Schokoladenmilch ist normalerweise mit Kakao und Zucker aromatisierte Milch.
Obwohl es milchfreie Sorten gibt, konzentriert sich dieser Artikel auf Schokoladenmilch aus Kuhmilch.
Sie wird oft als hervorragende Möglichkeit zur Erholung nach dem Training und als gute Alternative zu normaler Kuhmilch angepriesen, wenn man versucht, die Kalzium- und Vitamin-D-Zufuhr von Kindern zu erhöhen.
Viele Menschen fragen sich jedoch, ob der hohe Zuckergehalt gesüßter Milch deren Nährwert in den Schatten stellt.
Inhalt
In diesem Artikel wird untersucht, ob Schokoladenmilch gut oder schlecht für Ihre Gesundheit ist.
Reich an Nährstoffen
Schokoladenmilch wird normalerweise durch Mischen von Kuhmilch mit Süßungsmitteln wie Zucker oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt hergestellt.
Sie enthält mehr Kohlenhydrate und Kalorien als ungesüßte Milch, enthält ansonsten aber ähnliche Nährstoffmengen. Je nach Sorte liefert 1 Tasse (240 ml) Schokoladenmilch ():
- Kalorien: 180-211
- Protein: 8 Gramm
- Krabben: 26-32 Gramm
- Zucker: 11-17 Gramm
- Groß: 2,5-9 Gramm
- Kalzium: 28 % der Referenz-Tagesdosis (RDA)
- Vitamin D: 25 % der FEI
- Riboflavin: 24 % der FEI
- Kalium: 12 % der FEI
- Phosphor: 25 % der FEI
Schokoladenmilch enthält außerdem kleinere Mengen an Zink, Selen, Jod, Magnesium und den Vitaminen A, B1, B6, B12.
Milch gilt als vollständiges Protein, was bedeutet, dass sie alle neun Bedürfnisse Ihres Körpers erfüllt.
Es ist besonders reich an Leucin, der Aminosäure, die am meisten am Aufbau und Erhalt starker Muskeln beteiligt zu sein scheint (, , , ).
Milch ist außerdem reich an konjugierter Linolsäure (CLA), einer Art Omega-6-Fettsäure, die in Fleisch und Milchprodukten, insbesondere bei grasgefütterten Tieren, vorkommt. Einige Studien deuten darauf hin, dass CLA möglicherweise geringfügige Vorteile bei der Gewichtsabnahme bietet – obwohl nicht alle Studien übereinstimmen (, , ).
Da Schokoladenmilch hingegen gesüßt ist, enthält sie 1,5 bis 2 Mal mehr Zucker als ungesüßte Kuhmilch ().
Die meisten Gesundheitsbehörden empfehlen, den zugesetzten Zucker auf weniger als 5 bis 10 Prozent der täglichen Kalorienaufnahme bzw. auf weniger als 10 Teelöffel zugesetzten Zucker pro Tag für einen durchschnittlichen Erwachsenen zu beschränken.
Eine Tasse (240 ml) Schokoladenmilch kann bis zu 3 Teelöffel zugesetzten Zucker enthalten. Zu viel trinken kann also leicht dazu führen, dass diese Empfehlung überschritten wird (, ).
Zusammenfassung
Schokoladenmilch kann Ihnen die gleichen Nährstoffe liefern wie normale Kuhmilch. Allerdings enthält sie auch mehr Kalorien und 1,5 bis 2 Mal mehr Zucker als ungesüßte Kuhmilch.
Vorteilhaft für die Knochengesundheit
Schokoladenmilch ist reich an Kalzium, dem Hauptmineral in Ihren Knochen.
Milchprodukte sind in den Vereinigten Staaten und Kanada die größte Quelle für Nahrungskalzium und decken etwa 72 % der täglichen Kalziumaufnahme einer Person. Der Rest stammt aus Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch und Eiern ().
Calcium aus Milchprodukten ist leicht resorbierbar. Forscher glauben, dass dies der Hauptgrund dafür sein könnte, dass Milchprodukte konsequent mit der Brustentwicklung bei Kindern und Jugendlichen in Verbindung gebracht werden ().
Milch ist außerdem reich an Eiweiß und Phosphor und oft mit Vitamin D angereichert, allesamt zusätzliche Nährstoffe, die für den Aufbau und die Erhaltung starker Knochen und Zähne wichtig sind (, , ).
Dies könnte erklären, warum viele Studien den Verzehr von Milch und Milchprodukten mit einem geringeren Risiko für Knochenbrüche und Knochenerkrankungen wie Osteoporose in Verbindung bringen, insbesondere bei älteren Menschen (, , ).
Allerdings kommen diese Nährstoffe nicht nur in Milchprodukten vor. Andere sind Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Algen, Blattgemüse, Melasse und einige Tofusorten.
Auch mehrere Lebensmittel sind üblicherweise mit Kalzium und Vitamin D angereichert, darunter bestimmte Getreidearten und Säfte sowie bestimmte Milchprodukte und Joghurts auf pflanzlicher Basis.
