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7 überraschende Vorteile von Petersilientee (und wie man ihn zubereitet)

 

Petersilientee wird mit vielen beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.

Sie wird durch Einweichen von frischer oder getrockneter Petersilie in einer Tasse heißem Wasser hergestellt und kann mehrere für die Gesundheit wichtige Nährstoffe und Antioxidantien liefern.

Außerdem ist es einfach zuzubereiten, sparsam und lecker, was es zu einer großartigen Ergänzung einer gesunden Ernährung macht.

Hier sind 7 überraschende Vorteile von Petersilientee.

1. Reich an Antioxidantien

 

Petersilie ist ein ausgezeichneter, wirksamer Wirkstoff, der dabei hilft, Ihre Zellen vor Schäden zu schützen, die durch potenziell schädliche Moleküle, sogenannte freie Radikale, verursacht werden.

Es wird angenommen, dass Antioxidantien eine zentrale Rolle bei Gesundheit und Krankheit spielen. Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass sie vor chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs schützen können ().

Laut einer Reagenzglasstudie konnte Petersilienextrakt DNA-Schäden vorbeugen und die Ausbreitung von Krebszellen blockieren, vor allem aufgrund seines Gehalts an Antioxidantien ().

Eine andere Studie zeigte, dass die Behandlung von Ratten mit konzentrierten Mengen Petersilie den gesamten Antioxidantienstatus erhöhte und mehrere Marker für oxidativen Stress senkte ().

Insbesondere Petersilie ist eine gute Quelle für Flavonoide, Carotinoide, Ascorbinsäure und Tocopherol ().

Zusammenfassung Petersilie liefert mehrere Antioxidantien, die helfen können, durch freie Radikale verursachte Zellschäden zu verhindern und vor chronischen Krankheiten zu schützen.

2. Könnte helfen, Nierensteine ​​zu verhindern

 

sind harte Mineralablagerungen, die sich in Ihren Nieren bilden und starke, stechende Schmerzen im Rücken, in den Seiten und im Bauch verursachen.

Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Petersilie zur Vorbeugung von Nierensteinen beitragen kann.

Eine Studie ergab, dass die Behandlung von Ratten mit Petersilie dazu beitrug, das Urinvolumen zu erhöhen, die Kalziumausscheidung im Urin zu verringern und den Säuregehalt des Urins zu erhöhen ().

Es wurde auch gezeigt, dass Petersilie als Naturprodukt wirkt, das die Harnausscheidung steigern und die Bildung von Nierensteinen verhindern kann (, ).

Dennoch gibt es nur begrenzte Studien zu den Auswirkungen von Petersilientee beim Menschen, und einige Untersuchungen haben gezeigt, dass er möglicherweise nur einen minimalen Einfluss auf die Risikofaktoren für Nierensteine ​​hat ().

Daher sind weitere Studien erforderlich.

Zusammenfassung Petersilie kann dazu beitragen, die Harnausscheidung zu steigern, die Kalziumausscheidung zu verringern und den Säuregehalt des Urins zu erhöhen, um bei der Behandlung von Nierensteinen zu helfen. Die Forschung am Menschen ist jedoch begrenzt.

3. Gute Quelle für Vitamin C

 

Petersilie ist reich an Vitamin C.

Tatsächlich liefert eine 1/4 Tasse (15 Gramm) Portion fast 20 mg – etwa 22 % des empfohlenen Tageswertes ().

Vitamin C ist ein wichtiges wasserlösliches Vitamin, das auch als Antioxidans wirkt und eine wichtige Rolle bei der Krankheitsprävention spielt ().

Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass es vor Infektionen wie Lungenentzündung und Erkältung schützt ().

Es ist auch an der Synthese eines Proteins beteiligt, das in Ihrer Haut, Ihren Knochen, Muskeln, Gelenken, Sehnen und anderen Teilen Ihres Körpers vorkommt ().

Vitamin C ist außerdem für die Wundheilung, die Nährstoffaufnahme und den Knochenaufbau notwendig (, ).

Wenn Sie also Petersilie oder Petersilientee zu Ihrer Ernährung hinzufügen, können Sie Ihren Vitamin-C-Bedarf decken und so Ihre Gesundheit erhalten.

Zusammenfassung Petersilientee ist reich an Vitamin C, das für die Immunfunktion, die Kollagensynthese, die Wundheilung, die Nährstoffaufnahme und die Knochenbildung notwendig ist.

4. Kann krebshemmende Eigenschaften haben

 

Petersilientee ist reich an Antioxidantien und ...

Beispielsweise wurde in Reagenzglasstudien gezeigt, dass Apigenin, ein Flavonoid in Petersilie, das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen blockiert (, ).

Laut einigen Reagenzglasstudien ist Luteolin ein weiteres Flavonoid in der Petersilie, das das Tumorwachstum unterdrücken und so zur Vorbeugung von Krebs beitragen kann ().

Darüber hinaus ergab eine Reagenzglasstudie, dass Petersilienextrakt DNA-Schäden verhindern und die Ausbreitung von Brustkrebszellen um 41 % reduzieren konnte ().

Bedenken Sie, dass sich die meisten aktuellen Forschungsergebnisse darauf konzentrieren, wie bestimmte Verbindungen in der Petersilie die Krebsentstehung im Labor beeinflussen können.

Es sind weitere Untersuchungen erforderlich, um zu verstehen, wie Petersilientee das Wachstum von Krebszellen beim Menschen beeinflussen kann.

Zusammenfassung Petersilientee enthält Verbindungen, von denen in Reagenzglasstudien gezeigt wurde, dass sie das Wachstum von Krebszellen verringern.

5. Könnte helfen, die Menstruation zu regulieren

 

Petersilientee wird häufig als natürliches Heilmittel zur Behandlung von Menstruationsbeschwerden eingesetzt.

Es enthält insbesondere die Verbindungen Myristicin und Apiol, die die Östrogenproduktion beeinflussen und so zum Gleichgewicht der Hormone beitragen können ().

Es wird auch angenommen, dass es als Emmenagoge wirkt – eine Substanz, die den Menstruationsfluss stimuliert ().

Aus diesem Grund wird Petersilientee häufig in Rezepturen verwendet, die eine gesunde Menstruation unterstützen und eine Überproduktion von Milch verhindern sollen.

Allerdings ist die Forschung zu den Auswirkungen von Petersilientee auf die Menstruation und die Milchproduktion derzeit begrenzt und basiert größtenteils auf anekdotischen Beweisen.

Weitere Studien sind erforderlich, um die möglichen Auswirkungen von Petersilientee auf den Menschen zu bewerten.

