Der Verzehr von viel Obst und Gemüse kann zur Routine werden, wenn Sie nicht verschiedene Dinge ausprobieren.
Glücklicherweise gibt es viele leckere Obst- und Gemüsesorten, die Abwechslung in den Speiseplan bringen.
Eine ungewöhnliche Frucht, die sich immer größerer Beliebtheit erfreut, ist die Sternfrucht.
Inhalt
In diesem Artikel werden die potenziellen gesundheitlichen Vorteile und Risiken von Sternfrüchten untersucht.
Was ist Sternfrucht?
Karambole – oder Karambole – ist ein süßsaures Getränk, das die Form eines fünfzackigen Sterns hat.
Die Schale ist essbar und das Fruchtfleisch hat einen süß-sauren Geschmack, der es in vielen Gerichten beliebt macht.
Sternfrüchte haben eine gelbe oder grüne Farbe. Es gibt zwei Haupttypen: eine kleinere, saure Sorte und eine größere, süßere Sorte.
ZUSAMMENFASSUNG
Sternfrucht ist eine süß-saure Frucht in Form eines fünfzackigen Sterns. Es gibt verschiedene Sorten.
Nährwert von Sternfrüchten
Sternfrüchte sind eine gute Quelle für mehrere Nährstoffe, insbesondere Vitamin C.
Dies ist der Nährstoffgehalt einer einzelnen mittelgroßen (91 Gramm) Sternfrucht ():
- Ballaststoff: 3 Gramm
- Protein: 1 Gramm
- Vitamin C: 52 % der FEI
- Vitamin B5: 4 % der FEI
- Folat: 3 % der FEI
- Das Kupfer: 6 % der FEI
- Kalium: 3 % der FEI
- Magnesium: 2 % der FEI
Auch wenn der Nährstoffgehalt relativ gering erscheint, bedenken Sie, dass diese Portion nur 28 und 6 Gramm enthält. Das bedeutet, dass Sternfrüchte Kalorie für Kalorie sehr nahrhaft sind.
ZUSAMMENFASSUNG
Sternfrüchte sind kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen und Vitamin C. Angesichts ihres geringen Kaloriengehalts sind sie sehr nahrhaft.
Star Fruit ist voller gesunder Pflanzenstoffe
Darüber hinaus enthält die Sternfrucht noch weitere Stoffe, die sie noch gesünder machen.
Es ist eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Pflanzenstoffe, darunter Quercetin, Gallussäure und Epicatechin.
Diese Verbindungen haben starke antioxidative Eigenschaften und verschiedene gesundheitliche Vorteile.
Es wurde gezeigt, dass die Pflanzenstoffe in Sternfrüchten das Risiko und den Cholesterinspiegel bei Mäusen senken ().
Sie werden auch auf ihre Fähigkeit untersucht, Leberkrebs bei Mäusen zu verhindern ().
Darüber hinaus deuten einige Hinweise aus Tierversuchen darauf hin, dass der Zucker in Sternfrüchten möglicherweise ().
Es fehlen jedoch Forschungsergebnisse, die diese potenziellen Vorteile von Sternfrüchten für den Menschen bestätigen.
ZUSAMMENFASSUNG
Sternfrüchte enthalten viele nützliche Pflanzenstoffe. Tierstudien zeigen, dass diese Entzündungen, den Cholesterinspiegel und das Risiko einer Fettlebererkrankung senken können. Dennoch mangelt es an Forschung am Menschen.
Sicherheit und Nebenwirkungen
Sternfrüchte können bei manchen Menschen Nebenwirkungen hervorrufen, vor allem aufgrund ihres hohen Gehalts.
Daher sollten Menschen mit Nierenproblemen die Sternfrucht und deren Saft meiden – oder vor dem Verzehr einen Arzt konsultieren.
Bei Menschen mit Diabetes kann der regelmäßige Verzehr von Sternfrüchten zu Nierenschäden und Sternfruchttoxizität führen, was zu neurologischen Problemen wie Verwirrtheit, Krampfanfällen und sogar zum Tod führen kann (, ).
Auch Personen, die verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen, sollten vorsichtig sein. Genau wie Grapefruit kann Sternfrucht die Art und Weise verändern, wie ein Arzneimittel vom Körper abgebaut und verwertet wird.
ZUSAMMENFASSUNG
Personen mit Nierenproblemen oder Personen, die verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen, sollten vor dem Verzehr von Sternfrüchten mit ihrem Arzt sprechen.
Wie man es isst
Möglicherweise zögern Sie, Sternfrüchte zu probieren, wenn Sie nicht wissen, wie man sie zubereitet.
Hier ist eine einfache Möglichkeit, Sternfrüchte zuzubereiten und zu essen:
- Stellen Sie sicher, dass sie reif ist – eine reife Sternfrucht sollte überwiegend gelb sein und nur einen Hauch von Grün aufweisen.
- Spülen Sie die Früchte unter Wasser ab.
- Schneiden Sie die Enden ab.
- Schneide es.
- Die Kerne entfernen und genießen.
Sie können diese Frucht auf verschiedene Weise zu Ihrer Ernährung hinzufügen, darunter:
- Schneiden Sie es in Stücke und essen Sie es alleine.
- oder andere frische Gerichte.
- Verwenden Sie es als Beilage.
- Verarbeiten Sie daraus Kuchen oder Pudding.
- Fügen Sie es zu asiatischen oder indischen Eintöpfen und Currys hinzu.
- Kochen Sie es zu Gerichten mit Meeresfrüchten oder Schalentieren.
- Machen Sie Marmelade, Gelee oder Chutney.
- und trinke es als Getränk.
ZUSAMMENFASSUNG
Sternfrüchte sind einfach zuzubereiten und zu essen. Es kann in vielen verschiedenen Gerichten und Desserts verwendet werden.
Die Quintessenz
Sternfrucht ist eine köstliche Frucht. Es ist kalorienarm, aber voller Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien.
Allerdings sollten Personen mit Nierenproblemen oder Personen, die verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen, vor dem Verzehr dieser Frucht einen Arzt konsultieren.
Für die meisten Menschen gehört Sternfrucht jedoch zum Speiseplan.