Zusammenfassung
Milch ist reich an Kalzium, Eiweiß, Phosphor und Vitamin D. Diese Nährstoffe tragen zum Aufbau und Erhalt starker Knochen bei und können Ihre Knochen mit zunehmendem Alter schützen.
Kann Ihnen helfen, sich vom Training zu erholen
Schokoladenmilch kann Ihren Muskeln helfen, sich nach einem anstrengenden Training zu erholen.
Dies liegt daran, dass kohlenhydratreiche Getränke besonders effektiv darin sind, den Zucker-, Flüssigkeits- und Elektrolytverlust während des Trainings wieder aufzufüllen ().
Dies könnte erklären, warum Schokoladenmilch oft als großartiges Erholungsgetränk angepriesen wird. Die meisten Studien, die Vorteile belegen, wurden jedoch an Sportlern durchgeführt, deren Trainingseinheiten typischerweise intensiver und häufiger sind als der durchschnittliche Sportler.
Aus diesem Grund ist unklar, inwieweit Nicht-Sportler vom Verzehr von Schokoladenmilch profitieren (, ).
Außerdem sind die Vorteile nicht nur auf Schokoladenmilch beschränkt.
Eine Überprüfung von 12 Studien ergab, dass Schokoladenmilch bei der Verbesserung von Markern für die Erholung nach dem Training, wie Serumlaktat und Serumkreatinkinase (CK), nicht wirksamer war als andere kohlenhydrat- und proteinreiche Getränke ().
Daher sind ein hausgemachter Smoothie – oder andere ausgewogene Mahlzeiten oder Snacks – wahrscheinlich genauso effektiv, um Ihren Muskeln dabei zu helfen, sich vom Training zu erholen, und sind gleichzeitig viel nahrhafter.
Zusammenfassung
Schokoladenmilch bietet eine Kombination aus Proteinen und Kohlenhydraten, die Ihrem Körper helfen kann, sich nach dem Training zu erholen. Allerdings sind ausgewogene Mahlzeiten oder Snacks wahrscheinlich nahrhafter und ebenso wirksame Optionen.
Nachteile von Schokoladenmilch
Das regelmäßige Trinken von Schokoladenmilch kann mehrere Nachteile haben.
Reich an zugesetztem Zucker
Normalerweise stammt etwa die Hälfte der Kohlenhydrate in Schokoladenmilch aus zugesetztem Zucker. Einige Marken verwenden (HFCS), eine Art Süßstoff, der mit Fettleibigkeit und Diabetes in Verbindung gebracht wird ().
Die meisten Gesundheitsbehörden empfehlen Erwachsenen und Kindern, die Aufnahme von zugesetztem Zucker einzuschränken.
Beispielsweise empfiehlt die American Heart Association (AHA), dass Frauen und Kinder weniger als 100 Kalorien – oder 6 Teelöffel – an zugesetztem Zucker pro Tag zu sich nehmen sollten, während Männer weniger als 150 Kalorien oder 9 Teelöffel pro Tag anstreben sollten ().
Eine Tasse (240 ml) Schokoladenmilch enthält typischerweise 11 bis 17 Gramm – etwa 3 bis 4 Teelöffel. Dies beträgt bereits bis zu einem Drittel der Tagesobergrenze des durchschnittlichen Mannes und mehr als die Hälfte der Tagesobergrenze von Frauen und Kindern ().
Übermäßiger Verzehr von zugesetztem Zucker ist mit einer Gewichtszunahme und einem höheren Risiko für chronische Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und sogar bestimmte Krebsarten verbunden (, , , ).
Diäten mit hohem Zuckerzusatz wurden auch mit Akne, Karies und einem erhöhten Risiko für Depressionen in Verbindung gebracht (, , ).
nicht jeder verträgt es
Schokoladenmilch enthält , einen natürlichen Zucker, der in Milch und anderen Milchprodukten vorkommt.
Viele Menschen auf der ganzen Welt können Laktose nicht verdauen und leiden beim Verzehr von Milchprodukten unter Blähungen, Krämpfen oder Durchfall (, ).
Darüber hinaus reagieren manche Menschen allergisch auf Milch oder entwickeln durch den Milchkonsum chronische Verstopfung. Dies kommt bei kleinen Kindern häufiger vor als bei Erwachsenen (, ).
Zusammenfassung
Schokoladenmilch enthält viel Zucker und Laktose, ein Protein, das viele Menschen nicht verdauen können. Auch eine Milchallergie kommt häufig vor, insbesondere bei kleinen Kindern.
Kann Ihr Risiko für bestimmte Krankheiten erhöhen
Schokoladenmilch kann das Risiko für bestimmte Krankheiten wie Herzerkrankungen und bestimmte Krebsarten erhöhen.
Kann zu Herzerkrankungen beitragen
Schokoladenmilch ist reich an gesättigten Fettsäuren und zugesetztem Zucker, was sich negativ auf die Ernährung auswirken kann.