Zusammenfassung Petersilientee enthält Verbindungen, die die Östrogenproduktion beeinflussen können. Es kann auch dazu beitragen, den Menstruationsfluss zu stimulieren, es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.

6. Kann die Blutzuckerkontrolle unterstützen

 

In vielen Teilen der Welt, beispielsweise in der Türkei, wird Petersilie als natürliches Mittel zur Senkung des Blutzuckerspiegels eingesetzt.

Interessanterweise haben einige neuere Studien bestätigt, dass Petersilientee möglicherweise antidiabetische Eigenschaften hat und bei einer besseren Unterstützung helfen könnte.

Beispielsweise zeigte eine Studie, dass die Behandlung diabetischer Ratten mit Petersilie dazu beitrug, die Lebergesundheit zu verbessern und gleichzeitig den Blutzuckerspiegel zu senken ().

In ähnlicher Weise ergab eine andere Studie an diabetischen Ratten, dass Petersilie eine signifikante Senkung des Blutzuckers und des Körpergewichts verursachte ().

Dennoch sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob die hypoglykämischen Eigenschaften von Petersilientee auf den Menschen anwendbar sind.

Zusammenfassung Einige Tierstudien zeigen, dass Petersilie zur Senkung des Blutzuckers und zur Unterstützung der Blutzuckerkontrolle beitragen kann, es fehlen jedoch Untersuchungen am Menschen.

7. Einfach zuzubereiten und lecker

 

Petersilientee ist wohltuend, lecker und lässt sich mit nur wenigen Zutaten zubereiten.

Beginnen Sie damit, eine Tasse (250 ml) Wasser in einem kleinen Topf oder Topf zum Kochen zu bringen.

Als nächstes bereiten Sie die Petersilie vor, indem Sie 1/4 Tasse (15 Gramm) frische Petersilie abspülen und hacken.

Alternativ können Sie auch zwei Esslöffel (1 Gramm) getrocknete Petersilie verwenden.

Geben Sie die getrocknete oder frische Petersilie auf den Boden Ihrer Tasse, gießen Sie Wasser darüber und lassen Sie es 5 bis 10 Minuten ziehen.

Entfernen Sie abschließend die Petersilienblätter mit einem Sieb und entsorgen Sie sie, bevor Sie Ihr Heißgetränk genießen.

Petersilientee kann pur getrunken oder mit etwas Zitronensaft oder Zucker aromatisiert werden.

Zusammenfassung Petersilientee ist ein wohltuendes Getränk, das sich ganz einfach nur mit kochendem Wasser und Petersilie in frischer oder getrockneter Form zubereiten lässt.

Mögliche Nebenwirkungen

 

Obwohl Petersilie und Petersilientee mit Petersilie in Verbindung gebracht werden, sollten Sie auch mögliche Nebenwirkungen berücksichtigen.

Insbesondere schwangeren Frauen wird empfohlen, den Verzehr großer Mengen Petersilie zu vermeiden, da dies zu Gebärmutterkontraktionen führen kann ().

Es ist außerdem reich an Vitamin K, einem wichtigen fettlöslichen Vitamin, das an der Blutgerinnung beteiligt ist ().

Wenn Sie einen Blutverdünner wie Warfarin (Coumadin) einnehmen, ist es möglicherweise am besten, Petersilientee in Maßen zu trinken, da große Mengen an Vitamin K mit diesen Medikamenten interagieren können.

Auch für Personen, die Diuretika einnehmen, ist Petersilientee nicht zu empfehlen, da er zu einem übermäßigen Wasserverlust führen kann.

Zusammenfassung Frauen, die schwanger sind oder Medikamente wie Blutverdünner oder Diuretika einnehmen, wird der Verzehr großer Mengen Petersilientee nicht empfohlen.

Die Quintessenz

 

Petersilientee ist reich an wichtigen Nährstoffen und Antioxidantien und kann eine tolle Ergänzung zu einer Diät sein.

Obwohl sich die meisten Forschungsarbeiten auf Reagenzglas- und Tierstudien beschränken, wurden Petersilientee mit mehreren Vorteilen in Verbindung gebracht. Es kann beispielsweise dabei helfen, die Menstruation zu regulieren, die Bildung von Nierensteinen zu bekämpfen und die Blutzuckerkontrolle zu verbessern.

Das Beste daran ist, dass es wohltuend, lecker und einfach mit ein paar einfachen Zutaten zuzubereiten ist, die Sie vielleicht schon in Ihrer Küche haben.

Magnesiumpräparate: Vorteile, Nebenwirkungen und Dosierung

Magnesium ist ein Mineral, das für das reibungslose Funktionieren Ihres Körpers unerlässlich ist.

Ihr Körper kann es nicht selbst herstellen, daher müssen Sie es über die Nahrung aufnehmen.

Um ausreichend von diesem essentiellen Nährstoff zu sich zu nehmen, wird empfohlen, dass Männer und Frauen je nach Alter 400 bis 420 mg bzw. 320 bis 360 mg pro Tag zu sich nehmen ().

Dies können Sie durch den Verzehr von Magnesium-reichen Lebensmitteln oder die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln erreichen.

In diesem Artikel werden die Vorteile, Nebenwirkungen und empfohlenen Dosierungen von Magnesiumpräparaten untersucht.

Was ist Magnesium?

Magnesium ist das vierthäufigste Mineral in Ihrem Körper und Ihrem Körper ().

Der Nährstoff ist für Hunderte von Stoffwechselprozessen und viele andere wichtige Körperfunktionen unerlässlich – von der Energieerzeugung bis zum Aufbau wichtiger Proteine ​​wie Ihrer DNA ().

Zu den Magnesiumquellen zählen Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und grünes Blattgemüse. Kleinere Mengen finden sich in Fleisch und Fisch.

Doch trotz seiner Bedeutung zeigen Studien, dass fast 50 % der Menschen in westlichen Ländern in Europa und den Vereinigten Staaten nicht genug von diesem essentiellen Mineralstoff zu sich nehmen (, ).

Darüber hinaus wird ein niedriger Magnesiumspiegel mit einer Reihe von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, beispielsweise Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und Alzheimer ().

Zusammenfassung

Magnesium ist ein Mineralstoff, den Ihr Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Vielen Menschen fehlt dieser lebenswichtige Nährstoff, der in Lebensmitteln wie Nüssen, Blattgemüse, Hülsenfrüchten und Samen vorkommt.

Nutzen für die Gesundheit

Damit Ihr Körper optimal funktioniert, ist es wichtig, ausreichend Magnesium zu sich zu nehmen.

