sie den ganzen Tag über fit und gut hydriert.
Zusammenfassung Kiwano-Melone hat einen hohen Wassergehalt und liefert mehrere Elektrolyte, die zur Aufrechterhaltung der Flüssigkeitszufuhr erforderlich sind.
6. Kann die Stimmung verbessern
Kiwano-Melone enthält Zink, zwei Mineralien, die eng mit der psychischen Gesundheit und der Aufrechterhaltung einer gesunden Gehirnfunktion verbunden sind.
Magnesium und Zink sind beide an der Produktion von Neurotransmittern beteiligt, die die Stimmung beeinflussen und mit bestimmten stimmungsbedingten Störungen wie Depressionen und Angstzuständen in Verbindung gebracht werden ().
In einer Studie wurde der Einsatz von Magnesium zur Behandlung leichter Depressionen und Angststörungen bei 126 Personen untersucht. Diejenigen, die Magnesium erhielten, berichteten von deutlichen Verbesserungen ihrer Symptome ().
Insgesamt bedarf es weiterer Forschung, um die Rolle von Magnesium besser zu verstehen und die Stimmung zu verbessern oder Depressionen vorzubeugen und zu behandeln, aber der Verzehr von reichlich mineralstoffreichen Lebensmitteln wie Kiwano-Melone kann sicherlich nicht schaden.
Zusammenfassung Kiwano-Melone enthält Mineralien, die an der Produktion von Neurotransmittern beteiligt sind, die die Stimmung regulieren.
7. Weitere potenzielle Vorteile
Forschung, die sich speziell auf die gesundheitliche Wirkung der Kiwano-Melone konzentriert, ist minimal. Es ist jedoch bekannt, dass viele der darin enthaltenen Nährstoffe die Systeme Ihres Körpers auf andere Weise unterstützen:
- Unterstützt die Knochengesundheit: Kiwano-Melone liefert Nährstoffe, die den Knochenumbau und -erhalt unterstützen, darunter Magnesium, Vitamin C und Zink (, ).
- Fördert gesunde Haut: Das Vitamin C und Wasser in der Kiwano-Melone können die Kollagenproduktion, die Wundheilung und den Schutz vor Sonnenschäden fördern (, ).
- Fördert die Herzgesundheit: Kiwano-Melone ist eine reichhaltige Quelle für Magnesium und Kalium. Diese Mineralien können Entzündungen reduzieren, die Bildung von arteriellem Plaque verhindern und zur Regulierung des Blutdrucks beitragen ().
- Stärkt die Immunität: Kiwano-Melone bietet außerdem mehrere Nährstoffe, die für ein gesundes Immunsystem wichtig sind, darunter Vitamin C, Zink, Eisen und Magnesium (, , , ).
Obwohl Kiwano-Melone viele wichtige Nährstoffe enthält, ist kein einzelnes Lebensmittel der Schlüssel zu optimaler Gesundheit.
Erwägen Sie, neben anderen auch Kiwano-Melonen zu verwenden, um das Beste aus Ihrer Ernährung herauszuholen.
Zusammenfassung Die in der Kiwano-Melone enthaltenen Nährstoffe spielen eine wichtige Rolle bei der Unterstützung Ihres Immunsystems, Ihres Herzens, Ihrer Haut und Ihrer Knochen.
Wie man es isst
Auf den ersten Blick scheint eine Kiwano-Melone alles andere als essbar zu sein. Tatsächlich scheint es eher etwas aus dem Weltraum als eine Frucht zu sein.
Die äußere Kruste ist dick und mit winzigen Stacheln bedeckt. Vor der Reife ist die Frucht dunkelgrün, mit zunehmender Reife nimmt sie jedoch einen cremigen Orangeton an.
Obwohl die Schale essbar ist, essen die meisten Menschen nur das schleimige Innenfleisch, das voller Samen ist. Viele essen auch die Kerne, da sie sich aufgrund ihrer großen Menge nur schwer aus dem Fruchtfleisch lösen lassen.
Wenn Sie den Mut haben, die Rinde zu essen, schneiden Sie unbedingt zuerst die Spitzen ab.
Der Geschmack der Kiwano-Melone ist mild und leicht süßlich. Es hat den gleichen Geschmack wie sein enger Verwandter. Wenn es sehr reif ist, können Sie auch einen Hauch von Bananengeschmack wahrnehmen.
Der einfachste Weg, eine Kiwano-Melone zu essen, besteht darin, sie aufzuschneiden und das Fruchtfleisch direkt von der Schale zu lösen. Manche Leute fügen etwas Salz oder Zucker hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Es kann frisch oder gekocht gegessen werden.
Wenn Sie kreativ sind, können Sie das Fruchtfleisch zu Smoothies hinzufügen oder es als Topping für Müsli oder einen Eisbecher verwenden. Es ist auch eine köstliche Ergänzung zu Saucen und Salatdressings.
Zusammenfassung Die einfachste Art, Kiwano zu essen, besteht darin, sie aufzuschneiden und das Fruchtfleisch auszudrücken. Es kann auch in Smoothies oder auf Joghurt, Müsli oder Eis verwendet werden.
Die Quintessenz
Kiwano-Melone ist eine exotische Frucht aus Afrika, die aufgrund ihres reichhaltigen Nährwertprofils mehrere gesundheitliche Vorteile bietet.
Seine dicke orangefarbene Rinde ist mit Stacheln bedeckt, was ihn ein wenig einschüchternd wirken kann. Zum Verzehr reicht es jedoch aus, ihn in Scheiben zu schneiden und das Fruchtfleisch zu extrahieren. Sie können die Kruste sogar als Servierplatte verwenden.
Wenn Sie nach einer neuen Abwechslung suchen, ist Kiwano-Melone eine köstliche und nahrhafte Wahl.