Untersuchungen zeigen beispielsweise, dass der Verzehr von 17–21 % der Kalorien aus zugesetztem Zucker das Risiko einer Herzerkrankung um 38 % erhöhen kann, verglichen mit dem Verzehr von weniger als 8 % der Kalorien aus zugesetztem Zucker ().
Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass zugesetzter Zucker das Risiko von Herzerkrankungen bei Kindern erhöht, indem er die Kalorienaufnahme und den Körperfettanteil erhöht. Es erhöht auch Risikofaktoren für Herzerkrankungen, wie den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) und die Triglyceride ().
Obwohl einige Wissenschaftler begonnen haben, die Rolle von gesättigten Fettsäuren bei Herzerkrankungen in Frage zu stellen, sind sich die meisten Experten einig, dass eine Ernährung mit einem hohen Gehalt an dieser Art von Fett die Risikofaktoren für Herzerkrankungen erhöht. ().
Untersuchungen zeigen außerdem, dass der Ersatz durch andere Fette sich wahrscheinlich positiv auf die Herzgesundheit auswirkt ().
Beispielsweise ergab eine 20-jährige Studie, dass der Ersatz des Fetts in Milchprodukten durch eine entsprechende Menge mehrfach ungesättigter Fette – die in Lebensmitteln wie fettem Fisch und Nüssen enthalten sind – das Risiko einer Herzerkrankung um 24 % senkte ().
In ähnlicher Weise wurde in einer anderen großen Studie festgestellt, dass der Ersatz von nur 1 % der Kalorien aus gesättigten Fettsäuren durch die gleiche Menge an Kalorien aus ungesättigten Fettsäuren, Vollkornprodukten oder pflanzlichem Protein das Risiko einer Herzerkrankung um 5 bis 8 % senken kann ().
Kann mit bestimmten Krebsarten in Zusammenhang stehen
In einigen Fällen wurde eine Ernährung mit viel Milch und anderen Milchprodukten mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht.
Beispielsweise ergab eine kürzlich durchgeführte Überprüfung von 11 Studien mit mehr als 700 Menschen, dass Männer mit einem hohen Verzehr von Milchprodukten – insbesondere Vollmilch – ein 000-mal höheres Risiko haben, an Brustkrebs zu sterben. Prostata ().
In ähnlicher Weise wurde in einer weiteren kürzlich durchgeführten Überprüfung von 34 Studien der Verzehr von Milchprodukten mit einem um 20 % höheren Risiko für Magenkrebs in Verbindung gebracht ().
Andere Studien haben jedoch keinen Zusammenhang zwischen Milch oder … festgestellt. In einigen Fällen scheinen Milchprodukte sogar eine geringe Schutzwirkung gegen Darm-, Blasen-, Brust-, Bauchspeicheldrüsen-, Eierstock- und Lungenkrebs zu haben (, , ).
Darüber hinaus wurde eine Ernährung mit hohem Zuckerzusatz mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht, darunter Speiseröhrenkrebs und Pleurakrebs, eine Membran, die die Lunge bedeckt ().
Obwohl einige Untersuchungen darauf hindeuten, dass bestimmte Milchsorten das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen können, sind weitere Studien zur Untersuchung dieser Zusammenhänge erforderlich, bevor fundierte Schlussfolgerungen gezogen werden können.
Zusammenfassung
Schokoladenmilch enthält viel zugesetzten Zucker und kann das Risiko für verschiedene Erkrankungen erhöhen, darunter Herzerkrankungen und bestimmte Krebsarten. Doch die Forschung ist nicht schlüssig.
Sollte man Schokoladenmilch trinken?
Schokoladenmilch liefert wichtige Nährstoffe – wie Kalzium und Protein – die Ihrer Gesundheit zugute kommen können. Allerdings ist es reich an Kalorien und zugesetztem Zucker, was zur Gewichtszunahme beitragen und das Risiko für bestimmte chronische Krankheiten erhöhen kann.
Der Verzehr von Schokoladenmilch sollte bei Kindern genau überwacht werden. Zu viel kann zu Fettleibigkeit, Karies und anderen Gesundheitsproblemen bei Kindern führen (, ).
Obwohl Schokoladenmilch ein leckeres Getränk ist, sollte sie eher als Dessert denn als Getränk für Kinder und Erwachsene betrachtet werden.
Zusammenfassung
Schokoladenmilch ist reich an Kalorien und zugesetztem Zucker und sollte in Maßen konsumiert werden.
Die Quintessenz
Schokoladenmilch bietet die gleichen Nährstoffe wie Schokolade, enthält jedoch eine gesunde Dosis zusätzlichen Zuckers.
Dieses Getränk kann einige Vorteile für Ihre Muskeln und Knochen haben, kann aber aufgrund seines Zuckergehalts auch Erkrankungen wie Herzerkrankungen bei Erwachsenen und Kindern begünstigen.
Daher sollte Schokoladenmilch am besten in Maßen als gelegentlicher Leckerbissen genossen und nicht täglich konsumiert werden.