Obwohl es möglich ist, ausreichende Mengen dieses Minerals über die Nahrung aufzunehmen, kann die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels hilfreich sein, wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ihren Bedarf über die Nahrung zu decken, oder wenn Sie einen Mangel haben.

Die Einnahme eines Magnesiumpräparats und die Behebung eines Mangels werden mit Magnesium in Verbindung gebracht. Dazu gehören ein geringeres Risiko für Erkrankungen wie Herzerkrankungen sowie eine verbesserte Blutdruck-, Stimmungs- und Blutzuckerkontrolle.

Kann den Blutdruck senken

Die Einnahme von Magnesiumpräparaten kann helfen, den Blutdruck zu senken ().

Studien zeigen, dass Menschen mit hohem Blutdruck durch die Einnahme dieses Mineralstoffs möglicherweise Verbesserungen verspüren (, ).

Tatsächlich ergab eine Überprüfung von 22 Studien, dass die Ergänzung von durchschnittlich 410 mg Magnesium pro Tag mit einem Abfall des systolischen Blutdrucks um 3 bis 4 mm Hg (die höchste Zahl) und einem Abfall des diastolischen Blutdrucks um 2 bis 3 mm Hg verbunden war Blut. Druck (die niedrigere Zahl) ().

In ähnlicher Weise kam eine kürzlich durchgeführte Überprüfung von 34 Studien zu dem Schluss, dass die Einnahme von etwa 350 mg Magnesium pro Tag über einen durchschnittlichen Zeitraum von 3 Monaten den systolischen Blutdruck um 2,00 mm Hg und den diastolischen Blutdruck um 1,78 mm Hg signifikant senkte ().

Kann die Stimmung verbessern

Einige Studien bringen niedrige Magnesiumspiegel mit Depressionen in Verbindung, was Forscher zu der Frage veranlasst, ob eine Nahrungsergänzung mit diesem Mineral bei der Behandlung der Erkrankung helfen könnte ().

Eine 12-wöchige randomisierte kontrollierte Studie an älteren Menschen mit Magnesiummangel und Depression ergab, dass 450 mg Magnesium pro Tag bei der Verbesserung depressiver Symptome genauso wirksam waren wie eine 50-mg-Dosis des Antidepressivums Imipramin ().

In einer weiteren 6-wöchigen Studie mit 126 Personen mit leichter oder mittelschwerer Depression wurde festgestellt, dass diejenigen, die zusätzlich zu ihrer normalen Behandlung täglich 248 mg des Mineralstoffs einnahmen, über eine signifikante Verbesserung der Depressionswerte berichteten ().

Allerdings waren diese Studien nicht verblindet, was bedeutete, dass die Teilnehmer wussten, dass sie das Mineral erhalten hatten, was die Ergebnisse verfälschen könnte.

Letztendlich sind größere und längere Studien in diesem Bereich erforderlich.

Kann für die Blutzuckerkontrolle von Vorteil sein

Magnesium spielt eine entscheidende Rolle im Stoffwechsel von Insulin und Glukose. Vielen Menschen mit Typ-2-Diabetes – einer Erkrankung, die die Blutzuckerkontrolle beeinträchtigt – fehlt dieser Nährstoff ().

Dies liegt zum Teil daran, dass ein hoher Blutzucker- oder Insulinspiegel die Menge dieses Nährstoffs erhöhen kann, die Sie im Urin verlieren ().

Es wurde vermutet, dass die Einnahme von Magnesiumpräparaten ein Stoffwechselproblem verbessern kann, bei dem Ihre Zellen nicht auf Insulin reagieren.

Insulin ist ein wichtiges Hormon, das bei der Regulierung Ihres Blutzuckers hilft. Daher kann eine Verbesserung der Insulinresistenz zu einer besseren Blutzuckerkontrolle führen, insbesondere bei Menschen mit Diabetes.

In einer dreimonatigen Studie zeigten Menschen mit Typ-3-Diabetes, die 2 mg Magnesium pro Tag einnahmen, im Vergleich zur Placebogruppe eine signifikante Senkung des Nüchternblutzuckerspiegels und des Blutzuckerspiegels nach der Mahlzeit ().

Darüber hinaus ergab eine Überprüfung, dass die Einnahme von Magnesiumpräparaten über mehr als vier Monate einen positiven Effekt auf die Insulinsensitivität hatte und ().

Obwohl weitere Forschung erforderlich ist, scheinen Magnesiumpräparate bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei Menschen mit Typ-2-Diabetes wirksam zu sein ().

Kann das Risiko einer Herzerkrankung verringern

Ein niedriger Magnesiumspiegel wird mit einem erhöhten Risiko für (, ) in Verbindung gebracht.

Dies kann daran liegen, dass ein niedriger Gehalt dieses Minerals Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie Blutzuckerkontrolle und Blutdruck negativ beeinflusst ().

Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung von 28 Studien kam zu dem Schluss, dass Magnesiumpräparate bestimmte Risikofaktoren für Herzerkrankungen bei Menschen mit Typ-2-Diabetes positiv beeinflussen, indem sie den Blutdruck, den Cholesterinspiegel und den Nüchternblutzucker senken ().

Dies bedeutet, dass die Einnahme von Magnesiumpräparaten dazu beitragen kann, Risikofaktoren für Herzerkrankungen zu reduzieren, insbesondere bei Menschen mit Mangel ().

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind weitere Studien in diesem Bereich erforderlich.

Kann Migräne lindern

Ein niedriger Magnesiumspiegel wird mit Migräne in Verbindung gebracht, einer Erkrankung, die durch intensive, wiederkehrende Symptome gekennzeichnet ist ().

Eine 12-wöchige Studie ergab, dass Migränepatienten, die täglich ein Nahrungsergänzungsmittel mit 600 mg Magnesium einnahmen, 42 % weniger Migräneattacken hatten und die Attacken weniger intensiv waren ().

Eine weitere Überprüfung von 5 Studien ergab, dass die Behandlung von Migräne mit 600 mg Magnesium – einer hohen Dosis – sicher und wirksam war ().

Allerdings sind weitere Studien erforderlich, bevor konkrete Dosierungsempfehlungen für die Behandlung von Migräne abgegeben werden können.

Zusammenfassung

Magnesiumpräparate können eine Reihe von Gesundheitsindikatoren verbessern, beispielsweise den Blutdruck und die Blutzuckerkontrolle. Es kann auch Ihr Risiko für Gesundheitsprobleme wie Herzerkrankungen, Migräne und Depressionen verringern.

Nebenwirkungen und Risiken

Obwohl Magnesiumpräparate im Allgemeinen als sicher gelten, sollten Sie sich vor der Einnahme bei Ihrem Arzt erkundigen, insbesondere wenn Sie gesundheitliche Probleme haben.

Das Mineralstoffpräparat kann für Menschen gefährlich sein, die bestimmte Diuretika, Herzmedikamente oder Antibiotika einnehmen ().

Bei den meisten Menschen, die Magnesiumpräparate einnehmen, treten keine Nebenwirkungen auf, es kann jedoch insbesondere bei hohen Dosen zu Darmproblemen wie Durchfall und Erbrechen führen ().

Es ist wichtig zu beachten, dass bei Menschen mit Nierenproblemen ein höheres Risiko für Nebenwirkungen dieser Nahrungsergänzungsmittel besteht ().

Darüber hinaus gibt es keine ausreichenden Beweise dafür, dass Magnesiumpräparate Menschen ohne Magnesiummangel zugute kommen.

Zusammenfassung

Magnesiumpräparate gelten allgemein als sicher. Sie sollten jedoch vor der Einnahme dieser Nahrungsergänzungsmittel mit Ihrem Arzt sprechen, wenn Sie gesundheitliche Probleme haben oder Medikamente einnehmen.

Wie viel Magnesium sollten Sie einnehmen?

Zu einer Magnesium-reichen Ernährung gehören gesunde Vollwertkost wie Vollkornprodukte, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte.

Obwohl es möglich ist, die empfohlene Tagesmenge an Mineralstoffen – 400 bis 420 mg für Männer und 320 bis 360 mg für Frauen – allein über die Ernährung zu sich zu nehmen, sind die meisten modernen Diäten arm an Magnesium-reichen Lebensmitteln.

Wenn Ihre Ernährung nicht ausreichend Magnesium zu sich nimmt und dies sicher möglich ist, sollten Sie möglicherweise ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

Wie viel sollten Sie einnehmen?

Magnesiumpräparate betragen je nach Marke 200 bis 400 mg pro Tag.

Das bedeutet, dass Sie mit einem Nahrungsergänzungsmittel 100 % oder mehr der Referenz-Tagesdosis (Reference Daily Intake, RDI) decken können.

Das Food and Nutrition Board des Institute of Medicine in den Vereinigten Staaten hat eine tolerierbare Obergrenze von 350 mg pro Tag für Magnesiumpräparate festgelegt – unterhalb dieser Grenze ist es unwahrscheinlich, dass es zu verdauungsfördernden Nebenwirkungen kommt (, ).

Wenn Sie einen Mangel haben, benötigen Sie möglicherweise eine höhere Dosis. Sie sollten jedoch Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie große Magnesiumdosen einnehmen, die den empfohlenen Tagesbedarf überschreiten.

Welchen Typ wählen?

Magnesiumpräparate gibt es in verschiedenen Formen, von denen einige möglicherweise besser vom Körper aufgenommen werden als andere.

Zu den Arten dieses Minerals, die besser absorbiert werden, gehören (, ):

  • Magnesiumcitrat
  • Magnesiumlactat
  • Magnesiumaspartat
  • Magnesiumchlorid
  • Magnesiummalat
  • Magnesiumtaurat

Allerdings können auch andere Faktoren – etwa Ihre Gene und ob Sie welche haben – die Absorption beeinflussen ().

Während viele Studien zeigen, dass bestimmte Arten von Magnesiumpräparaten besser resorbierbar sind als andere, stellen einige Studien keinen Unterschied zwischen verschiedenen Formulierungen fest ().

Wählen Sie beim Kauf eines Magnesiumpräparats Marken mit dem US-Pharmacopeia-Zeichen (USP), das darauf hinweist, dass das Präparat auf Wirksamkeit und Schadstoffe getestet wurde.

Zusammenfassung

Die tolerierbare Obergrenze für zusätzliches Magnesium liegt bei 350 mg pro Tag. Ihr Körper kann einige Formen von Magnesium besser aufnehmen als andere.

Die Quintessenz

Der Mineralstoff Magnesium ist für die optimale Funktion Ihres Körpers unerlässlich.

Nahrungsquellen für Magnesium sind Nüsse, Hülsenfrüchte und Samen

Eine ausreichende Magnesiumzufuhr wird mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und andere Erkrankungen in Verbindung gebracht.

Die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels kann Ihnen helfen, Ihren täglichen Bedarf zu decken, wenn Sie nicht ausreichend von diesem wichtigen Nährstoff allein über die Nahrung aufnehmen. Bei Dosen unter 350 mg pro Tag sind Nebenwirkungen unwahrscheinlich.

Wenn Sie daran interessiert sind, ein Nahrungsergänzungsmittel auszuprobieren, sprechen Sie zuerst mit Ihrem Arzt und wählen Sie ein Produkt, das von einem Dritten getestet wurde, beispielsweise der US Pharmacopeia.

Magnesium ist in Reformhäusern und online weit verbreitet.

Sind Austern gut für Sie? Vorteile und Gefahren

Austern sind Salzwassermuscheln, die in Meereslebensräumen wie Buchten und Ozeanen leben.

Sie sind ein wichtiger Teil des Ökosystems, da sie Schadstoffe aus dem Wasser filtern und Lebensraum für andere Arten wie Seepocken und Muscheln bieten.

Es gibt viele verschiedene Austernarten – ihr salziges, aromatisches Fleisch gilt auf der ganzen Welt als Delikatesse.

Obwohl diese Mollusken für ihre angeblich aphrodisierenden Eigenschaften bekannt sind, haben sie in puncto gesundheitlicher Vorteile einiges zu bieten.

Dieser Artikel beleuchtet die beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile – aber auch die Risiken – des Verzehrs von Austern und erklärt, wie man sie am besten zubereitet.

Nährwert von Austern

Austern haben eine harte, unregelmäßig geformte Schale, die einen dicken, grauen Innenkörper schützt.

Dieser innere Körper – Fleisch genannt – ist sehr nahrhaft.

Tatsächlich liefert eine 100-Gramm-Portion wilde Austern aus dem Osten die folgenden Nährstoffe ():

  • Kalorien: 68
  • Protein: 7 Gramm
  • Groß: 3 Gramm
  • Vitamin D: 80 % der Referenz-Tagesdosis (RDA)
  • Thiamin (Vitamin B1): 7 % der FEI
  • Niacin (Vitamin B3): 7 % der FEI
  • Vitamin B12: 324 % der FEI
  • Eisen: 37 % der FEI
  • Magnesium: 12 % der FEI
  • Phosphor: 14 % der FEI
  • Zink: 605 % der FEI
  • Das Kupfer: 223 % der FEI
  • Mangan: 18 % der FEI
  • Selen: 91 % der FEI

Austern sind kalorienarm, aber reich an Nährstoffen, darunter Eiweiß, gesunde Fette, Vitamine und Mineralien.

Beispielsweise deckt eine 100-Gramm-Portion mehr als 3,5 % der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin B100, Zink und Zink sowie mehr als 12 % Ihres täglichen Bedarfs an Selen und Vitamin D.

Diese leckeren Schalentiere sind auch eine gute Quelle für mehrfach ungesättigte Fette, die in Ihrem Körper eine wichtige Rolle spielen, z. B. bei der Regulierung von Entzündungen und der Erhaltung der Gesundheit von Herz und Gehirn ().

Menschen, die sich reich an Omega-3-Fettsäuren ernähren, haben ein geringeres Risiko, an Krankheiten wie Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes zu erkranken (, ).

Zusammenfassung

Austern sind vollgepackt mit essentiellen Nährstoffen wie Eiweiß, Vitaminen, Mineralien und Omega-3-Fettsäuren. Sie sind besonders reich an Vitamin B12, Zink und Kupfer.

Eine ausgezeichnete Quelle wichtiger Nährstoffe

Austern sind voller Nährstoffe. Sie sind besonders reich an folgenden Vitaminen und Mineralstoffen:

  • Vitamin B12. Dieser Nährstoff ist für die Aufrechterhaltung des Nervensystems, des Stoffwechsels und der Bildung von Blutzellen unerlässlich. Vielen Menschen, insbesondere älteren Erwachsenen, fehlt dieses Vitamin ().
  • Zink. Dieses Mineral spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit des Immunsystems, den Stoffwechsel und das Zellwachstum. Eine 3,5-Gramm-Portion Austern liefert mehr als 100 % des RDI ().
  • Selen. Dieses Mineral sorgt für die ordnungsgemäße Funktion und den Stoffwechsel der Schilddrüse. Es wirkt auch als starkes Antioxidans und hilft, Zellschäden durch freie Radikale zu verhindern ().
  • Vitamin-D. ist wichtig für die Gesundheit des Immunsystems, des Zellwachstums und der Knochengesundheit. Viele Menschen haben einen Mangel an diesem Vitamin, insbesondere diejenigen, die in kälteren Klimazonen leben ().
  • Ferr. Ihr Körper muss Hämoglobin und Myoglobin herstellen, Proteine, die Sauerstoff durch Ihren Körper transportieren. Viele Menschen nehmen mit der Nahrung nicht ausreichend Eisen auf ().

Zusätzlich zu ihren verschiedenen anderen Funktionen für die Gesundheit bieten viele dieser Nährstoffe auch einen antioxidativen Schutz.

Beispielsweise ist es ein starkes Antioxidans, das dabei hilft, Ihren Körper vor oxidativem Stress zu schützen, einem Ungleichgewicht, das auftritt, wenn übermäßige Mengen an freien Radikalen produziert werden.

Oxidativer Stress wird mit einer Reihe chronischer Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und geistigem Verfall in Verbindung gebracht ().

Darüber hinaus haben Zink und die Vitamine B12 und D auch eine antioxidative Wirkung, was die Schutzwirkung von Austern noch verstärkt (, ).

Untersuchungen zeigen, dass Menschen, die sich reich an Antioxidantien ernähren, ihr Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes, bestimmte Krebsarten und die Gesamtmortalität verringern (, , ).

Zusammenfassung

Austern sind reich an Zink, Eisen, Selen sowie den Vitaminen B12 und D. Einige dieser Nährstoffe haben antioxidative Eigenschaften und tragen zur allgemeinen Gesundheit bei.

Eine hochwertige Proteinquelle

Austern sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E. Eine 3,5-Gramm-Portion enthält 100 Gramm dieses sättigenden Nährstoffs.

Sie sind außerdem eine vollständige Proteinquelle, das heißt, sie enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt.

Das Hinzufügen von Proteinquellen zu Mahlzeiten und Snacks kann dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu fördern und zu fördern.

Proteinreiche Lebensmittel stabilisieren den Hunger, indem sie den Spiegel sättigungsfördernder Hormone wie Peptid YY und Cholecystokinin (CCK) erhöhen (, ).

Es hat sich gezeigt, dass proteinreiche Diäten den Gewichtsverlust wirksam anregen und zu einem stärkeren Gewichtsverlust führen als fettarme oder kohlenhydratreiche Diäten (, , ).

Eine proteinreiche Ernährung kann sich auch positiv auf die Blutzuckerkontrolle auswirken, insbesondere bei Diabetikern.

Beispielsweise zeigte eine Überprüfung von neun Studien, dass eine proteinreiche Ernährung den Hämoglobin-A1c-Spiegel – ein Marker für die langfristige Blutzuckerkontrolle – bei Erwachsenen mit Typ-2-Diabetes signifikant senkte ().

Darüber hinaus kann eine proteinreiche Ernährung die Risikofaktoren für Herzerkrankungen bei Menschen mit Typ-2-Diabetes verringern.

Eine Überprüfung von 18 Studien an Menschen mit Typ-2-Diabetes ergab, dass eine proteinreiche Ernährung den Triglyceridspiegel, einen Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen, deutlich senkte ().

Zusammenfassung

Proteinreiche Diäten mit Austern können die Gewichtsabnahme fördern, die Blutzuckerkontrolle verbessern und Risikofaktoren für Herzerkrankungen bei Menschen mit Typ-2-Diabetes reduzieren.

Enthält ein einzigartiges Antioxidans

Austern sind nicht nur reich an nützlichen Nährstoffen wie Vitaminen, sondern enthalten auch ein einzigartiges, kürzlich entdecktes Antioxidans namens 3,5-Dihydroxy-4-methoxybenzylalkohol (DHMBA).

DHMBA ist eine phenolische Verbindung mit starker antioxidativer Wirkung.

Tatsächlich zeigte eine Reagenzglasstudie, dass es bei der Bekämpfung von oxidativem Stress 15-mal wirksamer war als Trolox, eine synthetische Form von Vitamin E, die üblicherweise zur Vorbeugung von durch oxidativen Stress verursachten Schäden eingesetzt wird ().

Einige Reagenzglasstudien deuten darauf hin, dass DHMBA aus Austern besonders vorteilhaft sein könnte.

Beispielsweise zeigte eine Reagenzglasstudie, dass es menschliche Leberzellen vor Schäden und Zelltod durch induzierten oxidativen Stress schützt ().

Wissenschaftler hoffen, dass DHMBA in Zukunft bei der Vorbeugung oder Behandlung von Lebererkrankungen nützlich sein könnte, doch die Forschung beschränkt sich derzeit auf Reagenzglasstudien ().

Eine weitere Reagenzglasstudie ergab, dass DHMBA die Oxidation von LDL (schlechtem) Cholesterin reduzierte. Die Oxidation von Cholesterin ist eine chemische Reaktion im Zusammenhang mit Arteriosklerose (Plaque-Ablagerungen in Ihren Arterien), einem Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen (, ).

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob DHMBA bei der Bekämpfung von oxidativem Stress beim Menschen wirksam wäre.

Zusammenfassung

DHMBA ist ein starkes Antioxidans in Austern. Es kann bei der Bekämpfung oxidativer Schäden helfen und sich positiv auf die Leber- und Herzgesundheit auswirken. Doch die Forschung beschränkt sich derzeit auf Reagenzglasstudien.

Mögliche Bedenken

Obwohl klar ist, dass Austern beeindruckende gesundheitliche Vorteile bieten, bestehen einige potenzielle Bedenken, insbesondere wenn sie roh verzehrt werden.

Kann Bakterien enthalten

Der Verzehr von rohem Austernfleisch birgt ein erhöhtes Risiko einer bakteriellen Infektion.

Vibrio-Bakterien – einschließlich Vibrio vulnificus et Vibrio parahaemolyticus – kann durch Filtration in Lebensmitteln konzentriert werden. Wenn Sie sie roh essen, kann sich das Risiko einer Ansteckung erhöhen.

Infektionen mit diesen Bakterien können zu Symptomen wie Durchfall, Erbrechen, Fieber und noch schwerwiegenderen Erkrankungen wie Sepsis führen, einer schweren Blutinfektion, die zum Tod führen kann ().

Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sterben jedes Jahr 100 der 80 Menschen, die in den Vereinigten Staaten an Vibriobakterien erkranken, an der Infektion ().

Andere Verunreinigungen

Austern können auch Viren und Enteroviren vom Norwalk-Typ übertragen, die ein Gesundheitsrisiko darstellen können ().

Darüber hinaus können diese Schalentiere chemische Verunreinigungen enthalten, darunter Schwermetalle wie Blei, Cadmium und ().

Aufgrund dieser potenziellen Gesundheitsrisiken sollten Kinder, Menschen mit geschwächtem Immunsystem sowie schwangere oder stillende Frauen den Verzehr von rohen Meeresfrüchten meiden (, , ).

Wer sich für den Verzehr roher Austern entscheidet, sollte sich dieser potenziellen Risiken bewusst sein. Derzeit gibt es trotz strenger Aufsicht durch staatliche und bundesstaatliche Behörden keine Möglichkeit sicherzustellen, dass sie in roher Form sicher verzehrt werden können.

Aus diesem Grund empfehlen große Gesundheitsorganisationen wie das CDC, sie nur gekocht zu verzehren ().

Sonstige Risiken

Austern enthalten außergewöhnlich viel Zink. Obwohl dieses Mineral wichtig für die Gesundheit ist, kann sein Verzehr schädlich sein.

Obwohl Zinktoxizität am häufigsten mit Nahrungsergänzungsmitteln in Verbindung gebracht wird, kann der zu häufige Verzehr von Austern negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, wie z. B. einen verringerten Gehalt an Mineralien und Eisen, mit denen Zink um die Absorption konkurriert.

Darüber hinaus sollten diejenigen, die gegen Meeresfrüchte allergisch sind, den Verzehr dieser Meeresfrüchte meiden.

Zusammenfassung

Rohe Austern können potenziell schädliche Bakterien und Viren in sich tragen. Gesundheitsorganisationen empfehlen, sie vor dem Verzehr zu kochen, um gefährliche Infektionen zu vermeiden.

Wie man kocht und genießt

Da sie ein Gesundheitsrisiko darstellen können, sollten Sie rohe Austern mit Vorsicht essen. Kaufen Sie sie immer bei einem seriösen Unternehmen, auch wenn dies keine Garantie für die Sicherheit ist (36).

Gekocht zu essen ist viel sicherer, da beim Kochen schädliche Bakterien zerstört werden.

Hier sind einige köstliche und einfache Möglichkeiten, Austern zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen:

  • Fügen Sie gekochtes Austernfleisch zu Nudelgerichten hinzu.
  • Ganze Austern mit Semmelbröseln bestreichen und grillen.
  • Servieren Sie sie in der Schale gegart und mit garniert.
  • Fügen Sie sie zu Suppen und Eintöpfen mit Meeresfrüchten hinzu.
  • Das Austernfleisch mit Pankokruste in Kokosöl anbraten.
  • Dämpfen Sie sie und bedecken Sie sie mit Zitronensaft und Butter.
  • Bestreichen Sie die Austernhälften mit einer Marinade Ihrer Wahl und braten Sie sie auf dem Grill.

Hier sind einige Sicherheitstipps, die Sie beim Kauf von Austern beachten sollten:

  • Wählen Sie nur Austern mit geschlossener Schale. Entsorgen Sie alle mit offenen Schalen.
  • Nach Angaben der Food and Drug Administration (FDA) sollten Austern, die sich beim Kochen nicht öffnen, ebenfalls entsorgt werden (37).
  • Kochen Sie nicht zu viele auf einmal in einem Topf, z. B. beim Kochen, da eine Überfüllung zu einem unzureichenden Garen führen kann.

Zusammenfassung

Um Infektionen zu vermeiden, essen Sie gut gekochte Austern. Wählen Sie solche mit geschlossenen Schalen und entsorgen Sie alle, die sich beim Kochen nicht öffnen.

Die Quintessenz

Austern sind sehr nahrhafte Schalentiere, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten.

Sie sind vollgepackt mit hochwertigen Proteinen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die sich alle positiv auf Ihre Gesundheit auswirken.

Dennoch können Austern potenziell schädliche Bakterien enthalten. Genießen Sie sie daher gekocht, um Infektionen zu vermeiden.

Wenn Sie Meeresfrüchte lieben, sollten Sie versuchen, diese leckeren Schalentiere zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.

Vorteile, Lebensmittel, Dosierung und Nebenwirkungen von Quercetin

Quercetin ist ein natürliches Pigment, das in vielen vorkommt:

  • Früchte
  • Gemüse
  • Getreide

Es ist eines der am häufigsten vorkommenden Antioxidantien in der Ernährung und spielt eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung von Schäden durch freie Radikale, die mit chronischen Krankheiten verbunden sind.

Darüber hinaus können seine antioxidativen Eigenschaften helfen, Folgendes zu reduzieren:

  • Entzündung
  • Allergiesymptome
  • Blutdruck

In diesem Artikel geht es um Quercetin:

  • Verwendet
  • Vorteile ?
  • Nebenwirkungen
  • Dosierung

Was ist Quercetin?

Quercetin ist ein Pigment, das zu einer Gruppe pflanzlicher Verbindungen gehört, die Flavonoide genannt werden.

Flavonoide kommen vor in:

  • Gemüse
  • Früchte
  • Getreide
  • Tee
  • Wein

Sie werden mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen, Krebs und degenerative Hirnerkrankungen (, ).

Die wohltuende Wirkung von Flavonoiden wie Quercetin beruht auf ihrer Fähigkeit, im Körper zu wirken ().

Antioxidantien sind Verbindungen, die freie Radikale binden und neutralisieren können.

Freie Radikale sind instabile Moleküle, die bei zu hohen Konzentrationen Zellschäden verursachen können.

Schäden durch freie Radikale werden mit vielen chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes ().

Quercetin ist das am häufigsten vorkommende Flavonoid in der Nahrung. Es wird geschätzt, dass der durchschnittliche Mensch 10 bis 100 mg pro Tag über verschiedene Nahrungsquellen zu sich nimmt ().

Zu den Lebensmitteln, die häufig Quercetin enthalten, gehören Zwiebeln, Äpfel, Weintrauben, Beeren, Brokkoli, Zitrusfrüchte, grüner Tee, Kaffee, Rotwein und Kapern ().

Es ist auch als Nahrungsergänzungsmittel in Pulver- und Kapselform erhältlich.

Menschen nehmen dieses Nahrungsergänzungsmittel aus mehreren Gründen ein, darunter:

  • Stärkung der Immunität
  • Entzündungen bekämpfen
  • Allergien bekämpfen
  • Unterstützung bei der Trainingsleistung
  • die allgemeine Gesundheit zu erhalten

ZUSAMMENFASSUNG

Quercetin ist ein Pflanzenpigment mit starken antioxidativen Eigenschaften. Es kommt in vielen gängigen Lebensmitteln vor, beispielsweise in Zwiebeln, Äpfeln, Weintrauben und Beeren.

Es kann auch als Nahrungsergänzungsmittel für vielfältige Zwecke erworben werden.

Gesundheitliche Vorteile von Quercetin

Die Forschung hat die antioxidativen Eigenschaften von Quercetin mit verschiedenen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.

Hier sind einige der wichtigsten wissenschaftlich fundierten Vorteile.

Kann Entzündungen reduzieren

Freie Radikale können mehr als nur Ihre Zellen schädigen.

Untersuchungen zeigen, dass ein hoher Gehalt an freien Radikalen dazu beitragen kann, entzündungsfördernde Gene zu aktivieren. Somit kann ein hoher Gehalt an freien Radikalen zu einer Verstärkung der Entzündungsreaktion führen ().

Obwohl einige Entzündungen notwendig sind, um Ihrem Körper bei der Heilung und Bekämpfung von Infektionen zu helfen, sind anhaltende Entzündungen mit gesundheitlichen Problemen verbunden, darunter einige Krebsarten sowie Herz- und Nierenerkrankungen ().

Studien zeigen, dass Quercetin dies kann.

In Reagenzglasstudien reduzierte Quercetin Entzündungsmarker in menschlichen Zellen, darunter Tumornekrosefaktor-Alpha (TNFα) und Interleukin-6 (IL-6)-Moleküle (, ).

Eine 8-wöchige Studie mit 50 Frauen mit rheumatoider Arthritis ergab, dass Teilnehmerinnen, die 500 mg Quercetin einnahmen, eine deutliche Verringerung der Morgensteifheit, der morgendlichen Schmerzen und der Schmerzen nach körperlicher Betätigung aufwiesen ().

Im Vergleich zu denen, die ein Placebo erhielten, wiesen sie auch reduzierte Entzündungsmarker wie TNFα auf ().

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, um die potenziellen entzündungshemmenden Eigenschaften der Verbindung zu verstehen.

Kann Allergiesymptome lindern

Die potenziell entzündungshemmenden Eigenschaften von Quercetin können die Symptome lindern.

Reagenzglas- und Tierstudien haben gezeigt, dass es an Entzündungen beteiligte Enzyme blockieren und entzündungsfördernde Chemikalien wie Histamin entfernen kann (, , ).

Beispielsweise zeigte eine Studie, dass die Einnahme von Quercetinpräparaten bei Mäusen anaphylaktische Reaktionen im Zusammenhang mit Erdnüssen unterdrückte ().

Es ist jedoch unklar, ob die Verbindung die gleiche Wirkung auf Allergien beim Menschen hat. Daher sind weitere Untersuchungen erforderlich, bevor sie als alternative Behandlung empfohlen werden kann.

Kann krebshemmende Wirkung haben

Da Quercetin antioxidative Eigenschaften hat, kann es () sein.

In einer Überprüfung von Reagenzglas- und Tierstudien wurde festgestellt, dass Quercetin das Zellwachstum unterdrückt und den Zelltod in Prostatakrebszellen induziert ().

Andere Reagenzglas- und Tierstudien zeigten, dass die Verbindung ähnliche Wirkungen auf Leber-, Lungen-, Brust-, Blasen-, Blut-, Dickdarm-, Eierstock-, Lymph- und Nebennierenkrebszellen hatte. (, , , ).

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind Studien am Menschen erforderlich, bevor Quercetin als alternative Krebsbehandlung empfohlen werden kann.

Kann Ihr Risiko chronischer Hirnerkrankungen verringern

Untersuchungen legen nahe, dass die antioxidativen Eigenschaften von Quercetin zum Schutz vor degenerativen Hirnerkrankungen wie Alzheimer und Demenz beitragen können ().

In einer Studie erhielten Mäuse mit Alzheimer-Krankheit drei Monate lang alle zwei Tage Quercetin-Injektionen.

Am Ende der Studie hatten die Injektionen mehrere Marker der Alzheimer-Krankheit umgekehrt und die Mäuse schnitten bei Lerntests viel besser ab ().

In einer anderen Studie reduzierte eine quercetinreiche Ernährung die Marker der Alzheimer-Krankheit und verbesserte die Gehirnfunktion bei Mäusen im frühen bis mittleren Stadium der Krankheit.

Allerdings hatte die Diät bei Tieren mit Alzheimer-Krankheit im mittleren bis späten Stadium nur geringe oder keine Wirkung ().

ist ein beliebtes Getränk, das mit einem geringeren Risiko für die Alzheimer-Krankheit in Verbindung gebracht wird.

Tatsächlich zeigen Untersuchungen, dass Quercetin und nicht Koffein der Hauptbestandteil im Kaffee ist, der für seine potenzielle Schutzwirkung gegen diese Krankheit verantwortlich ist ().

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich.

Kann den Blutdruck senken

Jeder dritte amerikanische Erwachsene ist von Bluthochdruck betroffen. Er erhöht das Risiko für Herzerkrankungen – die häufigste Todesursache in den Vereinigten Staaten ().

Untersuchungen legen nahe, dass Quercetin zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann. In Reagenzglasstudien scheint die Verbindung eine entspannende Wirkung auf (, ) zu haben.

Wenn Mäusen mit Bluthochdruck 5 Wochen lang täglich Quercetin verabreicht wurde, sanken ihre systolischen und diastolischen Blutdruckwerte (die oberen und unteren Zahlen) um durchschnittlich 18 % bzw. 23 % ().

In ähnlicher Weise ergab eine Überprüfung von 9 Humanstudien mit 580 Personen, dass die tägliche Einnahme von mehr als 500 mg Quercetin in Form von Nahrungsergänzungsmitteln den systolischen und diastolischen Blutdruck um durchschnittlich 5,8 mm Hg bzw. 2,6 mm Hg senkte ().

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind weitere Studien am Menschen erforderlich, um festzustellen, ob die Verbindung eine alternative Therapie gegen Bluthochdruck sein könnte.

Weitere potenzielle Vorteile

Hier sind einige weitere potenzielle Vorteile von Quercetin:

  • Kann helfen, das Altern zu bekämpfen. Reagenzglas- und Tierversuche deuten darauf hin, dass Quercetin dazu beitragen kann, alternde Zellen zu verjüngen oder zu beseitigen und Alterserscheinungen zu reduzieren. Es ist jedoch noch mehr menschliche Forschung erforderlich (, , ).
  • Kann die körperliche Leistungsfähigkeit verbessern. Eine Überprüfung von 11 Humanstudien zeigte, dass die Einnahme von Quercetin die Ausdauer leicht verbessern kann ().
  • Kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Untersuchungen an Menschen und Tieren deuten darauf hin, dass die Verbindung den Nüchternblutzuckerspiegel senken und vor Diabetes-Komplikationen schützen kann (, , ).

ZUSAMMENFASSUNG

Quercetin kann Entzündungen, Blutdruck, Trainingsleistung und Blutzuckerkontrolle verbessern.

Darüber hinaus kann es hirnschützende, antiallergische und krebsbekämpfende Eigenschaften haben. Dennoch ist weitere Forschung am Menschen erforderlich.

Nahrungsquellen und Dosierung

Quercetin kommt natürlicherweise in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vor, insbesondere in der äußeren Schicht oder Haut ().

Zu den guten Nahrungsquellen gehören (, ):

  • Kapern
  • Paprika – gelb und grün
  • Zwiebeln – rot und weiß
  • Schalotten
  • – gekocht
  • Kirschen
  • Tomaten
  • rote Äpfel
  • rote Traube
  • Brokkoli
  • roter Blattsalat
  • Beeren – alle Arten, wie Preiselbeeren, Blaubeeren und Himbeeren
  • Tee – grün und schwarz

Beachten Sie, dass die Menge an Quercetin in Lebensmitteln von den Bedingungen abhängen kann, unter denen das Lebensmittel angebaut wurde.

Beispielsweise schienen Bio-Tomaten in einer Studie bis zu 79 % mehr Quercetin zu enthalten als herkömmliche Tomaten ().

Andere Studien weisen jedoch auf Unterschiede im Quercetingehalt verschiedener Tomatenarten unabhängig von der Anbaumethode hin. Es gab keinen Unterschied zwischen Paprika, konventionell oder biologisch angebaut ().

Quercetin-Ergänzungsmittel

Sie können Quercetin als Nahrungsergänzungsmittel online und in Reformhäusern kaufen. Es ist in verschiedenen Formen erhältlich, darunter Kapseln und Pulver.

Typische Dosierungen liegen zwischen 500 und 1000 mg pro Tag (, ).

Quercetin allein hat eine geringe Bioverfügbarkeit, was bedeutet, dass Ihr Körper es schlecht aufnimmt (, ).

Aus diesem Grund können Nahrungsergänzungsmittel andere Verbindungen wie Verdauungsenzyme wie Bromelain enthalten, da diese die Absorption erhöhen können (,).

Darüber hinaus deuten einige Untersuchungen darauf hin, dass Quercetin in Kombination mit anderen Flavonoidpräparaten wie Resveratrol, Genistein und Catechinen eine synergistische Wirkung hat (, , ).

Kaufen Sie Quercetinpräparate online.

ZUSAMMENFASSUNG

Quercetin kommt in vielen häufig verzehrten Lebensmitteln vor und ist als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Typische Dosen liegen zwischen 500 und 1 mg pro Tag.

Sicherheit und Nebenwirkungen

Quercetin ist in vielen Obst- und Gemüsesorten enthalten und kann unbedenklich gegessen werden.

Als Ergänzung scheint es im Allgemeinen sicher zu sein und nur wenige oder keine Nebenwirkungen zu haben.

In einigen Fällen kann die Einnahme von mehr als 1000 mg Quercetin pro Tag zu leichten Symptomen wie Magenbeschwerden oder Kribbeln führen ().

Beim Verzehr mit Lebensmitteln ist Quercetin für schwangere und stillende Frauen unbedenklich.

Allerdings fehlen Studien zur Sicherheit von Quercetinpräparaten für schwangere und stillende Frauen, daher sollten Sie die Einnahme von Quercetin vermeiden, wenn Sie schwanger sind oder stillen ().

Wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel sollten Sie vor der Einnahme von Quercetin Ihren Arzt konsultieren, da es zu Wechselwirkungen mit bestimmten Medikamenten, einschließlich Antibiotika und Blutdruckmedikamenten, kommen kann ().

ZUSAMMENFASSUNG

Quercetin scheint im Allgemeinen sicher zu sein und weist nur wenige oder keine Nebenwirkungen auf.

Es kann jedoch zu Wechselwirkungen mit verschiedenen Medikamenten kommen und ist möglicherweise nicht für schwangere und stillende Frauen geeignet. Sprechen Sie daher vor der Anwendung mit Ihrem Arzt.

Das Endergebnis

Quercetin ist das am häufigsten vorkommende Flavonoid in der Nahrung.

Es wird mit einer verbesserten körperlichen Leistungsfähigkeit und einer Verringerung von Entzündungen und Blutdruck in Verbindung gebracht. Darüber hinaus kann es gehirnschützende, antiallergische und krebsbekämpfende Eigenschaften haben.

Obwohl seine Vorteile vielversprechend erscheinen, ist mehr Forschung am Menschen erforderlich.